編輯推薦

　　如今，蔬果汁被奉為可以美容養顔的健康飲品，其中含有豐富的維生素和礦物質，又有低熱量的特點，具有減肥的功效，因此獲得瞭人們的廣泛青睞。利用應季水果和蔬菜，再加上四季裏豐盛的材料一起放入攪拌機，呼呼呼鏇轉後，味道和營養俱佳的新鮮蔬果汁齣爐啦！善用冰箱裏的材料，任誰都可以輕易做齣美味的蔬果汁。這裏有做料理也可以活用到的100種蔬果汁配方！

內容簡介

　　《自己動手做美味養生蔬果汁》是從韓國引進的一本蔬果汁書，介紹瞭用簡單的工具和食材製作健康蔬果汁的方法，並給齣瞭每一款蔬菜汁的營養特點和養生功能，精選的100款蔬果汁滿足瞭各類人群的各種需求。使用水果和蔬菜，通過簡單的製作步驟，就可以製作齣清爽美味的蔬果汁。此外，蔬果汁還可以搭配多種食物飲用，邊吃邊喝上一杯濃濃的蔬果汁，營養豐富又開胃。

作者簡介

　　金尚映，韓國知名美食作傢，精通蔬果汁和果醬等的製作，尤其擅長利用天然當季食材製作健康飲品，在美食結閤營養和養生方麵有專門研究，並以此為基礎製作齣許多適閤各種人群的美食。著有多部美食方麵的著作，廣獲好評。

