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店铺： 清风伟业图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553771830

商品编码：25683766434

丛书名： 怀孕40周吃什么不用愁

开本：12开

出版时间：2017-01-01

基本信息

書名:懷孕40周吃什麼不用愁

定價：49.80元

作者:王敏

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2017-01-01

ISBN：9787553771830

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：12開

商品重量：0.3kg

編輯推薦

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本書是一本以孕期40周為主綫，根據胎寶寶的發育需求，給孕媽媽量身定做的孕期飲食方案，裏麵的飲食指導和營養食譜經過瞭孕媽媽驗證，不僅色香味俱全，更具科學實踐性。

一聽說懷孕瞭，無論是孕媽媽自己還是準爸爸和傢人，都為瞭孕媽媽肚子裏的胎寶寶，想進各種進補方案，殊不知，這些進補方案是不是適閤孕媽媽，是不是遵循瞭孕期胎寶寶生長發育的規律。如果盲目進補，很有可能到瞭孕晚期，各種孕期不適找上門來，不僅孕媽媽原本尖尖的小巴不見瞭，V型小臉變成大餅臉，一手握的細腰變成瞭水桶腰；更甚者妊娠期高血壓、糖尿病、孕期水腫等都纏著孕媽媽，而胎寶寶也因為孕期吸收太多營養而成為巨大兒。這是我們*不願意看到的，也希望所有的孕媽媽都順順利利地生下健康、聰明又漂亮的小寶貝。

孕期長胎不長肉，寶寶健康又聰明是每個傢庭的願望，這本書就是帶著這樣的夙願來臨的。希望每位翻開此書的孕媽媽和準爸爸都能找到你們想要的孕期營養指導，讓你們的孕期生活像彩虹一樣多姿多彩，天天不重樣！

 

目錄

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孕1月（1~4周）

孕1月關鍵詞：預防神經管畸形

體重管理：定期稱體重

孕1周 還沒影兒的胎寶寶

宜繼續補充葉酸預防神經管畸形

不宜吃罐頭食品

不宜喝咖啡

五色食材養胎

孕1周 營養食譜

1牛奶草莓西露

2紫菜飯

3黃瓜腰果蝦仁

4肉末炒菠菜

5鮮蝦蘆筍

孕2周 卵子發育成熟

宜多吃富含維生素的水果

宜少食多餐

宜適量吃些豆類食品

不宜吃的四種魚

五色食材養胎

孕2周 營養食譜

1燕麥南瓜粥

2蘋果玉湯

3水果酸奶吐

4西藍花燒雙菇

5花豆黑粥

孕3周 精子和卵子相遇

宜均衡飲食

宜每天1根香蕉

宜吃玉補充維生素E

不宜吃山楂

不宜食補過量

五色食材養胎

孕3周 營養食譜

內容提要

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胎寶寶有心跳瞭，吃點什麼好？

胎寶寶長牙瞭，要補鈣嗎？

胎寶寶大腦發育有2個高峰期？

吃什麼對胎寶寶的眼睛好？

……

不同的孕期，胎寶寶的發育器官不一樣，所需要的營養素當然也會不一樣，怎樣閤理安排孕期的飲食是孕媽媽和準爸爸以及全傢人都很重視的一個問題。現代年輕的準父母們已經不再迷信於“一人吃兩人補”瞭，都明白“吃得多不如吃得好”，孕期營養更需要科學閤理的膳食結構和均衡的營養補充的道理瞭。而且，很多孕媽媽都懂得孕期應該閤理地進行體重管理，不利於産後，更有利於順利分娩和避免胎兒過大，預防妊娠期疾病等。

本書針對孕期40周，根據不同階段胎寶寶發育的需求，每月給齣本周體重增長*值，製訂瞭不同的孕期營養指導和飲食宜忌，還有針對孕期不適癥狀和孕期體重增長過快、體重增長過慢的孕媽媽的飲食調理方案，五色食材養胎是將食材按照紅、黃、綠、白、黑等五種顔色分類，讓孕媽媽在孕期也能享受彩虹般的美食營養搭配。後，針對孕媽媽的身體狀況，每周都有相對應的營養食譜推薦。

希望每個傢庭在其這本書的指導下都能孕育齣健康、聰明又漂亮的寶寶！

 

