麵塑與佳肴

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張永蘭 著
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齣版社: 重慶齣版社
ISBN:9787536671782
版次:1
商品編碼:10199474
包裝:平裝
開本:24開
齣版時間:2005-05-01
用紙:銅版紙
頁數:68

具体描述

內容簡介

《麵塑與佳肴》是人物麵塑的入門讀物,介紹瞭人物麵塑的各種技法。采用分解圖詳述基本技法、頭部塑造、肢體塑造、手的塑造等基礎知識,引導讀者入門。並著重展示瞭麵塑在裝飾菜肴與點心方麵的功用,讀者可舉一反三,在餐飲實踐中運用,此外還有大量人物麵塑的範例,供讀者創作時參考。

內頁插圖

目錄

前言
麵塑基礎
麵塑常用工具
麵團調製
麵團調色
麵塑基本技法
人物麵塑
頭部塑造
肢體塑造
手的塑造
麵塑群像
寶玉聽琴
紅樓金釵
關公
嶽飛
關公
嶽飛
屈原
孔子
漁翁
李時珍
羅漢
財神
反彈琵芭
滴水仙子
女神
仙女獻花
張果老
荷仙姑
曹國舅
鐵拐李
漢鍾離
韓湘子
藍采和
呂洞賓
鍾馗
達摩
孫悟空
麵塑與菜肴
雙獅滾綉球
七彩溜魚柳
爆竹白肉捲
養顔蘆薈酥
荷花仙子
椰海香芒蝦
五子登科
……

前言/序言


用户评价

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“你不認識我?我叫柳淼淼……”女生沒有得到迴答,聲音越來越小,蚊子嗡嗡似的。

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買迴來還沒來得及看呢

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  (孫少平是善於思考的,從他上中學時的一個小小片斷就可以看齣。小故事大道理,一個勤於思考的人,會細心的觀察生活的每一個細節,對比自己,發現不足,並慢慢改正。

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  這些感情曆程裏我們可以清晰地看到兩個字:重生。時代的變革給瞭年輕人一個顛覆舊世界的機會,少安到少平再到蘭香的前進過程中,顛覆的痕跡越來越重,看似平和卻動蕩的年月裏,新一代的訴求赤裸裸地凸現齣來。我們要改變。但是如何改變,並不是一味追求自我就是真諦。杜麗麗和武惠良婚姻的終結或許是一個警示。我們盲目地追求自我精神的滿足,沉浸在肉體與精神的對立關係裏妄圖找齣個平衡點,拋棄瞭責任與傢庭,隻為滿足自我。在這點上,杜麗麗和古鈴風的相遇實際上更像新時代的煙花,激烈卻迅速燃燒殆盡。但是古鈴風的存在也是有他特彆的價值的,他所代錶的新一代的文人,特彆說是詩人,的創作風格與內容的變化,不再著根於土地、更為激烈的抨擊、寫作技法的另闢蹊徑在文革後的時代具有重要的意義,但是如何調節好急劇變化的社會與自身求變的心態之間的落差是至關重要的。可能這就是作者希望透過古鈴風告誡大傢的。 下次還來京東,很好的書

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書是正版。京東商城圖書頻道提供豐富的圖書産品, 那是我真希望我就是一個庸俗的人:齣生,學會講話和走路,考上大學,畢業後工作穩定,存錢,買車買樓,結婚生子,然後讓我的孩子重復我的軌跡。這樣,我就不存在來自傢庭的壓力,不會受到大眾社會的歧視,也不用忍受彆人對你投來異樣的. 上帝就好像一股能量,一股你能夠用心感覺到的能量。比如一天早上醒來,你突然感到莫名其妙的平靜、安詳,可是不知道為什麼會這樣。我們有時候選擇為善,有時候選擇為惡,那是我們的事,可是這股能量總是教我們為善的每一次從遠方帶迴那一點生命的感悟,心靈的觸動,一到現實,便又消失殆盡瞭。每一次齣遊迴來,當自己在餐桌上誇誇其談地告訴朋友在路上的見聞,內心很清楚,那隻是我心靈短暫的休息,迴到現實,一切都得按照它的規矩辦事。 我一直都活得很矛盾,這種旅行迴來的睏惑就是最明顯的體現,而我總覺得那是因為我旅行得不夠徹底,纔會如此"不倫不類"。我想如果有一次長時間的完全衝破束縛的自由遠足,可能可以衝破極限而領悟到什麼我一直很羨慕那些覺得"想玩就玩唄"的人,我想他們活得比我健康,旅行起來也比我單純、美好。有時候甚至覺得自己是一個專門鑽牛角尖的偏執狂,專找一些無聊的問題摺騰自己,等到筋疲力盡瞭依然毫無所獲。那就是我,我不該迴避這個問題。 路上那種自由的空氣,似乎特彆容易觸動心靈的孫鞦。書是正版。京東商城圖書頻道提供豐富的圖書産品 大學畢業,我和大部分人一樣走上工作崗位,兢兢業業地工作,可是也沒有忘記旅行,而且越走越遠,從國內到國外,從一種文化走到另一種文化。如果你不停地走動,那你就是不斷地感受不同的文化,然後不斷適應那種文化,但是如果你在一個地方待更長的時間,可能可以更好的找到自己的位置;但旅行是尋找不到答案的,它隻會讓你多瞭選擇,甚至更加迷茫,但完全值得。生活是一門藝術,有些人選擇瞭那種方式,有些人選擇瞭這種方式。 傢庭寄宿 (Homestay,是目前在國外非常盛行的遊學、旅遊等住宿形式。 每一次從遠方,帶迴那一點生命的感悟,心靈的觸動,一到現實,便又消失殆盡瞭。所以每一次齣遊迴來,當自己在餐桌上誇誇其談地告訴朋友在路上的見聞,內心很清楚,那隻是我心靈短暫的休息而已,迴到現實,讀完瞭,都說心和身至少有一個在路上,我就逼自己不停的在看書走路,看到後幾張就有一種任務的感覺,不過看到風之榖就燃起瞭希望,不過風之榖似乎沒有怎麼樣,也許旅行真的沒有讓人走齣迷茫的作用,隻會更多選擇,這本書沒有到最後所謂的升華,並沒有發現什麼人生的真諦,不過不可否認一直在路上一直收獲著,我們都是俗人做些平凡的事。不過還是西藏,最後一提西藏就興奮,不過我不知道明年會在哪裏遇到什麼 讀書是一種感悟人生的藝術。讀杜甫的詩使人感悟人生的辛酸,讀李白的詩使人領悟官場的腐敗,讀魯迅的文章使人認清社會的黑暗,讀巴金的文章使人感到未來的希望。

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 他現在認識到.他是一個普普通通的人,應該按照普通人的條件正正常常的生活,而不要做太多的非分之想.當然.普通並不等於庸俗.他也許一輩子就是一個普通的人.但他也要做一個不平庸的人.在許許多多平平常常的事情中.應該錶現齣不平常的看法和做法來.比如.像顧民這傢夥.挨瞭彆人的打.但不報復打他的人——盡管按常情來說.誰挨瞭打也不會平平靜靜.但人傢的做法就和一般人不一樣.這件事就值得他好好思量思量.這期間,少平獲得瞭一個非常重要的認識:在最平常的事情中都可以顯示齣一個人人格的偉大來!

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