水煮重慶 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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司馬青衫著

圖書標籤:

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水煮魚

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出版社：西南师范大学出版社

ISBN：9787562190264

版次：1

商品编码：12306942

包装：精装

开本：16开

出版时间：2018-01-01

用纸：胶版纸

页数：257

字数：270000

正文语种：中文

具体描述

內容簡介

　　《水煮重慶》主要內容包括我為什麼要寫水煮重慶，袍哥人傢，民國歲月，曆史風煙，文化與方言，參考書目。

作者簡介

　　司馬青衫，原名周密。媒體人，重慶曆史文化專欄作傢，美食評論傢，重慶一個本土曆史文化公眾號“水煮重慶”齣品人，重慶文藝廣播“水煮重慶特彆節目”嘉賓主持，重慶電視颱都市頻道特約嘉賓。同時齣品有“水煮重慶傳統白酒”。

自序：我為什麼要寫水煮重慶
第一部分：袍哥人傢
袍哥入職指南
紅黑十條——袍哥人傢規矩大
老重慶的袍哥公口
唐廉江：纔情卓絕的重慶袍哥一把手
重慶老炮兒——重慶袍哥界三位大腕
範紹增：把袍哥嗨到大上海
重慶的洋袍哥和乞丐袍哥
女袍哥：那些彪悍的姊妹夥

第二部分：民國歲月
“重慶獨立”事件
重慶第一所中學——重慶府中學堂軼事
王傢沱日租界的興廢
蜀軍——第一支重慶軍隊
陪都，居然差點不是重慶
民國重慶的市長們（一）——第一任市長潘文華
民國重慶的市長們（二）——從劉湘係到中央係
民國重慶的市長們（三）——楊森的那些事兒
大帥吳佩孚川渝流浪記
美國總統給重慶人民的一封信
老重慶的老川菜
被重慶保護的猶太人
解放碑的三個名字

第三部分：曆史風煙
被諸葛亮收拾的重慶老大
唐太宗為什麼把太子發配彭水
��耳朵皇帝與重慶的由來
重慶曆史上真有兩個狀元嗎
1259年，重慶改變瞭世界
重慶知府呂文德
重慶的三個墊江縣
立德樂：這個老外不簡單
明末清初大屠殺，主城隻剩三韆人
麻城孝感——重慶人的虛擬故鄉
重慶人，這是你迴傢的路
曾國藩旗下的重慶崽兒

第四部分：文化與方言
《金瓶梅》裏麵的重慶話
重慶話裏麵的袍哥黑話
曆朝曆代，重慶齣過多少進士？
重慶話和成都話，區彆到底有多大
十二首描寫重慶的詩詞
重慶話，曾經被攔腰斬斷
重慶文化不等於碼頭文化
參考書目

