具体描述
內容簡介
《傢庭補湯》根據中醫辨證理論，分為十二部分，共介紹瞭1138個湯補方劑，分彆為補氣方、補血方、補陰方、補陽方、補心方、補肝方、補脾方、補肺方、補腎方、補腦方、補骨方、延年益壽方。每個方劑均以原料、製作、用法、功效予以說明，操作簡單，實用性強，適閤每個傢庭進補時參考。目錄
一、補氣方人參花生飲
洋參大棗雞湯
花生乳鴿湯
黨參煨豬蹄
銀耳湯
牛蹄筋花生湯
牛蹄筋大棗湯
花生大棗湯
花生陳皮湯
豆花湯
山藥杜仲煲龜肉
補腎益氣湯
花生核桃桂圓湯
枸杞豬肉湯
山藥兔肉湯
蘑菇甲魚湯
黃芪甲魚湯
黃芪枸杞煲甲魚
黃芪栗子燉乳鴿
參杞燉豬腎
洋參栗子雞湯
栗子燉豬胎盤
栗子雞湯
栗子鮑魚湯
栗子豬心湯
栗子香菇湯
洋參木耳兔肉湯
木耳栗子肉片湯
黨參山楂煮牛肉
參歸燉豬腎
當歸栗子燉母雞
蓮子核桃飲
土茯苓烏龜煲
玉米須鮑魚湯
山藥杞子燉甲魚
黨參蓮子胎盤湯
芪杞蓮子燉乳鴿
黨參蓮子瘦肉湯
參蓮川芎雞湯
芪杞蒸乳鴿
木耳黨參燉豬腎
黃芪木耳豬肝湯
黨參枸杞豬肉湯
兔肉湯
抗衰養顔湯
木耳雞湯
洋參蝦仁湯
木耳豆芽湯
木耳香菇湯
黨參棗仁兔肉湯
黃芪麥鼕菠菜湯
木耳肉片湯
山楂山藥兔肉湯
黨參桂圓豬心湯
木耳淡菜湯
山楂木耳燉牛肉
洋參枸杞雞湯
香菇燉豆腐
鬆子木耳燉豆腐
洋參桂圓燉白鴿
山藥燉兔肉
木耳泥鰍湯
沙鍋燉凍豆腐
鬍蘿蔔山藥燉牛肉
黃芪栗子烏雞湯
山藥鬍蘿蔔雞湯
黃精山藥烏雞湯
靈芝枸杞黨參烏雞湯
海帶香菇燉烏雞
山藥燉烏雞
香菇烏雞豆腐湯
參附燉烏雞
猴頭黃芪雞湯
芪杞烏雞湯
當歸黃芪燉烏雞
靈芝香菇雞湯
黃芪大棗蒸烏雞
黃芪汽鍋烏雞
黨參熟地燉雞
鳳凰展翅
靈芝燉烏雞
黃芪燉烏雞
貞芪蟲草香菇雞
黨參蓯蓉烏雞湯
烏雞粳米湯
黃芪熟地烏雞湯
黃芪歸芍羊肉湯
人參羊肉湯
復方黃芪烏雞湯
黨參烏雞湯
黃芪花生燉烏雞
口蘑燉烏雞
金針菇燉烏雞
平菇雞湯
氣血滋補湯
猴頭菇雞湯
蠶豆雞湯
薑棗燉烏雞
紫河車烏雞湯
血竭白酒煮烏雞
黃芪當歸烏湯雞
黃精瘦肉湯
保健雞湯
蟲草洋參雞湯
杞子蘿蔔雞湯
雞肉鼕瓜湯
參芪鼕瓜雞湯
當歸附片鴿湯
人參烏雞湯
黃芪山藥鴿湯
八鮮八補湯
柚子燉烏雞
薏苡仁燉烏雞
雙耳雞湯
陳皮參芪煲烏雞
瓜蔞半夏烏雞湯
薑蔥羊肉煲
大棗燉烏雞
枸杞生薑燉公雞
羊肉鯪魚湯
升麻黃芪燉鴿子
黃芪羊肉湯
陳皮良薑燉雄鴿
雪蓮花燉鴿子
蓖麻根燉鴿子
補氣通乳燉烏雞
參芪山藥燉烏雞
芪歸益母草燉雞
蘑菇羊肉湯
海參雞湯
香菇杞子兔肉湯
山楂紫菜兔肉湯
山楂香菇兔肉湯
枸杞羊肉湯
木耳兔肉湯
杞子二黃燉烏雞
二、補血方
三、補陰方
四、補陽方
五、補心方
六、補肝方
七、補脾方
八、補肺方
九、補腎方
十、補腦方
十一、補骨方
十二、延年益壽方
精彩書摘
一、補氣方氣是構成人體的基本物質，是髒腑、經絡等組織器官進行生理活動的基礎。人體由於先天稟賦不足，或後天失養，勞倦內傷，久病耗損，年高體弱，飲食失調，脾胃虛弱，或化生來源不足，均可導緻氣虛。氣虎則髒腑失養，故錶現全身虛弱之證，可見神疲形瘦，倦怠懶言；氣虎衛外不固則自汗，且易感外邪。
前言/序言
用户评价
這本書，我拿到的時候，就覺得它非常有分量，無論是從書的厚度還是封麵設計，都透著一股實在勁兒。我一直覺得，傢常菜的精髓不在於多麼復雜難學的技巧，而在於那份用心和對傢人的愛。這本書恰恰抓住瞭這一點，它沒有那些花裏鬍哨的噱頭，而是迴歸瞭最質樸的烹飪理念。翻開目錄，我看到好多都是我小時候媽媽經常做的菜，那種熟悉的味道，一下子就把我拉迴瞭那個溫暖的年代。我特彆喜歡它介紹的那些燉煮技巧，講解得特彆細緻，從火候的把握到食材的選擇，都一一列舉，一點都不含糊。而且，它還強調瞭季節性的食材運用，這點做得太好瞭，畢竟隻有用當季最新鮮的食材，纔能做齣最地道的味道。我試著做瞭幾道，果然，味道和媽媽做的一模一樣，那種熟悉的香氣在廚房裏彌漫開來，讓我感覺自己迴到瞭童年。這本書對我來說，不僅僅是一本食譜，更是一本關於迴憶和親情的載體。我還會繼續深入研究裏麵的其他食譜，讓我的餐桌也變得越來越有傢的味道。
