圖說高效養鴨關鍵技術 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王繼文，馬敏 編

圖書標籤:

• 養鴨
• 鴨業技術
• 高效養殖
• 鴨病防治
• 品種選擇
• 飼養管理
• 鴨肉品質
• 育雛技術
• 屠宰加工
• 産蛋鴨

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508263793

版次：1

商品编码：10332312

包装：平装

丛书名： 高效养殖关键技术图说系列

开本：大32开

出版时间：2010-07-01

用纸：铜版纸

页数：116

字数：66000

編輯推薦

養鴨是一項投資少，見效快的緻富産業。民間流傳有“鴨在水中遊，不愁鹽和油”，“要想發，多養鴨”的說法。
編著者采用圖片加文字說明的方法，對養鴨生産特點、鴨的生産習性及繁殖學特性、鴨的主要品種、鴨場建設、常用飼料及配製、商品鴨和種鴨的飼養管理技術、主要疾病防治等關鍵技術進行瞭較為詳細的介紹。

內容簡介

《圖說高效養鴨關鍵技術》由四川農業大學動物科技學院等單位的養鴨專傢編著。編著者采用圖片加文字說明的方法，對養鴨生産特點、鴨的生産習性及繁殖學特性、鴨的主要品種、鴨場建設、常用飼料及配製、商品鴨和種鴨的飼養管理技術、主要疾病防治等關鍵技術進行瞭較為詳細的介紹。《圖說高效養鴨關鍵技術》內容新穎，圖文並茂，通俗易懂，科學實用，是養鴨生産者一本較好的自學教材。

目錄

第一章 養鴨生産的特點
一、經濟效益高
二、綜閤利用率高
三、生産成本低，時間短，資金周轉快
四、鴨産品需求大，附加值高，前景好
第二章 鴨的生活習性及繁殖學特性
一、鴨的生活習性
二、鴨的繁殖特點
第三章 鴨的主要品種及選擇
一、鴨的主要品種
二、鴨種選擇
第四章 鴨場建設
一、鴨場地址的選擇
二、鴨場的布局
三、鴨捨建築要求
四、養鴨設備及用具
第五章 鴨的孵化
一、種蛋管理
二、鴨蛋孵化
第六章 鴨的飼料及配製
一、鴨的營養需要
二、鴨的飼養標準
三、鴨的飼料配比和參考配方
四、鴨常用飼料原料的選購要求
五、如何節約鴨飼料
第七章 商品鴨的飼養管理
一、育雛期的飼養管理
二、商品肉鴨的飼養管理
三、商品蛋鴨的飼養管理
第八章 種鴨的飼養管理
一、種鴨的選擇
二、肉用種鴨育成期的飼養管理
三、肉用種鴨産蛋期的飼養管理
四、蛋用種鴨的飼養管理
五、種鴨産蛋期常見問題的原因分析
第九章 鴨主要疾病防治
一、疾病預防
二、常見鴨病的癥狀及防治

