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圖書介紹

調料使用大全
☆☆☆☆☆

硃太治，雙福 著

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发表于2025-05-07

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齣版社： 農村讀物齣版社
ISBN：9787504853585
版次：1
商品編碼：10560736
包裝：平裝
開本：大32開
齣版時間：2011-01-01
用紙：膠版紙
頁數：256
字數：240000

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具體描述

內容簡介

　　《調料使用大全》由硃太治、雙福主編，包括調料基礎、經典的滋味、世界的滋味、教你成為調味大師四部分，介紹瞭調味品的種類和營養，香辣味調料，麻辣味調料，酸辣味調料，甜鹹味調料，鮮鹹味調料，酸甜味調料，醬香味調料，魚香味調料，甜辣味調料，藥理味調料等內容。

內頁插圖

目錄

第一章 調料基礎
調味知多少——調味品的種類和營養
酸甜苦辣鮮香——話說調料的基本味
傢常必備調料麵麵觀
第二章 經典的滋味
香辣味
麻辣昧
酸辣味
甜鹹味
鮮鹹味
酸甜味
醬香味
魚香味
甜辣味
藥理味
第三章 世界的滋味
第四章 教你成為調味大師
美食製作索引

前言/序言


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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

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技術好。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

時光在漫長歲月的打磨中一點一點捏碎從前，而我也隨著時光的漸漸流逝而逐漸長大。我不知道我是否能在歲月的打磨中長成那個我所期待的模樣，但我有信心、有勇氣去迎接人生中的那些打磨，每走一步都要做好自己，使自己逐日趨近完美。

評分☆☆☆☆☆

物美價廉，京東圖書可以信賴！給做廚師的爸爸買的，希望他進一步提高廚藝。好評！！

評分☆☆☆☆☆

魚香味

評分☆☆☆☆☆

沒什麼用，書又是黑白的

評分☆☆☆☆☆

挺好的，內容挺全麵

評分☆☆☆☆☆

還行。隻是書本在運輸過程中或者包裝過程中缺乏用心，收到後，書本有汙穢，希望有所改進。其他還行。需要用心。

評分☆☆☆☆☆

還好吧，看看學習下

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