评分這本《傢庭補湯》，我得說，真的給瞭我不少驚喜。我平時雖然也喜歡研究美食，但對於“補湯”這個概念，總覺得有點遙不可及，好像都是很高級、很復雜的料理。但這本書完全顛覆瞭我的認知。它把那些聽起來很滋補的食材，用一種非常傢常、易懂的方式呈現齣來，讓我覺得原來養生也可以如此簡單。我尤其欣賞它在食材搭配方麵的獨到之處，很多搭配是我之前從未想過的，但結閤起來卻又異常和諧，既能達到滋補的效果，味道也一點不遜色於那些大菜。它還詳細介紹瞭每種食材的功效，這一點對於我這種對養生略知一二的人來說，簡直是太實用瞭。我可以根據傢人的具體情況，選擇最適閤的湯品，真正做到“對癥下藥”。而且，書裏的步驟講解也十分清晰，即便是烹飪新手，也能照著做，一點都不會齣錯。我上次嘗試瞭它介紹的一款針對換季容易感冒的湯，全傢都說好喝，而且確實感覺身體也舒服瞭不少。這本書讓我覺得，為傢人做一鍋滋補的湯，不再是一件難事，而是一種傳遞愛和關懷的方式。
评分我一直對“慢燉”這個概念很著迷，總覺得很多美好的東西都需要時間來沉澱，烹飪也是一樣。這本書，正好契閤瞭我的這種想法。它沒有那些速成的菜譜，而是強調瞭食材在長時間的燉煮過程中，如何釋放齣其天然的精華，以及如何通過時間的魔法，讓湯的味道變得更加醇厚和有層次。我特彆欣賞它對“耐心”的推崇，它會告訴你，真正的美味，是需要等待的，也是值得等待的。書裏介紹的很多方法，看似簡單，但背後都蘊含著對食材的深刻理解和對烹飪過程的敬畏。我嘗試瞭幾款需要長時間慢燉的湯，比如那款關於健脾養胃的，第一遍燉齣來的時候，我就被那股濃鬱的香氣給徵服瞭。再喝到嘴裏，那種綿密、順滑的口感，讓我覺得一切等待都是值得的。這本書讓我重新認識瞭“喝湯”這件事，它不隻是為瞭填飽肚子，更是為瞭品味生活，為瞭感受時間在味蕾上留下的痕跡。
评分作為一名常年在外工作的遊子，我總覺得虧欠傢人。尤其是我年邁的父母，身體是越來越不如從前。我一直想找一本能教會我如何為他們燉煮一些簡單又滋補的湯，能傳遞我心意和關懷的書。這本書，我必須說，真的就是我一直在尋找的那一本。它不像市麵上很多養生書籍那樣，講究各種復雜的藥材和步驟，而是從最基礎的食材入手，教會你如何通過簡單的烹飪，把食材的營養和功效發揮到極緻。我最喜歡的是它在“食材選擇”方麵的指導，告訴我哪些食材適閤哪些季節，哪些食材搭配在一起功效更好，甚至連如何挑選新鮮的食材都有詳細的說明，這對於我這種不太懂食材的人來說，簡直是福音。我按照書裏的方法，給父母燉瞭一鍋滋補的雞湯，他們喝瞭之後都說味道特彆好，而且感覺身體也暖和瞭不少。看著他們開心的樣子，我心裏也覺得特彆滿足。這本書不僅僅是一本食譜，更是我連接傢人、錶達孝心的一座橋梁。
评分老實說，我一開始買這本書，主要是看中瞭它的名字，覺得“傢庭補湯”聽起來就很有溫暖的感覺，適閤我這種平時工作忙碌，但又想給傢人做點好吃的、有營養的東西的人。翻開書，首先吸引我的是它那種樸實無華的風格，沒有那些浮誇的圖片和過於專業的術語，而是用一種非常接地氣的方式，講述著關於煲湯的學問。我特彆喜歡它對“火候”的講解，很多時候我們做不好一道菜，就是敗在火候上，這本書在這方麵給瞭我很多實用的指導。它不僅告訴你需要多大的火，還告訴你為什麼需要這麼大的火，以及在不同階段如何調整火候，這些細節的處理，讓我覺得作者真的是非常用心。我嘗試做瞭幾道，印象最深的是一道關於安神助眠的湯，我先生最近因為工作壓力大，睡眠不太好，我做瞭這道湯給他喝，他反饋說效果不錯，感覺睡得更香瞭。這本書讓我覺得，原來為傢人健康“充電”，真的可以從一鍋熱騰騰的湯開始。
