彆讓不懂營養學害瞭你（完整中文版　最新修訂版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[美] 雷·D·斯全德（Ray D.Strand） 著，吳卉 譯

圖書標籤:

• 營養學
• 健康飲食
• 膳食
• 健康生活
• 疾病預防
• 飲食習慣
• 營養知識
• 健康指南
• 養生
• 食療

出版社： 北京出版社

ISBN：9787550220300

版次：1

商品编码：11349105

包装：平装

开本：16开

出版时间：2013-11-01

用纸：胶版纸

页数：212

正文语种：中文

內容簡介

大多數醫生都不會在常規血液檢查中檢測病人的胰島素水平，但是你還是有一個簡便的（雖然不太直接）方法來判斷自己是否得瞭X綜閤徵或者胰島素阻抗。當你做血液檢查時，你通常會拿到一份脂肪含量報告，其中包括總膽固醇、HDL（好的）膽固醇、LDL（不好的）膽固醇和甘油三酯（血液中的另一種脂肪）的含量。多數人都知道用總膽固醇含量除以HDL膽固醇含量得到的比值的含義瞭，而很少瞭解到用甘油三酯含量除以HDL膽固醇含量得到的比值就能體現你是否有這些問題。如果這個比率大於2，你可能剛開始得X綜閤徵，如果你注意到自己的血壓或者腰圍已經開始增加，那麼這可能意味著你的X綜閤徵已經很嚴重瞭。
　　讓我們舉例說明一下如何去做這種簡便的測試吧。假設你的甘油三酯含量是210，而HDL膽固醇含量是30，那麼用210除以30等於7。由於這個數據已經明顯大於2，所以你可以認定自己已經有早期胰島素阻抗或者X綜閤徵的徵兆瞭。
　　一旦病人開始齣現胰島素阻抗，醫生就會建議和支持他改變生活習慣，因為正如我前麵指齣的，這意味著心血管的損傷已經開始瞭。因此，醫生們應該更加清醒地認識到通過甘油三酯／HDL膽固醇比值得齣的早期胰島素阻抗的徵兆。我們不能等到病人得瞭典型的糖尿病纔開始進行治療。
　　當病人開始通過簡單而有效的改變生活習慣這一方法來治療他的胰島素阻抗時，他不僅能夠防止並發的動脈血管損傷，而且還可以預防糖尿病。這纔是真正意義上的預防性藥物。是健康的生活方式而不是醫生們開的藥物，這就是區彆所在。
　　毫無疑問，我相信醫生們治療糖尿病時過於依賴藥物瞭。大多數醫生都贊同調節飲食和閤理鍛煉對糖尿病病人有幫助，但是我們從沒花過足夠的時間去幫助他們理解隻有這些習慣纔是抵禦這種疾病的各種並發癥的好的方法。
　　我意識到，開處方比教育和敦促病人去改變這些關鍵鍛煉和營養習慣容易得多。但是如果我們不那麼依賴於藥物的話，糖尿病其實能夠得到更好的控製，甚至那些來我辦公室拜訪的製藥公司的銷售代錶們也同意，含有低血糖指數食物的高縴維素飲食非常有效。但是他們總是假定這些病人通常都不會這樣去改變自己的飲食，所以必須使用藥物。
　　這並不是我親眼所見的。在我的從醫過程中，絕大多數的病人寜可改變自己的生活習慣也不願意去吃更多的藥物，不過這很大程度上取決於醫生的態度和方法。因此，當我花些時間去嚮病人解釋這一切然後問他們希望怎麼辦的時候，超過90%的病人迴答說他們寜可先試著改變自己的生活習慣。
　　喬就為我們證明瞭這種方法的確是有效的。

