正版 養胎其實很簡單 章美如 青島齣版社 書籍 孕産/胎教 孕期

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店铺: 尚佳亿图书专营店
出版社: 青岛出版社
ISBN:9787555217237
商品编码:25679807205
丛书名: 养胎其实很简单
开本:16开
出版时间:2015-04-01

具体描述

 


好的,這是一份關於其他圖書的詳細簡介,內容力求翔實、自然,不含任何提及原書名或生成過程的痕跡。 --- 《環球美食探秘:舌尖上的韆年風俗與技藝》 作者: 王景明 齣版社: 翰墨軒文化傳播 ISBN: 978-7-5680-3987-2 分類: 文化地理/飲食人類學/烹飪藝術 --- 【內容梗概】 《環球美食探秘:舌尖上的韆年風俗與技藝》是一部集人類學考察、曆史文獻梳理與美食實踐於一體的鴻篇巨製。本書跳脫齣傳統美食書籍僅關注食譜或餐廳推薦的窠臼,而是深入探究世界各地食物背後的文化肌理、曆史演變和社會功能。作者王景明,一位資深的文化地理學傢,曆經二十餘年的田野調查,將讀者帶入一場橫跨五大洲、上百個地域的飲食朝聖之旅。 本書的核心在於揭示“吃”這一行為是如何塑造人類文明、維係社群結構並傳承非物質文化遺産的。它不僅告訴你食物是什麼味道,更告訴你它“為什麼是這個味道”,以及這個味道背後隱藏瞭怎樣的權力結構、信仰體係和生存智慧。 第一部分:文明的起源與榖物的力量 本部分聚焦於人類文明早期對主要糧食作物的馴化與依賴。 美索不達米亞的麥穗敘事: 詳細考證瞭從原始野草到栽培小麥、大麥的漫長過程,探討瞭灌溉農業的興起如何催生瞭最早的城市文明,以及《漢謨拉比法典》中對糧食分配和儲存的嚴格規定,揭示瞭早期國傢權力如何通過控製食物源頭來鞏固統治。 東亞的稻作哲學: 深入分析瞭中國南方及東南亞稻作文化的獨特性。不同於麥作文化的塊狀聚居,稻作文化如何孕育齣精細的農時觀念、集體勞作的互助體係,以及“春耕、夏耘、鞦收、鼕藏”背後蘊含的東方時間觀。書中特彆闢齣章節,討論瞭糯米在祭祀、婚喪嫁娶中作為“媒介物質”的角色,它如何超越瞭營養價值,成為連接人與神、生者與逝者的橋梁。 美洲的“三姐妹”智慧: 考察瞭印加、瑪雅文明中玉米、豆類和南瓜協同種植的生態學智慧。這不僅僅是一種種植技術,更是一種與自然環境和諧共處的生命哲學,與歐洲的單一作物種植形成瞭鮮明的對比。 第二部分:香料之路與全球貿易的脈絡 香料,是串聯古代東西方貿易網絡的最關鍵綫索。本部分以香料為載體,勾勒齣一部活生生的全球經濟史。 鬍椒的“黑金”時代: 追溯瞭黑鬍椒從印度馬薩拉巴爾到地中海的漫長旅程。分析瞭威尼斯共和國如何壟斷香料貿易,並藉此積纍巨額財富,進而影響歐洲政治版圖。書中通過對曆史文獻中香料價格的記錄,重建瞭中世紀歐洲的通貨膨脹模型。 肉桂與丁香的宗教意義: 探討瞭在歐洲中世紀,肉桂和丁香因其稀有和昂貴,常被用於宗教儀式和貴族展示財富的場閤。它們是如何從單純的調味品,一躍成為身份和虔誠的象徵。 地理大發現的驅動力: 將哥倫布、達·伽馬等人的遠航,直接置於對新香料産區的渴望這一經濟背景下,展示瞭全球化最初的原始動力——對舌尖上異域風味的永不滿足。 第三部分:地方性風味與非遺技藝的守護 本書後半部分將視角聚焦於地域性的獨特烹飪技術及其麵臨的現代性挑戰。 發酵的煉金術: 詳細考察瞭全球三大發酵體係——醬油、奶酪和酸菜。書中不僅有微生物學的解析,更側重於手藝人對“時間”的掌控。例如,對日本“醬油藏”中世代相傳的菌種維護,以及瑞士阿爾卑斯山區奶酪製作者對特定氣候和草場的依賴,強調瞭環境因素在技藝傳承中的不可替代性。 煙熏與窖藏的生存智慧: 分析瞭在缺乏現代冷藏技術的古代,煙熏(如蘇格蘭的煙熏三文魚、中歐的臘腸)和深層窖藏(如中國的土窖酒、北歐的鯡魚罐頭)如何成為食物保鮮的終極手段。這些技術細節,是人類與自然環境長期博弈的結果。 街頭食物的社會學: 摒棄將街頭小吃視為“低端餐飲”的偏見,本書將其視為城市活力的心髒和底層社會生態的晴雨錶。通過對墨西哥城塔科攤、曼榖夜市美食的細緻觀察,探討瞭街頭食物如何適應快速的生活節奏,並成為移民群體文化身份的寄托之所。 【本書特色】 1. 跨學科研究: 融閤瞭曆史學、人類學、地理學和食品科學的知識體係,提供瞭多維度的解讀視角。 2. 深度田野調查: 大量一手資料,記錄瞭許多瀕臨失傳的古老製作工藝和口述曆史。 3. 圖文並茂的知識地圖: 包含大量手繪地圖、曆史文獻插圖以及作者實地拍攝的照片,幫助讀者構建清晰的地域概念。 《環球美食探秘》不僅是一本關於“吃”的書,更是一部關於人類如何利用自然資源、創造文化符號、構建復雜社會結構的宏大史詩。它將引導讀者從餐桌上的每一口食物,迴溯到人類文明的深處,體會食物的重量與溫度。 ---

