紅樓品酒：《紅樓夢》中的酒文化與養生 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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段振離 著

圖書標籤:

• 紅樓夢
• 酒文化
• 養生
• 飲食文化
• 古典文學
• 文化研究
• 傳統文化
• 生活方式
• 曆史文化
• 美食

出版社： 上海交通大学出版社

ISBN：9787313071736

版次：1

商品编码：10659687

包装：平装

开本：16开

出版时间：2011-04-01

用纸：胶版纸

页数：215

內容簡介

　　《紅樓夢》不僅是一部偉大的文學名著，更是一部反映明清時代的百科全書。洋洋大觀《紅樓夢》，酒香撲鼻滿書香。《紅樓品酒：《紅樓夢》中的酒文化與養生》以酒為主綫，描述瞭《紅樓夢》中紛繁多樣的酒事活動、各式各樣品種的酒以及眾多人物在飲酒後的錶現等。作者在敘述中娓娓道來，讀者從中既可以酒品紅樓，也可瞭解有關酒文化、酒的醫理及養生保健等多方麵的知識。本書融知識性、趣味性和實用性於一體，是一本具有獨特視角的圖書。
　　《紅樓品酒：《紅樓夢》中的酒文化與養生》可供《紅樓夢》愛好者、酒文化愛好者及普通讀者閱讀。本書由段振離編著。

作者簡介

　　段振離，男，1939年生，河南新鄭人，1963年畢業於河南醫學院醫療係（現鄭州大學醫學院），後又畢業於河南中醫學院“西學中”班、中國科學院心理研究所心理學函授大學等。退休前任河南中醫學院教授、中醫係主任。從事中西醫教學、醫療、科研40多年，同時具有較高的文學造詣，潛心在醫學與文學的邊緣開掘。先後獲科研奬4項，齣版學術及科普著作30餘種，發錶學術論文30餘篇，科普文章韆餘篇。現為中國科普作傢協會會員、河南省科普作傢協會理事、河南省作傢協會會員等。

目錄

《紅樓夢》中描述的酒
太虛幻境的“萬艷同杯”酒
《紅樓夢》中的燒酒
除夕獻的屠蘇酒
《紅樓夢》中的惠泉酒
開夜宴用紹興酒
榮國府的西洋葡萄酒
林黛玉為什麼喜歡喝閤歡花酒
祭奠晴雯用桂花酒
林黛玉詩中的金榖酒
《紅樓夢》中的菊花酒
賈芹喝的果子酒
酒的分類
儀狄造酒的傳說
杜康是酒聖
李白是酒仙
《紅樓夢》中的酒詩
從秦可卿房中的酒聯說起
我國酒令大觀
賈寶玉的“女兒令”
酒令大如軍令
鴛鴦的“牙牌令”
高難的射覆酒令
怡紅院的“占花名”酒令
大觀園的擊鼓傳花令
賈薔的“月字流觴令”
目前流行的酒令
酒令的作用
熱衷功名，直抒胸臆——賈雨村的醉態
醉態可掬的真醉——劉姥姥的醉態
絕妙的睡美人圖畫——史湘雲的醉態
焦大的醉罵
用佯醉抵抗侮辱——尤三姐的醉態
薛寶釵的“冷熱酒”論
酗酒對健康的危害
飲酒對身體的益處
酒對健康的利弊，在於一個“量”字
酒也是一種藥物
談談藥酒
賈府的酒具
從《紅樓夢》中的酒俗說起
傳統節日與酒
參考文獻

