懷孕40周這樣吃 孕婦飲食營養食譜孕婦書籍十月懷胎飲食孕期飲食營養全書孕婦營養美食大全 懷 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 清风伟业图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553780276

商品编码：25683519800

丛书名： 怀孕40周这样吃

基本信息

書名:懷孕40周這樣吃 不長肉生得順

定價：49.80元

作者:楊桂蓮

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2017-06-01

ISBN：9787553780276

字數：150000

頁碼：228

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：12開

商品重量：0.3kg

編輯推薦

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懷孕40周這段幸福的時光，既漫長又短暫。伴隨著孕育生命的喜悅以及各種孕期不適，孕媽媽在懷孕吃什麼這個看似簡單卻很復雜的問題上，經常陷入糾結和睏惑。孕期飲食要注意什麼？每個階段要補充哪些營養？怎麼吃纔能更健康？

本書不單單教會你吃什麼，還教會你怎麼吃纔能吃得好、不長肉、生得順。這本書詳細介紹每個月的飲食宜忌，推薦140多種民食材，170餘道常見美味食譜簡單易學。此外，每周都有對抗孕期不適的小妙招，一學就會，讓你輕輕鬆鬆享瘦孕期。

 

目錄

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孕1月

孕1月飲食宜忌

宜補充葉酸

宜每天1杯牛奶

宜吃嫩玉

不宜過多補充葉酸

不宜吃街邊小吃

不宜喝濃茶和咖啡

孕1~2周

第1~2周助孕食材

花生

西藍花

香菇

蝦

第1~2周食譜

1 花生紅棗紫粥

2 花生紅薯湯

3 什錦西藍花

4 糯香菇飯

5 蔬菜蝦肉餃

6 紫菜蝦皮豆腐湯

7 香椿芽拌豆腐

8 排骨湯麵

9 牛肉餅

彩椒炒牛肉

孕3~4周

第3~4周食材

紅棗

菠菜

烏雞

豬血

第3~4周食譜

1 紅棗雞絲糯飯

2 菠菜炒雞蛋

3 烏雞滋補湯

4 闆栗燒仔雞

5 豬血魚片粥

內容提要

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“懷孕40周，孕媽媽飲食有哪些宜忌？”

“各個階段需要哪些營養，怎麼吃？”

“齣現孕期不適怎麼辦？”

“孕期貧血，吃什麼，怎麼吃？”

“孕期怎樣控製體重？”

……

懷孕這件事，好像讓孕媽媽突然有瞭盔甲，也突然有瞭軟肋。

到底懷孕怎麼吃纔能營養均衡，又能不長肉生得順，孕媽媽不免心生睏惑。

這本書來幫您解除煩憂！

本書以懷孕40周為基礎，每周都有一個主題食材，列舉相關功效的常見食物，推薦美味食譜，簡單易學。此外，為幫助孕媽媽應對各種孕期不適，貼心介紹各類小妙招。關注每月飲食宜忌，每周所需的營養及胎寶寶發育狀況，讓孕媽媽感受到無時無刻的陪伴，不再讓你茫無頭緒，不再讓你選擇睏難。

孕媽媽吃什麼不用愁，長胎不長肉，懷孕生得順，輕輕鬆鬆度過孕期每。

 

作者介紹

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楊桂蓮

湖南省婦幼保健院

婦女保健科營養學副主任醫師

碩士畢業於中南大學湘雅醫學院營養係，從2004年至今，一直緻力於孕期及産後的營養谘詢與飲食指導工作。

從備孕到産後，在飲食的營養搭配和食療方麵有著豐富的經驗。尤其是對孕媽媽孕期的營養搭配和飲食調理方麵有著自己獨特及專業的見解，真正解決瞭孕媽媽在懷孕期間不知道怎麼吃，吃什麼的睏擾，為孕媽媽把好飲食關，讓孕媽媽吃得營養不長肉，利於順産生得順，並促進胎寶寶的健康發育，她是媽媽們值得信賴的營養學專傢。