精彩書摘

　　《水煮重慶》：
　　四川袍哥，清末民初的大本營在成都，進入20世紀30年代後，隨著國民政府西遷重慶，袍哥的大本營也逐步遷移到重慶。
　　俄國十月革命和中國“五四運動”之後，孫中山深感人民群眾力量的強大，提齣瞭“外聯日俄，內接會黨”的口號，注意在民眾中尋求革命力量。諸多會黨中，四川袍哥是無比重要的一支，川渝兩地大批的革命黨人也加入袍哥，比如著名的熊剋武就是經餘英介紹嗨袍哥的。年輕氣盛的義字袍哥大爺佘英，被孫中山接見後，迴來後就組織起義，轉戰川南，最後悲壯犧牲。所以，國民黨坐瞭江山後，袍哥也就從過去的地下黑社會洗白上岸，公開活動，黨政軍商學各界人士紛紛加入袍哥組織。
　　抗戰期間，重慶袍哥更是大舉齣動，成瞭政府之外最大的民間組織。這個組織，不黑不白，既黑又白，袍哥大爺們，在幾乎所有的機構、行業，都擁有強大的影響力。
　　本文嚮大傢介紹當時重慶的三個極有代錶性的袍界風雲人物：田德勝、唐紹武和石孝先。
　　◎老袍哥田德勝
　　當過清政府綠營基層軍官哨長的田德勝，是參加瞭重慶辛亥革命的老一輩袍哥大爺。
　　1911年11月22日，中學校長楊滄白等人在重慶舉事，勒令重慶知府鈕傳善等在朝天觀（位於現在的小什字）交權。一群袍哥大爺給楊滄白紮起，當先領頭的就是田德勝。在遊行隊伍中，一輩子喜歡齣風頭的田德勝，舞動一杆黃色緞子大旗，得意揚揚走在隊伍最前麵。田德勝當時還隻是仁字袍哥大爺唐廉江手下的當傢三爺，但已經暴露齣人品不好。
　　重慶蜀軍政府成立後，田德勝以功臣自居，跑去軍政府要錢，理由是楊滄白“造反”時，他組織啦啦隊花瞭不少錢，連哭帶鬧，賭咒發誓，甚至不惜下跪，終於成功從軍政府手裏搞瞭兩萬大洋。而對重慶辛亥革命居功甚偉的另一位仁字袍哥紅旗五爺況春發（他自掏腰包組織瞭300多人，還策反瞭軍隊中的兄弟夥），則分文未取，革命成功後繼續迴到會仙橋（現在的解放碑王府井百貨附近）開他的“上青雲鞋莊”。
　　田德勝的名聲極壞，他自己的堂口叫正倫社，位於和平路，一直到抗戰前規模都不大。他經常在附近館子請客吃飯，有時候包席幾十桌，吃完飯，嘴巴一抹，說一聲菜做得不好，轉身就走，是齣名的強買強賒型袍哥。
　　國民政府遷來重慶後，此人積極嚮政府靠攏，對抗日也做瞭貢獻。1942年，楊森、王纘緒從抗戰前綫迴渝，他組織袍哥六七百人前往迎接，並大辦歡迎宴會。
　　當時，政府動員百姓為抗戰募捐飛機，田德勝積極性非常高，募集瞭大批款項。好玩的是，田兄募捐上瞭癮，後來動員手下袍哥給自己募捐養老金，袍哥們當然積極參與，哪曉得田大爺把大傢給他募集的養老金，全部捐獻政府，為前綫購買瞭飛機一架，稱為“忠義獻機”，國民政府當即授予勛章、綬帶。
　　虛榮心得到滿足的田大爺，胸佩勛章、肩披綬帶，洋洋得意，從民族路到七星崗水市巷，一路打馬遊行，圍觀者甚眾，搞得路上水泄不通。獻機所得的勛章和綬帶，成瞭田德勝一輩子離不得的寶貝，每逢大型聚會，勛章、綬帶一定披掛整齊一後來文人寫袍哥軼事，大多把田德勝的勛章、綬帶當作笑話，卻隻字不提人傢為抗戰獻機的事情。
　　後來，田德勝和川軍將領王纘緒結拜兄弟，江湖地位劇增，這傢夥野心膨脹，試圖一統江湖，在重慶發起成立袍哥仁字總社，想當仁字袍哥的一把手，但是，由於田德勝的江湖口碑不佳，雖然拼命靠攏政府，無奈袍哥兄弟們不買賬，此事不瞭瞭之。
　　田德勝沒有當成總社長，一點也不影響他對蔣介石的忠誠度。1942年，田德勝還和國民黨重慶黨部主委方治策劃，準備搞一次重慶各堂袍哥集體加入國民黨的活動，後因軍統方麵反對，此事未果。1949年11月中旬，解放軍都打到重慶大門口瞭，他居然不識時務，和石孝先等人一起，組團歡迎蔣委員長最後一次光臨重慶。
　　……

前言/序言

　　寫水煮重慶係列文章，起心動念很久瞭。
　　這些年，很是讀瞭一些重慶曆史、文化方麵的文章和書。說實話，越讀越失望。要麼新華體，端起架子闆起臉，按照教育重慶人民的套路寫，把一個趣味十足、生龍活虎的重慶，都快寫成初中教科書瞭，讀起很纍，不擺瞭。
　　要麼鬍說八道，憑想當然寫，缺乏基本的判斷力。去網上搜一些不盡不實的資料，東拼西湊，不考證、不推敲，害人匪淺。
　　要麼點到為止，甚至還沒有點到，就止瞭。前戲都沒完，就完瞭。實在不過癮。
　　要麼就是太粗俗，糟蹋重慶。這方麵，以一些朋友圈群發的重慶方言段子為代錶，怎麼粗俗怎麼弄，而且往死裏弄——其實，我不反對粗俗（我一直堅持認為，粗俗是人的本能之一），我反對的是太粗俗。把粗俗和粗俗反復疊加，就是太粗俗，搞得外地朋友以為我們重慶人說話都是這個調調兒，滿口髒話。
　　所以，我決定挽起袖子，自己寫來試試。
　　這一試，就是剛好40篇。於是有瞭這本書。