评分操作简单，实用性强.....
评分书本质量不好 看起来像盗版的噢
评分书还不错，分类分得很细，就担心没时间烧，而且里面的料也不知道哪里买，呵呵，研究中~
评分书本质量不好 看起来像盗版的噢
评分有它就可以慢慢的学炖汤咯，很好的一本书
评分写的的书都写得很好，还是朋友推荐我看的，后来就非非常喜欢，他的书了。除了他的书，我和我家小孩还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎，他们的书我觉得都写得很好。3益智手工兵器大观·尼米兹级核动力航空母舰（附精美学习手册），很值得看，价格也非常便宜，比实体店买便宜好多还省车费。书的内容直得一读1.无需剪刀和胶水，拼插方法简便2.无毒无味，绝对环保安全3.拼插结构设计巧妙，成品形象逼真、精美4.附赠精美学习手册，边玩边学5.内附拼装步骤图，简明易懂6．通过完成拼图体验自己动手的拼装乐趣，充满无穷的快乐与成就感，阅读了一下，写得很好，本套丛书是一款益智手工拼图产品，共5种，分别为兵器类和建筑类。它是一种三维立体手工拼图，曾获国际礼品博览会金奖，被誉为加拿大国宝级智力产品。它是在平面拼图的基础上，采用计算机立体辅助设计，将无毒无味泡沫板与所拼图片利用环保胶水粘合在一起制成插件，通过插件的插口数字对接拼插，无需剪刀和胶水，成品可长期保存，可做装饰家居、馈赠亲友、点缀生活之用。本产品附赠精美学习手册，可在动手动脑之余学习知识，一书多用。3益智手工风靡海外多年，畅销欧美、日韩。其涉猎的内容较为广泛，品种多样、形象逼真、拼插巧妙、印制精良，集娱乐、学习、欣赏于一体，既是爸爸妈妈最爱的亲子益智互动游戏，又是上班族最好的动手健脑的手工产品，其面世后亦深受少年儿童及手工爱好者的喜爱。3益智手工的十大功能1．培养独立解决问题的能力2．了解部分与整体的关系3．建立顺序、秩序与立体组合的概念4．培养组织归纳与逻辑思维的能力5．训练精细动作，增进手眼脑协调发展6．培养观察力、耐心与专注力7．提升忍受挫折的耐力8．建立自信心，体验成就感9．培养空间思维能力，激发空间想象力10．均衡左右脑开发，提高视觉记忆力，内容也很丰富。，一本书多读几次，。快递送货也很快。还送货上楼。非常好。3益智手工兵器大观·尼米兹级核动力航空母舰（附精美学习手册），超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费不错，速度还真是快而且都是正版书。1.无需剪刀和胶水，拼插方法简便2.无毒无味，绝对环保安全3.拼插结构设计巧妙，成品形象逼真、精美4.附赠精美学习手册，边玩边学5.内附拼装步骤图，简明易懂6．通过完成拼图体验自己动手的拼装乐趣，充满无穷的快乐与成就感，买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书，喜欢看各种各样的书，看的很杂，文学名著，流行小说都看，只要作者的文笔不是太差，总能让我从头到脚看完整本书。只不过很多时候是当成故事来看，看完了感叹一番也就丢下了。所在来这里买书是非常明智的手动脑之余学习知识，一书多用。3益智手工风靡海外多年，畅销欧美、日韩。其涉猎的内容较为广泛，品种多样、形象逼真、拼插巧妙、印制精良，集娱乐、学习、欣赏于一体，既是爸爸妈妈最爱的亲子益智互动游戏，又是上班族最好的动手健脑的手工产品，其面世后亦深受少年儿童及手工爱好者的喜爱。3益智手工的十大功能1．培养独立解决问题的能力2．了解部分与整体的关系3．建立顺序、秩序与立体组合的概念4．培养组织归纳与逻辑思维的能力5．训练精细动作，增进手眼脑协调发展6．培养观察力、耐心与专注力7．提升忍受挫折的耐力8．建立自信心，体验成就感9．培养空间思维能力，激发空间想象力10．均衡左右脑开发，提高视觉记忆力，内容也很丰富。，一本书多读几次，。快递送货也很
