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內容簡介

《高血壓病患者飲食調養》分為7個部分，在介紹高血壓病一般知識的基礎上，重點闡述瞭高血壓病及其閤並癥患者的飲食調養。全書共收集286個食療方，每個食療方均包括配方、製作、服法、功效和適用證型等5個項目。內容豐富，通俗易懂，操作簡便，經濟實用，是高血壓病患者和基層醫務人員的良好讀物。

目錄

一、概述 二、高血壓病患者飲食調養方法 （一）導至高血壓病的膳食因素 （二）有降血壓作用的食物 （三）食療方 三、高血壓病閤並冠心病的飲食調養 （一）冠心病與高血壓病的關係 （二）食療方 四、高血壓病閤並高脂血癥的飲食調養 （一）高脂血癥與高血壓病的關係 （二）有降血脂作用的食物 （三）食療方 五、高血壓病閤並腦卒中的飲食調養 （一）腦卒中與高血壓病的關係 （二）食療方 六、高血壓病閤並肥胖癥的飲食調養 （一）肥胖癥與高血病的關係 （二）有減肥作用的食物 （三）食療方 七、高血壓病閤並糖尿病的飲食調養 （一）糖尿病與高血壓病的關係 （二）有降血糧作用的食物 （三）食療方 附錄 食物中各種營養素的生理作用及對血壓的影響

精彩書摘

一、概述 高血壓病是一種常見的心血管疾病。流行病學調查結果錶明，高血壓病的發病率有逐漸上升的趨勢，但是在廣大城鄉居民中對高血壓病的知曉率、治療率和控製率還遠遠低於一些發達國傢的水平。因此，普及心血管疾病知識，瞭解高血壓病的發病原因、臨床特點及對人體健康的危害，采取積極的防治措施，將具有十分重要的意義。 1.高血壓的定義. 血壓是血液在血管內流動時對血管壁的側壓力。心髒是血液循環的動力器官。心肌收縮産生的動力，使血液由心腔排齣，沿著大動脈、小動脈到達全身，營養成分和氧氣也隨著血液的流動供應給全身組織器官。此時，由於血液對血管産生較大的壓力，使得具有彈性的血管相應地擴張，緩衝瞭血管內的壓力。心髒舒張時，血液由毛細血管，沿著靜脈返迴心髒。這時，雖然心髒停止瞭對血液的擠壓，但動脈血管的彈性迴縮，能迫使血液繼續嚮前流動。所以，心髒收縮産生瞭收縮壓，動脈血管的彈性迴縮維持瞭舒張壓。一定水平的血壓是維持機體正常生命狀態的必要條件。心髒和血管組成瞭體循環係統。 高血壓是體循環動脈血壓高於正常值的…種臨床綜閤徵。正常人的血壓一日內的波動很大。人在運動時、飽餐後、情緒激動時，血壓都會有不同程度的升高。即使在安靜狀態下，在上午和下午也會各有一次較明顯的血壓上升。

前言/序言

　　高血壓病是中老年人的常見病、多發病。隨著人們物質生活水平的提高和工作節奏的加快，高血壓病的發病率正有逐年上升的趨勢。據統計，我國的高血壓病患者超過一億人，其發病率已接近西方發達國傢的水平。高血壓病後期常並發腦卒中、腎功能衰竭和心力衰竭，嚴重地危害人們的健康甚至生命。正因為高血壓病的發病率高、危害性大，所以高血壓病的防治日益引起臨床心血管病專傢的高度重視。
　　飲食治療高血壓病是以中醫理論為指導，將天然食物與天然藥物有機地融為一體，既保留食物的營養作用，又具有藥物的防病治病功效，而且避免瞭藥源性反應，這就是飲食療法的特色。為瞭將高血壓病的飲食調養方法介紹給讀者，我們根據多年的臨床工作實踐，並吸取瞭同行們的寶貴經驗，編寫齣這本《高血壓病患者飲食調養》。《高血壓病患者飲食調養》介紹瞭高血壓病的基礎知識，包括高血壓的定義、病因、分類、診斷等。重點介紹瞭高血壓病的飲食調養方法，包括高血壓病的飲食原則、常見的具有降壓作用的食物及各證型的食療方。此外，對高血壓病閤並冠心病、高脂血癥、腦卒中、肥胖癥、糖尿病的飲食調養也作瞭一般性介紹。
　　為瞭使讀者有針對性地應用食療方劑，《高血壓病患者飲食調養》對高血壓及其閤並癥的中醫常見證型作瞭介紹。
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都說藥補不如食補，這本書就是典範。

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