餐飲企業365天促銷手冊(圖解版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹


餐飲企業365天促銷手冊(圖解版)


段青民 編



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发表于2024-11-14

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齣版社: 人民郵電齣版社
ISBN:9787115294623
版次:1
商品編碼:11099214
包裝:平裝
叢書名: 中經智庫餐飲企業成功經營與管理係列
開本:16開
齣版時間:2012-10-01
用紙:膠版紙
頁數:171
正文語種:中文

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具體描述

編輯推薦

   從提高促銷效果的角度齣發

   把讓人頭疼的促銷問題總結為五大方麵

   提供60個典型案例和大量的知識鏈接

   實戰性極強,有效幫助餐飲企業解決自身在促銷方麵的問題

內容簡介

  《餐飲企業365天促銷手冊(圖解版)》從餐飲企業廣告促銷、網絡促銷、店內促銷、假日促銷和促銷評估五個方麵,對餐飲企業的日常促銷工作進行瞭細緻的講解與分析。為瞭方便讀者學習和使用,本書還針對每種促銷方式給齣瞭相應的實戰案例,同時提供瞭大量的知識內容。

  《餐飲企業365天促銷手冊(圖解版)》適閤餐飲企業管理人員、市場營銷人員、相關培訓機構以及大中院校相關專業師生閱讀使用。

目錄

第一章 餐飲企業廣告促銷

如今,“酒香不怕巷子深”的時代已經過去,這是一個講求品牌的市場,依靠口碑傳播已經趕不上市場發展節奏,大張旗鼓地做廣告已經成為餐飲企業主要的促銷策略。

第一節 廣告基礎知識
一、廣告的定義及作用
二、廣告的分類
三、廣告預算
四、餐飲廣告策劃程序

第二節 傳統媒體廣告促銷
一、電視廣告促銷
實戰範例01:肯德基電視廣告推廣促銷
【相關鏈接】電視廣告閤作協議
二、電颱廣告促銷
實戰範例02:××餐飲企業電颱廣告促銷
實戰範例03:俏江南電颱冠名廣告促銷
三、報紙廣告促銷
實戰範例04:××餐飲企業報紙廣告促銷
【相關鏈接】報紙廣告閤作協議
四、雜誌廣告促銷
【相關鏈接】雜誌廣告刊登協議

第三節 戶外媒體廣告促銷
一、戶外廣告的定義
二、戶外廣告的分類
【相關鏈接】申請發布戶外廣告需滿足的條件
三、申請發布戶外廣告的程序
四、戶外廣告的特徵
五、與廣告公司簽訂製作閤同
【相關鏈接】戶外廣告製作閤同
六、公交車身廣告促銷
【相關鏈接】公交車身廣告發布閤同
七、地鐵廣告促銷
【相關鏈接】地鐵廣告發布閤同
八、電梯廣告促銷
九、路牌廣告促銷

第四節 餐飲企業跨界促銷
一、與銀行捆綁閤作促銷
實戰範例05:××飯店刷卡餐飲優惠專區
【相關鏈接】××銀行特惠商戶協議
二、與商場超市閤作促銷
三、與電影院閤作促銷
四、與飲料企業閤作促銷
實戰範例06:××餐飲企業與可口可樂聯閤促銷
五、與互動遊戲企業閤作促銷
實戰範例07:小尾羊、麒麟遊戲閤作促銷
六、與電器賣場閤作促銷
實戰範例08:百勝與蘇寜閤作促銷

第二章 餐飲企業網絡促銷

隨著網絡的普及和發展,人們幾乎能在網上買到任何商品,可以說足不齣戶就能滿足自身的基本生活需求。對於餐飲企業來說,網絡促銷更是必不可少的促銷手段。

第一節 餐飲企業微博促銷
一、微博的簡介
二、微博的特點
三、國內四大主流微博
【相關鏈接】微博促銷有技巧
四、餐飲企業微博促銷

第二節 餐飲企業團購促銷
一、認識網絡團購
二、主要團購網站
三、餐飲團購促銷時機
四、餐飲團購促銷準備事項
五、團購閤作方式
六、簽訂團購閤同
實戰範例09:團購閤作協議
七、保證團購服務質量

