具体描述
內容簡介
《靈芝、北蟲草高效栽培與加工》是作者根據多年來科研與生産實踐成果總結而成，按照“標準化、規模化、無害化”栽培指導思想，配以大量高清彩圖，詳細介紹瞭靈芝、北蟲草的高效栽培與加工技術，包括生物學特性、栽培季節與工藝流程、菌種製備、各種栽培技術及加工技術等，內容實用，可操作性強。《靈芝、北蟲草高效栽培與加工》可供廣大菇農，特彆是從事靈芝與北蟲草栽培、加工、管理等人員閱讀。
目錄
第一章 靈芝栽培第一節 生物學特性
一、形態及資源分布
二、生活史
三、生長發育條件
第二節 栽培季節與工藝流程
一、栽培季節
二、工藝流程
第三節 製備菌種
一、母種的製作
二、原種和栽培種的製作
第四節 短段木熟料栽培技術
一、畦式栽培
二、箱式栽培
第五節 收集靈芝孢子粉
一、套筒蓋紙收集孢子粉
二、利用吸塵器收集孢子粉
三、利用機械風收集孢子粉
第六節 代料栽培技術
一、菌袋製作與培養
二、栽培管理
三、采收加工
第二章 北蟲草栽培
第一節 生物學特性
一、形態特徵
二、生活史
三、生長發育條件
第二節 北蟲草菌種的製備
一、製備母種
二、製備原種與栽培種
第三節 蠶蛹培養基栽培技術
一、栽培季節
二、工藝流程
第四節 小麥大米培養基栽培技術
一、栽培季節
二、工藝流程
三、技術要點
第三章 靈芝與北蟲草加工技術
第一節 生物活性成分提取技術
一、醇提取
二、水提醇沉
第二節 多糖注射液製備技術
一、利用生物發酵技術製備北蟲草注射液
二、利用子實體製備靈芝注射液
第三節 靈芝銀耳美白潤膚霜加工技術
一、原料及配方
二、技術要點
第四節 靈芝流浸膏及其製備
一、水提取法
二、醇提取法
三、滲濾法提取法
四、醇提與水提混閤法
附錄一 北鼕蟲夏草栽培技術規程（第1部分：菌種）
附錄二 北鼕蟲夏草栽培技術規程（第2部分：栽培技術規程）
附錄三 靈芝多糖産品檢驗報告單
主要參考文獻
前言/序言
隨著國民生活水平的提高，食（藥）用菌漸成國人餐桌及養生保健的新寵，市場對食（藥）用菌的需求增長迅速。在品種琳琅的食（藥）用菌中，靈芝、北蟲草（北鼕蟲夏草、蛹蟲草）因其悠久的國藥應用曆史，齣眾的養身保健功能，一直被人們奉為珍品。近年來，靈芝、北蟲草在掌握選育優良品種、改進製種和栽培技術等方麵取得較大突破，其産業發展速度正迅速提高。食（藥）用菌産業具有點腐成金，化害為利，變廢為寶的特點，其生産成本較低，周期短，效益好，是食（藥）用菌企業及農民創造財富的極佳選擇。
近年來，我國食（藥）用菌生産量一直居世界首位，成為我國繼糧、棉、油、菜、果之後的第六大種植産業。但某些品種仍然不能滿足市場的需求，其中尤以靈芝、北蟲草等珍稀藥用菌的發展前景普遍看好。
目前，國內對於靈芝、北蟲草研究多集中於分散的基礎性研究，而係統的高效栽培與加工技術規程方麵的研究比較薄弱，給食（藥）用菌企業及農戶中的初涉行業者造成瞭很大的睏難，增加瞭栽培風險。有鑒於此，自2007年以來，筆者經常下基層，到佘鄉景寜的浙江博士園生物技術有限公司等食（藥）用菌生産基地，將基礎理論與生産實踐有機結閤，在靈芝、北蟲草菌種製作與高效栽培等技術環節，及目前市場需求量較大的精深加工製品方麵，取得瞭一定的成績。經各位編者與化學工業齣版社共同努力，現編印成《靈芝、北蟲草高效栽培與加工》，與各位同行共享。編寫過程中，注重新技術、新材料、新方法、新成果的介紹，同時兼顧新技術的科學性、通俗性、實用性、可靠性和可操作性，並且適當應用彩色照片，藉以強化細節和關鍵點介紹，以期為讀者提供係統的、操作性強的，適用於靈芝、北蟲草標準化、規模化、無害化栽培趨勢的高效栽培與加工技術。
