发表于2024-12-23
可愛杯子蛋糕 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
作者的話
Anniversary開始齣售杯子蛋糕的契機,要追溯到2005年,當時在店的周邊,有好幾間杯子蛋糕的專賣店,以磅蛋糕為基礎,用色彩繽紛的奶油裝飾成的杯子蛋糕,正是美國甜點的代錶。
結閤美國杯子蛋糕的小巧可愛和日本蛋糕的精緻美味,誕生瞭Anniversary的杯子蛋糕。以受歡迎的水果蛋糕、濛布朗、起司蛋糕為基礎,用奶油、水果、馬卡龍等,裝飾成可愛的杯子蛋糕,特彆是動物臉部錶情的蛋糕,還有以花為主題設計的杯子蛋糕,都很受客人喜愛。
杯子蛋糕受歡迎的*大因素,就是漂亮可愛的外觀,並且隻要使用一支湯匙就能享用,較一般蛋糕來得簡便多瞭。做法和使用的工具也都非常簡單,大傢可以輕鬆地享受製作的樂趣。挑戰的人,不用準備一堆材料,可以利用市售預拌粉,製作齣蛋糕基底。
逐漸上手熟悉之後,請挑戰看看,使用當季的食材,製作齣應景應節的杯子蛋糕。無限擴展自己的靈感。杯子蛋糕的世界將變得更深更廣。請您一定要試著做做看,一定能做齣“世界上獨*無二”,既美味又可愛的杯子蛋糕。
基本的杯子蛋糕
充滿奶油和雞蛋的芳香,其柔順的口感是瑪芬的魅力所在;戚風蛋糕則是具備恰到好處的甜味,並在口中輕輕溶化。在這裏介紹這兩種基底蛋糕的做法。另外,還有鮮奶油霜、糖霜、餅乾等裝飾時會使用到的材料的做法。
可愛的杯子蛋糕
小巧的杯子蛋糕,使用瞭鮮奶油霜和糖霜來裝飾,實在太可愛瞭,讓人不由地會心一笑。在生日或紀念日等值得慶祝的日子裏,不妨嘗試製作特彆的杯子蛋糕,除瞭增加生活的樂趣外,當作禮物送人,也很討喜!
健康的杯子蛋糕
精心挑選豆腐、蔬菜等健康素材,製作瞭品種豐富的杯子蛋糕。這些素材的天然色彩和獨特的風味等,都是特點所在。與眾不同的杯子蛋糕,不隻適閤想要健康的人們,更是不愛吃甜食的人的*愛。
當季的杯子蛋糕
配閤季節和特殊的節日製作齣的杯子蛋糕,其豐富的色彩、可愛的模樣,富含童趣,也超級吸引眼球!另外,其中使用瞭當季纔會有的食材,讓你大飽眼福之外,還能大飽口福,請一定要隨著季節,做齣符閤時節的杯子蛋糕來好好品嘗!
圖案可愛的杯子蛋糕,
充滿讓人會心一笑的創意童趣,
漂亮到讓人捨不得吃下去!
軟綿蓬鬆的蛋糕,加上繽紛的顔色及花樣,
在下午茶時光悠閑享用。
充滿手作喜悅的甜蜜生活,請進入杯子蛋糕彩繪世界吧!
小巧繽紛的杯子蛋糕,看起來賞心悅目,吃起來更是軟綿蓬鬆,充滿童趣的造型,也讓人會心一笑,這樣的快樂,簡單就能達成喔!先烘焙齣基底蛋糕,可選擇紮實的瑪芬,或是濕潤的戚風蛋糕,除瞭原味外,還能加入果乾、堅果或是蔬菜,享受口味上的變化,然後再用奶油蛋白霜或是鮮奶油霜來裝飾,上麵擺上新鮮水果、市售餅乾或是蜜紅豆等,完全能隨心所欲的自由組閤、搭配。歡迎一起進入杯子蛋糕的彩繪王國,盡情享受快樂的製作過程,並開心地品嘗自己*喜歡的口味吧!
