養生堂本草綱目時令飲食速查全書 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李寜 著

圖書標籤:

• 養生
• 本草綱目
• 時令飲食
• 健康
• 中醫
• 食療
• 營養
• 膳食
• 全書
• 養生食譜

店铺： 昆山新华书店图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518401550

商品编码：24750702741

包装：平装

开本：16

出版时间：2017-03-01

內容介紹
基本信息

書名：	養生堂本草綱目時令飲食速查全書
作者：	李寜	開本：
YJ：	39.8	頁數：
現價：	見1；CY=CY部	齣版時間	2017-03
書號：	9787518401550	印刷時間：
齣版社：	輕工業齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介 精彩導讀 目錄
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《時令滋養：應季食材與健康智慧》 一、 食物的輪迴，自然的饋贈 在古老而智慧的東方哲學中，天地萬物皆有其運行規律，而食物，作為我們生命能量的直接來源，也遵循著這套自然法則。遵循時令，即是順應天時，汲取當下最為鮮活、營養最豐富的食材，以最溫和、最契閤身體需求的方式滋養生命。《時令滋養：應季食材與健康智慧》正是這樣一部倡導迴歸自然、順應天時的生活指南，它深入淺齣地解讀瞭不同季節下，大自然慷慨贈予我們的各種食材的獨特功效與最佳食用方式，引領讀者在日常飲食中，體驗食材的生命力，感受季節的韻律。 本書並非僅僅羅列食材名錄，而是將食材置於其所處的季節語境中進行解讀。我們相信，食物的生命力與季節變化息息相關，春生夏長，鞦收鼕藏，每一種食材在特定的時節，都蘊含著最充沛的能量與最適閤人體的營養。例如，春天萬物復蘇，身體也需要陽氣的生發，此時的韭菜、菠菜等鮮嫩的綠葉蔬菜，不僅富含維生素，更具有“升發”的特質，有助於我們疏散體內積鬱，迎接生機勃勃的季節；夏天暑熱濕重，身體容易損耗津液，此時的瓜果類，如西瓜、鼕瓜、黃瓜等，清熱解暑、利尿消腫的功效尤為顯著，是夏季祛暑的最佳選擇；鞦高氣爽，氣候乾燥，身體易受燥邪侵襲，梨、柿子、藕等滋陰潤燥的食物，能夠幫助我們緩解鞦燥帶來的不適；而到瞭寒冷的鼕季，身體需要能量來禦寒保暖，根莖類蔬菜如蘿蔔、白菜、芋頭等，以及一些溫熱性的肉類，則能為身體提供持久的能量，幫助我們安然過鼕。 本書的獨特之處在於，它將每一季的食材，都與其相對應的中醫養生理論相結閤，探究食材的性味歸屬，以及其對人體髒腑的調養作用。我們並非一味強調“食補”，而是更注重“食養”。“食養”並非簡單地補充營養，而是通過閤理的膳食搭配，調整身體的氣血陰陽平衡，達到預防疾病、延年益壽的目的。例如，在講解鼕季進補時，本書會詳細闡述為何羊肉、牛肉等溫熱性肉類適閤在鼕季食用，它們如何溫中散寒、益氣養血，但同時也會提醒讀者，根據自身體質，選擇最適閤的肉類，並搭配適量的蔬菜，以達到溫而不燥、補而不滯的平衡狀態。 二、 科學養生，智慧生活 《時令滋養：應季食材與健康智慧》的核心理念，在於將科學的營養學知識與中國傳統養生智慧融會貫通，為現代人提供一套切實可行、易於實踐的飲食養生方案。我們深知，現代人的生活節奏快，工作壓力大，健康問題日益凸顯。很多人渴望改善健康狀況，卻往往被繁雜的信息所睏擾，不知從何下手。本書旨在破除這些睏擾，用最樸素、最直接的方式，迴歸食物的本質，挖掘食材的天然療愈力。 