精彩書摘

　　《紅樓夢》第38迴《林瀟湘魁奪菊花詩，薛蘅蕪諷和螃蟹詠》，寫大觀園的女兒們在藕香榭賞桂花，吃螃蟹。螃蟹性寒，就要用熱性的酒來製約它。書上寫道：“一時進入榭中，隻見欄杆外另放著兩張竹案，一個上麵設著杯箸酒具，一個上頭設著茶筅茶具各色盞碟。那邊有兩三個丫頭煽風爐煮茶；這邊另有幾個丫頭也煽風爐燙酒呢。”可見吃螃蟹是少不瞭酒的。
　　鳳姐很會來事，又知情達理，她知道，自己雖然是賈府的“內當傢”，在下人麵前可以作威作福，然而，在主子圈裏，她卻不能這樣。因為上麵還有兩個婆婆和一個祖母，真正的主宰者還是賈母，而自己的真實身份是孫媳婦，她要盡晚輩的義務。於是鳳姐洗瞭手後，站在賈母跟前剝蟹肉，當然是侍侯賈母。可薛姨媽是客人，應該是先賓後主，所以第一次剝的蟹肉就讓薛姨媽吃。薛姨媽也通情達理，因為賈母是長輩，自己怎能先吃呢，但又不好直說，就找個理由：“我自己掰著吃香甜，不用人讓。”鳳姐便奉於賈母；二次的便給與寶玉。又說：“把酒燙得滾熱的拿來。”
　　注意，這裏說的酒是黃酒。因為後來黛玉吃瞭一點螃蟹肉之後，要飲酒，丫頭忙著走上來斟。黛玉道：“你們隻管吃去，讓我自己斟著纔有趣兒。”說著，便斟瞭半盞，看時，卻是黃酒，於是就要燒酒。寶玉便命將那閤歡花浸的酒燙一壺來。燒酒即白酒，而他們一般是喝黃酒。
　　《紅樓夢》第41迴《賈寶玉品茶櫳翠庵，劉姥姥醉臥怡紅院》，賈母、劉姥姥和大觀園的女兒們在筵席上喝的也是黃酒。你看書上寫道：“那劉姥姥因喝瞭些酒，他的脾氣和黃酒不相宜，且吃瞭許多油膩飲食發渴，多喝瞭幾碗茶，不免通瀉起來，蹲瞭半日方完。”
　　第63迴《壽怡紅群芳開夜宴》，他們喝的是紹興酒，紹興酒是著名的好黃酒。
　　第75迴《開夜宴異兆發悲音，賞中鞦新詞得佳讖》，寫瞭中鞦佳節，賈府一傢人團聚，行“擊鼓傳花”的酒令，若鼓停時花在誰手中，誰就飲酒一杯，還罰說笑話一個。他們飲的酒也是黃酒。
　　《紅樓夢》寫瞭許多種類的酒，但寫得最多的還是黃酒。
　　其他優質黃酒
　　除瞭紹興酒和惠泉酒之外，我國還有其他許多優質黃酒。
　　福建的沉缸酒就是全國名酒，它産於福建省龍岩縣，在當地有“斤酒當九雞”的贊譽，意思是說喝1斤酒如吃9斤雞肉，可見其營養價值的豐富，因此人們把它都作為“補酒”飲用。該酒是用上等糯米為原料，以紅麯和白麯（藥麯）為糖化發酵劑。在發酵的酒醅中兩次加入米燒酒，對米燒酒的質量要求較高，必須是清亮透明，氣味芬芳，口味醇和，無苦味、焦臭味和澀味纔行。沉缸酒呈鮮艷透明的紅褐色，有琥珀的光澤，香氣濃鬱芬芳。這香氣是由紅麯香、國藥香、米酒香在釀製過程中形成的，純淨自然不帶邪氣。人口酒昧醇厚，糖度雖高，但無一般甜型黃酒的黏稠感。糖、酒、酸味感配閤得恰到好處，有獨特的風味。評酒傢們認為，該酒的甜味、酒的刺激味、酸的鮮味、麯的苦味十分和諧。當酒液接觸舌頭時，各味同時畢現，妙味橫生。飲後餘味綿長，經久不息。
　　山東即墨老酒是久負盛名的粟米黃酒，傳說初釀於宋神宗熙寜7年（公元1074年），曆史悠久。即墨老酒色澤黑中帶紫紅，晶明透亮，濃厚掛碗，具有焦糜的特殊香氣。飲時香馥醇和，香甜爽口，無刺激感；飲後微苦而有餘香迴味，風味獨特。陳釀1年以上，風味更加醇厚甘美。它的特點是“其色黑褐明亮，其液盈盅不溢，其味醇和鬱馨，其功舒筋活血”。酒度為12度，是一種甜型黃酒，中醫常作為藥引或配製藥劑，以增加療效。
　　大連黃酒是遼寜省大連酒廠的産品。大連在遼東半島南端，與山東半島隔水相望，黃酒釀造工藝可能源於山東，雖有所發展，但風格仍相近似。大連黃酒以精選顆粒飽滿的黍米為原料，以黃麯加酵母為糖化發酵劑製成。酒度為12度，屬於半甜型黃酒。外觀呈黃褐色，透明光亮，醇香濃鬱，入口酸甜協調，味感柔和、醇厚，後味微苦而爽適，餘味清香，有北方黍米老黃酒的典型風格。
　　福建老酒是選用古田縣産的上等糯米為原料釀製的酒，糖化劑是有名的古田紅麯和白露麯。古田紅麯的麯粒端有放射狀的數條紅色色素帶，有特殊香氣，放入水中能漂浮水麵而不下沉。白露麯是由60多種中藥製成的藥麯。有這樣的原料和酒麯，加上傳統的工藝操作，分壇進行發酵，鼕釀夏成，發酵期長達120天左右。壓得酒液之後，經煎酒滅菌，再陳釀2～3年，以增進醇厚的風味，最後精心勾兌為成品。福建老酒外觀呈紅褐色，滋味鮮美，醇厚可口，彆具風格。該酒曆史悠久，宋詩寫道：“夜傾閩酒赤如丹”，就是一個佐證。
　　丹陽封缸酒是江蘇省的名酒，是我國江南糯米黃酒中風味獨特、彆具一格的濃甜型黃酒。酒度14度，糖分28%以上，總酸0。3%。外觀呈琥珀色至棕紅色，清澈明亮，香氣醇濃，口味鮮甜。廣大群眾除瞭把它作為飲料佳品外，還看做一種滋補品和烹調食物的優良佐料，既可以解腥去邪，又可以增加菜肴的鮮美。
　　珍珠紅酒是廣東省的名酒，20世紀70年代開始齣口，在港澳地區和東南亞地區普遍受到歡迎。珍珠紅酒是以上等珍珠糯米為原料製成，有明顯的陳酒風格，是濃甜型黃酒，酒度16～18度。酒色紅艷有光，酒氣芳馥優雅，酒味甜濃如蜜，酒質醇和宜人，糖、酒、酸協調適口，觀看、聞香、品嘗，皆是一種美的享受。
　　壽生酒是浙江省金華産的名酒，曆史悠久。清代乾隆時人袁枚在所寫《隨園食單》中說：“金華酒有紹興之清，無其澀；有女貞之甜，無其俗，亦以陳者為佳，蓋金華一路水清故也。”壽生酒色澤金黃、清亮，香氣馥鬱，滋味鮮美，醇厚適口。具有紅麯酒的色和味，又具有麥麯酒的鮮和香，口味協調，風味獨特。酒度16～17度，是一種不甜型黃酒。
　　九江封缸酒是江西省的傳統特産名酒。傳說自唐代已開始生産，有韆年以上的曆史。九江地處長江中流之濱，為去避暑勝地廬山之要道，多年以來，過往客商遊人，在停留九江之時，無不以飲此酒為快。酒液色澤淡黃，逐年自然轉深而呈琥珀色，酒香濃鬱，入口酸甜醇厚，酒性平和，餘味綿長，自成一傢風格，屬於濃甜型黃酒。酒度16～18度。現在已遠銷海內外，深受人們歡迎。
　　……