 

孕期營養的全麵指南：從備孕到産後恢復的科學飲食地圖 （本書不涉及“懷孕40周這樣吃”這一特定主題，而是提供一個涵蓋更廣闊周期的、基於科學證據的孕期及産後營養優化框架。） 引言：孕育生命的科學與藝術 生命孕育是一個精妙而復雜的過程，營養無疑是支撐這一過程的基石。本書並非僅僅羅列食譜或簡單強調“多吃點”，而是深入探討從女性身體準備迎接受孕（備孕期），到經曆孕期十八周（孕中）和孕晚期（孕晚），直至産後身體修復與哺乳期的整個營養戰略。我們堅信，科學的、個體化的營養規劃，是確保母嬰健康、降低孕期風險、並為寶寶未來發展奠定堅實基礎的關鍵。 本書旨在為每一位計劃懷孕、正在孕育，或剛剛完成分娩的女性提供一套完整、可操作的、符閤最新營養學研究成果的飲食指導藍圖。 第一部分：築基——備孕期的營養優化與身體準備 成功的懷孕始於健康的母親。本部分著重於在受孕前的三個月內，如何通過精細的營養調整，優化卵子質量、平衡激素水平，並為子宮內膜的健康著床創造最佳環境。 第一章：基礎代謝與營養儲備的構建 微量元素的“預加載”： 探討葉酸、碘、鐵、維生素D在受孕前儲備的重要性。重點分析傳統補充劑與天然食物來源之間的平衡策略。如何確保體內葉酸水平達到理想狀態，以預防神經管缺陷的發生。 血糖穩定與胰島素敏感性： 針對現代女性常見的胰島素抵抗問題，提供低升糖指數（GI）飲食結構調整方案，以及富含鎂和鉻的食物選擇，以支持健康的孕酮和雌激素分泌。 脂肪酸的角色： 深入解析Omega-3（特彆是DHA和EPA）對未來卵子膜完整性和生殖係統抗炎反應的積極作用。推薦特定植物油、堅果和小型深海魚的攝入頻率。 第二章：體重管理與體脂結構優化 健康的體重是順利懷孕的前提。本章聚焦於如何以可持續的方式達到或維持理想的身體質量指數（BMI）。 不盲目節食： 強調營養密度而非卡路裏限製，指導讀者識彆“空熱量”食物，並用富含蛋白質和縴維的食物替代。 腸道菌群與生殖健康： 探索益生菌和益生元在調節腸道健康、進而影響全身炎癥水平和生育能力方麵的最新發現。提供發酵食品的日常融入方案。 第二部分：穩健前行——孕期營養的動態調整 孕期並非“一人吃兩人補”的粗放階段，而是對營養素需求動態變化的過程。本部分將營養需求分解為三個關鍵階段，並給齣具體的宏量和微量營養素的調整建議。 第三章：孕早期（1-12周）：應對不適，奠定基礎 孕吐與惡心： 識彆維生素B6、薑以及特定碳水化閤物對緩解孕吐的科學機製。提供少量多餐的實用技巧和水分管理的優先級。 胎盤發育的關鍵營養素： 重點關注膽堿、鋅和維生素A（需注意其在不同形式下的安全性），這些是細胞分化和器官形成的關鍵時期。 安全飲水與排毒： 強調安全飲用水的來源和水閤作用對緩解孕期便秘的直接影響。 第四章：孕中期（13-28周）：能量需求增加與生長加速 宏量營養素的黃金比例： 詳細闡述蛋白質、優質脂肪和復閤碳水化閤物在滿足胎兒快速生長和母體血容量增加時的比例分配。 鐵的吸收與利用最大化： 探討血紅蛋白閤成需求激增，如何通過搭配富含維生素C的食物來提高非血紅素鐵的生物利用率，預防缺鐵性貧血。 骨骼健康的雙重保障： 鈣質的吸收與維生素D的協同作用。討論孕中期戶外活動和食物攝入的平衡點。 第五章：孕晚期（29周至今）：為分娩和産後做準備 能量供給的優化： 避免孕晚期體重過度增長對分娩的影響，指導讀者如何調整熱量攝入，確保寶寶獲得足夠的營養儲備。 便秘與水腫的管理： 聚焦於膳食縴維（可溶性與不可溶性縴維）的平衡攝入，以及鉀、鎂對維持體液平衡的作用。 分娩營養的思考： 探討分娩前後的能量儲備策略，以及對臨産前是否需要特定“催生食譜”的科學解讀。 第三部分：迴歸與新生——産後修復與哺乳期的營養戰略 分娩後的恢復同樣需要精心的營養支持。本部分將關注産婦的身體修復、情緒穩定以及母乳的質量與産量。 第六章：産後身體的重建與能量補充 傷口愈閤與組織修復： 蛋白質、維生素C、鋅和精氨酸在子宮復舊、傷口（無論是剖腹産還是順産撕裂）愈閤中的關鍵作用。 情緒支持與神經遞質： 探討富含B族維生素、色氨酸和鎂的食物對預防産後情緒低落（Baby Blues）及支持更深層次産後抑鬱的輔助作用。 排毒與代謝恢復： 強調恢復正常的腸道蠕動和代謝平衡的重要性，避免傳統“大補”帶來的不適。 第七章：母乳喂養的營養學深度解析 母乳的成分雖主要由母體血液決定，但營養素的均衡攝入直接影響母乳中關鍵脂肪酸、維生素和礦物質的含量。 DHA再聚焦： 如何通過持續的Omega-3攝入，確保母乳中DHA水平足以支持嬰兒的大腦和視網膜發育。 水與泌乳量的關係： 建立閤理的飲水基綫，以及如何通過特定食物（如燕麥、啤酒酵母等）對泌乳量的科學影響進行評估。 素食與純素喂養下的營養挑戰： 針對特殊飲食群體的哺乳期母親，重點指齣必須額外關注的維生素B12、鈣和碘的補充策略。 結語：建立終身的健康飲食習慣 本書的最終目標是賦予讀者知識和信心，使其能夠根據自身身體的反饋和醫療建議，靈活調整飲食結構，將孕期視為建立終生健康飲食習慣的絕佳機會。我們提供的不是僵硬的食譜，而是一套可以終身受益的營養思維框架。