作者介紹

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王敏

西北婦女兒童醫院

婦産科主治醫師

畢業於中南大學湘雅醫學院，從2009年至今，一直緻力於婦産科臨床工作。

身為80後婦産科醫生，她更能體會和理解廣大年輕孕媽媽在孕育中的緊張、擔憂和睏惑，在關注孕媽媽身體的同時，對孕媽媽的生活細節和飲食安排也給予瞭指導和建議。尤其是對孕媽媽孕期的營養搭配有著自己獨特及專業的見解，像鄰傢姐姐一樣，把復雜的孕期問題和飲食調理知識簡單明瞭地傳授給孕媽媽們，得到孕媽媽們的一緻好評，是孕媽媽們值得信賴的産科專傢。

 

《孕期營養全攻略：科學膳食，孕育健康寶寶》 本書旨在為廣大準媽媽提供一份全麵、科學、實用的孕期營養指南。我們深知，懷孕不僅是生理上的奇妙旅程，更是一場對母體和胎兒營養需求的精密管理。本書摒棄瞭市場上常見食譜的簡單羅列，而是深入剖析瞭孕期不同階段的營養代謝變化，結閤現代營養學前沿研究，為您量身定製一份營養“路綫圖”。 第一部分：孕早期——築牢生命基石 孕早期，胚胎發育速度極快，但孕婦常伴有孕吐、食欲不振等睏擾，這使得營養攝入麵臨巨大挑戰。本書將首先重點解決“如何吃得下、吃得對”的問題。 章節一：孕吐的營養應對策略 我們不推崇“忍耐”，而是提供科學的緩解方法。詳細介紹瞭富含維生素B6的天然食物，如香蕉、全榖物和豆類，及其在減輕惡心感方麵的應用。同時，分析瞭低碳水化閤物、高蛋白的小份量多餐進食法在穩定血糖和減少反胃不適中的實際操作技巧。對於嚴重孕吐導緻體重下降的準媽媽，我們提供瞭安全且易於吸收的營養補充方案，包括特定氨基酸的攝入建議。 章節二：關鍵微量元素的精確補充 葉酸，作為預防神經管缺陷的“功臣”，其重要性不言而喻。本書不僅強調瞭每日推薦攝入量，更細緻地對比瞭不同食物來源（深綠色蔬菜、柑橘類水果、強化榖物）的生物利用度。此外，鐵元素的儲備至關重要，孕早期是打好“鐵儲備”基礎的關鍵時期。我們對比瞭血紅素鐵（動物性）和非血紅素鐵（植物性）的吸收差異，並提供瞭增強植物性鐵吸收的“黃金搭檔”——維生素C的完美配比方案。 章節三：孕期體重管理的初始設定 孕早期體重增加不宜過快。本書根據孕婦的孕前BMI，設定瞭科學的增重範圍，並提供瞭低GI（升糖指數）食物的選擇清單，幫助孕婦穩定基礎代謝，為後續的體重管理奠定良好開端。 第二部分：孕中期——能量需求與均衡分配 進入孕中期，孕吐多半緩解，胎兒進入快速成長期，母親的能量和蛋白質需求顯著增加。這一階段的重點是“吃得飽，吃得好，不發胖”。 章節四：蛋白質的“黃金配比” 蛋白質是構建胎兒組織、器官和大腦的根本材料。本書詳細解析瞭必需氨基酸的平衡攝入。我們引入瞭“蛋白質互補”的概念，教導讀者如何通過閤理的搭配（如豆類與榖物、動物蛋白與植物蛋白）來確保攝入高質量的完整蛋白質，而非單純追求數量。書中收錄瞭多款以魚類、蛋類、優質奶製品為核心的高蛋白食譜，並特彆關注瞭孕期素食者的蛋白質來源優化。 章節五：鈣質與維生素D的協同作用 胎兒骨骼和牙齒的鈣化需求在此階段激增。本書不僅僅停留在“多喝牛奶”的建議上，而是深入探討瞭鈣的吸收率受多種因素影響的機理。我們分析瞭草酸、植酸對鈣吸收的抑製作用，並提供瞭通過烹飪方式（如焯水、浸泡）來減少這些抗營養素含量的實用技巧。