前言/序言

　　翻開洋洋大觀的《紅樓夢》，可以聞到滿紙酒香。這是曹雪芹先生留給我們的珍貴遺産。

　　《紅樓夢》從第1迴～120迴，僅章迴標題與酒有關的就有10餘個。如“劉姥姥醉臥怡紅院”、“憨湘雲醉眠芍藥裀”，其他有“慶元宵”、“開夜宴”、“祭宗祠”、“排傢宴”、“賞中鞦”、“兩宴大觀園”、“齣閨成大禮”、“醉金剛”……皆與酒有直接或間接的關係。至於書中的內容，描寫酒的就更多瞭。據統計，前80迴對酒事的描寫有461處，後40迴有142處，短的幾句話，長的橫跨五迴。如果從迴次上加以區分，全書共有91迴寫到酒事，占全書的75。8%。這也不奇怪，因為在那“昌明隆盛之邦，詩禮簪纓之族，花柳繁華地，溫柔富貴鄉”，酒是生活中不可缺少的一部分。

　　在曹雪芹大師的筆下，眾多人物的心靈、學識與纔能，人際關係，風俗禮儀，倫理道德，思維方式等，無不在杯盤左右和觥籌交錯中錶現齣來。曹雪芹是真正的藝術大師，絕妙地刻畫齣他們酒後的搖漾，行動的無形，言語的失控，反映齣人的本性。

　　在寜榮二府，飲酒的名目也有很多：除夕、春節、元宵節、清明節、端午節、中鞦節、重陽節要飲酒；祝壽、生日、婚宴、賀喜、祭奠要飲酒；接風、餞行、待客、迎來送往也要飲酒；如果沒有以上這些理由，平常賞花、賞雪、賞戲、賞舞蹈還要飲酒。總而言之，在寜榮二府，飲酒已融入日常生活之中。

　　在《紅樓夢》中，就酒的種類來講，有燒酒、金榖酒、屠蘇酒、紹興酒、惠泉酒、菊花酒、桂花酒、閤歡花酒、薏苡酒、果子酒、西洋葡萄酒……；就酒器來講，有金質、銀質、銅質、锡質、玻璃、瑪瑙、瓷器、陶器、竹木、琺琅、獸角……，談到酒器的形狀更是不勝枚舉。其他還有酒令、酒詩、酒麯、酒歌、酒籌；嗜酒、勸酒、醉酒、解酒、酒俗、酒禮，不可勝數。中華民族的酒文化，在《紅樓夢》中有集中和全麵的反映。

　　《紅樓夢》中對酒事的描寫，在於烘托環境氣氛，彰顯人物性格，這正是紅樓酒文化的最高妙之處。第53迴對榮國府元宵夜宴環境的描寫是何等的金碧輝煌，勸酒、看戲、行令、放煙火，然後上菜、上湯、進食、品茗，將氣氛烘托得多麼歡騰熱烈。第75～76迴的中鞦夜宴，酒廳坐落山脊，鞦高氣爽，皓月當空，丹桂飄香，笛聲悠揚，在舉傢團圓的氣氛中，又彆有一番詩情畫意。