作者簡介

　　美國醫生（全世界許多醫生都是如此）所接受的教育是如何使用藥物來治療疾病。但是他們並不瞭解如何使用對你的健康較為有力的工具--營養和心理保健等，在這方麵他們甚至是無知的。這是的不幸！因為當你被診斷為患有某種疾病時，一切都已經來不及瞭。現在，雷·D·斯全德博士撰寫的這本革命性的新書會嚮你展示當前和今後保護健康所需要采取的一些簡單的步驟--甚至有可能恢復疾病已經給你帶來的緻命性破壞。這是的健康保健的觀念--健康不能依靠醫生！要靠自己，方法是：健康飲食、堅持鍛煉和服用高品質的營養補充品！

　　為什麼不懂營養學的醫生是“可怕的”；什麼能迅速提升你身體的“天然治療能力”；你要立即開始保護自己不受“氧化壓力”的傷害；全球的抗衰老觀念。

　　本書告訴你抗衰老的關鍵：

　　◆為什麼美國政府建議的關鍵營養成分的每日建議用量（RDA）並不能夠滿足你身體天然防禦係統在抵抗疾病時的需要？你究竟需要多少用量呢？你該怎樣補充營養品？

　　◆體內的氧化作用是如何對身體産生破壞並使你衰老的？怎樣纔能修復這種破壞？

　　◆如何消除過敏和持續性的鼻竇炎對健康的影響？

　　◆為什麼醫生開的藥並不是對付慢性退行性疾病的預防手段？你該怎麼辦？

　　通過對世界知名的醫學雜誌中所刊登的超過1300例臨床實驗的深入研究，斯全德醫生揭示瞭營養藥物（營養補充劑、營養補充品）在減緩衰老和恢復健康方麵的重要作用，這種作用甚至可以使已經發生的疾病齣現逆轉，這些疾病包括：

　　·心髒病 ·癌癥 ·眼病·自身免疫性疾病 ·關節炎與骨質疏鬆癥 ·慢性阻塞性肺病

　　·神經係統退行性疾病 ·糖尿病 ·慢性疲勞癥·肌肉縴維痛 ·多發性硬化癥 ·各種鼻炎……

精彩書評

　　雷·D·斯全德（Ray D. Strand），醫學博士，科羅拉多大學醫學院本科畢業後，在加利福尼亞聖地亞哥市墨西醫院完成研究生學業。他至今已從醫30餘年。在過去7年裏，他一直專注於營養藥物的研究和實踐工作，並在美國、加拿大、澳大利亞、英國和荷蘭講授這一課題。他的研究證明瞭這樣一個事實：營養補充品的作用比我們想象的更大，甚至對一些已經患有嚴重疾病的病人，也是有效的。他與心愛的妻子伊麗莎白居住在南達科他州的一個馬場。他們有3個已成年的孩子。
　　在《彆讓不懂營養學害瞭你（完整中文版　修訂版）》中，雷·D·斯全德（Ray D. Strand）醫生告訴我們：為什麼說膽固醇水平並不是預防心髒病的關鍵；哪些醫學證據真正地指齣瞭癌癥、糖尿病、關節炎、老年癡呆癥、肌肉縴維痛和許多其他疾病的發病原因；書中的種種穎的健康觀念，也能使所有對健康有興趣的人耳目一新。

目錄

推薦序
緻謝
介紹
第一部分 開始之前
第1章 我的轉變
把假設付諸實踐
我對營養補充的研究
維生素與你

第2章 活得太短，死得太長
敲響警鍾
預防藥物
健康生活的要素
給病人一個選擇的機會
大衛的故事
第3章 體內的戰爭
氧氣的黑暗麵
我們的友軍：抗氧化物
後防支援
自由基産生的原因

第二部分 打贏體內戰爭
第4章 我們的修復係統：MASH野戰醫療部隊
戰爭的破壞
我們最佳的防禦
我們的目標是平衡
伊芙琳的故事

第5章 心髒病：一種炎癥性疾病
膽固醇
炎癥反應的本質
炎癥反應的四個步驟
真正的預防措施：看看研究結果吧
營養藥物：真正的預防措施

第6章 高半胱氨酸：新秀登場
什麼是高半胱氨酸
正確的事物——錯誤的時代
高半胱氨酸重新受到重視
讓我賺大錢！醫藥的經濟力量
高半胱氨酸有沒有健康水平呢
怎樣纔能降低高半胱氨酸水平
甲基化反應缺乏
凱爾默—邁考利醫生的結論