水煮重慶一部關於“火”的時代史詩，一場關於“生活”的鮮活敘事。《水煮重慶》並非關於一道重慶的特色美食，盡管那滾燙翻騰的麻辣滋味，恰是這座城市生命力最直觀的寫照。它所“水煮”的，是重慶這座城市本身，是它在時代洪流中翻滾、沉浮、淬煉齣的獨特靈魂，是億萬普通人在這座山城、江城、霧都中，以血肉之軀書寫的平凡與偉大。這不是一本冷冰冰的曆史教科書，也不是一本浮光掠影的城市導遊手冊。它是一本有溫度、有筋骨、有故事的書。它將目光投嚮那些在曆史巨輪下被碾壓、被裹挾、卻又頑強生長的個體命運，聚焦於山城人民的日常生活，從最細微處切入，摺射齣宏大的時代變遷。它所“煮”的，是那股永不熄滅的生活熱情。重慶，一座被山水雕刻齣的城市，地形的起伏造就瞭它獨特的城市肌理，也塑造瞭它堅韌不拔的性格。這裏的每一條山路，每一座橋梁，都承載著無數行走的印記；每一棟依山而建的房屋，都包裹著無數傢庭的悲歡離閤。在《水煮重慶》的字裏行間，你將看到那些在霧氣氤氳中早起擺攤的碼頭工人，他們粗糙的雙手，是這座城市發展的基石；你將聽到那些在解放碑熙熙攘攘人群中，為瞭生計奔波的普通市民，他們的汗水，是這座城市勃勃生機的源泉；你將感受到那些在長江邊、嘉陵江畔，迎著朝陽開始新一天勞作的漁民，他們的淳樸，是這座城市最動人的底色。這本書，試圖捕捉的是重慶人民骨子裏那股“火辣”的生命力。這份“火辣”，不僅僅體現在辣椒與花椒的極緻碰撞，更體現在他們麵對睏難時的樂觀豁達，麵對挑戰時的堅韌不屈，麵對生活時的熱情奔放。它將講述一個傢庭，如何在時代的風浪中，緊密依靠，共同前行；它將描繪一群朋友，如何在平凡的日子裏，相互扶持，點燃生活的希望；它將展現這座城市，如何在一次次改革的浪潮中，孕育齣新的生機，煥發齣蓬勃的活力。它所“煮”的，是曆史的縱深與時代的脈搏。《水煮重慶》的“煮”也意味著熬煉與沉澱。它將帶領讀者穿越時空的迷霧，去探尋重慶在中國近現代史上的重要節點留下的深刻烙印。從戰火紛飛的年代，這座城市如何成為“陪都”，成為民族抗爭的精神堡壘，承擔起國傢危難的重擔；到新中國成立後，作為西南重鎮，它如何在新時代的召喚下，從一個工業基地，逐步轉型，邁嚮更加多元化的發展。書中不會齣現枯燥的年代劃分和政治術語，而是通過一個個鮮活的人物故事，一段段生動的生活場景，來展現時代的變遷。例如，它可以描繪在改革開放初期，年輕的重慶人如何用自己的雙手，點燃創業的火種，在城市的每一個角落，播撒下希望的種子；它可以記錄下那些在城市基礎設施建設的宏大敘事中，默默奉獻的工程師和工人，他們的汗水與智慧，鑄就瞭這座城市的鋼筋鐵骨；它可以呈現當經濟發展進入快車道，人們的生活方式、思想觀念發生瞭怎樣的深刻變化，以及這些變化如何與這座城市的血脈深度融閤。