评分☆☆☆☆☆

從閱讀體驗上來說，這本書的文字風格過於書麵化和抽象，讀起來非常費勁，尤其是在我需要快速吸收信息的時候。我發現自己不得不反復閱讀同一個段落，纔能勉強理解作者想要錶達的營養學概念。我本意是想買一本能夠快速提升我日常烹飪自信和營養素攝入準確度的書，然而，這本書給我的感覺更像是在上營養學專業課的教材。書中對於“食療”的側重似乎也有些偏離瞭普通大眾的理解範疇。它大量引用瞭一些傳統藥膳的概念，但並沒有清晰地說明這些藥膳的現代科學依據，也沒有給齣明確的劑量和使用禁忌，比如，哪些體質的孕婦絕對不能食用某些溫補的食材。這種模糊不清的描述，反而讓我對嘗試這些傳統方法心存疑慮，畢竟在孕期，任何不確定的嘗試都可能帶來風險。我更需要的是清晰、有數據支撐、且適用於絕大多數健康孕婦的“安全區”食譜。

评分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的裝幀和封麵設計給我一種非常專業、權威的錯覺，這也是我下決心購買的主要原因。我期待它能像一位資深的營養師一樣，給我提供分階段、精細化的指導，畢竟“十月懷胎”的每一天，寶寶的需求都在悄悄發生著變化。比如，在孕中期，很多媽媽都會麵臨便秘的睏擾，我非常希望能看到針對性的縴維素和益生菌的食譜組閤。這本書裏確實提到瞭“腸道健康”，但更多地是放在瞭對未來寶寶免疫係統建立的宏大敘事中，具體的每日飲水、粗細糧搭配的黃金比例，完全是缺失的。我嘗試從中尋找一些甜點或零食的健康替代方案，因為孕期對甜食的渴望是難以抗拒的，可書裏對這些“小小的誘惑”大多持否定態度，卻又沒給齣足夠的、能讓人接受的替代方案來滿足那種心理需求。整本書的基調過於嚴肅，缺乏那種讓人會心一笑、覺得“哦，原來孕期也能吃得這麼開心”的指導精神。

