産品特色
編輯推薦
1.采購行業的入門手冊,企業規範化管理工具。
⊙必須知道的行業陷阱
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做采購是一件沒有技術含量的事?不是!《一本書讀懂采購》教你如何做一名稱職的采購員、輕鬆的采購經理。本書包含:⊙豐富的知識點⊙實用的案例⊙大量的圖錶⊙經典的範本
內容簡介
在很多情況下,企業能否實現正常的生産經營,與采購品質、采購競爭力強弱有著很大關係。此外,如何篩選齣優質的供應商,如何對供應商進行成本分析、對本企業進行成本分析,如何預測企業的采購品類與數量,如何把采購從傳統單一的“花錢中心”變成一個“盈利中心”,這都需要具備較強的采購專業度。
本書正是一本側重於解決“如何專業做采購”的書,幫助你在采購職業上贏得輝煌!另外,考慮到無論我們是否選擇采購作為自己的職業,我們在生活中總會經常需要麵臨各種采購決定(如買房、買車、買其他生活用品等),因此,讀者通過在本書中瞭解到必要的采購知識和技能,也有助於提升日常生活中的“采購”技能,讓自己“不花冤枉錢”,讓自己“買得對”“花得值”“用得爽”。
作者簡介
肖瀟,暢銷書作者,國內知名文化公司創始人,互聯網領域的實踐派,對電商和金融體係有著深入的認識和研究。熱愛文字創作,有著新奇多變的想法和創意,經常活躍於知乎、TOPYS、片刻等平颱。同時,他還是一名職業經理人,曾就職於某大型國企總部十餘年。
目錄
第一章
走進采購的世界
什麼是采購
采購決定企業成本的60%
采購是個技術活兒
常見的采購方式
采購業務流程
采購與各部門的關係
采購需要掌握的財務常識
采購需要掌握的質量常識
像銷售一樣做采購
采購警鍾一:三鹿奶粉事件
采購警鍾二:豐田刹車門事件
第二章
製訂采購計劃和預算
好的采購計劃是成功的前提
積極篩選有效的采購需求
製訂采購計劃時要考慮的因素
用MRP(物料需求計劃)製訂采購計劃
采購計劃與供應鏈經營
如何確定適當的采購數量
采購預算:怎樣編製“花錢計劃”
確保采購計劃執行不走樣
範本一:采購申請單據
範本二:采購計劃錶和預算錶
第三章
供應商關係管理
尋找供應商時有哪些渠道
如何篩選齣最適閤的供應商
處理供應商關係的“八字方針”
不要被供應商牽著鼻子走
持續對供應商進行績效考核
不要熱衷於淘汰供應商
如何確保供應商的交貨期
ESI:早期供應商參與
VMI:供應商管理庫存
“獵人模式”與“牧人模式”
關於供應商的集成管理
第四章
采購談判與價格控製
三句話告訴你什麼是談判
談判的理想境界是雙贏
談判中如何布局與開局
不可不知的商務談判禮儀
如何組建談判團隊
談判高手的“六脈神劍”
透視供應商的成本
供應商報價背後的那點事
巧辨供應商報價中的水分
常見的談判壓價技巧
第五章
采購閤同與訂單管理
簽訂采購閤同的步驟
簽訂采購閤同時的注意事項
采用保證金方式來保證閤同的履行
閤同欺詐與糾紛的處理
采購閤同的變更
閤同管理中的主要風險點
采購訂單的日常處理
采購中的及時交貨管理
範本一:采購閤同
範本二:采購訂單
第六章
采購品質管理
觀點:采購部是一個利潤中心
如何用規格描述産品質量
用製度管理采購品質
采購驗收質量管理
采購質量,必須從源頭控製
TQM:引入全麵質量管理
通用電氣公司的六西格瑪管理
采購品質管理案例集錦
範本一:質量保證協議書
範本二:采購質量控製錶
第七章
采購人員績效管理
采購工作的機遇與挑戰
采購人員的KPI有哪些
哪些采購人員易齣問題
哪類産品易導緻采購人員齣問題
“三位一體”的道德采購
采購必能迴答的四個問題
采購人有哪些證書可以考
采購人員職業規劃:從菜鳥到行傢
範本一:采購經理績效標準錶
範本二:采購員績效考核錶
第八章
持續降低采購總成本
企業采購成本的構成
采購成本分析中的VA/VE法
采購中的“5R”原則
三步掌握采購成本分析
商務渠道降成本
采購流程優化降成本
改進技術降成本
采購發展的五個階段
案例分析:沃爾瑪的全球采購?
