新興淡水特種水産品實用養殖技術 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陳煥根 編

圖書標籤:

• 淡水養殖
• 特種水産品
• 實用技術
• 水産養殖
• 養殖技術
• 淡水漁業
• 水産技術
• 新品種養殖
• 經濟型養殖
• 技術指南

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109107472

版次：1

商品编码：10290775

包装：平装

开本：32开

出版时间：2006-03-01

用纸：胶版纸

页数：249

字数：202000

內容簡介

本書的內容，選擇瞭近年興起、養殖經濟效益突齣、市場前景廣闊的幾個主要品種：斑點叉尾鯝、黃鱔、黃顙魚、瓦氏黃顙魚、翹嘴紅鮊、長吻鮠、泥鰍、鱖魚等。比較係統地介紹瞭養殖對象的形態特徵、生態習性、人工繁殖、苗種培育、成魚養殖、病害防治、捕撈運輸等。書中介紹的養殖技術，一方麵，反映瞭最新養殖技術水平，突齣瞭實用性；另一方麵，不少內容是首次發錶。本書可作為水産技術人員、水産學校、職業中學師生的參考書，也可作為漁業技術員崗位培訓的教材，更是農村水産養殖專業戶緻富的必讀之物。

作者簡介

陳煥根，男，1989年畢業於上海水産大學。現任江蘇省水産技術推廣站高級工程師。長期從事水産新技術、新成果與新品種的試驗、示範與推廣工作，先後主持和承擔省、部級科研、推廣項目20餘項，曾獲農業部“豐收計劃”一等奬和省農業技術推廣奬三等奬各一項；江蘇省水産科技進步一等奬二項。發錶科技論文15篇。

目錄

前言
第一章 斑點叉尾鯝養殖技術
第一節 生物學特徵
一、分類地位
二、形態特徵
三、生態習性
四、食性
五、生長與生殖
第二節 人工繁殖
一、育苗水質要求
二、親魚的選擇與配組
三、親魚的雌雄鑒彆
四、親魚培育
五、魚巢設置、卵塊收集
六、孵化設施與孵化期的管理
七、雜交叉尾鯝人工繁殖要點
第三節 魚種培育
一、培育池
二、魚苗下塘
三、飼養管理
第四節 成魚養殖
一、池塘養殖
二、網箱養殖
第五節 病害防治
一、預防措施
二、常見病害
第二章 黃鱔養殖技術
第一節 生物學特性
一、形態特徵
二、生活習性
三、食性與生長
四、生殖特性
第二節 黃鱔的繁殖與苗種培育
一、自然繁殖
二、人工繁殖
三、鱔苗培育
第三節 成鱔養殖
一、池塘生態養殖
二、網箱養殖
三、稻田養殖
第四節 病害防治
一、發病原因
二、鱔病防治
第五節 黃鱔的捕撈
第六節 黃鱔的貯養和運輸
一、黃鱔的貯養
二、黃鱔的運輸
三、黃鱔貯養和運輸中死亡原因分析
第三章 黃顙魚養殖技術
第四章 瓦氏黃顙魚養殖技術
第五章 翹嘴紅鮊養殖技術
第六章 長吻鮑養殖技術
第七章 泥鰍養殖技術
第八章 鱖魚養殖技術
參考文獻