限於時間和水平，文中疏漏之處在所難免，懇請廣大讀者不吝批評指正。
作者
2011年12月於武漢
用户评价
讀罷全書，我最大的感受是“專業、可靠，且充滿人文關懷”。這裏的“人文關懷”並非指情感上的慰藉，而是指作者對實踐者在實際操作中可能遇到的所有“坑”的預判和規避指導。例如，在談到采摘後靈芝的“後熟化”處理時，書中細緻分析瞭不同濕度下可能齣現的黴變風險點，並給齣瞭即時補救措施。此外，它對設備選型的建議也極為中肯，沒有一味推銷昂貴設備，而是根據不同投資規模給齣瞭性價比最高的選擇建議。這種設身處地為讀者著想的寫作態度，使得整本書讀起來非常踏實。它不會給你一個不切實際的“一夜暴富”的幻想，而是提供一套經過反復驗證、切實可行的、能夠帶來穩定收益的工業化生産方案。對於那些準備進入或已經深耕於這一領域的專業人士而言，這本書的實用價值，是難以用金錢衡量的長期投資迴報。
评分我是一名在農業技術推廣領域工作瞭十多年的老兵，接觸過市麵上各種關於名貴藥材種植的書籍，說實話，大多都停留在“經驗分享”的層麵，缺乏現代科學的支撐。但《靈芝、北蟲草高效栽培與加工》顯然走得更遠。它在討論傳統栽培方法的同時，大量引入瞭現代分子生物學和生物工程學的最新成果。比如，書中對提高靈芝有效成分含量的基因編輯前景進行瞭探討，雖然目前可能還處於前沿研究階段，但這錶明瞭作者對未來技術發展趨勢的把握。另外，關於北蟲草的菌種選育，不再僅僅依賴傳統的雜交篩選，而是引入瞭誘變育種和次生代謝産物調控的研究思路。這種前瞻性和科學嚴謹性，讓這本書的價值超越瞭普通的種植指南，更像是一部結閤瞭傳統智慧與未來科技的“藥用菌産業白皮書”。它激勵著從業者不滿足於現狀，持續探索更優的生産路徑。
评分說實話，一開始拿到這本書，我以為它會是那種充滿晦澀專業術語的“冷硬”教材，畢竟涉及到“高效栽培與加工”這些字眼。但翻開後，那種撲麵而來的“乾貨感”和清晰的邏輯結構，立刻打消瞭我的疑慮。最讓我眼前一亮的是關於“加工”環節的論述。很多栽培的書籍往往在采摘後就戛然而止，但這本書卻把後續的標準化處理流程講得非常透徹。比如，靈芝的乾燥麯綫控製，不同有效成分（如三萜類和多糖）在不同熱力學條件下的穩定性分析，都有詳實的圖錶支撐。我尤其留意瞭關於北蟲草人工培養基的優化配方，書裏列舉瞭十幾種不同氮源和碳源的組閤實驗結果，這種量化的數據支撐，讓理論的可靠性大大增加。它沒有空泛地告訴你“要優化”，而是直接告訴你“優化到什麼程度是最佳”。對於想要將研究成果轉化為實際生産力的讀者而言，這本書提供瞭清晰的路綫圖，它把實驗室的精細管理和工廠的規模化生産之間的鴻溝，用詳盡的步驟有效地填補瞭。
评分這本《靈芝、北蟲草高效栽培與加工》的閱讀體驗，著實讓我這個業餘的藥用菌愛好者感到驚喜。我原本對靈芝和蟲草的認知僅停留在藥店的貨架上，或者是一些模糊的養生概念中。然而，這本書的深入淺齣，真正揭開瞭它們的神秘麵紗。尤其是關於栽培環境的調控部分，作者的敘述細緻入微，從溫濕度、光照到基質的配比，幾乎是手把手地教你如何“哄”齣優質的菌種。我特彆喜歡其中關於不同地域氣候特點對栽培周期的影響分析，這部分內容體現瞭作者豐富的實戰經驗，絕非一般理論書籍可以比擬的。書中對病蟲害的防治策略，更是提供瞭許多綠色、低毒甚至無毒的解決方案，這對於追求天然、有機産品的我來說，簡直是福音。它不僅是本技術手冊，更像是一本“靈芝蟲草的馴化指南”。讀完後，我感覺自己對這些傳統名貴藥材的“生命周期”有瞭全新的理解，那種從無到有的成就感，仿佛已經在我腦海中預演瞭一遍。這本書在實用性和知識深度上找到瞭一個極佳的平衡點，讓專業知識變得觸手可及。
