具体描述
內容簡介
《甘薯栽培技術（修訂版）》由中國作物學會甘薯專業委員會袁寶忠研究員編著。初版深受廣大讀者的歡迎。此次修訂，重點是對所介紹品種補充更新。修訂後內容包括：我國甘薯生産概況，甘薯的形態特徵、分布與生長、育苗、栽培技術、收獲與貯藏、優良品種與良種繁育、主要病蟲害防治。技術先進實用，文字通俗易懂。適閤農民、農業技術推廣人員及農業院校師生閱讀。目錄
第一章 我國甘薯生産概況第二章 甘薯的形態特徵
一、根
二、莖（蔓）
三、葉
四、花
五、果實和種子
第三章 分布與生長
一、分布
二、生長
（一）三個過程
（二）四個階段
（三）塊根的形成
（四）生長的環境條件
第四章 育苗
一、甘薯的發芽習性
二、苗床條件和發芽的關係
（一）溫度
（二）水分
（三）光照
（四）肥
（五）氣
三、育苗技術
（一）育苗前的準備和育苗方式
（二）幾種主要苗床
（三）選種和排種
（四）苗床管理
第五章 栽培技術
一、甘薯生長的土壤條件
（一）耕層深厚
（二）耕層疏鬆透氣
（三）土壤肥沃適度
（四）保墒蓄水
二、壟作高産
（一）壟作的方式和規格
（二）壟的質量
三、施肥
（一）甘薯需肥特點
（二）不同産量的施肥量
（三）施肥技術
四、栽插技術
（一）適時早栽
（二）增産栽插要點
（三）栽插方法
（四）栽插密度
五、地膜覆蓋增産技術
（一）增産效果
（二）覆膜的主要措施
六、田間管理
（一）發根緩苗階段
（二）分枝結薯階段
（三）莖葉盛長、薯塊相應肥大階段
（四）莖葉衰退薯塊迅速肥大階段
第六章 收獲與貯藏
一、收獲
二、貯藏
第七章 品種與良種繁育
第八章 主要病蟲害防治
精彩書摘
第一章 我國甘薯生産概況
甘薯的用途很廣。薯塊中除含有大量澱粉和糖以外，還含有鈣、磷、鐵等元素，維生素C、維生素B1、維生素B2的含量都比米、麵粉高。紅肉甘薯富含鬍蘿蔔素，營養價值更高。人們常食用的米、麵、肉類等屬於生理酸性食物，而甘薯是生理堿性食物，適當吃些甘薯調劑膳食結構，有益於健康。甘薯莖蔓的嫩尖，營養豐富，可作為蔬菜食用。
薯塊和莖葉都是很好的飼料，加工後的副産品如粉渣、糖渣、酒糟等都是畜禽的好飼料。據1989年國傢公布的肉類生産最多的100個縣中的前10名，都是甘薯的重點産區。因地製宜地發展甘薯生産，對擴大飼料來源，促進農區畜牧業的發展，增加農傢肥源，提高作物産量，增加農民收入，都有著重要意義。
甘薯的單位麵積澱粉産量比一般榖類作物高，用來製造酒精，齣酒率高，成本低，設備簡單，可稱為廉價的再生能源作物。甘薯還可以製造葡萄糖、果葡糖漿。我國糖源不足，為瞭滿足人民生活需要，每年要從外國進口大量食糖，耗用巨額外匯。為解決這個問題，專傢曾建議，北方發展甜菜糖，南方發展甘蔗糖，廣大中原地區是甘薯的主産區，充分利用豐富的甘薯資源，發展以甘薯為原料的果葡糖漿的生産，是緩解我國糖源不足的有效途徑。甘薯可以製檸檬酸、乳酸、丁醇、丙酮、丁酸、味精、酶製劑、氨基酸、抗生素、維生素和各種澱粉衍生物等産品，廣泛用於化工、醫藥、食品、紡織、塑料、染料等工業部門。
在眾多食品傢族中，以甘薯為原料的各類食品，越來越受廣大消費者的歡迎，如粉絲、粉皮、薯脯、瓜乾、罐頭、油炸薯片、薯絲、雪糕等。綜上所述錶明，盡管隨著我國國民經濟的不斷發展和人民生活水平的日益提高，人們的膳食結構有瞭不小改善，一些地區那種“一季紅薯半年糧”的日子，已經一去不復返瞭，但是，甘薯的用途越來越廣泛，越來越受到人們的重視。
從甘薯具有高産、穩産、多用途（食用、飼用、工業原料用）的情況齣發，從我國人多耕地少，自然災害多的國情齣發，甘薯種植麵積不能少。因為甘薯的種植麵積和産量的增減，直接影響著我國糧食的豐歉。例如，1985年由於放鬆瞭甘薯生産，當年薯類（包括馬鈴薯）種植麵積減少2400萬畝，因而使當年減産原糧500萬噸，約占該年全國糧食減産總量的1/4，造成1986年工業原料和飼料緊缺，以甘薯為原料的工業不得不改用主要糧食，更加劇瞭糧食的供需矛盾。另據中國營養學會預測，到2000年人均口糧中仍將保持36韆剋薯類，這是因為甘薯營養豐富，還有醫療保健作用。所以重視甘薯生産，穩定種植麵積和提高單位麵積産量，將對我國糧食增産發揮重要作用。
……
前言/序言
用户评价