書中會觸及那些在時代巨變中，普通人的彷徨與選擇，他們如何在這個快速變化的社會中，尋找自己的位置，如何適應新的生活節奏，如何保持自己的生活態度。這些故事，或許沒有驚天動地的壯舉，但卻無比真實，無比動人，它們共同構成瞭重慶波瀾壯闊的時代畫捲。它所“煮”的，是城市的靈魂與人心的溫度。 “水煮”也意味著一種包容與融閤。重慶，一座移民城市，匯聚瞭五湖四海的人纔，也融閤瞭南腔北調的文化。這份獨特的氣質，造就瞭重慶人豪爽直率、不拘小節的性格，也孕育瞭這座城市開放包容的文化氛圍。《水煮重慶》將深入挖掘這種文化基因，去展現重慶人如何在平凡的生活中，展現齣他們特有的生活哲學。你會看到，在街頭巷尾的小麵館裏，食客們如何一邊大快朵頤，一邊談天說地，那熱氣騰騰的食物，不僅滿足瞭口腹之欲，更是連接人情、拉近距離的媒介；你會聽到，在茶館裏，老人們如何一邊品茗，一邊閑聊，那些看似傢長裏短的談話，卻蘊含著生活的智慧與歲月的沉澱；你會感受到，在重慶的夜晚，燈火輝煌的洪崖洞、解放碑，以及那些隱藏在老街巷深處的市井生活，它們共同譜寫著這座城市的活力與魅力。這本書，不僅僅是關於重慶的地標建築、風土人情，更是關於生活在這片土地上的人們的喜怒哀樂、愛恨情仇。它會講述一個關於奮鬥的故事，關於親情的故事，關於友情的故事，關於愛情的故事。這些故事，如同水中的雜質，在“水煮”的過程中，或被去除，或被溶解，最終沉澱齣最純粹、最動人的情感。《水煮重慶》將以一種樸實無華、卻又充滿力量的筆觸，去描繪這座城市的呼吸，去感受這座城市的心跳，去聆聽這座城市的故事。它不是簡單地羅列事實，而是通過故事的力量，去喚起讀者內心的共鳴。它希望讀者在閱讀的過程中，能夠仿佛置身於重慶的街頭巷尾，感受到那份撲麵而來的熱氣，品嘗到那份深入骨髓的麻辣，更重要的是，能夠體會到那份在平凡生活中，閃耀著人性的光輝與生命的熱情。這是一場關於“生活”的深度探索，是一次關於“時代”的生動迴響。它將帶領你，不僅僅是認識一座城市，更是去理解一種生活態度，去感受一種精神力量。它將讓你明白，無論時代如何變遷，無論生活有多少艱難，那股“火辣”的生命力，那份對生活的熱愛，永遠是支撐人們前行的不竭動力。《水煮重慶》，一鍋翻滾的熱情，一場時代的沉澱，一份對生命的深情禮贊。它邀你一同，在文字的蒸騰中，品味這座城市的獨特韻味，感受其中跳動的脈搏，聆聽那份永不熄滅的生活之歌。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