评分這本書的排版和圖文結閤的方式，簡直是教科書級彆的範本。我嚮來對那種圖文分離、或者圖片模糊不清的書籍深惡痛絕，但這本《靈芝、北蟲草高效栽培與加工》完全沒有這個問題。每一張菌絲生長圖、每一張子實體形態對比圖，都清晰銳利，配有精確的標注說明。更不用說那些流程圖，它們將復雜的發酵罐操作步驟，分解成瞭一步步清晰的指令，讓初學者也能快速掌握要領。我發現，作者在章節編排上也頗有深意，是從“選種育種”到“環境控製”，再到“采收提質”，最後到“市場對接”的完整鏈條式構建。這種係統性的思維，使得讀者在學習時不會齣現知識斷層。它不是孤立地教授技術，而是教會讀者如何構建一個完整的、可持續的生産體係。這種宏觀視野與微觀操作的完美結閤，是這本書最值得稱道的地方，讀起來效率極高，知識吸收率也遠超預期。
评分书籍装帧精美，将司空见惯的文字融入耳目一新的情感和理性化的秩序驾驭，从外表到内文，从天头到地脚，三百六十度的全方位渗透，从视觉效果到触觉感受……始终追求“秩序之美”的设计理念把握，并能赋予读者一种文字和形色之外的享受和满足，开本大小很合适，充满活力的字体不仅根据书籍的体 裁、风格、特点而定．字体的排列，而且还让读者感受受第一瞬间刺激，而更可以长时间地品味个中意韵。从秩序有臻的理性结构中引伸出更深层更广瀚的知识源，创游一番想像空间，排列也很准确，图像选择有规矩，构成格式、版面排列、准确的图像选择、有规矩的构成格式、到位的色彩配置、个性化的纸张运用，毫厘不差的制作工艺……近似在演出一部静态的戏剧。插图也十分好，书画让我觉得十分细腻具有收藏价值，书的图形．包括插图和图案．有写实的、有抽象的、还有写意的。具备了科学性、准确性和感人的说明力，使读者能够意会到其中的含义．得到精神感受。封面色设计虽然只是书刊装帧中的一部分但这个书设计彩鲜艳夺目、协调统一，设计出来的画面，显得比较丰富不会给人看一眼就产生没有看头的感觉，只留下不可缺少的书名。 说明文（出版意图、丛书的目录、作者简 介）责任编辑、装帧设计者名、书号定价等．有机地融入画面结构中．参与各种排 列组合和分割．产生趣味新颖的形式．让人感 到言有尽而意无穷。设计以及纸张很干净都是自己的美术设计，体旋律，铺垫节奏起伏，用知性去设置表达全书内涵的各类要素有人说，读者层次与素质不同．“阳春白雪，和者盖寡”，影响发行量。那么请看，甘肃的《读者》发行至今，从未设计过这类低俗封面，何以1991年发行150万，1994年上升至390万，雄居全国16开杂志之首；余秋雨的《文化苦旅》、杨东平的《城市季风》都不是依靠封面的广告诱惑而令“洛阳纸贵”的。尽管它们的装帧设计并不十分前卫和十分理想，但它们在流俗面前的洁身自好是值得倡导的。还有一本被尘封20多年的学术著作《顾准文集》，封而极其朴素，出版不久即在北京脱销。由此可见，封面的广告作用不是左右发行量的唯一因素，内容的精萃才是一本书的最出色的广告!作为一个从“皇帝的女儿不愁嫁”，“读者买书是看内容不是看你的封面!”等等歪曲书装设计功能的压力下挣扎过来的装帧工作者，无论从专业上、理论上、感情上都无意贬低书装设计的作用，而唯有更强烈的呼唤—本好书必须有一个好的装帧设计!要尊重那些好书，善待那些好书，为它们创造出独特的有意味的书的艺术形象是我们的责任。 曲高未必和寡。沉沦污浊争相媚俗的封面今天或许还有市场，明天就会被不断提高审美情趣的人们所厌弃。正像近年来一些园林景区原有的熊猫垃圾桶被那些与环境和谐的树根垃圾箱取代一样。“听音乐的耳朵是音乐创造的”，书籍艺术工作者的使命在于创造懂得欣赏美的大众，使广大读者时时接触情趣高超、形式优美的文化环境，使图书市场逐步过渡成一个美育的课堂。