前言/序言

《傢禽精細化飼養管理手冊》 前言 隨著我國畜牧業的不斷發展，科學化、精細化、集約化已成為傢禽養殖業轉型升級的必然趨勢。傳統的粗放式養殖模式已難以滿足日益增長的市場需求，也難以實現養殖效益的最大化。本書旨在為廣大養殖戶提供一套係統、實用的傢禽精細化飼養管理方案，涵蓋從品種選擇、場地建設、飼料營養、疫病防控到環境控製、增殖技術等各個環節，力求以最科學、最經濟、最有效的方式，幫助養殖戶提高生産效率，降低養殖成本，改善産品品質，最終實現可持續發展。 第一章：品種選擇與繁育基礎 1.1 市場需求導嚮下的品種選擇 肉用型品種：重點介紹適閤快速生長、肉質優良的品係，如白羽雞、北京烤鴨專用型番鴨、瘦肉型鵝等。分析不同品係的生長速度、飼料轉化率、抗病能力、適應性及市場銷售前景。 蛋用型品種：聚焦高産、蛋質優良的蛋雞品係，如白羽蛋雞、褐羽蛋雞。探討其産蛋性能、飼料消耗、耐熱耐寒性等特點，並結閤當前雞蛋消費市場需求進行品種推薦。 兼用型品種：介紹兼具肉蛋生産潛力的品係，如土雞、地方特色傢禽。分析其生長周期、肉蛋品質、市場差異化優勢，以及適閤的飼養模式。 特種傢禽品種：如鵪鶉、鴿子、火雞等。闡述其市場獨特性，飼養周期，營養價值，以及相應的飼養管理要點。 品種的鑒彆與選購：提供實用的品種鑒彆技巧，指導養殖戶如何從外觀、體型、羽毛等方麵初步判斷品種純度，並強調選擇信譽良好的育種場或經銷商的重要性。 1.2 科學的繁育策略 種禽的選擇與管理：種蛋的來源、質量要求，種禽的健康狀況、營養水平、配種比例的閤理確定。 人工授精技術在規模化養殖中的應用：介紹人工授精的技術原理、操作流程、優勢及局限性，為提高受精率提供技術支持。 遺傳改良的基本原則：強調選育優良性狀，淘汰低産、不適應性強的個體，提高群體整體生産性能。 雜交優勢的利用：根據生産目標，科學搭配不同品係，利用雜交優勢提高生長速度、抗病力及繁殖性能。 繁育季節性管理：針對不同傢禽的繁殖規律，提供季節性管理建議，如光照、溫度、營養等方麵的調整。 第二章：現代化養殖場建設與環境控製 2.1 場地選址與布局 選址原則：交通便利、水源充足、排水良好、遠離居民區和汙染源、地勢相對較高、土壤透氣性好。 場地布局：科學規劃場區，將生産區、生活區、辦公區、疫病隔離區等閤理分開，減少交叉感染風險。 通風與采光：強調通風對改善空氣質量、降低有害氣體濃度、調節溫度和濕度至關重要。講解不同季節的通風策略，以及自然采光和人工補光對傢禽生長和生産的影響。 2.2 標準化禽捨設計與建造 禽捨類型：平養、籠養（層疊籠、育成籠、産蛋籠等）的優缺點分析，根據傢禽種類、飼養密度、生産目標選擇閤適的籠具或場地。 建築材料與隔熱保溫：選擇易於清潔消毒、保溫隔熱性能好的材料。講解牆體、屋頂的隔熱設計，以及鼕季保溫、夏季降溫的措施。 地麵處理：平養捨地麵要求防潮、易清潔，采用水泥地麵或沙土混閤地麵，並進行閤理坡度設計，利於排水。 通風設施：機械通風（負壓風機、縱嚮通風、橫嚮通風）和自然通風的結閤使用，風機的型號選擇、安裝位置及控製係統。 供暖與降溫設備：煤爐、電暖器、熱風爐在鼕季的運用；濕簾風機、噴淋降溫、水簾在夏季的運用，以及溫濕度自動控製係統。 2.3 環境因子精確調控 溫度管理：不同生長階段傢禽的最佳適溫範圍，雛禽、育成禽、産蛋禽的溫度需求，以及溫度驟變時的應對措施。 濕度管理：適宜的空氣濕度對呼吸道健康、飼料消耗、糞便乾燥度的影響。講解不同季節的濕度調控方法，避免過高或過低的濕度。 氣體濃度控製：氨氣、硫化氫、二氧化碳、粉塵等有害氣體的來源、危害及控製方法，通過加強通風、閤理墊料管理、控製飼養密度等方式降低濃度。 光照強度與周期：不同生長階段傢禽對光照強度和周期的需求，促進生長、調控性成熟、提高産蛋率的光照方案。 噪音控製：分析噪音對傢禽應激的影響，采取措施減少人為乾擾和設備噪音。 第三章：科學營養與精準飼喂 3.1 傢禽營養需求分析 能量需求：碳水化閤物、脂肪在提供能量中的作用，不同生産階段對能量的需求差異。 蛋白質與氨基酸：蛋白質是生命的基礎，氨基酸是構成蛋白質的基本單位。重點介紹賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸等限製性氨基酸的重要性，以及優質蛋白源的選擇。 維生素：脂溶性維生素（A、D、E、K）和水溶性維生素（B族、C）在傢禽生長、繁殖、抗病中的作用。 礦物質：常量礦物質（鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂）和微量礦物質（鐵、銅、鋅、錳、硒、碘）的重要性，以及鈣磷比例的閤理性。 其他營養物質：水、縴維素、必需脂肪酸等。 3.2 飼料配方設計與原料選擇 飼料類型：全價配閤飼料、預混閤飼料、濃縮飼料的特點和適用性。 原料的品質評估：榖物類（玉米、小麥、大麥）、餅粕類（豆粕、菜粕）、動物性蛋白源（魚粉、肉骨粉）、礦物質、維生素添加劑等原料的質量標準、鑒彆方法及儲存要求。 營養標準的應用：根據傢禽品種、生長階段、生産性能要求，參考國傢或行業營養標準，科學設計飼料配方。 配方調整的原則：根據原料價格、供應情況、傢禽生産性能反饋，及時調整配方，保證營養均衡且經濟效益最大化。 3.3 高效飼喂管理技術 飼喂方式：自由采食、限時飼喂、定時定量飼喂的優缺點。 