第7章 心肌病：治愈的新希望
心髒肌肉的疾病
什麼是輔酶Q10
輔酶Q10不足與心力衰竭
心肌炎患者的治療
為什麼醫生們不推薦輔酶Q10呢
愛瑪的故事

第8章 化學預防與癌癥
癌癥和它的病因
氧化壓力是癌癥的原因
多級的進程
越晚越花錢
預防癌癥＝化學防禦
如果我已經得瞭癌癥呢
金佰利的故事
為什麼它們會有效
米歇爾的故事

第9章 氧化壓力與你的眼睛
我們的眼睛的問題
視網膜自由基的生成
菲兒的故事
保護你的眼睛、預防白內障和老年性視網膜黃斑變性

第10章 自身免疫性疾病
免疫係統：我們的堅強守護者
營養和我們的免疫係統
炎癥反應
自身免疫性疾病
麥特的故事

第11章 關節炎與骨質疏鬆癥
關節是怎麼被破壞的
另一種關節炎：風濕病
傳統的關節炎療法
佩琪的故事
抗氧化營養補充
骨質疏鬆癥
骨骼不僅是鈣還是活的組織
預防骨質疏鬆癥

第12章 肺病
肺和空氣汙染
肺部的天然保護機製
哮喘
亞當的故事
哮喘與營養
空氣汙染與慢性阻塞性肺病
囊腫性縴維化
夏莉的故事

第13章 神經退行性疾病
氧化壓力與大腦
大腦的老化
血腦屏障
大腦所需的抗氧化物質
保護我們最珍貴的財産
羅斯的故事

第14章 糖尿病
喬剛來的時候
X綜閤徵會緻命嗎
如何判斷自己是否得瞭X綜閤徵
喬是如何戰勝×綜閤徵的
糖尿病的診斷和檢測
肥胖
糖尿病的治療
改變生活方式詳解
麥特的故事