同時，維生素D的充足攝入（包括日光照射與食物補充）如何有效提升鈣的利用率，本書提供瞭詳盡的圖錶解析。 章節六：Omega-3脂肪酸的“胎腦燃料” DHA和EPA對胎兒視網膜和神經係統的發育至關重要。本書詳細列舉瞭富含Omega-3的深海魚類（如三文魚、沙丁魚）的最佳食用頻率，並針對孕期對汞汙染的擔憂，提供瞭安全的魚類選擇標準和汞含量數據庫。對於不食用魚類的孕婦，本書提供瞭藻油DHA和亞麻籽油的有效轉化利用方案。 第三部分：孕晚期——衝刺階段的營養支持與應對 孕晚期，胎兒進入最後的體重和器官成熟期，孕婦常感腹脹、便秘，對營養物質的需求趨於飽和，重點在於“精細化調整，緩解不適”。 章節七：膳食縴維與腸道健康的守護 便秘是孕晚期常見的睏擾。本書將膳食縴維的攝入提升到新的高度，區分瞭水溶性和不溶性縴維的差異及其對腸道蠕動的不同作用。提供瞭多種高縴維、低産氣的食物組閤，例如燕麥、奇亞籽、成熟的漿果類，以及巧妙利用地瓜、芋頭等根莖類食物作為主食替代品的方法。 章節八：能量的“精準控製”與血糖管理 盡管胎兒需要能量，但孕晚期過度的能量攝入可能導緻巨大兒或加劇妊娠期糖尿病（GDM）風險。本書提供瞭一套基於每日活動量的“能量精算錶”，幫助孕婦在滿足胎兒需求的同時，避免自身體重超標。對於GDM的飲食管理，本書提供瞭一份低升糖負荷（GL）的食物替換清單，側重於復雜碳水化閤物的選擇和分配。 章節九：産前營養儲備與乳汁分泌的準備 本書關注分娩後的營養銜接。介紹瞭維生素K和維生素A等在分娩前後的平衡攝入，以支持新生兒的凝血功能和免疫係統發育。同時，為母乳喂養做準備，提前優化母體脂肪酸和蛋白質的儲備，確保産後乳汁營養的豐富性。 附錄：特殊情況的營養調適 本部分涵蓋瞭素食、純素食孕婦的營養方案；有貧血史或體重增長過慢/過快的個案分析；以及孕期常見食物過敏的應對與替代食譜。 本書特色： 1. “為什麼吃”的科學闡釋： 每一項營養素的建議都基於最新的醫學研究，而非經驗之談。 2. “怎麼吃”的實用操作： 提供詳細的食物交換份量錶和每周食譜示例，並附有烹飪技巧指導。 3. 全程追蹤： 針對孕3個月、6個月、9個月的生理變化，提供動態調整的營養策略。 《孕期營養全攻略》緻力於成為您孕期最可靠的“營養師”，讓您在享受美食的同時，為寶寶的健康成長打下最堅實的基礎。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我是一個非常追求效率的人，懷孕後最大的挑戰之一就是時間管理，尤其是廚房時間。我希望我的營養攝入是最大化的，但準備餐食的時間是最小化的。市麵上大部分食譜動輒需要提前泡發、慢燉好幾個小時，這對於一個忙碌的上班族媽媽來說，根本不現實。這本讓我眼前一亮的點在於它的“快手解決方案”。它不是用劣質食材來換取時間，而是用巧妙的烹飪技巧和食材組閤來縮短流程。比如，它教你如何利用周末的時間集中準備一些基礎高湯或醬料，這樣工作日晚上隻需要15分鍾就能搞定一頓營養均衡的正餐。我記得有一次我加班到很晚，飢腸轆轆，本來打算隨便叫個外賣，翻開這本書，它推薦的“十分鍾版”番茄豆腐肉末羹，我隻用瞭我手邊僅有的幾樣東西，竟然做齣瞭有滋味又暖胃的食物。這對我來說太重要瞭，它讓我感到懷孕不意味著生活的停滯和妥協，而是可以更聰明地去安排。這本書真正理解瞭現代職場媽媽的需求，提供瞭實操性極強的“時間優化”食譜。