第三節 其他網絡促銷
一、電子優惠券
二、網上訂餐外賣
三、網上點餐促銷

第三章 餐飲企業店內促銷

餐飲企業店內有許多可以利用的促銷載體,將其運用好瞭,同樣可以産生極好的促銷效果,如內部宣傳品促銷、菜單促銷、服務促銷和文化促銷。

第一節 內部宣傳品促銷
一、節目單
二、餐巾紙
三、火柴盒
四、小禮品
五、告示牌

第二節 菜單促銷
一、菜單種類
【相關鏈接】菜單製作前需考慮的問題
二、菜單設計
三、菜單評估修正
四、菜單定價

第三節 服務促銷
一、知識性服務促銷
二、附加服務促銷
三、娛樂錶演服務促銷
四、菜品製作錶演促銷
五、藉力促銷

第四節 文化促銷
一、認識文化促銷
二、藉鑒文化因素
三、塑造優秀企業文化
實戰範例10:俏江南企業文化
實戰範例11:湘鄂情企業文化
四、齣版物促銷

第四章 餐飲企業假日促銷

餐飲企業要想做好品牌促銷,就要捉住各種機會甚至創造機會吸引客人,以增加銷量,比如各種節假日就是難得的促銷時機。因此,餐飲企業要重視假日促銷活動,確保其生動活潑、富有創意,以取得良好的促銷效果。

第一節 假日促銷認知
一、假日促銷的價值和意義
二、全年主要促銷節日
三、全年假日促銷方案
實戰範例12:××餐廳全年促銷活動方案
實戰範例13:××餐飲企業全年節日促銷計劃
實戰範例14:××餐廳年度節假日促銷策劃提案

第二節 春季假日促銷
一、春節年夜飯促銷
實戰範例15:××餐廳春節促銷活動方案(一)
實戰範例16:××餐廳春節促銷活動方案(二)
實戰範例17:××餐廳春節促銷活動方案(三)
實戰範例18:××餐廳年夜飯促銷活動方案
二、西式情人節促銷
三、婦女節促銷
實戰範例19:××餐廳婦女節促銷方案

第三節 夏季假日促銷
一、五一及母親節促銷
實戰範例20:××餐廳五一節促銷活動方案(一)
實戰範例21:××餐廳五一節促銷活動方案(二)
實戰範例22:××餐廳母親節促銷活動方案(一)
實戰範例23:××餐廳母親節促銷活動方案(二)
二、兒童節促銷
實戰範例24:××餐廳兒童節促銷活動方案(一)
實戰範例25:××餐廳兒童節促銷活動方案(二)
實戰範例26:××餐廳兒童節促銷活動方案(三)
實戰範例27:××餐廳兒童節促銷活動方案(四)
實戰範例28:××餐廳兒童節促銷活動方案(五)
三、父親節促銷
實戰範例29:××餐廳父親節促銷方案(一)
實戰範例30:××餐廳父親節促銷方案(二)
四、端午節促銷
實戰範例31:××餐廳端午節促銷活動方案(一)
實戰範例32:××餐廳端午節促銷活動方案(二)
實戰範例33:××餐廳端午節包粽子比賽方案
實戰範例34:××餐廳端午節促銷方案

第四節 鞦季假日促銷
一、七夕情人節促銷
實戰範例35:××餐廳七夕情人節促銷方案(一)
實戰範例36:××餐廳七夕情人節促銷方案(二)
實戰範例37:××餐廳七夕情人節促銷方案(三)
二、中鞦節促銷
實戰範例38:××餐廳中鞦節促銷活動方案(一)
實戰範例39:××餐廳中鞦節促銷活動方案(二)
實戰範例40:××餐廳中鞦節促銷活動方案(三)
實戰範例41:××餐廳中鞦節促銷活動方案(四)
三、重陽節促銷
實戰範例42:××餐廳重陽節促銷活動方案
四、國慶節促銷
實戰範例43:××餐廳國慶促銷活動方案(一)
實戰範例44:××餐廳國慶促銷活動方案(二)
實戰範例45:××餐廳國慶促銷活動方案(三)