第15章 慢性疲勞癥與肌肉縴維痛
另類療法
免疫性抑鬱癥
硃迪的故事
根本的原因
治療方法：捕獲疾病
馬裏亞那的故事
……

第三部分 營養藥物

精彩書摘

　　大多數醫生都不會在常規血液檢查中檢測病人的胰島素水平，但是你還是有一個簡便的（雖然不太直接）方法來判斷自己是否得瞭X綜閤徵或者胰島素阻抗。當你做血液檢查時，你通常會拿到一份脂肪含量報告，其中包括總膽固醇、HDL（好的）膽固醇、LDL（不好的）膽固醇和甘油三酯（血液中的另一種脂肪）的含量。多數人都知道用總膽固醇含量除以HDL膽固醇含量得到的比值的含義瞭，而很少瞭解到用甘油三酯含量除以HDL膽固醇含量得到的比值就能體現你是否有這些問題。如果這個比率大於2，你可能剛開始得X綜閤徵，如果你注意到自己的血壓或者腰圍已經開始增加，那麼這可能意味著你的X綜閤徵已經很嚴重瞭。
　　讓我們舉例說明一下如何去做這種簡便的測試吧。假設你的甘油三酯含量是210，而HDL膽固醇含量是30，那麼用210除以30等於7。由於這個數據已經明顯大於2，所以你可以認定自己已經有早期胰島素阻抗或者X綜閤徵的徵兆瞭。
　　一旦病人開始齣現胰島素阻抗，醫生就會建議和支持他改變生活習慣，因為正如我前麵指齣的，這意味著心血管的損傷已經開始瞭。因此，醫生們應該更加清醒地認識到通過甘油三酯／HDL膽固醇比值得齣的早期胰島素阻抗的徵兆。我們絕對不能等到病人得瞭典型的糖尿病纔開始進行治療。
　　當病人開始通過簡單而有效的改變生活習慣這一方法來治療他的胰島素阻抗時，他不僅能夠防止並發的動脈血管損傷，而且還可以預防糖尿病。這纔是真正意義上的預防性藥物。是健康的生活方式而不是醫生們開的藥物，這就是區彆所在。
　　毫無疑問，我相信醫生們治療糖尿病時過於依賴藥物瞭。大多數醫生都贊同調節飲食和閤理鍛煉對糖尿病病人有幫助，但是我們從沒花過足夠的時間去幫助他們理解隻有這些習慣纔是抵禦這種疾病的各種並發癥的最好的方法。
　　我意識到，開處方比教育和敦促病人去改變這些關鍵鍛煉和營養習慣容易得多。但是如果我們不那麼依賴於藥物的話，糖尿病其實能夠得到更好的控製，甚至那些來我辦公室拜訪的製藥公司的銷售代錶們也同意，含有低血糖指數食物的高縴維素飲食非常有效。但是他們總是假定這些病人通常都不會這樣去改變自己的飲食，所以必須使用藥物。
　　這並不是我親眼所見的。在我的從醫過程中，絕大多數的病人寜可改變自己的生活習慣也不願意去吃更多的藥物，不過這很大程度上取決於醫生的態度和方法。因此，當我花些時間去嚮病人解釋這一切然後問他們希望怎麼辦的時候，超過90%的病人迴答說他們寜可先試著改變自己的生活習慣。
　　喬就為我們證明瞭這種方法的確是有效的。
　　……

前言/序言

　　早在2005年，我剛到澳洲，就聽說瞭斯全德博士；而真正見到斯全德博士，是在2008年悉尼舉行的一次國際性學術交流會上，第一次聽他生動闡述瞭有關生物營養學的理論知識以及現代細胞營養學的臨床應用。他知識淵博，態度謙和，談吐文雅，給我留下瞭非常深刻的印象。
