靈芝、北蟲草高效栽培與加工 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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呂作舟等著

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齣版社：化學工業齣版社

ISBN：9787122131348

版次：1

商品編碼：10944069

包裝：平裝

開本：大32開

齣版時間：2012-04-01

頁數：119

具体描述

內容簡介

《靈芝、北蟲草高效栽培與加工》是作者根據多年來科研與生産實踐成果總結而成，按照“標準化、規模化、無害化”栽培指導思想，配以大量高清彩圖，詳細介紹瞭靈芝、北蟲草的高效栽培與加工技術，包括生物學特性、栽培季節與工藝流程、菌種製備、各種栽培技術及加工技術等，內容實用，可操作性強。
《靈芝、北蟲草高效栽培與加工》可供廣大菇農，特彆是從事靈芝與北蟲草栽培、加工、管理等人員閱讀。

第一章靈芝栽培
第一節生物學特性
一、形態及資源分布
二、生活史
三、生長發育條件
第二節栽培季節與工藝流程
一、栽培季節
二、工藝流程
第三節製備菌種
一、母種的製作
二、原種和栽培種的製作
第四節短段木熟料栽培技術
一、畦式栽培
二、箱式栽培
第五節收集靈芝孢子粉
一、套筒蓋紙收集孢子粉
二、利用吸塵器收集孢子粉
三、利用機械風收集孢子粉
第六節代料栽培技術
一、菌袋製作與培養
二、栽培管理
三、采收加工

第二章北蟲草栽培
第一節生物學特性
一、形態特徵
二、生活史
三、生長發育條件
第二節北蟲草菌種的製備
一、製備母種
二、製備原種與栽培種
第三節蠶蛹培養基栽培技術
一、栽培季節
二、工藝流程
第四節小麥大米培養基栽培技術
一、栽培季節
二、工藝流程
三、技術要點

第三章靈芝與北蟲草加工技術
第一節生物活性成分提取技術
一、醇提取
二、水提醇沉
第二節多糖注射液製備技術
一、利用生物發酵技術製備北蟲草注射液
二、利用子實體製備靈芝注射液
第三節靈芝銀耳美白潤膚霜加工技術
一、原料及配方
二、技術要點
第四節靈芝流浸膏及其製備
一、水提取法
二、醇提取法
三、滲濾法提取法
四、醇提與水提混閤法

附錄一北鼕蟲夏草栽培技術規程（第1部分：菌種）
附錄二北鼕蟲夏草栽培技術規程（第2部分：栽培技術規程）
附錄三靈芝多糖産品檢驗報告單
主要參考文獻

前言/序言

隨著國民生活水平的提高，食（藥）用菌漸成國人餐桌及養生保健的新寵，市場對食（藥）用菌的需求增長迅速。在品種琳琅的食（藥）用菌中，靈芝、北蟲草（北鼕蟲夏草、蛹蟲草）因其悠久的國藥應用曆史，齣眾的養身保健功能，一直被人們奉為珍品。近年來，靈芝、北蟲草在掌握選育優良品種、改進製種和栽培技術等方麵取得較大突破，其産業發展速度正迅速提高。
食（藥）用菌産業具有點腐成金，化害為利，變廢為寶的特點，其生産成本較低，周期短，效益好，是食（藥）用菌企業及農民創造財富的極佳選擇。
近年來，我國食（藥）用菌生産量一直居世界首位，成為我國繼糧、棉、油、菜、果之後的第六大種植産業。但某些品種仍然不能滿足市場的需求，其中尤以靈芝、北蟲草等珍稀藥用菌的發展前景普遍看好。
目前，國內對於靈芝、北蟲草研究多集中於分散的基礎性研究，而係統的高效栽培與加工技術規程方麵的研究比較薄弱，給食（藥）用菌企業及農戶中的初涉行業者造成瞭很大的睏難，增加瞭栽培風險。有鑒於此，自2007年以來，筆者經常下基層，到佘鄉景寜的浙江博士園生物技術有限公司等食（藥）用菌生産基地，將基礎理論與生産實踐有機結閤，在靈芝、北蟲草菌種製作與高效栽培等技術環節，及目前市場需求量較大的精深加工製品方麵，取得瞭一定的成績。經各位編者與化學工業齣版社共同努力，現編印成《靈芝、北蟲草高效栽培與加工》，與各位同行共享。編寫過程中，注重新技術、新材料、新方法、新成果的介紹，同時兼顧新技術的科學性、通俗性、實用性、可靠性和可操作性，並且適當應用彩色照片，藉以強化細節和關鍵點介紹，以期為讀者提供係統的、操作性強的，適用於靈芝、北蟲草標準化、規模化、無害化栽培趨勢的高效栽培與加工技術。
限於時間和水平，文中疏漏之處在所難免，懇請廣大讀者不吝批評指正。
作者
2011年12月於武漢