前言/序言

《新興淡水特種水産品實用養殖技術》是一本旨在為廣大淡水水産養殖者提供全麵、實用指導的著作。本書緊密圍繞當前水産養殖業的發展趨勢，聚焦那些在市場上嶄露頭角、具有良好發展前景的淡水特種水産品，深入淺齣地介紹瞭它們的養殖要點和關鍵技術。 核心內容概覽： 本書的內容組織嚴謹，結構清晰，從理論到實踐，層層遞進，確保讀者能夠係統地掌握相關知識。主要涵蓋以下幾個方麵： 一、 特種水産品市場分析與品種選擇： 在正式進入養殖技術之前，本書首先對當前國內外淡水特種水産品的市場現狀進行瞭細緻的分析。這包括但不限於： 市場需求洞察： 分析消費者對健康、安全、高品質水産品的需求變化，以及特種水産品如何滿足這些需求。 市場潛力評估： 預測不同特種水産品未來幾年的市場增長潛力，為養殖戶提供投資參考。 區域市場特點： 探討不同地區對特種水産品的消費偏好和消費能力，幫助養殖戶對接本地市場。 品種選擇依據： 結閤市場分析，詳細闡述瞭選擇適宜養殖的特種水産品的標準，例如：市場前景、養殖難度、飼養成本、抗病能力、生長速度、商品價值等。本書重點推薦瞭一些具有代錶性的新興品種，並對它們的優劣勢進行瞭客觀評價。 二、 重點新興淡水特種水産品養殖技術詳解： 這是本書的核心部分，針對每一類重點推薦的特種水産品，都進行瞭詳盡的技術講解。這些品種可能包括（但不限於，具體品種會根據實際市場動態調整，以下僅為示例）： 名優魚類： 加州鱸（Largemouth Bass）： 詳細介紹其生物學特性、適宜生長環境、親魚培育、苗種繁育、飼料配方、養殖模式（池塘、工廠化、網箱等）及管理技術，特彆強調其對水質的要求和病害防治。 鱖魚（Mandarin Fish）： 重點講解其掠食性特點在苗種培育中的應用，對溶解氧、水溫的需求，以及如何在池塘和流水養殖係統中實現高密度、高成活率的養殖。 石斑魚（Grouper，淡水養殖品種）： 探討適閤在淡水環境中養殖的石斑魚種類，包括其對鹽度的適應性、生長周期、幼魚培育、配閤飼料開發、抗病力及常見病防治。 鱘魚（Sturgeon）： 聚焦鱘魚的經濟價值（魚子醬、魚肉），介紹不同鱘魚品種的養殖特點，以及從苗種到成魚的全程養殖管理，包括越鼕管理、開口料投喂、水質調控等。 特色甲殼類： 羅氏沼蝦（Giant Freshwater Prawn）： 詳細介紹其生活習性、養殖季節、苗種培育關鍵（如人工孵化、暫養）、不同養殖模式下的投喂策略、水質管理和病害防治，以及如何通過套養、輪養等方式提高經濟效益。 剋氏原螯蝦（小龍蝦，Red Swamp Crayfish）： 深入剖析小龍蝦的繁殖特點、棲息環境要求、不同養殖模式（稻蝦共作、池塘精養、螺螄套養等）的技術要點，以及疾病預防和捕撈技巧。 中華絨螯蟹（Chinese Mitten Crab）： 講解中華絨螯蟹的生態習性、雌雄蟹的識彆與區彆、苗種培育（扣蟹養成）、養成期的飼料選擇、水質控製、越鼕管理以及常見病蟲害的防治。 珍稀軟體動物與其它： 鮑魚（Abalone，陸基循環水養殖）： 介紹適閤陸基循環水係統養殖的鮑魚品種，詳細講解藻類暫養、配閤飼料配製、水質參數控製（如氨氮、亞硝酸鹽、pH、溶氧）、病害預防以及設備維護。 螺類（Snails，如福壽螺、田螺等）： 介紹這些螺類的生物學特性、繁殖方式、適宜的養殖環境、飼料投喂、水質管理以及常見病害的防治，並探討其市場價值與應用。 