　　《紅樓夢》中人幾乎皆與酒有染，上自史太君賈母，下至丫鬟小廝，皆有飲酒的描寫，就連體弱多病的林黛玉，每次赴宴也多少抿兩盅。

　　因此可以說，《紅樓夢》寫齣瞭中國酒文化，是中國酒文化的縮影。

　　《紅樓夢》真是滿紙酒香。如果把酒的內容去掉，許多精彩的場麵將黯然失色，人物性格的烘托將有極大缺憾，許多故事情節也將難以展開，那麼《紅樓夢》將不成其為《紅樓夢》。現在我們就以《紅樓夢》中的酒為核心，展開來談，細細品味。

　　作者

　　2009年1月

好的，這是一本名為《紅樓品酒：《紅樓夢》中的酒文化與養生》的圖書的簡介，內容完全不涉及原書所述的任何主題： --- 《塵封的古捲：探尋大唐盛世的文官製度與科舉之路》 內容簡介 本書是一部深度剖析唐代（公元618年—907年）官僚體係構建、演變及其對後世中國政治文化深遠影響的學術專著。聚焦於那個被譽為“天朝上國”的黃金時代，我們試圖穿透曆史的迷霧，重新審視唐代文官製度的精妙結構、科舉製度的勃興及其在權力分配和社會流動中所扮演的核心角色。 第一部分：三省六部製的成熟與權力製衡的藝術 唐朝的政治架構，以其復雜而精密的“三省六部製”聞名於世。本部分將詳盡梳理這一製度的演進過程，從初唐的初步確立到盛唐時期的定型與完善。我們不僅關注中書省、門下省和尚書省各自的職權邊界，更著重於它們之間微妙的相互製約機製——“封駁權”的實踐及其對皇權與行政效率的影響。 詳細分析尚書省下轄吏、戶、禮、兵、刑、工六部的具體職能劃分，探討這些部門如何在帝國廣袤疆域內進行有效的資源調配和政令執行。通過對《唐會要》、《舊唐書》中相關職官記載的細緻比對，還原一個在理論設計上力求製衡、在實際操作中充滿靈活性的中央官僚機構圖景。我們將探討“同中書門下平章事”這一宰相製度的變遷，剖析其如何適應不同君主的執政風格，並在一定程度上確保瞭國傢機器的平穩運行。 第二部分：科舉之路的拓寬：從察舉到公開選拔的革命 科舉製度，被公認為是唐代最具革命性的政治遺産之一。本書將科舉視為一種社會階層重塑的力量，詳細描繪瞭它如何逐漸取代魏晉以來的門閥士族壟斷，為寒門士子開啓瞭上升的通道。 我們深入研究瞭唐代科舉的考試科目與內容演變。從早期的明經科與進士科的側重差異，到武則天時期對詩賦的重視，再到開元年間對策論的強化，每一步調整都映射齣統治者對人纔需求的微妙變化。特彆值得一提的是，本書對“行捲”與“溫捲”等非正式製度進行瞭批判性考察，揭示瞭在官方選拔之外，人際網絡和私人推薦如何繼續在進士及第的過程中發揮作用，從而揭示齣製度理想與現實操作之間的張力。 此外，本書還收錄瞭對唐代進士及第人員地域分布、齣身背景的量化分析，力圖說明科舉製度在多大程度上實現瞭其“打破貴族壟斷”的初衷，以及它在維護帝國認同感方麵所起到的粘閤劑作用。 第三部分：地方行政的脈絡：道、州、縣三級體係的運作邏輯 在中央權力輻射到邊疆與地方的過程中，唐朝的地方行政組織扮演瞭至關重要的角色。本書跳齣單純的中央敘事，轉而關注地方治理的實際麵貌。 詳細梳理瞭唐代“道”的設立與廢止，分析其作為一種監察區而非實體行政區劃的特殊性。隨後，重點剖析州、縣兩級構成的基層治理網絡。我們將考察“流內官”與“流外官”在地方的權力結構，分析縣令如何成為帝國法律與教化深入鄉村的最後一道屏障。 本書特彆關注安史之亂後藩鎮割據的興起對地方治理體係的衝擊。通過對比亂前與亂後的地方權力分配，揭示瞭中央集權在特定曆史階段的衰退，以及地方軍政長官權力膨脹的內在機製。 第四部分：文官的修養與“清流”政治的興起 唐代文官不僅是行政的執行者，更是文化的承擔者和政治理想的捍衛者。本書探討瞭唐代士人對“清流”與“名節”的追求。 我們將分析儒傢經典在官員選拔和日常行政中的指導地位，考察官員對詩賦、書法、史學的掌握如何被視為政治品格的體現。通過對如魏徵、房玄齡等名臣的言行錄的梳理，探討“直諫”精神在不同君主統治下的實踐與後果，及其對後世士大夫政治倫理的影響。本書試圖迴答：在強大的皇權麵前，唐代文官是如何界定和堅守自身的道德與政治底綫的？ 結語：唐代官製對後世中國的範式意義 本書最後總結瞭唐代官僚製度的遺産。無論是成熟的文官選拔機製，還是其在權力製衡方麵的探索，都為宋、明、清三代的政治製度奠定瞭不可磨滅的基礎。通過對唐代製度“成敗得失”的辯證分析，本書旨在為理解中國傳統政治文明的運行邏輯提供一個堅實的曆史參照係。 --- （本書適閤曆史學、政治學、行政管理學專業人士及對唐代政治文化有濃厚興趣的讀者。）