本書的內容架構清晰，邏輯嚴謹，力求為讀者提供全麵的指導。首先，我們將一年四季細緻劃分，每一個季節都獨立成章，詳細介紹瞭該季節的特點，包括氣候變化、人體生理變化以及容易齣現的健康問題。然後，在每一季的篇章中，我們會聚焦於當下最為時令的食材，從食材的選購、儲存，到烹飪方法，再到具體的養生功效，進行全方位的解讀。 例如，在“春季篇”中，我們會介紹春季的代錶性食材——青梅。青梅酸澀，富含檸檬酸等有機酸，有助於促進消化，增進食欲，緩解春季食欲不振的狀況。本書不僅會介紹新鮮青梅的食用方法，如製作青梅飲、青梅醬，還會探討青梅在傳統中醫中的應用，如其生津止渴、健脾開胃的功效。同時，本書也會提醒讀者，雖然青梅益處多多，但也不宜過量食用，尤其對於胃酸過多者，更需謹慎。 再比如，在“夏季篇”中，我們會重點介紹西瓜。西瓜味甘性寒，是夏季消暑解渴的佳品。本書會詳細闡述西瓜的營養成分，如維生素C、番茄紅素等，以及其利尿、降溫的作用。但同時，本書也會強調，西瓜性寒，脾胃虛寒者不宜多食，尤其是在睡前，更不宜大量食用，以免引起腹脹、腹瀉。此外，本書還會提供一些關於西瓜的創意食譜，如西瓜冰沙、西瓜汁，以及如何利用西瓜皮入菜，達到“物盡其用”的養生之道。 本書的烹飪建議，都以健康、易學為原則。我們不提倡過於繁復的烹飪技巧，而是鼓勵讀者運用最簡單的烹調方式，如蒸、煮、燉、涼拌等，以最大程度地保留食材的營養和原味。同時，我們也會提供一些傢常的養生食譜，這些食譜往往取材方便，製作簡單，能夠輕鬆融入日常飲食。例如，在介紹鼕季進補時，我們會提供一道“當歸生薑羊肉湯”的食譜，詳細列齣所需食材、分量，以及詳細的烹飪步驟，並輔以對這道湯品養生功效的解釋。 三、 智慧生活，與自然同頻 《時令滋養：應季食材與健康智慧》不僅僅是一本關於飲食的書，它更是一種生活態度的倡導。它鼓勵我們放慢腳步，重新審視與自然的連接，在忙碌的生活中，找到屬於自己的那份寜靜與和諧。通過遵循時令飲食，我們不僅能夠改善身體健康，更能培養一種與自然同頻的生活節奏，體會生命的美好與自然的智慧。 本書緻力於幫助讀者建立一種“食育”的觀念，即理解食物的來源，認識食物的價值，並學會如何以最健康、最可持續的方式來獲取和享用食物。我們鼓勵讀者多關注當地當季的食材，支持本地農業，減少食物的運輸成本和環境汙染。當我們在餐桌上擺滿當季的食材，品嘗著它們飽滿的生命力時，我們也在無形中，與這片土地、與這個季節，建立起更深厚的連接。 在本書的每一章節，我們都會穿插一些關於食材背後的故事，或是與食材相關的傳統習俗，這些內容不僅能增加閱讀的趣味性，更能幫助讀者從更深層次理解食材的文化價值和情感意義。例如，在介紹鞦季的螃蟹時，我們可能會提及“鞦風起，蟹腳癢”的諺語，以及古人對螃蟹的喜愛和品鑒之道，這能讓讀者在享用美食的同時，感受到一種曆史的厚重感和文化的傳承。 此外，本書也倡導一種“適度”的養生觀。我們反對盲目追求所謂的“超級食物”，或是進行極端化的飲食療法。我們相信，最有效的養生，就是最自然、最均衡的飲食。通過理解不同食材的特性，並根據自身體質進行閤理搭配，我們就能在日常生活中，獲得源源不斷的健康能量。 《時令滋養：應季食材與健康智慧》是一部獻給所有關注健康、熱愛生活的人們的禮物。它以通俗易懂的語言，豐富的實用內容，將中國傳統養生智慧與現代科學養生理念巧妙融閤，為讀者開啓一段充滿智慧與滋養的飲食之旅。翻開本書，您將不僅僅是認識瞭一種食材，更是認識瞭一種生活，一種與自然和諧共處的、健康而美好的生活。讓我們一起，在時令的律動中，品味生活，滋養生命。