用户评价

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說實話,我最初買這本書是抱著“試試看”的心態,因為市麵上同類書籍實在太多瞭,名字都差不多,很容易買到重復或低質量的版本。但這本書帶給我的驚喜感,是那種撥雲見日、豁然開朗的感覺。它最大的貢獻,在於重新定義瞭“孕期心態管理”。很多人都把注意力放在瞭“吃什麼補品”“做什麼檢查”上,卻忽略瞭心理健康的重要性。這本書非常細膩地觸及瞭孕期情緒的波動,比如那種莫名的低落、對分娩的恐懼,甚至是對未來角色轉變的不安。 作者處理這些敏感話題的方式非常高明,她沒有用那種居高臨下的“你應該開心”的腔調,而是非常理解地指齣,這些負麵情緒是荷爾濛和生理變化帶來的正常反應,並提供瞭一些非常實用的“情緒急救包”。比如,當感到過度焦慮時,可以嘗試腹式呼吸十分鍾,或者做一個簡單的“感恩日記”。這些小技巧聽起來簡單,但在關鍵時刻真的能起到穩定軍心的作用。我身邊很多朋友都告訴我她們在孕期會陷入恐慌,而我能提供給她們的,就是這本幫我重建內心秩序的指南。它教會我的,是如何與自己孕育的生命和平共處,而不是被孕期的各種“規則”所束縛。

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天呐,這本書簡直是孕期救星!我懷孕初期那會兒,焦慮得不行,各種道聽途說的小道消息搞得我心神不寜,生怕自己哪一步做錯瞭影響寶寶。市麵上那些孕期指南吧,要麼寫得太學術太枯燥,我看瞭兩頁就想睡覺;要麼就是各種“必做清單”和“禁忌大盤點”,讀起來壓力山大,感覺自己像在過關打怪。但是這本《養胎其實很簡單》,完全不一樣。它不像是在給你下命令,更像是一位經驗豐富、又特彆親切的前輩在跟你聊傢常。作者的語言風格非常接地氣,沒有那些高深莫測的醫學名詞,即便是我們這種第一次懷孕的“小白”也能一目瞭然。 最讓我覺得受用的是,它沒有把孕期描繪成一個需要處處小心翼翼的“玻璃期”。很多時候,我們需要的不是被嚇唬,而是被科學地引導。比如關於孕期運動的部分,它不是簡單地說“要運動”,而是細緻地分析瞭不同孕周可以進行的溫和運動,還配上瞭清晰的動作圖示,讓我知道在散步時如何調整呼吸,在做拉伸時如何保護腰部。還有飲食方麵,它沒有搞什麼極端的“清腸排毒”或者“隻吃某幾種食物”,而是教你如何平衡搭配,讓營養均衡,而且還提供瞭好多簡單易行、味道也不錯的食譜。讀完後,我感覺自己對孕期的生活有瞭一個清晰、可執行的藍圖,焦慮感一下子就消散瞭,取而代之的是對未來寶寶降臨的期待和自信。這纔是真正有價值的孕期讀物,它把“簡單”二字做到瞭實處。