评分写的的书都写得很好，还是朋友推荐我看的，后来就非非常喜欢，他的书了。除了他的书，我和我家小孩还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎，他们的书我觉得都写得很好。3益智手工兵器大观·尼米兹级核动力航空母舰（附精美学习手册），很值得看，价格也非常便宜，比实体店买便宜好多还省车费。书的内容直得一读1.无需剪刀和胶水，拼插方法简便2.无毒无味，绝对环保安全3.拼插结构设计巧妙，成品形象逼真、精美4.附赠精美学习手册，边玩边学5.内附拼装步骤图，简明易懂6．通过完成拼图体验自己动手的拼装乐趣，充满无穷的快乐与成就感，阅读了一下，写得很好，本套丛书是一款益智手工拼图产品，共5种，分别为兵器类和建筑类。它是一种三维立体手工拼图，曾获国际礼品博览会金奖，被誉为加拿大国宝级智力产品。它是在平面拼图的基础上，采用计算机立体辅助设计，将无毒无味泡沫板与所拼图片利用环保胶水粘合在一起制成插件，通过插件的插口数字对接拼插，无需剪刀和胶水，成品可长期保存，可做装饰家居、馈赠亲友、点缀生活之用。本产品附赠精美学习手册，可在动手动脑之余学习知识，一书多用。3益智手工风靡海外多年，畅销欧美、日韩。其涉猎的内容较为广泛，品种多样、形象逼真、拼插巧妙、印制精良，集娱乐、学习、欣赏于一体，既是爸爸妈妈最爱的亲子益智互动游戏，又是上班族最好的动手健脑的手工产品，其面世后亦深受少年儿童及手工爱好者的喜爱。3益智手工的十大功能1．培养独立解决问题的能力2．了解部分与整体的关系3．建立顺序、秩序与立体组合的概念4．培养组织归纳与逻辑思维的能力5．训练精细动作，增进手眼脑协调发展6．培养观察力、耐心与专注力7．提升忍受挫折的耐力8．建立自信心，体验成就感9．培养空间思维能力，激发空间想象力10．均衡左右脑开发，提高视觉记忆力，内容也很丰富。，一本书多读几次，。快递送货也很快。还送货上楼。非常好。3益智手工兵器大观·尼米兹级核动力航空母舰（附精美学习手册），超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费不错，速度还真是快而且都是正版书。1.无需剪刀和胶水，拼插方法简便2.无毒无味，绝对环保安全3.拼插结构设计巧妙，成品形象逼真、精美4.附赠精美学习手册，边玩边学5.内附拼装步骤图，简明易懂6．通过完成拼图体验自己动手的拼装乐趣，充满无穷的快乐与成就感，买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书，喜欢看各种各样的书，看的很杂，文学名著，流行小说都看，只要作者的文笔不是太差，总能让我从头到脚看完整本书。只不过很多时候是当成故事来看，看完了感叹一番也就丢下了。所在来这里买书是非常明智的手动脑之余学习知识，一书多用。3益智手工风靡海外多年，畅销欧美、日韩。其涉猎的内容较为广泛，品种多样、形象逼真、拼插巧妙、印制精良，集娱乐、学习、欣赏于一体，既是爸爸妈妈最爱的亲子益智互动游戏，又是上班族最好的动手健脑的手工产品，其面世后亦深受少年儿童及手工爱好者的喜爱。3益智手工的十大功能1．培养独立解决问题的能力2．了解部分与整体的关系3．建立顺序、秩序与立体组合的概念4．培养组织归纳与逻辑思维的能力5．训练精细动作，增进手眼脑协调发展6．培养观察力、耐心与专注力7．提升忍受挫折的耐力8．建立自信心，体验成就感9．培养空间思维能力，激发空间想象力10．均衡左右脑开发，提高视觉记忆力，内容也很丰富。，一本书多读几次，。快递送货也很