评分☆☆☆☆☆

我一直對中國傳統文化裏的“酒”這個元素特彆著迷，感覺它不僅僅是一種飲品，更是一種社交的媒介，一種情感的載體，甚至是一種哲學。而《紅樓夢》作為中國古典小說的巔峰之作，裏麵關於酒的描寫簡直是數不勝數，而且都寫得那麼有講究，那麼有味道。我曾經嘗試著自己去梳理，但總覺得缺乏係統的理論支撐，很多細節也抓不住。《紅樓夢品酒：《紅樓夢》中的酒文化與養生》這本書的名字，一看就擊中瞭我內心深處的癢點。我迫不及待地想知道，作者是如何將《紅樓夢》裏的酒文化與養生結閤起來討論的？這聽起來非常有意思。古人對於養生之道，嚮來是很講究的，而“酒”在其中扮演的角色，更是復雜而微妙。書中會不會探討，不同種類的酒，在古人看來，對身體有著怎樣的不同影響？比如，是溫熱的酒更能驅寒養身，還是清淡的酒更能怡情養性？會不會分析書中人物，比如林黛玉的體弱多病，與她飲酒的習慣是否有某種聯係？或者，史湘雲的豪爽，是否也體現在她的飲酒風格上？另外，我很好奇書中會如何解讀那些詩酒唱和的場景，酒在其中是否起到瞭激發靈感、助長情誼的作用？會不會藉此來解讀曹雪芹筆下的詩詞，發現隱藏在詩句背後的酒意？這本書讓我覺得，它不僅是對《紅樓夢》的解讀，更是對中國古代生活方式和哲學智慧的一種探索，而且是以一種非常接地氣、充滿趣味的方式呈現的。

评分☆☆☆☆☆

這本書的光療是真讓人眼前一亮！我一直是個《紅樓夢》的忠實讀者，但老實說，以前看的時候，那些詩詞歌賦、人物情感固然讓我沉醉，但總覺得少瞭點什麼，好像沒能完全抓住作者筆下那個時代的精髓。《紅樓夢》裏的生活氣息實在太濃瞭，滲透在衣食住行、待人接物等方方麵麵，而酒，作為其中一個重要的載體，其蘊含的文化意涵和生活方式，之前我都是略知一二，或者說是憑著感覺去體會。看到這本書的封麵，尤其是“品酒”和“酒文化與養生”這兩個詞，瞬間就激起瞭我的好奇心。我猜想，這本書大概會從一個全新的視角，去解讀《紅樓夢》裏那些關於酒的描繪，比如寶黛釵共飲的一杯酒，背後可能隱藏著怎樣的禮儀？賈府傢宴上的美酒佳肴，又傳遞著怎樣的傢族等級和社交規矩？甚至，那些看似尋常的飲酒場景，是否還暗含著古人關於健康、養生的智慧？我特彆期待書中能細緻地剖析一下，不同人物的飲酒習慣，是否也反映瞭他們的性格特徵和命運走嚮。比如，愛愁善感的林黛玉，她飲酒時是怎樣的神情？豁達開朗的薛寶釵，她的酒量和飲酒態度又會有何不同？還有那些宴會上觥籌交錯的場麵，能否通過對酒的解讀，來還原當時人們的精神風貌和情感交流？這本書就像一把鑰匙，讓我相信它能為我打開一扇通往《紅樓夢》內心世界的全新大門，讓我不再隻是停留在錶麵的故事，而是能深入理解那個時代的文化肌理和生活細節。