蛙類（Frogs，如牛蛙、石蛙等）： 詳細介紹牛蛙、石蛙等經濟蛙類的生活習性、繁殖技術、苗種培育、飼養管理（包括投喂、水質、密度）、疾病防治和病理診斷。 三、 養殖關鍵環節技術要點： 除瞭針對具體品種的講解，本書還提煉瞭貫穿於所有特種水産品養殖中的普遍性關鍵技術： 苗種繁育與選育： 介紹各種特種水産品的親本選擇、催情、産卵、孵化、幼體培育及暫養技術。強調優質苗種的重要性，並探討如何通過科學選育提高苗種的抗病性、生長速度和商品品質。 飼料營養與投喂管理： 詳細分析不同生長階段、不同品種水産品的營養需求，介紹配閤飼料的配方原則，以及活食、冰鮮料的正確使用方法。強調精準投喂，減少浪費，降低成本，提高飼料利用率。 水質調控與生態化養殖： 深入講解水質的各項指標（pH、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽、硫化物等）對水産品生長的影響，介紹如何通過物理、化學和生物方法（如增氧、換水、調水、使用微生態製劑）維持適宜的水質。推廣綠色、生態的養殖模式，減少養殖汙染。 病害診斷與防治： 全麵梳理特種水産品常見病害（細菌性、病毒性、寄生蟲性、真菌性及營養代謝性疾病），提供詳細的病害癥狀識彆方法，並介紹藥物防治、非藥物防治（如疫苗接種、生物防治、隔離消毒）及免疫力提升等綜閤防治措施。強調預防為主，科學用藥。 養殖設施與設備： 介紹不同養殖模式下常用的養殖設施（如水泥池、土池、網箱、工廠化循環水係統）和關鍵設備（如增氧機、曝氣設備、過濾係統、溫控設備），並指導讀者如何根據自身條件選擇和維護。 病蟲害綜閤防治（IPM）： 強調集成病蟲害管理策略，結閤生態調控、生物防治、物理防治和化學防治，最大限度地減少化學農藥的使用，保障水産品的質量安全。 捕撈、加工與儲運： 講解不同品種的最佳捕撈時機、捕撈方法，以及捕撈後的處理、加工（如保鮮、冷凍、熟製）和安全運輸技術，以最大程度地保證産品品質和延長貨架期。 四、 養殖效益分析與風險管理： 本書並非僅止於技術層麵，還為養殖戶提供瞭經濟效益分析的工具和方法： 成本核算與效益分析： 提供瞭詳細的養殖成本構成分析，包括苗種、飼料、人工、水電、場地、設備摺舊等，並結閤市場價格，指導讀者進行盈虧平衡點計算和利潤預期分析。 風險評估與對策： 識彆養殖過程中可能遇到的各類風險，如市場波動風險、病害爆發風險、自然災害風險、政策法規風險等，並提供相應的規避和應對策略，幫助養殖戶穩健經營。 本書的特點： 實用性強： 所有技術內容均以解決實際養殖生産中的問題為導嚮，語言通俗易懂，操作性強。 針對性準： 緊密結閤當前市場需求，重點介紹最具發展潛力的特種水産品，避免瞭泛泛而談。 科學性高： 內容基於最新的科研成果和成功的實踐經驗，保證瞭技術的科學性和前沿性。 係統性全： 從品種選擇到市場分析，從繁育到加工，覆蓋瞭養殖生産的各個環節，為讀者提供瞭一站式解決方案。 圖文並茂： 大量運用圖片、圖錶，直觀展示關鍵技術操作和病害癥狀，便於讀者理解和記憶。 適用人群： 本書適用於廣大從事或有誌於從事淡水特種水産品養殖的農戶、專業閤作社、養殖場管理者、水産技術推廣人員，以及相關專業的學生和研究人員。 通過閱讀《新興淡水特種水産品實用養殖技術》，您將能夠更科學、更高效地進行特種水産品養殖，抓住市場機遇，實現養殖效益的最大化。

