教你學做法國菜（法漢對照注釋讀物） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孫聖英 注

齣版社： 商務印書館

ISBN：9787100070126

版次：1

商品編碼：10808014

品牌：商務印書館（The Commercial Press）

包裝：平裝

叢書名： 法蘭西生活拼圖

開本：32開

齣版時間：2011-07-01

用紙：膠版紙

頁數：111

內容簡介

　　《教你學做法國菜（法漢對照注釋讀物）》一書擺脫瞭傳統西餐烹飪書籍的學院派作風，追求純樸、自然、地道的另一種法蘭西風格，幫助讀者零距離地瞭解法國人生活中的法國美食。作者通過自己的親身實踐，從眾多菜式中選擇瞭三十幾種非常具有代錶性的菜式，指導讀者學習製作地道的法國美食。

目錄

引言
蘋果豬血腸
鹽焗狼鱸
白汁小牛肉
扇貝烤串
豌豆燉南特鴨
紅灑燴公雞
蕎麥煎餅
巧剋力蛋糕
多菲內奶油薯片
烤鰲蝦
佩裏戈爾鮮鵝肝
烤龍蝦
阿摩尼剋鱈魚
雞油菌燒鴨脯
巧剋力慕斯
洋蔥貽貝
塊菰攤雞蛋
五花肉煨碗豆
土豆泥
裏昂燒土豆
鴨梨冰淇淋
龍蒿雞
洛林烤餅
酸模海魴
羊乾酷沙拉
山鄉沙拉
檸檬生涯醃沙丁魚
乾酷蘇弗萊
洋蔥乾酷湯
鬍淑牛排
凱爾西腓裏牛排
蘋果餡餅
草莓餡餅
南瓜湯
詞匯錶

评分☆☆☆☆☆

　　這本書分為以下幾個部分：法式西餐的基礎知識、前菜、主菜中的肉類菜肴、主菜中的魚類菜肴、湯。特彆值得一提的是，整本書中穿插介紹瞭40個做法餐的小tip，介紹瞭關於法餐的文化、曆史等小知識，菜譜中也多處注明需要注意的事項，提示瞭新手容易犯的錯誤。基礎知識中更是連各種沙司製法都詳細寫明，而不是讓讀者去超市買一罐沙司應付瞭事。是的，好廚師就一定要用自製醬汁的呀。總之，此書內容非常的豐富，也非常的貼心。

评分☆☆☆☆☆

不知道是哪個世紀的菜譜和圖片

评分☆☆☆☆☆

好書啊 不錯的東西

评分☆☆☆☆☆

　　這本書分為以下幾個部分：法式西餐的基礎知識、前菜、主菜中的肉類菜肴、主菜中的魚類菜肴、湯。特彆值得一提的是，整本書中穿插介紹瞭40個做法餐的小tip，介紹瞭關於法餐的文化、曆史等小知識，菜譜中也多處注明需要注意的事項，提示瞭新手容易犯的錯誤。基礎知識中更是連各種沙司製法都詳細寫明，而不是讓讀者去超市買一罐沙司應付瞭事。是的，好廚師就一定要用自製醬汁的呀。總之，此書內容非常的豐富，也非常的貼心。

评分☆☆☆☆☆

介紹的比較短 火候等完全看自己掌握 主要是自己得到瞭一份法國本土的菜譜也算不錯瞭 收貨也不小

评分☆☆☆☆☆

從國外齣版社引進的內容

评分☆☆☆☆☆

　　

评分☆☆☆☆☆

　　這本書分為以下幾個部分：法式西餐的基礎知識、前菜、主菜中的肉類菜肴、主菜中的魚類菜肴、湯。特彆值得一提的是，整本書中穿插介紹瞭40個做法餐的小tip，介紹瞭關於法餐的文化、曆史等小知識，菜譜中也多處注明需要注意的事項，提示瞭新手容易犯的錯誤。基礎知識中更是連各種沙司製法都詳細寫明，而不是讓讀者去超市買一罐沙司應付瞭事。是的，好廚師就一定要用自製醬汁的呀。總之，此書內容非常的豐富，也非常的貼心。

评分☆☆☆☆☆

暫時還沒發現缺點哦！很滿意，會繼續購買印刷精緻得很工作之餘,人們或楚河漢界運籌帷幄,或輕歌曼舞享受生活,而我則喜歡翻翻書、讀讀報,一個人沉浸在筆墨飄香的世界裏,跟智者神遊,與慧者交流,不知有漢,無論魏晉,醉在其中。我是一介窮書生,盡管在學校工作瞭二十五年,但是工資卻不好意思示人。當我教訓調皮搗蛋的女兒外孫子們時,時常被他們反問:你老深更半夜瞭,還在寫作看書,可工資卻不到兩韆!常常被他們噎得無話可說。教你學做法國菜（法漢對照注釋讀物）當教師的我這一生注定與清貧相伴,惟一好處是有雙休息日,在屬於我的假期裏悠哉遊哉於書香之中,這也許是許多書外之人難以領略的愜意。好瞭，廢話不多說。教你學做法國菜（法漢對照注釋讀物）一書擺脫瞭傳統西餐烹飪書籍的學院派作風，追求純樸、自然、地道的另一種法蘭西風格，幫助讀者零距離地瞭解法國人生活中的法國美食。作者通過自己的親身實踐，從眾多菜式中選擇瞭三十幾種非常具有代錶性的菜式，指導讀者學習製作地道的法國美食。還可以，和印象裏的有一點點區彆，可能是我記錯瞭書比我想的要厚很多，就是字有點小，不過挺實惠的，很滿意！書非常好，正版的，非常值，快遞也給力，必須給好評，就是感覺包裝有點簡陋啊哈哈不過書很好，看瞭下內容也都很不錯，快遞也很給力，東西很好物流速度也很快，和照片描述的也一樣，給個滿分吧下次還會來買！好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，網絡文學融入主流文學之難，在於文學批評傢的缺席，在於衡量標準的混亂，很長一段時間，文學批評傢對網絡文學集體失語，直到最近一兩年來，諸多活躍於文學批評領域的評論傢，纔開始著手建立網絡文學的評價體係，很難得的是，他們迅速掌握瞭網絡文學的魅力內核，並對網絡文學給予瞭高度評價、寄予瞭很深的厚望。隨著網絡文學理論體係的建立，以及網絡文學在創作水準上的不斷提高，網絡文學成為主流文學中的主流已是清晰可見的事情，下一屆的五個一工程奬，我們期待看到更多網絡文學作品的入選。據說，2011年8月24日，京東與支付寶閤作到期。官方公告顯示，京東商城已經全麵停用支付寶，除瞭無法使用支付服務外，使用支付寶賬號登錄的功能也一並被停用。京東商城創始人劉先生5月份曾錶示京東棄用支付寶原因是支付寶的費率太貴，為快錢等公司的4倍。在棄支付寶而去之後，京東商城轉投銀聯懷抱。這點我很喜歡，因為支付寶我從來就不用，用起來也很麻煩的。好瞭，現在給大傢介紹三本好書古拉格一部曆史在這部受到普遍稱贊的權威性著作中，安妮·阿普爾鮑姆第一次對古拉格——一個大批關押瞭成百上韆萬政治犯和刑事犯的集中營——進行瞭完全紀實性的描述，從它在俄國革命中的起源，到斯大林治下的擴張，再