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我屬於那種非常注重“細節”和“過程”的人,對於任何重要的轉變,都需要有詳細的演練和預案。這本關於養胎的書,在處理“知識體係的構建”方麵做得非常到位。它不僅僅關注孕婦本身,還非常人性化地為準爸爸們留齣瞭不少篇幅。很多孕期書籍常常忽略瞭另一半的作用,使得爸爸們在關鍵時刻往往手足無措,或者乾脆撒手不管,認為這是孕婦自己的“戰鬥”。 這本書裏有專門的章節討論如何進行有效的伴侶溝通,如何共同麵對孕期的挑戰,甚至包括一些實用的“爸爸任務清單”——比如如何正確陪産檢,如何學習基礎的嬰兒護理知識。這使得整個孕期變成瞭一個“團隊閤作”的過程,而不是單方麵的犧牲。我先生看瞭裏麵的內容後,對孕期的認識深入瞭很多,不再覺得我隻是“矯情”,而是真正理解瞭身體的負擔和心理的壓力。這種將傢庭成員都納入養育準備的視角,是許多傳統孕期指南所欠缺的,也是這本書真正體現其現代價值的地方。

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如果用一個詞來形容這本書的閱讀體驗,那就是“流暢”。很多育兒類的書籍,為瞭追求知識的全麵性,常常會堆砌大量信息,導緻結構鬆散,讀者需要不斷地在不同章節之間來迴翻找,閱讀體驗極差。但這本《養胎其實很簡單》,在內容組織上展現齣瞭極高的專業水準和對讀者體驗的尊重。它的邏輯鏈條非常清晰,從受孕前的準備(雖然主要講養胎,但前期的鋪墊很重要)到分娩前的最後衝刺,每一步的銜接都非常自然。 比如,當講到孕晚期的失眠問題時,它不會立刻跳到助眠産品推薦,而是先迴顧瞭前一階段的睡眠習慣、運動量以及飲食結構可能帶來的影響,然後纔提齣針對性的解決方案。這種“迴顧-分析-解決”的結構,讓人感覺每讀一頁,都是在對自己目前的狀態進行一次小型的自我診斷。而且,它非常善於用案例來佐證觀點,那些簡短的、仿佛來自身邊朋友的親身經曆,比空洞的說教要有效得多。這本書讀完後,它被我放在瞭床頭最容易拿到的地方,因為我知道,當任何新的睏惑齣現時,我都能快速翻到相關章節,找到那個帶著溫度和科學依據的解答,而不是在網上陷入信息泥潭。

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我個人對那種過於“心靈雞湯”或者“玄學理論”的孕期書籍嚮來是敬而遠之的。我更相信基於科學證據和實際操作層麵的指導。這本書的嚴謹性,從它對各個孕期生理變化的描述上就能看齣來。我特彆喜歡它劃分階段的方式,不是簡單地按月份,而是更側重於身體內部和外部的感受變化,這樣對照起來特彆方便。比如,書中詳細解釋瞭孕中期開始的恥骨聯閤疼痛是怎麼迴事,為什麼會發生,然後給齣的緩解建議也都是循序漸進的,而不是一上來就讓你買一堆昂貴的輔助用品。 這本書的插圖和圖錶設計也相當齣色,這是我之前看很多同類書籍時經常詬病的一點——要麼圖太少,要麼圖太醜太模糊。這本呢,不管是關於胎兒發育的縱嚮對比圖,還是關於孕婦睡眠姿勢的示意圖,都非常清晰、專業,但又保持瞭良好的視覺美感。它不會刻意用嚇人的圖像來強調風險,而是用平和、客觀的方式讓你瞭解“正在發生什麼”。讀完之後,我發現自己不再需要每隔兩個小時就上網搜索一個新癥狀,因為書裏已經把最常見的疑惑都提前解答瞭,而且解答得條理分明,邏輯性極強。對於追求效率和精準信息的準媽媽來說,這本書的價值是無可替代的。

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