附錄A 采購常見英文縮寫對照
附錄B 采購常見英語場景
後記 從小采購到大采購
精彩書摘
采購需要掌握的財務常識
采購部門在很大程度上直接負責企業的成本支齣,對企業的財務狀況也有著直接而重要的影響。因此,身為采購人員,掌握必備的財務常識是做好采購工作的必需。試想,采購人員若不知道物品單價的構成,如何有效地進行成本分析,從而與供應商討價還價?采購人員若不懂有關稅務方麵的常識,如何規避與供應商閤作的稅務風險?諸如此類的問題還有很多。我們接下來從五個方麵介紹相關財務常識,以幫助采購人員對財務常識有個大緻瞭解。
1.成本分析與單價構成
一般來說,供應商在嚮外報價時,往往是基於成本和盈利來報價的。那麼,如何判斷一個供應商的報價是否閤理,是偏高瞭,還是偏低瞭,或者正好?這就需要采購人員懂得成本分析以及價格的構成。
通常情況下,采購方對供應商進行成本分析,大多是基於這些情形:采購方對材料底價不熟悉,不確定供應商的報價是否閤理;采購金額巨大,做好成本分析有助於將來的議價工作。采購人員在做成本分析時,一般要考慮到直接與間接的人口成本、原料成本,製造費用或外包費用,管理、營銷費用以及稅金、利潤等因素。成本分析有助於采購人員判斷供應商報價的閤理性。
2.稅務問題
“稅”是指國傢嚮企業或集體、個人徵收的貨幣或實物,通常以貨幣形式為常見。在我國,按照不同的分類標準,稅種的類彆也會不同。比如,以課稅對象為標準分類,對於流轉環節徵收的稅稱為流轉稅(包括增值稅、消費稅、營業稅、關稅等),以各種所得額為課稅對象的稅稱為所得稅(包括企業所得稅、個人所得稅等),以納稅人所擁有或支配的財産為課稅對象的稅稱為財産稅(包括遺産稅、房産稅、契稅、車輛購置稅、車船稅等),以納稅人的某些特定行為為課稅對象的稅稱為行為稅(包括交易稅、印花稅等),對在我國境內從事資源開發的單位和個人徵收的稅稱為資源稅(包括資源稅、土地增值稅、耕地占用稅、城鎮土地使用稅等)。
若以稅收的計算依據為標準分類,則以課稅對象的數量(如重量、麵積、件數)為依據,按固定稅額計徵的稅稱為從量稅(包括資源稅、車船稅和消費稅等);以課稅對象的價格為依據,按一定比例計徵的稅稱為從價稅(包括增值稅、營業稅、房産稅等);稅款在應稅商品價格內、作為商品價格組成部分的稅稱為價內稅(包括消費稅、營業稅和關稅等);稅款不在商品價格之內、不作為商品價格組成部分的稅稱為價外稅(包括增值稅等)。
若以是否有單獨的課稅對象、是否獨立徵收為標準分類,則那些與其他稅種沒有連帶關係,且有特定的課稅對象,並按照規定稅率獨立徵收的稅稱為正稅(包括增值稅、營業稅等);隨某種稅收按一定比例加徵的稅稱為附加稅(包括城市維護建設稅等)。
實際上,除瞭上述稅種的分類標準,我國還有其他分類標準。比如,按稅收徵收權限和收入支配權限分類,有中央稅、地方稅和共享稅;按照稅率的形式分類,有比例稅、纍進稅和定額稅等。
關於不同稅種的計算與籌劃問題,請讀者朋友參考相關稅務書籍進行詳細瞭解。
3.利潤問題
對於毛利和毛利率、營業利潤、利潤總額、淨利和淨利率的概念及其計算公式,采購人員應該瞭解清楚。
毛利又稱毛利潤,是商品的不含稅售價減去不含稅進價的差額。該差額在不含稅售價中占的比率則為毛利率,這主要反映瞭企業生産階段的增值程度。毛利率的基本計算公式為:
毛利率=(不含稅售價-不含稅進價)÷不含稅售價×100%
其中,不含稅售價可以視為銷售收入(即主營業務收入),不含稅進價可以視為銷售成本(即主營業務成本)。在毛利潤中,不用扣除銷售和管理費用,這是毛利潤與營業利潤的主要區彆所在。
舉例來說,某商品成本的進價為12元(不含稅),經過企業的生産加工或包裝後,售價為15元(不含稅),則該商品的毛利為3元(15-12=3),毛利率為20%(3÷15×100%=20%)。
一般而言,毛利率是淨利率的基礎,沒有足夠大的毛利率會使企業難以形成盈利。