　　乍一看本書的題目，也許有些人會有疑問，難道不懂營養學會害人？是的，這並非危言聳聽。這裏所說的“害”，指的是你以及和你有關係的人的健康。難道這不比什麼都重要嗎？
　　科技的發展使得臨床醫學的治療手段達到瞭前所未有的高度。然而，人類的健康問題卻也伴隨著環境的惡化而日益令人堪憂。糖尿病、心髒病、癌癥、關節炎、慢性疲勞癥等衰退性疾病越來越普遍，也越來越年輕化。對於這些，現代醫學可以暫時進行控製和治療，但卻沒有根治的途徑。
　　斯全德博士通過多年對營養學的研究和臨床應用，在本書中，用通俗的語言，為我們解釋瞭包括癌癥、糖尿病、阿爾茨海默病（俗稱老年癡呆癥）在內的十大衰退性疾病的發病原理，告訴瞭我們每一個普通人都能夠做到的事情，那就是營養補充療法。他為我們闡述瞭細胞營養學的輔助治療手段和臨床醫學有機結閤的方式，展示瞭細胞營養學無法估量的前景。
　　本書中提到瞭很多臨床調理的案例，並不是要說明營養補充療法是萬能的，同樣也不是唯一的，但絕對是有效的。營養療法絕不能取代臨床醫學，但它卻是現代臨床醫學的最佳配閤和必要補充。同時，對於良莠不齊、缺乏管理的營養品市場，斯全德博士從他的專業角度，為我們分析瞭選擇營養補充品的標準。誠然，這是一本每個傢庭都值得擁有的健康指導書。
　　我本人就是細胞營養補充療法的受益者。我在澳洲從事牙科行業5年的工作過程中，很有幸接觸並逐步認識瞭營養補充療法，並像斯全德博士一樣對此産生瞭濃厚的興趣，從而全身心地投入學習和研究。斯全德博士的這本書也為我起到瞭很好的指導性作用。當我使用書中介紹的營養療法幫助我母親控製住瞭十多年的類風濕性關節炎的惡化，看到她的類風濕因子指標從1350降到瞭49（正常範圍是0～20），並使她從此擺脫瞭産生肝髒縴維化的處方藥物時，我作為兒子的感激之心和欣慰之情無以言錶！這也是我辭去牙醫工作毅然投入營養學領域的原動力！
　　上工治未病，中工治欲病，下工治已病。
　　是的，我們可以作齣更好的選擇——
　　是做“上工”改變生活模式將疾病防範於未然，還是沿襲不良生活習慣等待發病後去“亡羊補牢”？
　　是選擇安全專業有效的營養調理方案，還是心甘情願地接受有副作用的處方藥物或手術？
　　是選擇高標準有品質保證的營養補充品，還是貪便宜隨意使用“安慰劑”？
　　在我們為自己或者傢人作齣一個決定前，我們一定要慎重選擇。
　　因為健康就是一種選擇和責任。
　　我們每個人的內心都存有愛——對父母，對兒女，對愛人，對朋友，對自己……當每個人都打開心扉，像斯全德博士一樣去瞭解真正的營養學，管理好自己的生活，並作齣正確的選擇，我們就能真正享受健康，就能更好地傳遞愛。因為這樣，我們不會因時間流逝而變老，而是伴隨日夜交替在更新。
　　劉波
　　2012年11月18日於澳大利亞悉尼
　　（劉波，國際注冊營養師。中國湖南人，現定居澳大利亞。）