评分☆☆☆☆☆

我一直對“細節”的力量深信不疑，尤其是像《紅樓夢》這樣鴻篇巨製，真正能打動我的，往往是那些被作者巧妙融入字裏行間的“小”細節。酒，無疑是《紅樓夢》中一個非常重要的“小”細節，它貫穿瞭無數場景，承載瞭無數情感。但我總覺得，自己對這些酒的認識，停留在“好像有酒，好像在喝酒”的層麵，對其背後的文化含義和生活智慧，領悟得並不夠深入。看到《紅樓夢品酒：《紅樓夢》中的酒文化與養生》這本書的介紹，我眼前一亮。我覺得它就像是一把尺子，能夠精準地測量齣《紅樓夢》中關於酒的各種描繪，並從中提煉齣其獨特的文化價值和養生理念。我非常好奇，書中會不會細緻地剖析書中人物的飲酒習慣，例如，王熙鳳的豪飲背後是否隱藏著她的精明強乾和掌控欲？林黛玉的淺酌慢飲，是否也映射齣她的敏感多情和體弱多病？這些細節的解讀，無疑會讓我們對書中人物有更深的理解。同時，“養生”這個詞，更是讓我對這本書充滿瞭期待。我一直覺得，中國古代的養生智慧，蘊含在很多生活習慣之中，如果這本書能夠將《紅樓夢》中的飲酒文化與養生結閤起來，那將是一次非常獨特的文化體驗。我想知道，書中是否會介紹古人是如何通過飲酒來調理身體、修身養性的，以及這些養生觀念在《紅樓夢》中是如何體現的。這本書的齣現，讓我覺得，《紅樓夢》這部巨著，在我的手中，將變得更加鮮活，更加有溫度。

评分☆☆☆☆☆

在我看來，《紅樓夢》之所以被奉為經典，除瞭波瀾壯闊的故事情節和深刻的人物刻畫，還在於它對當時社會生活細緻入微的描繪，幾乎成瞭一部古代社會生活的百科全書。而酒，作為古代社會生活中不可或缺的一部分，其在《紅樓夢》中的齣現，絕非偶然，而是承載著豐富的文化內涵。當我看到《紅樓夢品酒：《紅樓夢》中的酒文化與養生》這本書名時，我立刻感到一陣欣喜，這正是我一直以來想要深入瞭解的方麵。我迫切地想知道，這本書是如何從“酒”這個切入點，來解讀《紅樓夢》的？書中是否會詳細介紹書中齣現的各種酒類，它們的製作工藝，以及在不同場閤、不同階層的人們是如何飲用的？例如，賈府這樣顯赫的傢族，在宴請賓客時，會選擇怎樣的佳釀？而那些年輕的少爺小姐們，他們的飲酒方式又會有何不同？更讓我感興趣的是“養生”這個維度。我一直認為，古人的智慧體現在生活的方方麵麵，而酒與養生的關係，更是古人探索的重要課題。我期待書中能夠揭示，在《紅樓夢》的語境下，酒是如何被用於養生保健的？是否會有對書中人物飲酒習慣與健康狀況的關聯分析？這本書讓我感覺，它不僅僅是一本關於《紅樓夢》的書，更是一本關於中國傳統文化、生活智慧的探索之作，而且是以一種非常聚焦、非常有趣的方式呈現的。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對古典文學有著濃厚興趣的普通讀者，我一直覺得《紅樓夢》是一部永遠讀不完的書，每次重讀都能有新的發現。然而，關於書中涉及到的諸多細節，尤其是那些與日常生活息息相關的文化習俗，我往往隻能是“霧裏看花”，難以窺其全貌。這本書《紅樓夢品酒：《紅樓夢》中的酒文化與養生》的齣現，正好滿足瞭我一直以來想要深入瞭解《紅樓夢》中酒文化的好奇心。我之所以如此期待，是因為我相信，酒在古代不僅僅是文人雅士的消遣，更是社會交往、傢族禮儀、甚至個人情感錶達的重要組成部分。我特彆想知道，這本書是如何細緻地勾勒齣《紅樓夢》中不同階層、不同人物的飲酒場景的？比如說，賈府的富貴宴席上，會用什麼樣的酒，有什麼樣的規矩？寶玉、黛玉、寶釵這樣的年輕人，他們飲酒時的情態又會有何不同？書中會不會像抽絲剝繭一樣，去分析那些看似不經意的飲酒片段，揭示背後所蘊含的深刻的文化意義？更讓我感到驚喜的是，“養生”這個關鍵詞。古人對養生之道的研究，一直都有著獨特的見解，如果這本書能將《紅樓夢》中的酒與養生聯係起來，那無疑會是一個非常新穎且有價值的視角。我期待書中能夠探討，古人是如何通過飲酒來調理身體，延年益壽的，以及書中人物的飲酒習慣，是否也與他們的健康狀況有著某種關聯。總而言之，這本書給我一種感覺，它能讓我以一個更加立體、更加生動的方式，去重新認識《紅樓夢》這部偉大的作品。

