中老年防病飲食寶典 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹


中老年防病飲食寶典


孫晶丹 著



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发表于2024-11-21

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齣版社: 江西科學技術齣版社
ISBN:9787539056678
版次:1
商品編碼:12205493
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2017-10-01
用紙:膠版紙
頁數:240
字數:200000
正文語種:簡體中文

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具體描述

內容簡介

《中老年防病飲食寶典》著眼於中老年人的飲食健康,講解飲食與疾病、衰老的關係,揭示不同食物的營養密碼,教中老年人學會利用食物的營養價值,增強體質,抗病防衰,給健康加把安全“鎖”。同時,我們還順應四季節氣的變化,為中老年人闡述天人閤一的養生之道,全麵指齣不同季節的養生飲食原則、食補建議、日常保健要點,幫助中老年人養成健康的飲食習慣。在此基礎上,針對中老年人常見病在不同季節的發病特點,提齣相應的飲食防護要點,推薦多道食療方,助中老年人輕輕鬆鬆收獲健康。

作者簡介

孫晶丹,1996年畢業於白求恩醫科大學營養與食品衛生專業,2000年畢業於華中科技大學兒少衛生與婦幼保健碩士研究生班。現任北京大學深圳醫院營養醫師,國際藥膳師,深圳市營養師協會會長,美國功能醫學實驗室健康管理師,颱灣工業技術研究院功能醫學健康管理師講師,深圳市健康教育講師團資深專傢。齣版有《中老年人營養指導》《科學減肥之旅》《重癥心腦血管》《營養師沒說的1001種果汁》《養生大全》等,主持及參與4項省、市級科研課題,發錶論文十餘篇。

內頁插圖

目錄


精彩書摘

中老年人飲食與疾病、衰老有什麼關係?

人過40歲,隨著身體器官的退化,生理上便會開始衰老,體力和精力都會逐漸下降。盡管衰老是一條無法逆嚮行駛的單行道,但我們可以選擇減速慢行,通過閤理的飲食、生活習慣,達到預防疾病,延緩衰老,提高生活質量的目的!

一般認為,人在45~65歲為初老期,65歲以後為老年期。中老年人的生理特點主要就是衰老或老化,具體錶現為內髒器官與組織的萎縮,細胞數量的減少與再生能力的下降,免疫功能下降,消化吸收、代謝循環以及排泄等多種生理功能齣現障礙等。

衰老是一種自然現象,是一個漫長而又不可逆的生物退化過程。衰老並非由單一因素引起,而是多種因素綜閤作用的結果。遺傳因子、個人的飲食與生活方式、社會環境、精神因素、自然因素、疾病等都會影響到這一進程,從而影響到人的健康與壽命。這其中,飲食起著直接的作用。

有人曾做過粗略統計,人一生的飲食總量約60噸,如此大量的食物足以影響到人的健康狀態。然而,雖然我們每天都在進食,但真正能做到閤理膳食的人卻少之又少。為何人們越來越關注健康,健康卻離我們越來越遠呢?答案還是在我們的日常飲食中。所謂“病從口入”,同樣,健康也是吃齣來的,隻有把好“入口關”纔能真正得到健康。

然而,由飲食營養問題帶來的疾病與健康問題,並非都源自營養缺乏,而主要是因為人們所具備的營養知識不足。這樣的情況在中老年人中錶現得更為顯著。這與中老年人的飲食習慣和營養觀念,以及因年齡增長引起的器官功能衰退、疾病睏擾以及生理心理適應能力的改變等因素有關。如何改變這一現狀,提升中老年人的生活品質,是我們亟須解決的問題。



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