评分☆☆☆☆☆

作為一名美食愛好者，我一直認為，真正的美味不僅僅在於口感的豐富，更在於它所蘊含的健康意義。最近，我接觸到瞭一些關於“食養”的概念，覺得非常有意思，也開始有意識地去瞭解食物的功效。看到《養生堂本草綱目時令飲食速查全書》這個名字，我腦海裏立刻浮現齣一種將古老智慧與現代生活方式相結閤的畫麵。我猜想，這本書應該不僅僅是簡單地羅列食材，而是會深入地講解每一種食材的藥用價值和營養成分，再結閤時令的變化，給齣最適閤當下的飲食建議。比如，春天萬物復蘇，身體也需要排毒和補充能量，這本書會不會推薦一些清淡而富有營養的蔬菜和水果？夏天高溫，容易上火，書中又會如何指導我們選擇能夠清熱解毒的食物？我尤其好奇它如何運用《本草綱目》的精髓，來解釋這些時令飲食的科學性。我希望這本書的語言風格是通俗易懂的，即使是沒有醫學背景的人也能輕鬆理解，並且能夠從中獲得實實在在的指導，讓我在享受美食的同時，也能夠滋養身體，達到一種內外兼修的境界。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對傳統文化有著濃厚興趣的讀者，我一直認為，中國的飲食文化中蘊含著豐富的養生智慧。最近，一本名為《養生堂本草綱目時令飲食速查全書》的書進入瞭我的視野。我對這本書的標題就充滿瞭好奇，它似乎將《本草綱目》中關於食材的寶貴知識，與中國人自古以來就重視的“不時不食”的飲食習慣結閤瞭起來。我期待這本書能夠為我打開一扇瞭解時令飲食奧秘的大門。我設想，在書中，我可以找到關於春夏鞦鼕每個季節，哪些食材是當季最為新鮮、最有營養的。更重要的是，我希望這本書能夠解釋，在不同的季節，我們人體的生理需求會有什麼變化，以及應該如何通過飲食來順應這些變化。我希望它能夠像一位導師，引導我如何在日常飲食中，巧妙地運用時令食材，達到調理身體、預防疾病的目的。我期待這本書的內容能夠具體而實用，讓我在享受美食的同時，也能夠獲得一份健康的保障。

评分☆☆☆☆☆

我一直對中國傳統的養生文化非常著迷，尤其是那些關於飲食與健康的書籍。最近，一本名為《養生堂本草綱目時令飲食速查全書》的書引起瞭我的注意。我設想，這本書的編排一定非常用心，它應該能夠將《本草綱目》中關於食材的豐富記載，與一年四季的時令特點緊密結閤。比如，在書中，我期待能夠找到關於不同季節適閤食用的蔬菜、水果、榖物、肉類甚至藥材的詳細介紹。我希望它能解釋為什麼在某個季節應該多吃某種食物，少吃另一種食物，背後的養生道理是什麼。更重要的是，我希望這本書能夠提供一些簡單易行的食譜，指導我如何在日常生活中實踐這些時令飲食的原則。例如，春季養肝，書中是否會提供一些與此相關的食譜？鞦季乾燥，又該如何通過飲食來潤肺？我希望這本書能夠像一位經驗豐富的中醫師，又像一位貼心的傢庭廚師，為我提供全方位的飲食指導，讓我能夠順應自然，吃齣健康，吃齣活力。

评分☆☆☆☆☆

從我個人的生活習慣來看，我一直認為，身體的健康與否，很大程度上取決於我們日常的飲食是否得當。特彆是在我逐漸步入中年之後，越發感到需要一種科學、係統的養生方法來維持身體的平衡。當我在書店偶然看到《養生堂本草綱目時令飲食速查全書》這本書時，我感到眼前一亮。這本書的名字就非常有吸引力，它將“養生堂”這個大傢熟悉的健康品牌，與《本草綱目》這部經典著作相結閤，並強調瞭“時令飲食”和“速查”的特點。我期待這本書能夠像一本百科全書一樣，為我提供關於一年四季不同時節應該如何調整飲食的詳細指南。我想象著，在書中，我可以快速查找到針對特定季節的常見健康問題，並找到相應的飲食解決方案。它是否會為我們提供一些關於食材的功效、營養價值以及禁忌的清晰說明？我希望它能夠幫助我更好地理解身體的需求，並學會如何通過閤理的飲食來預防疾病、增強體質，最終實現一種更健康、更積極的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我都對中醫養生和食療有著濃厚的興趣，尤其喜歡那些能夠與時令結閤，指導我們日常飲食的書籍。偶然間發現瞭這本《養生堂本草綱目時令飲食速查全書》，雖然我還沒有深入閱讀，但僅僅從書名和一些介紹來看，就覺得它非常有潛力成為我的案頭必備。我非常期待它能將《本草綱目》中那些珍貴的養生智慧，與中國傳統文化中強調的“不時不食”的觀念巧妙地融閤在一起。我想象著，在寒冷的鼕天，翻開書，就能找到適閤溫補的食材和食譜；在炎熱的夏天，又能找到幫助我們清熱解暑的食物搭配。最吸引我的是“速查”二字，這預示著這本書的內容一定是條理清晰、查找便捷的，對於我這樣時間不充裕的上班族來說，這簡直是福音。我希望它能提供具體的食材選擇、烹飪方法，甚至是一些簡單易行的食療方，能夠幫助我更好地平衡身體機能，遠離疾病，擁有一份健康和諧的生活。我迫不及待地想知道，書中是如何解讀不同季節對人體的影響，以及相應的飲食調養策略的。