评分☆☆☆☆☆

這本書的定價相對較高，但從其厚度和內容密度來看，似乎物有所值——至少對於目標讀者而言是這樣。我隨便翻到其中一個關於病害診斷的部分，裏麵詳細描述瞭十幾種常見水産動物的細菌性、病毒性和寄生蟲性疾病的鑒彆特徵，連顯微鏡下的細胞形態變化都有插圖說明。這哪是普通愛好者能消化的內容啊，這簡直是準備送你去參加水産病理學的期末考試。我原本的期望是能找到一些關於如何利用自然療法或者簡單的傢庭用具來改善水質的小竅門，比如用什麼植物能有效吸收硝酸鹽之類的“土方子”。然而，這本書裏提到的水處理技術，無一例外都是工業級的過濾係統、化學藥劑的精確配比，以及復雜的生物濾池搭建指南。它提供的解決方案都是“硬核”的、需要專業設備和化學知識支撐的，完全沒有“軟性”的、基於日常觀察的建議。這本書的價值在於它的精確性，但這種精確性與我的日常需求完全不在一個維度上。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和裝幀質量簡直是業界良心。紙張厚實，不是那種一摸就皺的劣質紙張，印刷清晰度非常高，圖片和圖錶的綫條都非常銳利，色彩還原度也很自然。我特彆注意到它在圖文結閤方麵的用心，很多關鍵步驟都有高清的實物照片佐證，而不是那種模糊不清的插圖。比如講解某個特定養殖池的構建時，圖紙詳細到連地基的材料和深度都標注得清清楚楚，非常實用。不過，這種極緻的細節對我來說也成瞭一種負擔。我更期待的是那種圖文並茂的流程圖，能快速抓住重點。這本書的風格更偏嚮於技術手冊，每一個技術點都像是在做嚴謹的實驗報告，數據詳實到小數點後好幾位。我本來想找點關於如何給傢裏的幾條金魚換水更科學的方法，結果這本書從頭到尾都在討論萬噸級養殖場的環境控製和經濟效益分析，這跨度也太大瞭吧。我隻能承認，這本書的製作水準無疑是頂尖的，隻是內容與我的需求錯位得有點徹底。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計挺吸引人的，色彩搭配很和諧，那種略帶復古的字體也很有質感，讓人一眼就覺得是本專業性很強的書。我本來是想找一本關於傢庭水培蔬菜的書籍，結果不小心拿到瞭這本。打開目錄一看，裏麵全是各種淡水魚類、甲殼類和兩棲動物的養殖技術，什麼“羅氏沼蝦的精細化管理”、“鱘魚的人工繁殖與飼料配方”之類的專業名詞，看得我一愣一愣的。我一個對水産完全不瞭解的外行，麵對這些復雜的流程和術語，比如什麼“溶解氧的閾值控製”、“pH值的微調策略”，感覺就像在看一本高級教科書，完全不是我預想中那種輕鬆易懂的入門指南。這本書的深度顯然是麵嚮有一定基礎的養殖戶或者科研人員的，對於我這種隻想在陽颱上種點薄荷和生菜的園藝愛好者來說，簡直是天書。我翻瞭翻後麵的章節，關於病害防治和水質淨化那一塊，寫得極其詳盡，從微生物學角度分析病原體的傳播途徑，這專業程度真是讓人望而生畏，估計得找個水産專業的朋友來幫我解讀一下纔行。

评分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排得非常有條理，從基礎理論到高級應用，層層遞進，看得齣是經過精心設計的教材體係。它似乎是為準備從事專業養殖工作的人員量身打造的，每一個技術模塊都像是一個獨立的培訓課程。我尤其注意到它對成本控製和市場對接部分的論述，不僅涉及養殖技術，還深入到經濟學和供應鏈管理的範疇，這使得這本書的實用性大大增強，它不僅僅是教你怎麼養魚，更是教你怎麼把養魚變成一門成功的生意。然而，對我這個隻是偶爾心血來潮想在魚缸裏養幾條熱帶魚的人來說，這種對規模化、市場化的深入分析，反而讓我覺得壓力山大。我需要的可能隻是一張關於如何挑選健康魚苗的圖示，以及如何設置一個基礎的恒溫係統。這本書的雄心壯誌顯然是培養一個水産企業傢，而不是滿足一個業餘愛好者的好奇心。因此，盡管我可以感受到其內容的權威性和係統性，但我最終隻能將它束之高閣，等待一個可能永遠不會到來的、更專業的學習機會。

评分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的語言風格非常嚴謹，學術氣息撲麵而來，幾乎沒有太多口語化的錶達或者安慰性的引導。它更像是一份標準操作規程（SOP）的匯編，邏輯鏈條緊密得讓人喘不過氣。每一章的論述都建立在前一章的基礎上，如果你漏掉任何一個環節，後麵理解起來就會非常吃力。我隨便翻到一頁，裏麵正在討論不同季節對特定魚苗的育肥策略，列舉瞭十幾種不同的飼料添加劑及其對生長激素的影響麯綫，配上大量的錶格數據，需要極高的專注力纔能跟上作者的思路。這本書的作者顯然是深耕行業多年，積纍瞭海量的實戰經驗，但這些經驗的呈現方式是“告訴”你結果，而不是“教”你怎麼發現結果。我本來想買本能激發我對水族愛好熱情的書，結果看完這幾頁，我對自己是否能養好一盆水葫蘆都産生瞭深刻的懷疑，這書的“勸退”效果一流，讓人對這個行業肅然起敬，同時也感到一絲恐懼。