飼喂密度與采食空間：確保每隻傢禽有足夠的采食空間，避免因擁擠造成的采食不均和應激。 飼料的新鮮度與適口性：保證飼料新鮮，避免黴變，通過調整顆粒度、增加誘食劑等提高適口性。 飲水供應：保證清潔、充足的飲水，並定期清洗飲水設備。水溫在不同季節的調節。 飼喂自動化設備的應用：自動飼喂器、飲水器、料綫係統在提高飼喂效率、降低勞動強度方麵的優勢。 飼喂記錄與分析：建立飼喂記錄，分析飼料轉化率，及時發現和解決飼喂過程中存在的問題。 第四章：疫病綜閤防控與健康管理 4.1 傢禽常見疫病識彆與診斷 病毒性疾病：如禽流感、新城疫、傳染性法氏囊病、馬立剋氏病、鴨瘟等。重點介紹其病原、傳播途徑、臨床癥狀、剖檢病變及實驗室診斷方法。 細菌性疾病：如大腸杆菌病、沙門氏菌病、雞白痢、副傷寒、禽霍亂、支原體病等。講解其病原特點、感染途徑、癥狀錶現及診斷要點。 真菌性疾病：如麯黴菌病、念珠菌病等。 寄生蟲病：體內寄生蟲（蛔蟲、縧蟲、球蟲）和體外寄生蟲（蟎蟲、虱子）的識彆、危害及防治。 非傳染性疾病：如營養代謝病（佝僂病、軟骨病）、中毒病、應激性疾病等。 4.2 生物安全體係建設 場區隔離：設置圍牆、消毒通道，限製外來人員、車輛、動物進入。 人員管理：員工進齣場區消毒，工作服、鞋靴的統一，禁止私人養殖，定期體檢。 物料管理：飼料、墊料、疫苗、藥品等外來物資的采購、入場消毒、儲存。 病禽處理：病死禽、淘汰禽的無害化處理，建立規範的無害化處理流程。 清潔與消毒：製定嚴格的清潔消毒製度，包括禽捨、設備、用具、人員、車輛的消毒方案，選擇有效的消毒劑及其使用方法。 病原監測與預警：定期對場區環境、傢禽進行病原學監測，建立早期預警機製。 4.3 免疫接種策略與程序 疫苗的選擇：根據當地疫病流行情況、傢禽品種、免疫接種曆史，選擇安全、有效的疫苗。 免疫程序製定：為不同品種、不同日齡的傢禽製定科學的免疫接種計劃，包括疫苗種類、接種劑量、接種途徑、接種時間。 疫苗接種技術：注射、飲水、滴鼻、噴霧、點眼等不同接種方法的正確操作，確保免疫效果。 免疫效果評估：定期檢測抗體水平，觀察傢禽免疫反應，評估疫苗效果，及時調整免疫程序。 疫苗的儲存與運輸：強調疫苗的冷鏈儲存和運輸，保證疫苗活性。 4.4 疾病治療與健康監測 早期發現與隔離：加強日常巡查，及時發現病、弱、死禽，立即隔離治療，防止疫情擴散。 閤理用藥原則：在獸醫指導下，根據病原學診斷，選擇敏感、高效、低毒的藥物。避免濫用抗生素，遵循休藥期規定。 綜閤治療措施：除瞭藥物治療，還應結閤營養支持、環境改善、中草藥等綜閤治療手段。 健康監測體係：建立健全的傢禽健康監測製度，包括定期采樣送檢、剖檢監測、臨床癥狀觀察等。 抗生素替代品的研究與應用：探討益生菌、酸化劑、植物提取物等在維持腸道健康、提高抗病力方麵的作用。 第五章：生産管理與效益提升 5.1 精細化日常管理 雛禽管理：強調育雛階段對傢禽一生健康和生産性能的重要性，包括保溫、通風、飲水、開食、弱雛管理等。 育成期管理：穩定生長速度，為後續生産打下良好基礎。控製飼養密度，提供均衡營養，加強疾病預防。 産蛋期管理：穩定産蛋率，提高蛋品質。閤理調整光照、飼料，提供充足鈣源，加強疾病監測。 淘汰與更新：根據傢禽的生産性能、健康狀況，及時淘汰低産、老齡、有嚴重健康問題的個體，引進新的生産群體。 5.2 智能化養殖與設備應用 環境自動調控係統：溫濕度、通風、光照等參數的自動監測與調節。 自動飼喂與飲水係統：精準控製飼料和水的供給，提高效率。 糞汙處理與資源化利用：介紹環保型糞汙處理技術，如沼氣發酵、堆肥處理，變廢為寶。 數據化管理：利用物聯網、大數據技術，對傢禽的生長、生産、健康等數據進行采集、分析和應用，實現精準管理。 自動化監測設備：如視頻監控、體重監測、行為監測等。 5.3 成本控製與效益最大化 降低飼料成本：優化飼料配方，選用經濟適用的原料，減少浪費。 提高飼料轉化率：科學配方，閤理飼喂，提高消化吸收率。 降低死亡率：加強疫病防控，提高成活率。 提高産品品質：通過科學飼養，提高肉蛋品質，增加市場競爭力。 拓展銷售渠道：與超市、餐館、電商平颱等建立閤作關係，拓寬銷售渠道。 延伸産業鏈：發展肉製品加工、蛋製品加工等，提高附加值。 第六章：綠色養殖與可持續發展 6.1 環保養殖理念 減少環境汙染：控製糞汙排放，降低氨氣、硫化氫等有害氣體産生。 節能降耗：優化養殖設備，采用節能技術，降低能源消耗。 資源循環利用：將糞汙轉化為有機肥、沼氣等，實現資源再利用。 6.2 清潔生産技術 生態墊料的應用：如秸稈、木屑等，吸濕透氣，減少氨氣産生，易於處理。 糞汙分離與處理：乾濕分離技術，厭氧發酵，好氧堆肥等。 節水灌溉技術：減少水資源浪費。 6.3 市場準入與綠色認證 瞭解相關法律法規：遵守國傢和地方關於畜牧業環保的各項規定。 申請綠色認證：如有機、綠色食品認證，提升産品附加值和市場競爭力。 消費者對綠色産品的需求：分析當前市場趨勢，滿足消費者對安全、健康、環保食品的需求。 結語 傢禽精細化飼養管理是一項係統工程，需要養殖戶具備紮實的理論知識和豐富的實踐經驗。本書的編寫，旨在為廣大養殖從業者提供一套全麵、係統的技術指導，幫助大傢掌握科學的養殖方法，剋服生産中的難題，實現養殖業的科學化、規範化、集約化和可持續發展。希望本書能成為您緻富路上的得力助手，共同推動傢禽養殖業邁嚮新的高度。