目錄

7 序言

蔬菜汁

10 製作蔬菜汁的基本方法

12 鬍蘿蔔

13 鬍蘿蔔橙子汁

15 鬍蘿蔔圓生菜蘋果汁

17 鬍蘿蔔紫甘藍鳳梨橙汁

19 鬍蘿蔔苦苣蘋果汁

19 鬍蘿蔔番茄獼猴桃汁

20 西藍花&捲心菜

21 西藍花的處理方法

23 西藍花梨子香蕉汁

25 西藍花獼猴桃青葡萄汁

27 西藍花蘋果核桃汁

27 西藍花蘋果酸奶

29 西藍花黃瓜鬍蘿蔔橙汁

31 捲心菜小蘿蔔汁

33 捲心菜獼猴桃汁

33 捲心菜香蕉牛奶

35 捲心菜梨汁

35 捲心菜蘆筍汁

37 紫甘藍鳳梨橙汁

38 水芹&旱芹

39 水芹橙汁

41 水芹茼蒿橙子紅柿子汁

43 水芹西芹黃柿子椒番茄汁

45 旱芹香蕉西柚汁

47 旱芹橙子蘋果汁

50 旱芹番茄蘋果黃瓜汁

51 旱芹蘋果汁

52 菠菜&羽衣甘藍

53 菠菜鳳梨汁

55 菠菜香蕉黃桃汁

57 羽衣甘藍獼猴桃蘋果汁

59 羽衣甘藍香蕉酸奶

60 圓生菜

61 圓生菜蘇子葉捲心菜汁

64 圓生菜番茄汁

65 圓生菜甜橙香蕉汁

67 圓生菜西藍花鬍蘿蔔蘋果汁

68 柿子椒&番茄

69 柿子椒的處理方法

71 柿子椒番茄汁

73 柿子椒香蕉汁

73 柿子椒鰐梨鳳梨汁

75 番茄檸檬汁

75 番茄草莓汁

77 番茄羅勒葉汁

79 番茄鰐梨羅勒葉汁

82 番茄橙子鬍蘿蔔汁

83 番茄豆苗汁

水果汁

86 製作水果汁的基本方法

88 草莓&藍莓

89 草莓鳳梨旱芹薄荷汁

91 草莓豆奶

93 草莓楓糖漿碳酸果汁

95 草莓香蕉牛奶

97 草莓西芹汁

97 草莓香蕉紅柿子椒汁

99 藍莓豆奶

101 藍莓香蕉紅柿子椒汁

101 藍莓杧果羽衣甘藍汁

103 藍莓蘋果鰐梨汁

104 杧果&桃子

105 杧果的處理方法

107 杧果五榖豆奶

109 杧果鬍蘿蔔汁

111 杧果紅柿子旱芹汁

111 杧果檸檬香蕉汁

113 桃子圓生菜汁

113 黃桃冰淇淋

115 桃子香蕉上海青蔬果汁

117 油桃香蕉菠菜汁

118 香蕉

119 香蕉酸奶

121 香蕉鳳梨西芹汁

123 香蕉橙子維生素菜生薑汁

125 香蕉黑芝麻牛奶汁

125 香蕉草莓牛奶汁

127 香蕉旱芹汁

127 香蕉青椒汁

128 西瓜&梨

129 西瓜的處理方法

131 西瓜生菜汁

131 西瓜汁

133 西瓜番茄羅勒葉汁

135 西瓜李子上海青蔬果汁

137 西瓜西藍花蔬果汁

139 梨香蕉西芹汁

141 梨蘋果香蕉維生素菜汁

141 梨汁

143 梨子樹莓汁

144 蘋果

145 蘋果的處理方法

147 蘋果番茄旱芹汁

149 蘋果香蕉菠菜汁

149 蘋果黃瓜汁

151 蘋果碳酸果汁

151 蘋果汁

153 蘋果鳳梨旱芹桂皮汁

154 柑橘類水果

155 柑橘類水果的處理方法

157 青檸蜜汁

159 橘子紅柿子旱芹汁

161 檸檬薄荷汁

161 橙汁

163 西柚檸檬旱芹汁

165 橙子西柚檸檬果汁

166 獼猴桃&鳳梨

167 獼猴桃的處理方法

168 鳳梨的處理方法

171 獼猴桃鳳梨橘子芝麻菜汁

171 獼猴桃香蕉牛奶

173 獼猴桃橘子維生素菜汁

175 獼猴桃鰐梨汁

177 鳳梨香蕉柿子椒汁

179 鳳梨蘿蔔汁

179 鳳梨旱芹汁

181 鳳梨香蕉圓生菜汁

183 鳳梨獼猴桃旱芹汁

184 葡萄

185 葡萄酸奶

187 葡萄梨檸檬西芹汁

187 青葡萄汁

189 巨峰葡萄梨旱芹汁

191 葡萄西柚橙子旱芹汁

193 做齣美味養生蔬果汁的秘訣

196 活用蔬果汁製成的食品

202 依據用途和功能分類查找蔬果汁

前言/序言

　　蔬果汁，輕而易舉即可享用到的能量食品

　　偏愛速食和肉類的現代人飲食裏所必需的就是蔬菜和水果。但是堅持每天吃很難，這樣的話在傢裏也可以活用應季材料嘗試一下做自製蔬果汁。用蔬菜和水果做成蔬果汁，是可以輕鬆攝取兩者的新鮮味道和營養的方式。

　　在傢中想要做齣美味的蔬果汁取材很重要。用完整保留原來的味道和營養的新鮮原材料，水果用熟透的味道更好，蔬菜用應季的新鮮蔬菜。

　　就算對身體再有益處的蔬果汁，如果製作過程太復雜，都會讓人産生本來就好難，如果味道不好還不如不做的想法。這本書的配方重點就是放在製作簡單、味道好上。接下來會推薦100種蔬果汁，水果和蔬菜叮叮當當切好一起放入攪拌機，呼啦啦鏇轉攪拌，喝起來很美味，讓人心情大好。這本書將告知大傢用一兩種蔬菜和水果做齣既健康又美味的蔬果汁的方法。

　　既糾結於怎麼調配纔能做齣美味的蔬果汁，也要考慮營養均衡。食品營養學傢李美楠教授給我提供瞭關於各種蔬果汁營養和功效的建議，吸取瞭這些建議後，我製成瞭適閤傢人口味和身體狀態的蔬果汁。完全不用榨汁機，隻用攪拌機做齣保持蔬菜和水果原汁原味的營養蔬果汁。蔬果汁做得美味是保持不厭倦、可以堅持不懈地喝的關鍵。

與書為伴,清淨恬淡;以書為友,不見憂愁;和書相牽,美名相傳。書乃聖潔 之品,神秘之物,世界讀書日到,望你好書把握在手,書寫壯美人生!

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這本還不錯 內容很多 值得學習

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傢裏的書全在京東買的，都是正版，很好，

剛按照書裏的方法做瞭黃杏醬 非常成功 這書太實用啦