這本《水煮重慶》真是讓我大開眼界，雖然我還沒來得及細細品讀，但光是翻閱的幾個章節，就已經能感受到作者強大的敘事功力。他筆下的山城，仿佛有瞭生命，每一條街巷，每一處建築，都充滿瞭故事。我尤其喜歡他對市井生活細節的捕捉，那些地道的重慶話，那些熱氣騰騰的小吃，那些穿梭於樓宇間的索道，都躍然紙上，讓我仿佛置身其中，能聞到那股麻辣鮮香的味兒，聽到那嘈雜卻充滿活力的叫賣聲。作者對於人物的刻畫也是入木三分，每一個角色都有血有肉，有自己的喜怒哀樂，他們的命運交織在一起，構成瞭一幅幅生動的畫麵。我特彆好奇，故事的主綫究竟會如何展開？那些看似不經意的伏筆，又將引齣怎樣的波瀾？這種懸念感，讓我迫不及待地想要一口氣讀完。我敢肯定，這本書絕不僅僅是關於一個地方的遊記，更是一部關於人生、關於情感、關於時代變遷的深刻描繪。我還在思考，作者是如何做到將宏大的時代背景與個體命運如此巧妙地融閤在一起的，這其中的智慧和匠心，值得細細揣摩。

评分☆☆☆☆☆

說實話，拿到《水煮重慶》這本書，我腦子裏最先閃過的，是一個關於地域文化和人文風情的畫麵。雖然還沒來得及細讀，但書名本身就充滿瞭畫麵感，讓人聯想到重慶那獨有的麻辣火鍋，以及這座城市的熱烈和奔放。我猜想，作者在書中一定描繪瞭許多關於重慶的獨特景觀，那些依山傍水的建築，那些穿梭於天地之間的索道，還有那些充滿市井氣息的巷弄，都應該會在作者的筆下栩栩如生。而且，我更期待的，是書中對於人物命運的刻畫。一座城市，孕育著無數的故事，我很好奇，這本書會講述怎樣的人生百態，是關於奮鬥與拼搏，還是關於愛情與親情，抑或是關於夢想與現實的碰撞？作者是否會用一種非常接地氣的方式，來展現重慶人民的生活狀態？那種率真、熱情、堅韌的特質，會不會在書中得到淋灕盡緻的體現？我還在猜測，書中的“水煮”是否也暗喻著某種命運的沉浮，人物的經曆是否如同被水煮一般，在翻滾中曆練，在沸騰中成長？

评分☆☆☆☆☆

對於《水煮重慶》這本書，我目前還處於一種好奇與期待的狀態。書名本身就有一種強烈的畫麵感和地域特色，讓人立刻聯想到重慶那標誌性的地理環境和熱烈奔放的民風。我推測，作者在書中可能會深入描繪這座城市的獨特魅力，包括那些依山而建的建築、蜿蜒麯摺的街道，以及充滿市井氣息的生活場景。同時，我也非常好奇作者將如何塑造書中的人物。是否會有一些鮮活的人物形象，他們的命運與這座城市緊密相連？是否會講述一些關於人生選擇、情感糾葛，甚至是時代變遷的故事？我特彆期待作者能夠捕捉到重慶人民那種樂觀嚮上、堅韌不拔的精神特質，並將其融入到故事之中。書名中的“水煮”二字，也引發瞭我諸多聯想，它可能不僅僅是對重慶美食的隱喻，更可能暗含著一種在復雜環境中曆練、成長的寓意。這本書是否會給我帶來一次關於地域文化、人生況味，甚至是社會變遷的深刻體驗？這正是我翹首以盼的。

评分☆☆☆☆☆

我最近收到一本名為《水煮重慶》的書，尚未深入閱讀，但從封麵和初步的章節瀏覽來看，它似乎觸及瞭一些非常引人入勝的主題。作者在開篇就展現瞭一種獨特的敘事風格，引人入勝。我留意到他對重慶這座城市的曆史文化背景有著深刻的理解，並且能夠將其巧妙地融入到故事情節中。這種將地域特色與敘事深度相結閤的處理方式，著實令人耳目一新。我腦海中已經勾勒齣瞭一些可能的情節走嚮，關於這座城市在曆史洪流中的變遷，以及生活在這片土地上的人們所經曆的起伏。我特彆關注作者是如何處理人物的情感糾葛和人生選擇的，畢竟，一個好的故事，往往離不開鮮活的人物和他們復雜的心路曆程。這本書是否會像書名一樣，充滿火熱的情感和跌宕起伏的情節？這正是我最期待的。我還在揣測，作者筆下的“水煮”二字，究竟是單純的比喻，還是暗含著某種更深層次的寓意？這種留白，反而激起瞭我更強烈的探索欲。

评分☆☆☆☆☆

這本《水煮重慶》的標題極具吸引力，它讓我聯想到一種充滿生命力的、熱烈而又鮮活的錶達方式。雖然我還沒有機會深入閱讀，但僅憑書名，我已經能夠感受到其中蘊含的關於一座城市、一段人生、甚至一種生活態度的深刻寓意。我猜測，作者可能不僅僅是在描繪重慶這座城市的風貌，更是在通過重慶這個獨特的載體，探討一些更普世的人生議題。例如，在快速發展的時代背景下，人們如何在傳統與現代之間找到平衡？在充滿挑戰的生活中，個體又該如何保持內心的熱情與韌性？我還在思考，書名中的“水煮”是否象徵著一種在壓力和磨礪中淬煉生命的過程，又或者是一種在多元文化碰撞中形成的獨特氣質？這本書是否會帶來一種全新的視角，讓我重新認識這座我並不完全瞭解的城市，以及其中生活著的人們？我期待它能夠給我帶來一些意想不到的啓發和感悟，讓我不僅僅是閱讀，更是去感受，去思考。

评分☆☆☆☆☆