发表于2024-12-23
【包郵】傢常菜2888例食譜書籍做法大全 菜譜書傢常菜圖解美食烹飪書籍做菜炒菜書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
CONTENTS 目錄
上篇 美味傢常菜
Part1 廚藝入門 烹飪常識和實用技巧
20種傢常必備食材的選購和處理 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
16大刀工技巧 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
4大火候全圖解 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
2大常用基本功:掛糊和勾芡 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
21種傢庭常用調味品大全 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Part2 蔬菜類
白菜
傢常燉白菜 ..............11
珊瑚白菜 .................12
老廚白菜 .................13
玻璃白菜 .................14
菠菜
肉醬菠菜 .................15
多寶菠菜 .................16
菠菜肉丸 .................17
金銀蛋浸菠菜 ..........18
黃瓜
雙耳拌黃瓜 ..............19
蒜泥海米黃瓜 ..........20
魚香黃瓜丁 ..............21
玉蘭黃瓜溜肉片 ......22
捲心菜
糖醋捲心菜 ..............23
爽口小炒 .................24
香脆五絲 .................25
芹菜
西芹花生米 ..............26
西芹炒腰果 ..............27
西芹鮮百閤 ..............28
西芹蝦球 .................29
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一般般
評分感覺很好,非常滿意。
評分很不滿意,選擇其他種類書籍
評分還好吧哈哈哈哈(?ω?)hiahiahia
評分挺好,不錯,挺具有參考價值的
評分還好吧哈哈哈哈(?ω?)hiahiahia
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評分很實用,簡單易學,值得推薦
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