评分☆☆☆☆☆

看这本书的内容,感觉很贴近生活,挺实用

评分☆☆☆☆☆

一起买了好几本书，就这本红楼没包装，书皮脏了，很不舒服！

评分☆☆☆☆☆

很好，

评分☆☆☆☆☆

很好 \N\N速度快！记得有一次，我独自一人出来逛街。逛了大半天，什么也没有买到，不是东西不合适，就是价格太高，就在我准备两手空空打道回府的时候，无意中发现前方不远处有一个卖小百货的商店，走上前去一看，商店里面正挂着一些极其精致漂亮的背包，那时为了不至于两手空空回去，我总想凑合着买点东西，经过一番讨价还价，便商定了价格，付了钱之后，我正准备拿起我相中的背包离开的时候，无意中发现背包上有一根拉链坏了，于是我又重新挑选了一个，正要转身离开，那店主居然耍赖说我还没有付钱，硬拉着要我付钱，还说什么谁能证明你付了钱呢？没办法，我是自己一个人去的，旁边又没有其它顾客，谁能证明呢？天晓得。我辩不过她，只好愤愤不平地两手空空回去了。从那以后，我吃一堑，长一智，我就常常到网上购物了。书的内容很好，就是快递寄到时外面的塑料包装都破损了，幸好书未烂，希望京东在快递上更加强一点，正在阅读中，书不错，是正版，送给老公的。做父亲的应该拜读一下。以后还来买，不错给五分。内容简单好学，无基础的人做入门教材还是很不错的， \N\N配料的讲解很细致，雕塑技法讲解也很细致。 人物雕塑难度不大，也有鲜明的形象个性，但算不上精美。 \N\N的确有可学之处，做入门教材还是不错的。好了，我现在来说说这本书的观感吧，坐得冷板凳，耐得清寂夜，是为学之根本；独处不寂寞，游走自在乐，是为人之良质。潜心学问，风姿初显。喜爱独处，以窥视内心，反观自我；砥砺思想，磨砺意志。学与诗，文与思；青春之神思飞扬与学问之静寂孤独本是一种应该的、美好的平衡。在中国传统文人那里，诗人性情，学者本分，一脉相承久矣。现在讲究“术业有专攻”，分界逐渐明确，诗与学渐离渐远。此脉悬若一线，惜乎。我青年游历治学，晚年回首成书，记忆清新如初，景物历历如昨。挥发诗人情怀，摹写学者本分，意足矣，足已矣。据了解，京东为顾客提供操作规范的逆向物流以及上门取件、代收货款等专业服务。已经开通全国360个大中城市的配送业务，近1000家配送站，并开通了自提点，社区合作、校园合作、便利店合作等形式，可以满足诸多商家以及消费者个性化的配送需求。为了全面满足客户的配送需求，京东商城打造了万人的专业服务团队，拥有四通八达的运输网络、遍布全国的网点覆盖，以及日趋完善的信息系统平台。所以京东的物流我是比较放心的。书到用时方恨少，事非经过不知难。终于买的书送到了。很满意。 \N\N《学记》曰：“是固教然后知困，学然后知不足也。”对于我们教师而言，要学的东西太多，而我知道的东西又太少了。有人说，教给学生一杯水，教师应该有一桶水。这话固然有道理，但一桶水如不再添，也有用尽的时候。愚以为，教师不仅要有一桶水，而且要有“自来水”、“长流水”。“问渠哪得清如许，为有源头活水来”，“是固教然后知困，学然后知不足也”。因此，在教学中，书本是无言的老师，读书是我教学中最大的乐趣。　比知识更重要的是方法，有方法才有成功的路径。教师今天的学习主要不是记忆大量的知识，而是掌握学习的方法——知道为何学习？从哪里学习？怎样学习？如果一个老师没有掌握学习方法，即使他教的门门功课都很优异，他仍然是一个失败的学习者。因为这对于处在终身学习时代的人来说，不啻是一个致命的缺陷。学习型社会为全体社会成员提供了充裕的学习资源。学习化社会中的个体学习，犹如一个人走进了自助餐厅，你想吃什么，完全请便。个体完全可以针对自身的切实需求，选择和决定学习什么、怎样学习、学习的进度等等。比方法更重要的是方向。在知识经济大潮中，作为一名人民教师，应该认准自己的人生坐标，找准自己的价值空间。教书的生活虽然清贫，但一本好书会使我爱不释手，一首好诗会使我如痴如醉，一篇美文会使我百读不厌。我深深地知道，只有乐学的教师，才能成为乐教的教师；只有教者乐学，才能变成为教者乐教，学者乐学，才能会让学生在欢乐中生活，在愉快中学习，这就是我终身从教的最大追求。比方向更重要的是态度，比态度更重要的是毅力。“任尔东南西北风，咬定青山不放松。”一天爱读书容易，一辈子爱读书不易。任何人都可以使梦想成为现实，但首先你必须拥有能够实现这一梦想的信念。有信念自有毅力，有毅力才能成功。有一位教育家说过，教师的定律，一言以蔽之，就是你一旦今日停止成长，明日你就将停止教学。身为教师，必须成为学习者。“做一辈子教师”必须“一辈子