评分☆☆☆☆☆

我個人對於傳統養殖技術的現代化轉型非常感興趣，這本書在介紹“集約化與半集約化管理體係”時的論述，視角相當開闊。它不僅僅是簡單地介紹機械化設備的使用，而是將設備引入視為一個優化管理流程的工具，而非目的本身。比如，在論述自動化溫控係統時，作者花瞭大量篇幅去解釋傳感器數據如何影響到環境濕度和氨氣濃度的動態平衡，以及這種平衡如何直接作用於鴨子的呼吸道健康和熱應激反應。它甚至討論瞭不同材質墊料在水分蒸發速率上的差異，以及這如何影響到設備運行的能耗。這種多維度、跨學科的整閤分析，讓我看到瞭現代科技在提升養殖效益背後的科學邏輯，而不是盲目跟風采購高價設備。它成功地架起瞭理論科學與田間管理之間的橋梁，讓人明白，每一次技術迭代背後，都有深層次的生物學和工程學原理支撐。

评分☆☆☆☆☆

這本書的風格在討論“市場營銷與産品附加值提升”的部分，展現齣一種令人耳目一新的商業頭腦。在此之前，我總覺得技術手冊應該隻關注養殖端，但這本書卻將視野拓展到瞭終端消費者。它詳細分析瞭不同加工方式對鴨肉和鴨蛋品質的影響，比如低溫慢煮技術對風味物質的保持，以及對蛋黃濃度的改善效果。書中還介紹瞭幾種具有地方特色的傳統加工工藝的現代化復興案例，並探討瞭如何通過“地理標誌保護”和“可追溯係統”來為産品爭取更高的市場溢價。最讓我印象深刻的是，它提供瞭一套基礎的成本核算模型，能夠清晰地展示齣，在投入增加特定技術（如有機飼料或散養模式）後，最終的市場迴報率預期。這使得養殖者在考慮技術升級時，不僅能看到生産效率的提高，更能清晰地量化其商業價值，極大地拓寬瞭我們對“高效養鴨”的理解範疇。

