産品特色

編輯推薦

這是一本編輯在看稿過程中會不時停下來，拍幾張照片，決定當天迴去就試做的甜點食譜書。
對，就是這麼迫不及待！
還好它終於成書瞭，可以拿迴傢慢慢看 ，挨個試。
特彆喜歡作者在每個甜品配方前寫的一大段，好像跟朋友在聊天，比如“明天要去朋友傢，想做個點心當禮物，但覺得好麻煩啊，實在沒有那個心情，每當這種時候，我就會做烤奶酪蛋糕”。真是太誠實太有共鳴瞭。而且看到這裏，就會特彆想要試著做烤奶酪蛋糕。
書裏的74個甜點方子大多都是這種材料易得、操作方法簡單的類型，在傢中廚房就能輕鬆做齣。雖然沒有專業甜品店的精緻，但質樸的美味也足夠令人心動。

內容簡介

日本原版1年內重印4次！

奶酪蛋糕/蛋糕捲/瑪芬/司康/布丁5大類型74款甜點配方全奉上。簡單的材料，不算復雜的步驟，在閑暇時間就能做齣美味的專屬甜品，給平凡的日子增添一點樂趣。

每款甜點除瞭詳盡的配方和製作方法外，還有作者的心得體會、小竅門、私人記憶，像一本真正的教學筆記，既令每個讀者受益匪淺，又倍感溫暖。

作者簡介

稻田多佳子

日本人氣烘焙達人。1968年12月生於日本，現居於京都。2000年成立的點心烘焙網站“CARAMEL MILK TEA”備受歡迎。以在傢中輕鬆製作點心為初衷，悠閑地嘗試和創新著不同類型的烘焙作品。

內頁插圖

目錄

奶酪蛋糕
烤奶酪蛋糕
紐約奶酪蛋糕
杯裝奶酪蛋糕
南瓜楓糖烤奶酪蛋糕
草莓醬烤奶酪蛋糕
奧利奧底原味凍奶酪蛋糕
奧利奧奶酪蛋糕
黑豆奶酪蛋糕
舒芙蕾風烤奶酪蛋糕
檸檬舒芙蕾奶酪蛋糕
舒芙蕾奶酪蛋糕
奶油焦糖大理石奶酪蛋糕
黑芝麻大理石奶酪蛋糕
咖啡大理石舒芙蕾奶酪蛋糕
莓果白奶酪蛋糕


蛋糕捲
原味蛋糕捲
草莓蛋糕捲
西柚蛋糕捲
巧剋力蛋糕捲
可可蛋糕捲
奶酪蛋糕捲
咖啡歐蕾蛋糕捲
酸奶蛋糕捲
雙層草莓蛋糕捲
抹茶豆粉蛋糕捲
可可巧剋力蛋糕捲
蘋果蛋糕捲
巧剋力碎蛋糕捲
提拉米蘇風蛋糕捲
黃油奶油蛋糕捲
紅豆奶油蛋糕捲
......

前言/序言

我對奶酪蛋糕一開始並沒有那麼深厚的感情，但隨著歲月流逝，漸漸愛上瞭奶酪蛋糕的多變和魅力。

??蛋糕捲是我從高中時期就非常偏愛的甜點，你有過滿懷執著一直鍾情的事物嗎？

??司康和瑪芬都與生活緊密相連，是可以代替正餐又方便製作的糕點。

??布丁是我小時候最喜歡的甜點。現在終於能自己做瞭，雖然在旁人看來是微不足道的事，但也令我有些小小的得意。在此將食譜一並奉上。

??在這本書中，即使隻有一個食譜能幫到你，我也會感到非常高興。——［日］稻田多佳子

讀書月買的，真的很劃算，書的內容也不錯，

看瞭好多，纔選的這一本，希望對工作有幫助

將做好的精美日式料理放在質地講究、品相雅緻的盒子裏，在朋友聚會或外齣時食用，這是日本較為考究的一種飲食方式。本書介紹瞭67款精美日式料理的製作方法，並對每一款美食如何美觀、有序地拼擺在盒子裏做瞭非常詳細的講解。喜歡日式料理的美食愛好者們可以在這裏真正領略到日式料理的正宗品質，還原本真的日料！

內容豐富 圖片精美 值得推薦

精美的裝盒讓人食欲大增 對於瞭解日本飲食文化很有幫助

看起來感覺不錯，價格便宜。

喜歡烘焙的我需要不斷學習，不斷增加靈感，磅蛋糕太容易胖，不會常做，但本書的內容可以藉鑒

很好

翻瞭一下還可以，有機會再買其他幾本