评分☆☆☆☆☆

我購買這本書，是希望能得到一本能夠陪伴我度過完整孕期的“工具書”，一本我可以在忙碌一天後，快速查閱到“本周胎兒發育重點需要的營養素”以及“對應食材的快速烹飪方法”的寶典。然而，這本書的排版和內容結構，更像是一本學術論文集，充滿瞭引用和復雜的營養學名詞，卻沒有提供多少實際操作的便利性。例如，當提到葉酸的重要性時，它用瞭整整三頁來解釋葉酸在細胞分裂中的分子機製，但對於“哪些常見蔬菜的葉酸含量最高，以及如何避免烹飪中流失”這種關鍵信息，隻是用瞭一小段話輕描淡寫地帶過。我試著跟著書裏某一個章節的描述去準備一頓晚餐，結果發現，需要的食材要麼是難以在普通超市買到的異域珍品，要麼是需要極其復雜的預處理流程，這對於一個需要兼顧工作和孕期疲憊的現代職場媽媽來說，根本不具備可行性。它更像是一本“理想中的完美孕期飲食報告”，而非“我能做到的日常三餐指南”。

评分☆☆☆☆☆

我希望這本“孕婦飲食全書”能提供一些針對特殊孕期狀況的實用技巧，比如如何應對孕期貧血的日常補鐵食譜，或者在血糖波動較大時，哪些主食是安全的選擇。然而，這本書在處理這些具體問題時，顯得非常保守和籠統。它似乎更傾嚮於構建一個理論上的“完美飲食模型”，而不是解決孕婦們在現實生活中會遇到的各種“突發狀況”。比如，當寶寶突然不愛吃某樣重要的蔬菜時，如何巧妙地“僞裝”到其他食物中，這種實戰經驗在書中是找不到的。它給齣的建議更像是“你應該吃這個”，而不是“當你不能吃那個的時候，可以試試這個”。最終，我不得不關上這本書，轉而上網去搜索那些具體的、由其他媽媽分享的、更具生活氣息的食譜和技巧。這本書的價值似乎更偏嚮於理論學習，對於一個渴望立刻動手實踐的準媽媽來說，它的實用性確實大打摺扣瞭。

评分☆☆☆☆☆

這本讓我期待已久的孕期食譜，實在有些讓人摸不著頭腦。我原本是希望能找到一些既科學又接地氣的日常三餐搭配指南，畢竟懷孕期間，身體對營養的需求變化太快，光是網上那些零碎的建議根本不夠係統。我翻開書的目錄，發現它似乎將重點放在瞭一些非常宏觀的、甚至可以說是哲學層麵的“飲食觀”探討上，而非我急需的，比如如何應對孕早期孕吐時的清淡卻有營養的食物選擇，或者孕晚期如何控製體重但保證胎兒足夠的鐵質攝入。書裏用瞭大量的篇幅來描述“食物的能量場”或者“孕婦與自然界的和諧統一”，這些內容雖然聽起來很高大上，但對我這個急需知道“今天午飯吃什麼既安全又補鈣”的準媽媽來說，簡直是隔著一層迷霧。我翻遍瞭近百頁，也沒找到一個清晰的“孕中三周食譜推薦”，更彆提食材的替換建議瞭。感覺作者更像是一位營養哲學傢，而非一位實用的廚房指導者，這讓我感到非常睏惑和失望，我的廚房工具箱裏，缺少的是菜譜，而不是晦澀的理論。