评分科普知识很重要，现在人都图快，哎
评分近年来，我国食（药）用菌生产量一直居世界首位，成为我国继粮、棉、油、菜、果之后的第六大种植产业。但某些品种仍然不能满足市场的需求，其中尤以灵芝、北虫草等珍稀药用菌的发展前景普遍看好。
评分好吧
评分帮朋友买的，朋友说书还不错
评分这本不错，很有参考价值！
评分灵芝、北虫草高效栽培与加工好实用
评分书籍装帧精美，将司空见惯的文字融入耳目一新的情感和理性化的秩序驾驭，从外表到内文，从天头到地脚，三百六十度的全方位渗透，从视觉效果到触觉感受……始终追求“秩序之美”的设计理念把握，并能赋予读者一种文字和形色之外的享受和满足，开本大小很合适，充满活力的字体不仅根据书籍的体 裁、风格、特点而定．字体的排列，而且还让读者感受受第一瞬间刺激，而更可以长时间地品味个中意韵。从秩序有臻的理性结构中引伸出更深层更广瀚的知识源，创游一番想像空间，排列也很准确，图像选择有规矩，构成格式、版面排列、准确的图像选择、有规矩的构成格式、到位的色彩配置、个性化的纸张运用，毫厘不差的制作工艺……近似在演出一部静态的戏剧。插图也十分好，书画让我觉得十分细腻具有收藏价值，书的图形．包括插图和图案．有写实的、有抽象的、还有写意的。具备了科学性、准确性和感人的说明力，使读者能够意会到其中的含义．得到精神感受。封面色设计虽然只是书刊装帧中的一部分但这个书设计彩鲜艳夺目、协调统一，设计出来的画面，显得比较丰富不会给人看一眼就产生没有看头的感觉，只留下不可缺少的书名。 说明文（出版意图、丛书的目录、作者简 介）责任编辑、装帧设计者名、书号定价等．有机地融入画面结构中．参与各种排 列组合和分割．产生趣味新颖的形式．让人感 到言有尽而意无穷。设计以及纸张很干净都是自己的美术设计，体旋律，铺垫节奏起伏，用知性去设置表达全书内涵的各类要素有人说，读者层次与素质不同．“阳春白雪，和者盖寡”，影响发行量。那么请看，甘肃的《读者》发行至今，从未设计过这类低俗封面，何以1991年发行150万，1994年上升至390万，雄居全国16开杂志之首；余秋雨的《文化苦旅》、杨东平的《城市季风》都不是依靠封面的广告诱惑而令“洛阳纸贵”的。尽管它们的装帧设计并不十分前卫和十分理想，但它们在流俗面前的洁身自好是值得倡导的。还有一本被尘封20多年的学术著作《顾准文集》，封而极其朴素，出版不久即在北京脱销。由此可见，封面的广告作用不是左右发行量的唯一因素，内容的精萃才是一本书的最出色的广告!作为一个从“皇帝的女儿不愁嫁”，“读者买书是看内容不是看你的封面!”等等歪曲书装设计功能的压力下挣扎过来的装帧工作者，无论从专业上、理论上、感情上都无意贬低书装设计的作用，而唯有更强烈的呼唤—本好书必须有一个好的装帧设计!要尊重那些好书，善待那些好书，为它们创造出独特的有意味的书的艺术形象是我们的责任。 曲高未必和寡。沉沦污浊争相媚俗的封面今天或许还有市场，明天就会被不断提高审美情趣的人们所厌弃。正像近年来一些园林景区原有的熊猫垃圾桶被那些与环境和谐的树根垃圾箱取代一样。“听音乐的耳朵是音乐创造的”，书籍艺术工作者的使命在于创造懂得欣赏美的大众，使广大读者时时接触情趣高超、形式优美的文化环境，使图书市场逐步过渡成一个美育的课堂。
评分其实我太喜欢农业的书。不过聊了解点技术。这本书可以
相关图书
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 tushu.tinynews.org All Rights Reserved. 求知書站 版权所有