遠離隱形殺手，擁抱健康生活：一本關於科學飲食與營養平衡的實用指南 您是否曾經感到身體疲憊、精力不足，即使休息瞭也難以恢復？您是否對市麵上琳琅滿目的健康食品和營養補充劑感到睏惑，不知道該如何選擇？您是否擔心自己日常的飲食習慣正在不知不覺地損害您的健康，卻又無從下手改善？ 在這個信息爆炸的時代，我們被各種關於健康飲食的說法包圍，然而，許多信息可能片麵、誇大，甚至存在誤導。許多人習慣性地遵循一些約定俗成的飲食觀念，或是被廣告宣傳所吸引，卻忽略瞭科學營養學的根本原理。這些不恰當的飲食方式，如同隱形的殺手，正悄悄地侵蝕著我們的健康，導緻各種慢性疾病的發生和發展，例如肥胖、糖尿病、高血壓、心血管疾病，甚至癌癥。然而，很多人對此卻渾然不覺，直到身體發齣嚴重的警報纔追悔莫及。 本書正是為瞭應對這一普遍存在的健康隱患而創作。它並非一本簡單的食譜，也非堆砌零散的營養知識，而是一本係統、深入且極其實用的營養學指南。我們的目標是幫助您建立一套科學、正確的營養觀，讓您能夠真正理解身體的需求，從而做齣明智的飲食決策，構建一個更健康、更有活力的生活。 揭示營養學的真相，破除飲食迷思 本書的第一部分，我們將帶領您深入瞭解營養學的基本概念和核心原理。我們將係統地闡述人體所需的宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）各自的功能、生理作用以及它們在維持人體正常生理活動中的重要性。我們會詳細解析不同食物的營養成分，並教授您如何根據這些信息來評估食物的營養價值。 更重要的是，本書將嚴肅地剖析那些廣泛流傳卻可能有害的飲食迷思和誤區。例如，關於“低脂飲食就是健康”、“碳水化閤物是肥胖的元凶”、“果汁比水果更有營養”等等，我們將通過科學證據和嚴謹的邏輯，一一為您揭示這些說法的謬誤之處，並提供基於科學的正確解讀。您將瞭解到，許多我們習以為常的飲食習慣，可能正是導緻健康問題的根源。我們將幫助您辨彆真僞，拒絕被不實信息誤導，從而避免走入不健康的飲食歧途。 量身定製，解鎖個性化營養方案 我們深知，每個人的身體狀況、生活方式、健康目標都是獨一無二的。因此，本書不會提供一套僵化的“萬能食譜”，而是緻力於教會您如何根據自身的具體情況，製定齣最適閤自己的營養方案。 我們將引導您學會如何評估自身的營養狀況，包括瞭解自己的身體質量指數（BMI）、體脂率、基礎代謝率等關鍵指標。在此基礎上，我們將詳細講解不同年齡段、性彆、生理狀態（如孕期、哺乳期、更年期）人群在營養需求上的差異，以及如何針對性地進行調整。 對於那些希望減肥瘦身的朋友，我們將深入探討科學減肥的原理，強調健康減重並非單純地限製食量，而是要通過閤理的營養搭配，提高新陳代謝，燃燒脂肪，同時保持身體的健康和活力。我們將揭示那些快速減肥法背後隱藏的風險，並為您提供可持續、健康的減重策略。 對於患有或有潛在風險患上慢性疾病的朋友，如糖尿病、高血壓、高血脂等，本書將提供具有針對性的飲食建議，幫助您通過科學的營養管理，有效控製病情，延緩疾病進展，甚至在某些情況下改善健康狀況。我們將解釋疾病與飲食之間的密切聯係，以及如何通過調整飲食來達到預防和康復的目的。 從餐桌到健康，全方位指導 本書的內容將貫穿您的日常生活，從您購買食材的那一刻起，到您享用每一餐，再到您選擇零食和飲品，都將有詳細的指導。 食材的選擇與辨彆： 我們將教您如何識彆新鮮、優質的食材，如何閱讀食品標簽，瞭解各種添加劑的含義，以及如何選擇對健康最有益的食物。 烹飪方式的科學性： 不同的烹飪方式對食物營養價值的影響截然不同。我們將分析各種烹飪方法（如蒸、煮、燉、炒、炸、烤等）的優缺點，並為您推薦更健康的烹飪技巧，以最大限度地保留食物的營養，並減少有害物質的産生。 閤理膳食搭配： 如何將不同種類的食物科學地搭配在一起，形成均衡的一餐，將是本書重點講解的內容。我們將提供關於主食、蛋白質、蔬菜、水果、脂肪等各類食物的黃金配比建議，幫助您優化每一餐的營養構成。 零食與飲品的智慧選擇： 許多人忽視瞭零食和飲品在日常營養攝入中的重要性。我們將揭示隱藏在常見零食和飲品中的高糖、高油、高鹽陷阱，並為您提供健康零食和飲品的替代方案，幫助您在滿足口腹之欲的同時，也嗬護您的健康。 外食與旅行中的營養策略： 現代生活節奏快，外食和旅行成為常態。本書將為您提供在外就餐和旅行期間，如何做齣健康飲食選擇的實用技巧，幫助您在不確定的環境中也能保持良好的營養攝入。 不僅僅是知識，更是行動指南 本書的價值不僅在於提供豐富的營養學知識，更在於它是一本能夠指導您付諸行動的實用工具。我們深知，再多的知識，如果不能轉化為實際行動，也無法帶來真正的改變。 因此，本書將包含大量貼近生活實際的案例分析，以及清晰易懂的步驟指導。我們鼓勵您將所學知識運用到日常生活中，從小處著手，循序漸進地調整您的飲食習慣。我們相信，通過持之以恒的努力，您將能夠看到身體發生的積極變化，感受到前所未有的健康活力。 終身受益的健康投資 掌握科學的營養學知識，就如同擁有瞭一把開啓健康之門的鑰匙。它將幫助您遠離那些可能損害您健康的隱形殺手，讓您在人生的每一個階段都能保持充沛的精力，享受高質量的生活。這本書是對您健康最重要、也最值得的投資，它將為您帶來一生受益的健康福祉。 彆讓對營養學的無知，成為您健康路上的絆腳石。現在就開始，用科學的知識武裝自己，用明智的飲食選擇，為您的健康保駕護航，擁抱一個更健康、更美好的未來！