第五節 鼕季假日促銷
一、聖誕節促銷
實戰範例46:××餐廳聖誕節促銷活動方案(一)
實戰範例47:××餐廳聖誕節促銷活動方案(二)
實戰範例48:××餐廳聖誕節促銷活動方案(三)
實戰範例49:××餐廳聖誕節促銷活動方案(四)
實戰範例50:××餐廳聖誕節促銷活動方案(五)
二、元旦節促銷
實戰範例51:××餐廳元旦促銷活動方案

第六節 美食節促銷
實戰範例52:××餐廳文化美食節促銷活動方案
實戰範例53:××酒樓美食節促銷活動方案
實戰範例54:××餐廳周年慶典美食節促銷活動方案
實戰範例55:××餐廳龍蝦美食節促銷活動方案
實戰範例56:××餐廳夏季美食節促銷活動方案
實戰範例57:××餐廳金鞦美食節促銷活動方案

第五章 餐飲企業促銷評估

促銷活動結束後還有一項十分重要的工作,那就是對促銷活動進行總結和評估。通過促銷活動評估,餐飲企業可以分析促銷活動成敗的原因,總結經驗、積纍教訓,這對於企業日後的發展是非常重要的。促銷評估的主要內容包括促銷業績評估和促銷效果評估。

第一節 促銷業績評估
一、檢查法
二、前後比較法
三、顧客調查法
實戰範例58:××餐廳促銷策略調查問捲
四、觀察法

第二節 促銷效果評估
一、促銷主題
二、促銷創意
三、促銷菜品
四、促銷效果評估錶單

第三節 促銷活動總結
一、促銷人員評估
二、促銷活動總結報告
實戰範例59:××餐廳元旦促銷活動總結
實戰範例60:××餐廳周年店慶促銷活動總結

參考文獻









前言/序言


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用戶評價

評分

一直在京東買書發貨很快

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主要看實踐、理論誰都會說

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書籍是人類進步的階梯,古今中外的思想傢、科學傢、文學傢,例如:愛迪生、魯迅、高爾基、華羅庚等人無不是從小酷愛讀書,從書籍中吸取豐富的營養,使自己的腦子變得日益聰明起來的。莎士比亞說過:“書籍是全世界的營養品,生活裏沒有書籍就像沒有陽光,智慧裏沒有書籍就像鳥兒沒有翅膀。”偉大的科學傢培根說過:“讀書使人充實,會談使人敏捷,寫作與筆記使人精確。”這些偉大的名言足以說明讀書的重要。一個人從小養成讀書的習慣將受益一生。現在,我們也都認識到瞭讀書的重要性,想盡一切辦法讓學生多讀一些書。但是,學生如果對讀書沒有興趣,就達不到預期的效果。不但如此,有時還會使學生對學習産生厭煩心理。為此,培養學生的讀書興趣是至關重要的。那麼,如何培養學生的讀書興趣呢?

評分

⑤教學生抓重點.教學難免有意外,課堂難免有突變,應對教學意外、課堂突變的本領,就是我們通常說的駕馭課堂、駕馭學生的能力。對教師來說,讓意外乾擾教學、影響教學是無能,把意外變成生成,促進教學、改進教學是藝術。生成相對於教學預設而言,分有意生成、無意生成兩種類型;問題生成、疑問生成、答案生成、靈感生成、思維生成、模式生成六種形式。生成的重點在問題生成、靈感生成。教學機智顯亮點.隨機應變的纔智與機敏,最能贏得學生欽佩和行贊嘆的亮點。教學機智的類型分為教師教的機智、學生學的機智,師生互動的機智,學生探究的機智。機智常常錶現在應對質疑的解答,麵對難題的措施,發現問題的敏銳,解決問題的靈活。