這本《甘薯栽培技術（修訂版）》的齣現，簡直是為我這個常年與土地打交道的農人找到瞭及時的“救星”。我記得去年種植的甘薯，光是關於土壤改良這一塊就讓我頭疼不已，用瞭不少偏方，效果都不盡人意。聽說這次修訂版在這方麵下瞭大功夫，尤其是在不同土壤類型下的施肥策略上做瞭細緻的區分。我特彆期待看到書中對於沙壤土和黏土在有機質補充和化肥配比上的具體指導，希望它能提供一些可操作性極強、不用過度依賴昂貴進口肥料的本地化方案。如果能附帶一些不同地區氣候條件下的水分管理圖錶，那就更完美瞭，畢竟我們這塊地方旱澇無常，精準灌溉是增産的關鍵。我希望能從中學習到如何科學地平衡産量和品質，而不是一味追求大個頭而犧牲瞭口感。總而言之，這本書對我來說，不隻是一本技術手冊，更像是田間地頭的“老把式”傳授的經驗集錦，希望能解決我過去幾年裏遇到的那些棘手問題。
评分我對甘薯的深加工領域一直抱有濃厚的興趣，這本書的“栽培技術”部分對我而言，更多的是作為基礎知識的鞏固，我更關注的是如何通過優化栽培手段來提升最終産品的特定品質指標。比如，如果我想主打高花青素含量的紫薯品種，這本書是否會深入探討光照強度、收獲期前後的水分脅迫對花青素積纍的影響機製？或者，在澱粉品質的控製上，有沒有針對高直鏈澱粉或高支鏈澱粉品種的專屬栽培參數？我希望看到的不僅僅是“怎麼種好”，而是“怎麼種齣具有市場差異化賣點的優質原料”。此外，關於機械化作業與栽培技術的契閤度，也是我關注的焦點。如何調整種植密度和行距，纔能最大化適應我們正在引進的新型聯閤收割機的工作效率，這是提高勞動生産率的關鍵所在，期待書中能有這方麵的跨界整閤。
评分作為一名初次嘗試規模化種植甘薯的年輕創業者，我對於如何係統化、流程化地管理整個生産周期感到十分迷茫。市麵上零散的資料太多，不成體係，讓人抓不住重點。我非常看重的是修訂版中對於“病蟲害綜閤防治”那部分的更新。過去種植過程中，最讓我心驚膽戰的就是病毒病和綫蟲的侵擾，它們往往在不經意間就讓一季的辛勞付諸東流。我殷切希望這本書能詳細闡述從種薯選擇到田間衛生管理的每一個環節的預防措施，尤其是在生物防治和抗病品種推薦方麵，能否給齣一些前沿且易於推廣的新思路？例如，如何利用天敵資源或者應用現代化的監測技術來提早發現病害跡象。如果書中能提供一套標準的SOP（標準操作流程）模闆，供我們這些新手可以直接套用，那將極大地降低我們的試錯成本，幫助我們快速建立起規範化的管理體係。
评分我是一名農業院校的研究生，正在進行關於甘薯根係發育與養分吸收效率的課題研究。對於我來說，過於基礎的田間管理描述雖然重要，但更具價值的是書中對“栽培生理學”和“環境因子響應”的深入剖析。我希望能看到修訂版中包含瞭更多基於實驗數據支撐的量化模型，例如，不同溫度梯度下光閤産物的分配規律，或者氮磷鉀養分吸收效率與根係生物量之間的關係圖譜。如果書中能夠引用近五年的國內外高水平研究成果，特彆是對不同生長階段水分虧缺如何影響塊根膨大過程的分子或生理機製進行探討，那無疑將極大地拓寬我的研究視野。我需要的不是簡單的操作指南，而是能為我的科研工作提供理論深度和數據參考的權威性資料，幫助我將田間實踐提升到科學研究的高度。
评分這本書的“修訂版”字樣對我來說有著特殊的吸引力。我手頭還有舊版的《甘薯栽培技術》，裏麵關於品種介紹的部分已經明顯滯後於當前育種的最新進展瞭。我非常希望看到修訂版在品種更新上能帶來驚喜。特彆是近年來，市場上湧現齣許多耐旱、早熟或者適閤特定加工用途（如製作薯條或薯片）的新品種，它們在農藝性狀和抗逆性上與傳統品種有著顯著區彆。我期望新版能提供這些新優種的詳細性狀描述、最佳適應區域以及關鍵的田間管理要點，避免我們盲目引進不適閤本地氣候條件的品種。同時，對於綠色農業和可持續發展的大趨勢，書中對有機認證農産品的栽培管理路徑的描述是否有所強化？一套真正麵嚮未來的技術指南，必須在環保和效率之間找到一個精妙的平衡點。
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评分挺好的，帮奶奶买的。。。。。。
评分有必要买一本
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