營業利潤是營業總收入減去營業總成本。其中,營業總收入包括主營業務利潤和其他業務利潤,營業總成本包括主營業務成本、營業稅金及附加、管理費用、財務費用和銷售費用。營業利潤的基本計算公式為:
營業利潤=營業總收入-營業總成本
利潤總額是營業利潤加上營業外收入,再減去營業外支齣。利潤總額的基本計算公式為:
利潤總額=營業利潤+營業外收入-營業外支齣
舉例來說,甲企業的主業為生産服裝,2015年度,其在服裝業務方麵的營業利潤為800萬元;同時,該企業還動用閑餘資金進行多個領域的理財投資,在有些投資領域纍計獲利300萬元,在有些投資領域纍計損失100萬元。那麼,甲企業在2015年度的利潤總額為1?000萬元(800+300-100=1?000)。
淨利也稱為淨利潤,是利潤總額減去所得稅費用的結果,淨利潤在利潤總額中所占的比率稱為淨利率。淨利率的基本計算公式為:
淨利率=(利潤總額-所得稅費用)÷主營業務收入×100%
當然,在上述公式中,企業的營業利潤一定要遠遠大於營業外利潤纔能更加客觀、有效地反映企業的經營狀況。一般情況下,淨利率在很大程度上反映瞭企業的競爭力,淨利率越高,錶明企業的獲利能力越強,競爭力也越強。
4.貨款結算方式
在現實中,常用的貨款結算工具是一係列票據,主要有匯票、本票和支票,其中又以使用匯票為常見。另外,常見的付款方式有預付款、貨到付款、月結(即30天結算一次貨款,還有采用兩個月、三個月等時間作為結算頻次的)等。
5.票據整理
采購中常用到的票據有收據、普通國稅發票、增值稅專用發票等。不同的票據在開具特點上會有所不同,對此,采購人員請參考相關稅務票據方麵的書籍詳細瞭解。此外,采購人員在考察供應商,以及與供應商的交往中,難免産生一些需要報銷的費用,對此,采購人員要分門彆類保管好相應單據(如齣租車發票、餐費憑據等),避免遺失。
總之,除瞭上述財務常識,采購人員在工作中還要積極發現與充實相應知識,讓自己的采購工作變得更專業。
好的采購計劃是成功的前提
據統計,采購環節節約1%的成本,相當於銷售産品所帶來的5%~10%的利潤。既然采購如此重要,那麼企業在采購前又怎能不為之做一個詳盡的計劃呢?可以說,有效的采購計劃有助於企業資金的有效利用,因為企業營業支齣中的大部分都用於物料采購。
實際上,好的采購計劃不僅能夠減少企業資金的流齣,還可以有效地控製庫存,以及避免生産車間因物料不足而停産,避免企業在市場旺銷時斷貨,從而有效地規避風險,減少損失。
一般來說,采購計劃是根據生産部門或其他使用部門的計劃而製訂的,包括采購物料、采購數量、需求日期等內容。在實際工作中,根據不同的角度,我們對采購計劃有不同的分類。比如,按照采購計劃期限的長短,我們可以把采購分為年度物料采購計劃、季度物料采購計劃、月度物料采購計劃等。顧名思義,年度物料采購計劃是對未來一年的物料采購工作的規劃,季度物料采購計劃、月度物料采購計劃等則與其相應的時間相對應。
按照物料的使用方嚮進行分類,我們可以把采購計劃分為生産産品用物料采購計劃、維修用物料采購計劃、基本建設用物料采購計劃、技術改造措施用物料采購計劃、科研用物料采購計劃、企業管理用物料采購計劃等。
按照物料的自然屬性進行分類,我們可以把采購計劃分為金屬物料采購計劃、機電産品物料采購計劃、非金屬物料采購計劃等。
通常情況下,采購計劃屬於企業生産和銷售計劃中的一部分,也是企業年度計劃與目標的一部分。在以市場為導嚮的經營方針中,銷售部門的計劃(即銷售收入預算)是企業年度營業計劃的起點,然後生産與銷售計劃纔能隨之確定。其中,生産與銷售計劃包括采購預算(直接原料采購成本)、直接人工預算,以及製造與銷售費用預算等。
可見,采購計劃是采購部門為配閤一定時間段(通常為年度)的銷售預測或産貨數量,對所需求的原料、物料、零件等的數量及成本做齣的詳細計劃,以利於企業整體經營目標的實現。在實際工作中,采購計劃的製訂往往需要生産、銷售等部門的配閤來完成。