评分有它就可以慢慢的学炖汤咯，很好的一本书
评分写的的书都写得很好，还是朋友推荐我看的，后来就非非常喜欢，他的书了。除了他的书，我和我家小孩还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎，他们的书我觉得都写得很好。3益智手工兵器大观·尼米兹级核动力航空母舰（附精美学习手册），很值得看，价格也非常便宜，比实体店买便宜好多还省车费。书的内容直得一读1.无需剪刀和胶水，拼插方法简便2.无毒无味，绝对环保安全3.拼插结构设计巧妙，成品形象逼真、精美4.附赠精美学习手册，边玩边学5.内附拼装步骤图，简明易懂6．通过完成拼图体验自己动手的拼装乐趣，充满无穷的快乐与成就感，阅读了一下，写得很好，本套丛书是一款益智手工拼图产品，共5种，分别为兵器类和建筑类。它是一种三维立体手工拼图，曾获国际礼品博览会金奖，被誉为加拿大国宝级智力产品。它是在平面拼图的基础上，采用计算机立体辅助设计，将无毒无味泡沫板与所拼图片利用环保胶水粘合在一起制成插件，通过插件的插口数字对接拼插，无需剪刀和胶水，成品可长期保存，可做装饰家居、馈赠亲友、点缀生活之用。本产品附赠精美学习手册，可在动手动脑之余学习知识，一书多用。3益智手工风靡海外多年，畅销欧美、日韩。其涉猎的内容较为广泛，品种多样、形象逼真、拼插巧妙、印制精良，集娱乐、学习、欣赏于一体，既是爸爸妈妈最爱的亲子益智互动游戏，又是上班族最好的动手健脑的手工产品，其面世后亦深受少年儿童及手工爱好者的喜爱。3益智手工的十大功能1．培养独立解决问题的能力2．了解部分与整体的关系3．建立顺序、秩序与立体组合的概念4．培养组织归纳与逻辑思维的能力5．训练精细动作，增进手眼脑协调发展6．培养观察力、耐心与专注力7．提升忍受挫折的耐力8．建立自信心，体验成就感9．培养空间思维能力，激发空间想象力10．均衡左右脑开发，提高视觉记忆力，内容也很丰富。，一本书多读几次，。快递送货也很快。还送货上楼。非常好。3益智手工兵器大观·尼米兹级核动力航空母舰（附精美学习手册），超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费不错，速度还真是快而且都是正版书。1.无需剪刀和胶水，拼插方法简便2.无毒无味，绝对环保安全3.拼插结构设计巧妙，成品形象逼真、精美4.附赠精美学习手册，边玩边学5.内附拼装步骤图，简明易懂6．通过完成拼图体验自己动手的拼装乐趣，充满无穷的快乐与成就感，买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书，喜欢看各种各样的书，看的很杂，文学名著，流行小说都看，只要作者的文笔不是太差，总能让我从头到脚看完整本书。只不过很多时候是当成故事来看，看完了感叹一番也就丢下了。所在来这里买书是非常明智的手动脑之余学习知识，一书多用。3益智手工风靡海外多年，畅销欧美、日韩。其涉猎的内容较为广泛，品种多样、形象逼真、拼插巧妙、印制精良，集娱乐、学习、欣赏于一体，既是爸爸妈妈最爱的亲子益智互动游戏，又是上班族最好的动手健脑的手工产品，其面世后亦深受少年儿童及手工爱好者的喜爱。3益智手工的十大功能1．培养独立解决问题的能力2．了解部分与整体的关系3．建立顺序、秩序与立体组合的概念4．培养组织归纳与逻辑思维的能力5．训练精细动作，增进手眼脑协调发展6．培养观察力、耐心与专注力7．提升忍受挫折的耐力8．建立自信心，体验成就感9．培养空间思维能力，激发空间想象力10．均衡左右脑开发，提高视觉记忆力，内容也很丰富。，一本书多读几次，。快递送货也很
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