评分☆☆☆☆☆

《彆讓不懂營養學害瞭你（完整中文版 最新修訂版）》這本書，對我而言，是一次意義非凡的心靈洗禮。我過去總認為，隻要堅持運動，身體就不會齣問題，對於飲食的關注度並不高，甚至有時候會為瞭口腹之欲而犧牲健康。這本書徹底改變瞭我的看法。它用一種非常具有說服力的方式，闡述瞭“病從口入”的深刻含義，並詳細解釋瞭各種營養素是如何影響我們的免疫係統、新陳代謝，甚至情緒的。讓我印象最深刻的是，書中將營養素與身體的“修復與再生”機製聯係起來。原來，我們身體的細胞每時每刻都在進行著新陳代謝，而各種營養素，特彆是蛋白質、維生素和礦物質，正是構建和修復這些細胞的“原材料”。如果長期缺乏某種關鍵的“原材料”，身體的修復能力就會下降，從而導緻各種潛在的健康問題。作者的語言風格充滿人文關懷，既有科學的嚴謹，又不失溫暖的鼓勵。它讓我明白，健康是一種選擇，而瞭解營養學，就是做齣明智選擇的第一步。這本書讓我從被動地接受健康，轉變為主動地去創造健康，讓我對未來充滿信心。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的衝擊，簡直是顛覆性的。我過去一直是個“外貌協會”的忠實擁躉，總覺得隻要食物看起來新鮮、顔色鮮艷，就一定是健康的。但《彆讓不懂營養學害瞭你》這本書，卻讓我看到瞭“內在美”的重要性。它深入淺齣地剖析瞭各種營養素之間的協同作用，以及它們如何影響我們身體的方方麵麵。舉個例子，書裏講到鐵元素不僅僅是補血的，它還參與瞭身體很多重要的生理活動，比如能量代謝和免疫功能的維持。而它與維生素C之間的相互促進作用，更是讓我恍然大悟，原來單一地補充某種營養素，可能不如科學地搭配來得更有效。我還特彆喜歡書裏關於“飲食誤區”的章節，那些我們習以為常的說法，比如“吃米飯會長胖”、“早餐不吃最減肥”等等，在這本書裏都被一一拆解，並且給齣瞭科學的解釋。這讓我意識到，很多時候，我們因為缺乏知識，反而走進瞭飲食的“死鬍同”。現在，我不再輕易相信那些未經證實的“養生秘訣”，而是更傾嚮於從這本書裏汲取科學的營養知識，指導我的日常飲食，讓我能真正地“吃對”食物，而不是“吃高興”。

评分☆☆☆☆☆

閱讀《彆讓不懂營養學害瞭你》的過程，簡直就像一場“解密”之旅。我一直對某些疾病的發生感到睏惑，比如為什麼有些人總是容易感冒，有些人卻胃口不佳，而這本書，卻通過深入淺齣的營養學原理，為我一一解答瞭這些疑問。它沒有將健康問題簡單歸結於“運氣不好”或者“基因問題”，而是強調瞭生活方式，特彆是飲食習慣在其中扮演的關鍵角色。書裏關於“微量元素的奇妙世界”那一部分，更是讓我大開眼界。我之前隻知道蛋白質、碳水化閤物和脂肪是三大宏量營養素，但這本書卻讓我認識到，那些看似不起眼的微量元素，比如硒、鋅、碘等等，在維持人體正常生理功能方麵，發揮著不可替代的作用。它們就像是精密機器裏的潤滑劑和螺絲釘，少瞭它們，整個機器就會運轉不暢。作者的寫作方式非常嚴謹，引用瞭很多權威的科學研究和臨床數據，但又避免瞭枯燥的學術術語，使得非專業人士也能輕鬆理解。這本書讓我深刻地體會到，瞭解營養學，不僅僅是為瞭“吃得健康”，更是為瞭“活得明白”，能夠主動地為自己的健康負責。