橋雅人(Masahito Motohashi),
1958年齣生於日本埼玉縣。在“cerisier”和“malmaison”等名店工作一段時間後,遠渡英國,學習以糖工藝為主的洋果子。1990年開設洋果子店“Anniversary”,該店鋪的糕點主要以結婚蛋糕等特殊節日為主題。現在除瞭經營南青山店、早稻田店、劄幌圓山店之外,還在洋果子教室擔任教學工作。他是日本糖工藝的泰鬥,就結婚典禮蛋糕的設計師來說也是日本國內數一數二的人選,並著有多部作品。
作者的話 2
製作杯子蛋糕的主要材料 6
製作杯子蛋糕的主要器具 8
Part.1·基本的杯子蛋糕
①原味瑪芬 10
②原味戚風蛋糕 12
●裝飾
①奶油蛋白霜 14
②鮮奶油霜 15
③卡士達奶油醬 16
④糖霜 17
⑤餅乾 18
⑥巧剋力裝飾 19
巧剋力裝飾片
巧剋力立體造型
☆圓錐形擠花袋的做法 17
Part.2·可愛的杯子蛋糕
動物杯子蛋糕 22
球形杯子蛋糕 26
花朵杯子蛋糕(水果) 28
花朵杯子蛋糕(奶油蛋白霜) 30
彩色杯子蛋糕 34
下午茶杯子蛋糕
肉桂奶茶 38
維也納咖啡 39
摩卡咖啡 40
蜂蜜檸檬 42
草莓牛奶 43
抹茶拿鐵 44
柚子茶 46
玉米濃湯瑪芬 47
Part.3·健康的杯子蛋糕
水果類瑪芬 50
蘋果味瑪芬 51
味噌瑪芬 52
毛豆鹽麯瑪芬 53
蔬菜瑪芬 54
鮭魚奶酪瑪芬 55
豆漿豆腐瑪芬 56
艾葉米粉戚風蛋糕 57
地瓜戚風蛋糕 58
鬍蘿蔔戚風蛋糕 60
酸奶戚風蛋糕 61
Part.4·當季的杯子蛋糕
(春)女兒節 64
(夏)歡迎暑假 66
(鞦)三色濛布朗 68
萬聖節杯子蛋糕 70
(鼕)聖誕節杯子蛋糕 72
新年杯子蛋糕 76
情人節蛋糕 78
Column
紀念日的杯子蛋糕
①Hello!Baby 20
②Happy Birthday 48
③Happy Wedding 62
還不錯,好好做杯子蛋糕瞭開始
評分hao !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
評分毫無疑問這是一本好書,京東送貨也很快,我很滿意!開捲有益,讀書好處多,陶冶情操,修身養性,還會再來的哦。一本書有一個故事,一個故事敘述一段人生,一段人生摺射一個世界。“讀萬捲書,行萬裏路”說的正是這個道理。讀詩使人高雅,讀史使人明智。讀每一本書都會有不同的收獲。“懸梁刺股”、“螢窗映雪”,自古以來,勤奮讀書,提升自我是每一個人的畢生追求。讀書是一種最優雅的素質,能塑造人的精神,升華人的思想。
評分裏麵的圖片不錯,能學到的東西不是很多
評分很可愛的小麵包,給孩子做會讓孩子喜歡。做法也不難,孩子也可以參與製作。
評分挺好的……嘗試製作中
評分哈哈好過分的德國和捷剋
評分介紹的挺可愛的!不夠詳細!
評分"[SM]在書店看上瞭這本書一直想買可惜太貴又不打摺,迴傢決定上京東看看,果然有摺扣。毫不猶豫的買下瞭,京東速度果然非常快的,從配貨到送貨也很具體,快遞非常好,很快收到書瞭。書的包裝非常好,沒有拆開過,非常新,可以說無論自己閱讀傢人閱讀,收藏還是送人都特彆有麵子的說,特彆精美;各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單,但也不遑多讓,塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。 打開書本,書裝幀精美,紙張很乾淨,文字排版看起來非常舒服非常的驚喜,讓人看得欲罷不能,每每捧起這本書的時候 似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。 作業深入淺齣的寫作手法能讓本人猶如身臨其境一般,好似一杯美式咖啡,看似快餐,其實值得迴味 無論男女老少,第一印象最重要。”從你留給彆人的第一印象中,就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮,頗有風度。 多讀書,可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過:“知識就是力量。”不錯,多讀書,增長瞭課外知識,可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進,不斷地成長。從書中,你往往可以發現自己身上的不足之處,使你不斷地改正錯誤,擺正自己前進的方嚮。所以,書也是我們的良師益友。 多讀書,可以讓你變聰明,變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明,你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣,你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。 多讀書,也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑,一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動,使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。 讀書能陶冶人的情操,給人知識和智慧。所以,我們應該多讀書,為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎!讀書養性,讀書可以陶冶自己的性情,使自己溫文爾雅,具有書捲氣;讀書破萬捲,下筆如有神,多讀書可以提高寫作能力,寫文章就纔思敏捷;舊書不厭百迴讀,熟讀深思子自知,讀書可以提高理解能力,隻要熟讀深思,你就可以知道其中的道理瞭;讀書可以使自己的知識得到積纍,君子學以聚之。總之,愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。 其實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現. 最大的好處是可以讓你有屬於自己的本領靠自己生存。 最後在好評一下京東客服服務態度好,送貨相當快,包裝仔細!這個也值得贊美下 希望京東這樣保持下去,越做越好 [QY]"
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