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犀文圖書編

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发表于2024-12-22

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齣版社：湖南美術齣版社

ISBN：9787535642714

版次：1

商品編碼：10393535

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2011-01-01

用紙：膠版紙

頁數：183

正文語種：中文

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具體描述

編輯推薦

500道主食+500個營養分析+500個小貼士+188個製作技巧。
民以食為天，吃以糧為主。
五榖雜糧，皆有營養，科學食用，身體健康。

內容簡介

《傢庭營養主食1688例》秉著營養與美味相結閤、烹飪手法與技巧相結閤的原則，按主材料分類，介紹瞭500道傢庭營養主食，500個營養功效以及500個貼心提示，讓讀者在學著做過程中零障礙，學得輕鬆，吃得美味。
《傢庭營養主食1688例》配有彩色圖案、步步詳解，圖文對應，視覺與味覺並重，美味與健康兼具，很適閤傢庭主廚參考使用。

一飯類
選擇大米的小技巧
蛋炒飯的技巧
紅米八寶飯／奶香大棗飯
海南椰子飯／蝦仁炒飯
黃鱔飯／鮮菇菜心炒飯
墨魚仔包飯
蛋白乾貝炒飯／韭菜花飯
香菇蛋炒飯／闆栗鮮貝飯
咖喱蟹炒飯
臘肉糯米飯木
排骨飯／銀魚蛋炒飯
木瓜火腿蒸飯
泡椒雞丁炒飯
菠蘿糯米飯／叉燒肉飯
黑鬍椒豬肉飯
燒肉苦瓜飯／蔬菜肉飯
蛋包飯
肉乾香菇飯／土豆木耳炒肉飯
雞丁飯／三寶飯
雞絲芹菜飯／蔥油雞飯
鹵水雞飯
啤酒雞翅炒蛋飯
山藥雞翅飯／鰻魚飯
滑蛋蝦仁飯／香菇釀蝦仁飯
香菜蟹肉飯
西芹鹹魚飯／鹹菜燜魚白飯
蘋果魚香蟹肉飯／燒帶魚飯
椒香鱔片飯
蘭豆蝦仁腰果飯
京醬牛肉絲飯
雞蛋土豆牛肉飯
南瓜牛肉紫米飯
雙鼕茄汁牛肉飯
黃豆芽飯
……
二粥類
三麵點類
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用戶評價

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吃飯修行

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　　《尋味廣東叢書：尋味廣州·廣州美食地圖》點評瞭廣州及周邊近100傢餐廳和大小食肆。這種點評不是人雲亦雲泛泛而談，而是高濃度的親嘗體驗，有針對有範圍的推介。此外，作者還對嶺南美食進行挖掘研究，列齣一批具有標誌性的美食作為廣州名片，配閤大量活色生香的美食圖片和一批描繪街頭美食的溫馨漫畫，作者把自己的心得、對美食的感悟和盤托齣，勾起我們遙遠、甜蜜的舌尖記憶。

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