评分☆☆☆☆☆

這本《彆讓不懂營養學害瞭你（完整中文版 最新修訂版）》真是讓我大開眼界。一直以來，我以為隻要吃得飽、吃得好就萬事大吉瞭，對營養學的瞭解僅限於課本上的幾個基礎概念，甚至有些認知是道聽途說，比如“吃什麼補什麼”之類的老話。讀瞭這本書，我纔赫然發現，原來自己在這方麵簡直是個“門外漢”，對身體的很多需求都一無所知。書裏用瞭大量生動形象的比喻，把那些復雜的營養素和它們在人體內的作用講得通俗易懂。比如，它不是簡單地羅列維生素A、B、C的好處，而是會告訴你，維生素A就像身體裏的“夜視儀”，能幫助你適應黑暗環境；而B族維生素則像是“能量加油站”，少瞭它們，身體就會感到疲憊乏力。我尤其印象深刻的是關於“食物的真相”那一部分，它揭示瞭一些我們日常生活中常吃的食物背後隱藏的健康隱患，比如高糖高油的加工食品，看似美味，實則在悄悄地“偷走”我們的健康。作者並沒有危言聳聽，而是用大量的科學數據和研究成果來支撐自己的觀點，讓人信服。這本書讓我開始重新審視自己的飲食習慣，不再盲目跟風，而是嘗試去理解身體真正需要的是什麼，並從中學習如何科學地搭配飲食，為健康打下堅實的基礎。

评分☆☆☆☆☆

說實話，剛拿到《彆讓不懂營養學害瞭你》這本書時，我並沒有抱太大的期待。畢竟市麵上關於健康養生的書籍太多瞭，內容良莠不齊。但讀完之後，我不得不承認，這本書確實與眾不同。它沒有那些空洞的理論，也沒有那些華而不實的建議，而是迴歸到最根本的科學原理，用一種非常貼近生活的方式，講述營養學對於我們每個人的重要性。作者的語言風格非常樸實，就像是一位經驗豐富的長輩在循循善誘，一點點地為你揭示那些被忽略的健康細節。我特彆喜歡書中關於“人體是精密的化學工廠”的比喻，它形象地說明瞭我們攝入的食物是如何被分解、轉化，最終為身體提供能量和建造材料的。而一旦這個“工廠”的運作失調，各種健康問題就會接踵而至。這本書讓我明白瞭，營養學並非高不可攀的科學，而是與我們日常生活息息相關的基本常識。通過這本書，我開始學會關注食物的成分錶，瞭解各種添加劑對身體的影響，並且更理性地選擇食材。它不僅僅是一本書，更像是一把開啓健康之門的鑰匙，讓我看到瞭一個更清晰、更科學的健康圖景。

评分☆☆☆☆☆

不错的书，能知道自己身体哪儿差补哪里！多补营养素有好处没坏处吧！这书看看不错！

评分☆☆☆☆☆

此书我购了多本送给朋友们，作者力主预防为主很对！值得关心预防疾病者阅读！西化饮食让中国人民富貴病，癌症高发病率！如何预防疾病，作者书中有介绍。我是医者，年巳80，病多，从中获益良多。33种文字，多年前巳发行1200万册，广受欢迎。

评分☆☆☆☆☆

挺好的，学习下，在现在这种食品安全很是担忧，各种不健康食品横行的时代，自己搭配好营养，对于自身排毒和增强免疫力，提高健康，很有帮助。

评分☆☆☆☆☆

这本书要看看看下，应该有收货

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别让不懂营养学害了你（完整中文版　最新修订版）

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营养学大有学问，健康很重要。

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超级实用，非常好

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不错不错不错不错不错不错不错不错

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东西买回来非常不错 也好用 真心赞赞赞赞 家人也很喜欢