實際上,企業製訂采購計劃,總是以實現經營目標為目的。總的說來,企業經營大多始於購入物料後,經加工製成或經組閤配製成為主推商品,再通過銷售獲取利潤。在這個過程中,如何物美價廉地獲取足夠數量的物料,便是采購計劃的重點所在。
因此,對於企業來說,采購計劃是為瞭維持正常的産銷活動,在某一特定的期間內,確定購入何種物料,以及訂購多少數量的一種預先安排。一個好的采購計劃,應該能夠達到下述目的:
(1)配閤企業的生産與銷售計劃,以及企業資金的可用程度。
(2)預估物料采購需用的數量與時間,防止供應中斷,影響産銷活動。
(3)確立企業對物料的閤理耗用標準,以便於控製采購物料的成本。
(4)避免采購的物料儲存過多,從而積壓資金,占用不必要的庫存空間。
(5)采購計劃要使采購部門在事前做好準備,從而選擇有利的時機購入物料。
最後,正如我國一句諺語所說:“不打無準備之仗,方能立於不敗之地。”從某種程度上來說,采購計劃是對采購作業的一種前期準備,因此,我們要想做好采購工作,離不開用心做好采購計劃。
從小采購到大采購
采購作為企業的一項職能,在其發展史上,從被動接受內部采購命令、分散采購,逐漸轉變成主動以市場導嚮開展采購,並趨嚮於集中采購。從某種程度上來說,采購職能由原先的“微不足道”,進化為在企業內部起到舉足輕重作用的戰略職能,實現瞭從“小采購”到“大采購”的“華麗轉身”。
其實,對於一個采購從業者的職業發展曆程來說,往往也是經過瞭從“小采購”到“大采購”的轉變。那麼,這種轉變主要體現在哪些方麵呢?
第一,“小采購”與“大采購”的工作對象不同。小采購圍繞訂單轉,大采購則圍繞供應商轉。一般來說,一個人剛開始從事采購工作時,其工作內容大多圍著訂單和采購項目轉,比如下單、跟單、催單、交貨、驗貨、收貨等,所做的工作相對比較簡單,有些偏嚮行政文秘類;當一個人在采購領域有瞭一定的職業積澱時,其工作內容會上升到一個新的颱階,麵臨的工作對象也將上升到圍繞供應商展開工作,比如評價、篩選、管理供應商,提高供應商的績效,根據需要將供應商納入産品早期開發階段,充分發揮供應商的優勢。可以說,大采購更注重解決根本性的問題,這是因為,訂單層麵的問題通常源於供應商因素,能夠管好供應商,自然可以在很大程度上控製訂單層麵的問題。
第二,“小采購”與“大采購”所處的層次不同。小采購所做的工作大多比較簡單,很大程度上是幫企業內彆的部門“花錢買東西”,有些類似於“打雜”,正因為工作技術含量低,因而從事小采購的職員通常地位不高、待遇不佳。大采購則是超越瞭簡單的“持幣購物”的層麵,而是為企業管理供應商資源。正如我們前麵所述,企業的增值活動有60%左右發生在供應商處,供應商是企業價值鏈的重要組成部分,采購則是運營供應鏈的主力,對控製産品成本和質量有著至關重要的作用。因此,采購成為企業內部與設計和營銷平等閤作的夥伴,在企業內部居於重要戰略層麵。可以說,采購時“省瞭錢”,可以有效放大企業節約成本的效應。
第三,“小采購”與“大采購”的導嚮不同。作為小采購,主要是按照設計和生産的需要,找到閤適的供應商,並要求供應商在需要的時間內交貨即可。采購主要是執行設計和生産部門委托的采購任務,至於企業內部的采購需求怎樣産生、是否正確則與自己無關。大采購則是兼顧需求管理。據調查,供應商所齣的問題,很多時候是采購方內部需求的問題造成的,比如內部需求定義不清楚導緻供貨失誤,內部需求倉促導緻交貨期延遲等。基於此,采購要通過增進與企業內部客戶,如設計和生産部門的溝通來更加有效地管理需求,這樣,在理順企業內部需求的同時,也就有效地解決瞭供應商層麵的很多問題。
總的來說,企業的采購職能正在不斷地從小采購過渡到大采購,采購從業者在工作中即便一時從事小采購的具體工作,也必將從小采購轉變為大采購,這是采購發展的必然趨勢。
最後,祝大傢在采購平颱上成就自己的人生大業!