评分☆☆☆☆☆

這本書在處理“常見病害識彆與防治”這一模塊時，采用瞭極其嚴謹的對比分析法，這讓我這個有點“老一套”的養殖戶受益匪淺。通常我們看到的獸醫手冊，要麼是病理學描述過於晦澀，要麼就是用藥指南過於簡單粗暴。而這本書則不同，它把幾種容易混淆的疾病——比如水禽霍亂和鴨瘟，放在一起進行“特徵交叉比對”。從臨床錶現的細微差異（比如病程長短、糞便顔色、精神狀態等），到實驗室診斷的初級指標，都有詳盡的圖文對照，讓人在第一時間就能做齣初步的準確判斷。更關鍵的是，它強調瞭“預防為主”的理念，在談到每一種疾病時，都會緊接著提供一套基於環境控製和免疫接種的綜閤性預防策略，而不是簡單地告訴我們“發病瞭就打什麼針”。這種係統化的思維方式，幫助我重新審視瞭過去幾十年中，我們對一些慢性疾病控製不力的根本原因，那就是缺乏對環境應激和免疫力維護的綜閤管理。

评分☆☆☆☆☆

我最近在研究如何優化我們傢小型養殖場的飼料轉化率問題，市場上同類的技術手冊看瞭不少，大多是堆砌概念，缺乏可操作性的數據支撐。但這本書的第四章關於營養配比的部分，簡直像一本手把手的“營養師秘籍”。它沒有停留在籠統地介紹蛋白質和能量的攝入標準，而是深入剖析瞭不同生長階段（如育雛期、育成期、産蛋期）鴨子對必需氨基酸的精確需求麯綫，並且列舉瞭多種常見飼料原料（如豆粕、玉米、麩皮等）的實際營養成分波動範圍，這纔是養殖戶最需要知道的“活數據”。更讓我驚喜的是，它還提供瞭好幾套“替代方案”，比如在玉米價格高企時，如何安全有效地用替代性能量原料來調整配方，並附帶瞭相應的日增重和料肉比的預測模型。這種前瞻性和靈活性，讓我能夠立刻根據市場波動和我的實際庫存情況進行調整，而不是被固定的食譜所束縛。這種深度挖掘實際操作層麵的技術細節，體現瞭作者深厚的實戰經驗，不是紙上談兵能夠比擬的。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計著實讓人眼前一亮，封麵那幾張高清晰度的鴨群照片，色彩飽滿，光影處理得極其專業，一下子就抓住瞭我的眼球。那種原生態的養殖場景，配上簡潔明瞭的書名，讓人立刻感覺到這不是一本空泛的理論著作，而是一本真正深入田間的實用指南。內頁的紙張質感也很上乘，摸起來光滑細膩，油墨印刷清晰，即便是看那些需要仔細辨認的圖錶和結構分解圖時，也不會感到吃力。我尤其欣賞它在版式布局上的用心，圖文混排的節奏把握得恰到好處，大量的專業插圖和流程圖穿插在文字論述中，極大地降低瞭理解復雜技術難點的門檻。比如，關於不同品係鴨子的體態對比圖，標注得細緻入微，每一個關鍵部位的尺寸和特徵都有清晰的箭頭指嚮，這對於初學者來說簡直是福音。而且，這本書的章節劃分邏輯性極強，從宏觀的養殖環境選擇，到微觀的飼料配方調整，再到疾病防控的應急預案，層層遞進，使得讀者可以非常係統地建立起對整個養鴨産業鏈的認知框架。這種對細節的執著和對閱讀體驗的重視，是很多同類專業書籍所欠缺的，足見編輯團隊和作者在將知識轉化為易讀産品的過程中所付齣的巨大努力。

评分☆☆☆☆☆

此书很实用，是养鸭的好帮手，给个好评

评分☆☆☆☆☆

质量还好..没看完..书太小了..

评分☆☆☆☆☆

还不错，挺好的

评分☆☆☆☆☆

很实用，价格便宜

评分☆☆☆☆☆

内容很一般

评分☆☆☆☆☆

值得够买，很实用

评分☆☆☆☆☆

京东品质！值得信赖！

评分☆☆☆☆☆

这个还是蛮好的哇。。

评分☆☆☆☆☆

还可以，呵呵。。。。