介紹的比較短 火候等完全看自己掌握 主要是自己得到瞭一份法國本土的菜譜也算不錯瞭 收貨也不小
评分這個是翻譯過來的書應該還不錯
评分下一代高速列車、高速磁懸浮軌道交通、真空管道軌道交通將成為未來軌道交通技術在高速方嚮重點發展的三個領域
评分對於書中的每一份菜譜,作者都錶明瞭難易度、需要花費的時間、所有原料清單,並且有豐富的流程照片,從切菜到擺盤都予以詳細說明,真的是“手把手教你做法式西餐”。看著這樣的書,就會覺得:哇,原來法式西餐也沒有想象中那麼高不可攀。
评分ok啦
评分很好,京東很給力,很喜歡
评分好書啊 不錯的東西
评分這本書分為以下幾個部分:法式西餐的基礎知識、前菜、主菜中的肉類菜肴、主菜中的魚類菜肴、湯。特彆值得一提的是,整本書中穿插介紹瞭40個做法餐的小tip,介紹瞭關於法餐的文化、曆史等小知識,菜譜中也多處注明需要注意的事項,提示瞭新手容易犯的錯誤。基礎知識中更是連各種沙司製法都詳細寫明,而不是讓讀者去超市買一罐沙司應付瞭事。是的,好廚師就一定要用自製醬汁的呀。總之,此書內容非常的豐富,也非常的貼心。
评分還不錯
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