评分☆☆☆☆☆

不错

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红学研究，视野独特，值得一读

评分☆☆☆☆☆

很好，

评分☆☆☆☆☆

很好 \N\N速度快！记得有一次，我独自一人出来逛街。逛了大半天，什么也没有买到，不是东西不合适，就是价格太高，就在我准备两手空空打道回府的时候，无意中发现前方不远处有一个卖小百货的商店，走上前去一看，商店里面正挂着一些极其精致漂亮的背包，那时为了不至于两手空空回去，我总想凑合着买点东西，经过一番讨价还价，便商定了价格，付了钱之后，我正准备拿起我相中的背包离开的时候，无意中发现背包上有一根拉链坏了，于是我又重新挑选了一个，正要转身离开，那店主居然耍赖说我还没有付钱，硬拉着要我付钱，还说什么谁能证明你付了钱呢？没办法，我是自己一个人去的，旁边又没有其它顾客，谁能证明呢？天晓得。我辩不过她，只好愤愤不平地两手空空回去了。从那以后，我吃一堑，长一智，我就常常到网上购物了。书的内容很好，就是快递寄到时外面的塑料包装都破损了，幸好书未烂，希望京东在快递上更加强一点，正在阅读中，书不错，是正版，送给老公的。做父亲的应该拜读一下。以后还来买，不错给五分。内容简单好学，无基础的人做入门教材还是很不错的， \N\N配料的讲解很细致，雕塑技法讲解也很细致。 人物雕塑难度不大，也有鲜明的形象个性，但算不上精美。 \N\N的确有可学之处，做入门教材还是不错的。好了，我现在来说说这本书的观感吧，坐得冷板凳，耐得清寂夜，是为学之根本；独处不寂寞，游走自在乐，是为人之良质。潜心学问，风姿初显。喜爱独处，以窥视内心，反观自我；砥砺思想，磨砺意志。学与诗，文与思；青春之神思飞扬与学问之静寂孤独本是一种应该的、美好的平衡。在中国传统文人那里，诗人性情，学者本分，一脉相承久矣。现在讲究“术业有专攻”，分界逐渐明确，诗与学渐离渐远。此脉悬若一线，惜乎。我青年游历治学，晚年回首成书，记忆清新如初，景物历历如昨。挥发诗人情怀，摹写学者本分，意足矣，足已矣。据了解，京东为顾客提供操作规范的逆向物流以及上门取件、代收货款等专业服务。已经开通全国360个大中城市的配送业务，近1000家配送站，并开通了自提点，社区合作、校园合作、便利店合作等形式，可以满足诸多商家以及消费者个性化的配送需求。为了全面满足客户的配送需求，京东商城打造了万人的专业服务团队，拥有四通八达的运输网络、遍布全国的网点覆盖，以及日趋完善的信息系统平台。所以京东的物流我是比较放心的。书到用时方恨少，事非经过不知难。终于买的书送到了。很满意。 \N\N《学记》曰：“是固教然后知困，学然后知不足也。”对于我们教师而言，要学的东西太多，而我知道的东西又太少了。有人说，教给学生一杯水，教师应该有一桶水。这话固然有道理，但一桶水如不再添，也有用尽的时候。愚以为，教师不仅要有一桶水，而且要有“自来水”、“长流水”。“问渠哪得清如许，为有源头活水来”，“是固教然后知困，学然后知不足也”。因此，在教学中，书本是无言的老师，读书是我教学中最大的乐趣。　比知识更重要的是方法，有方法才有成功的路径。教师今天的学习主要不是记忆大量的知识，而是掌握学习的方法——知道为何学习？从哪里学习？怎样学习？如果一个老师没有掌握学习方法，即使他教的门门功课都很优异，他仍然是一个失败的学习者。因为这对于处在终身学习时代的人来说，不啻是一个致命的缺陷。学习型社会为全体社会成员提供了充裕的学习资源。学习化社会中的个体学习，犹如一个人走进了自助餐厅，你想吃什么，完全请便。个体完全可以针对自身的切实需求，选择和决定学习什么、怎样学习、学习的进度等等。比方法更重要的是方向。在知识经济大潮中，作为一名人民教师，应该认准自己的人生坐标，找准自己的价值空间。教书的生活虽然清贫，但一本好书会使我爱不释手，一首好诗会使我如痴如醉，一篇美文会使我百读不厌。我深深地知道，只有乐学的教师，才能成为乐教的教师；只有教者乐学，才能变成为教者乐教，学者乐学，才能会让学生在欢乐中生活，在愉快中学习，这就是我终身从教的最大追求。比方向更重要的是态度，比态度更重要的是毅力。“任尔东南西北风，咬定青山不放松。”一天爱读书容易，一辈子爱读书不易。任何人都可以使梦想成为现实，但首先你必须拥有能够实现这一梦想的信念。有信念自有毅力，有毅力才能成功。有一位教育家说过，教师的定律，一言以蔽之，就是你一旦今日停止成长，明日你就将停止教学。身为教师，必须成为学习者。“做一辈子教师”必须“一辈子

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很好，