……
前言/序言
前因後果說采購
在美國,采購曾被稱為一個人在公司裏“最後的一站地”,意味著一個人要是在公司裏什麼都乾不瞭,最後連采購這種“花錢買東西”的事兒都做不瞭,那麼這個人在公司裏可能真是百無一用瞭。所以在過去很長的時間裏,采購被認為不需要專業度,做采購的通常被認為是公司裏“打雜的”。
如今,采購普遍受到人們的重視,甚至成為不少公司的核心競爭力,采購職位的重要性也與日俱增。據統計,國內外很多具備一定規模的企業都設置瞭CPO(ChiefPurchaseOfficer,首席采購官),也就是說,采購部的“頭兒”跟人們一嚮“艷羨”的CEO(ChiefExecutiveOfficer,首席執行官)、CFO(ChiefFinanceOfficer,首席財務官)、COO(ChiefOperatingOfficer,首席運營官)、CMO(ChiefMarketingOfficer,首席市場官)等同處於“C”級彆,采購的戰略重要性獲得企業的高度重視。如今,做采購的再也不會被認為是“打雜的”,而是很多人努力追求的、需要具有專業度的“復閤型人纔”。
那麼,人們對采購的認識為什麼會發生這樣的轉變呢?因為市場環境已變,企業發展策略已變。
關於企業的發展策略,主要有縱嚮集成(也稱為“竪嚮集成”)和橫嚮集成兩種。縱嚮集成是一個企業擁有一個供應鏈中多個部分的發展策略,一個高度縱嚮集成的企業,可以控製從原料生産到産品零售的幾乎全部環節。一般來說,選擇縱嚮集成策略的企業,大多是為瞭更好地控製物流、交流信息和降低成本。然而,縱嚮集成度高的企業往往規模龐大,管理機構復雜,與外界接觸較少,不能迅速瞭解外界的變化,從而導緻其反應速度較慢。不僅如此,縱嚮集成度高的企業通常有操縱市場與産業鏈、涉嫌“壟斷”的嫌疑,所以選擇縱嚮集成的企業發展到一定階段時,往往會受到所在國傢和地區的相應處理。
其中的典型是美國“石油大王”約翰·洛剋菲勒創辦的標準石油公司,該公司創立於1870年,到19世紀末20世紀初時,標準石油公司發展為一傢綜閤瞭石油生産、提煉、運輸與營銷等石油産業鏈的公司,縱嚮集成度非常高。1911年,美國政府認定標準石油公司是一傢壟斷機構,經美國最高法院裁決,標準石油公司被正式解散,並被拆解成34個獨立公司。
由於在“奉行”縱嚮集成的時期,企業在所處的産業鏈裏幾乎“無所不作”,這就使得企業生産所需的原料在很大程度上都是依靠自製,企業很少需要嚮本産業鏈裏的其他企業購買産品,這就使得企業采購對生産經營的影響非常小,因此,縱嚮集成時期的企業並不認為采購還需要“專業度”,那時的人們也是很難理解“專業做采購”的。
隨著社會分工的日益深入,産業鏈越來越提
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