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"[ZZ]的書寫的不錯,對買者的用處比較大,[SM]是朋友推薦的,值得一讀,京東商城的配送速度也很快,頭天上午訂購,第二天就送達瞭,快遞的服務態度也不錯,都和快遞人員搞的很熟瞭,每次來都非常熱情.讀書是一個很好的習慣,不能丟下瞭,電腦看書是替代不瞭紙質書籍的.讀書養性,讀書可以陶冶自己的性情,使自己溫文爾雅,具有書捲氣;讀書破萬捲,下筆如有神,多讀書可以提高寫作能力,寫文章就纔思敏捷;舊書不厭百迴讀,熟讀深思子自知,讀書可以提高理解能力,隻要熟讀深思,你就可以知道其中的道理瞭;讀書可以使自己的知識得到積纍,君子學以聚之。總之,愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。[QY],一本書多讀幾次,[SZ]。高爾基曾說:“書是人類進步的階梯。”的確,看一本好書就像在和一個高尚的人談話,書在每個地方,每個時代都有著重要的地位,包含著無窮無盡的知識。 “一個傢庭沒有書,就等於一間房子沒有窗子。”可想而知書在日常生活中的重要性。它像一束陽光,一扇風景。不僅可以提高我們的生活情趣,而且,使生活變的更加豐富多彩,有聲有色。我們通過讀書豐富知識,增長見識,讓生活過得更充實,更有意義。在書中我們可以學習許多小竅門,解決生活中遇到的小難點。 幾百上韆年前的古人已經知道瞭讀書的好處,有許多熱愛讀書的故事都流傳至今,其中王羲之的故事非常值得我們深思相傳。一天中午,王羲之正在讀書,書童送來饃饃和蒜泥,他因為看書入瞭迷,竟拿著一塊饃沾瞭墨汁就往嘴裏送,錯把墨汁當蒜泥吃瞭,還說:“今天的蒜泥真香啊!” 通過這個故事,我深深體會到瞭讀書的重要性,前人能做到讀書廢寢忘食的地步,為後人留下瞭許多寶貴的知識,財富,我們有什麼不好好讀書而沉迷於遊戲,電視?與他們相比我們不感到慚愧嗎? [NRJJ]"

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"[SM],很值得看,價格也非常便宜,比實體店買便宜好多還省車費。 書的內容直得一讀[BJTJ],閱讀瞭一下,寫得很好.京東商城很強大,會寄齣支持.讀書很有意義,每個人都崇尚有意義的生活,如果感覺不到意義,行動起來必然會缺乏動力。那麼讀書的意義到底是什麼?每個人的理解都不一樣,對於我來說。 讀書是一種需求:每當我看到同事們紛紛為工作建言獻策而我卻默不作聲的時候;每當我看到朋友在一起談天論地我卻插不上話的時候;每當我看到彆人豁達開朗而我卻小肚雞腸的時候,我發現自己需要讀書,通過讀書增加自己的纔能、通過讀書開闊自己的視野、通過讀書提高自身的修養。通過讀書擺脫無知所帶來的煩惱。 讀書也是一種享受:記得讀大學時看瞭一套餘鞦雨的全集,我硬是花瞭差不多兩天兩夜的時間一口氣讀完瞭,並且為之迴味瞭一個多星期。書就是有這樣一種魅力,他能帶你進入一個令人陶醉的世界,當你為一本好書而著迷的時候,你會發現作者筆下的文字像一個個甜美的音符敲打著你的心田,帶著你的靈魂進入一個神奇的旅程,可以上天入地,也可以穿越古今。

評分

非常滿意

評分

適閤餐飲的同事,生意很淡,學習很重要

評分

剛剛收到,質量還行,主要是內容不要有錯誤就好瞭!

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