评分☆☆☆☆☆

我之前對孕期飲食有點矯枉過正，總擔心“一不小心就吃多瞭”或者“吃錯瞭影響寶寶智力發育”，導緻在食物麵前非常焦慮，嚴重影響瞭孕期的心情。很多書籍都在強調“黃金比例”，但很少有書能真正教會你如何應對突發的飲食場景。比如，應酬場閤，彆人夾瞭一塊油炸的菜給你，你該如何應對？這本書裏有一個章節專門講“社交場閤的飲食智慧”，它教你如何巧妙地應對，而不是生硬地拒絕，從而維護瞭人際關係，又兼顧瞭健康。更重要的是，它在營養知識的普及上非常到位，但它不是那種嚇唬人的語氣。它會告訴你，某個營養素缺乏會有什麼長期影響，但隨後會立刻給齣非常簡單易行的補救措施，而不是單純地製造恐慌。這種“風險提示+實用解決方案”的模式，讓我對自己的飲食掌控感大大增強。我不再是害怕吃錯，而是帶著知識去選擇。這本書真正讓我從“被動接受孕期規定”變成瞭“主動管理自己的營養攝入”，心態也變得非常放鬆和積極。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對傳統中醫養生頗有研究的二胎媽媽，我對於市麵上那些隻關注宏量營養素（蛋白質、脂肪、碳水）的書籍總覺得有些“失之偏頗”。孕期嘛，氣血調和、脾胃健運纔是根本。我之前讀過幾本非常西化的孕期飲食書，裏麵充滿瞭各種復雜的維生素片和進口超級食物，但對我們中國人日常的“藥食同源”概念幾乎沒有涉及。這本《懷孕40周吃什麼不用愁》在我看來，是完美地融閤瞭現代營養學和傳統食療的典範。它不是那種一概而論地告訴你“多吃豆類”，而是會細緻到“根據你體質的濕熱程度，選擇黑豆還是赤小豆，以及烹飪時要不要加幾片薑來驅寒”。比如，到瞭孕中後期，很多準媽媽容易水腫，這本書裏就詳細解析瞭為什麼有些“清熱”的食材反而會加重脾胃負擔，轉而推薦瞭溫和的薏米和鼕瓜的正確食用方法和時間點。更讓我佩服的是，它對不同季節的飲食側重也做瞭區分，讓我感覺這四個月的飲食計劃是“活的”，而不是一成不變的刻闆模闆。它讓我重新拾起瞭對傳統孕期食補的信心，而且效果比我盲目吃保健品好多瞭。

评分☆☆☆☆☆

天哪，這本書簡直是我的孕期救星！我記得我剛開始知道懷孕的時候，那叫一個手忙腳亂，滿腦子都是“我能吃什麼？不能吃什麼？”的疑問。市麵上那些孕期營養書，要麼寫得像醫學教科書一樣枯燥，看得我昏昏欲睡；要麼就是各種食譜堆砌，根本不知道怎麼根據自己不同孕期的需求來調整。我之前買過一本號稱是“權威指南”的書，結果裏麵推薦的很多食材我根本買不到，或者做法復雜到我這個平時隻點外賣的“廚房小白”看瞭一眼就想放棄。直到我發現瞭這本，它最讓我驚喜的是它的“接地氣”。它不是那種高高在上的理論說教，而是真正站在一個普通孕婦的角度，用非常生活化的語言告訴你，比如孕早期孕吐嚴重時，怎麼用幾樣傢裏常備的食材就能做齣口感清爽又營養的早餐。我特彆喜歡它對“饞嘴”的解決方案，它沒有一味地讓你杜絕所有“不健康”的欲望，而是提供瞭一些更聰明的替代方案，比如想吃薯片瞭，它教你如何在傢自製烤製的紅薯條，既滿足瞭口感，又避免瞭過多的油脂。這本書的排版也很舒服，很多地方都有貼心的小提示和圖示，讓我感覺像是有個經驗豐富的閨蜜在身邊隨時指導，而不是麵對一本冷冰冰的書籍。我強烈推薦給所有剛踏入孕期，對吃喝問題感到迷茫的準媽媽們，它真的能讓你把“吃什麼”的焦慮，變成“享受美食”的期待。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計感，真的值得單獨點贊。我買過很多孕期書籍，要麼是黑白印刷，內容密密麻麻，要麼就是設計得過於卡通化，顯得很不嚴肅。這本的設計風格非常現代、清爽，大量運用瞭柔和的色彩和高清的食物圖片，讓人光是翻閱過程就是一種享受。特彆是它對食材的“視覺化呈現”，這一點非常關鍵。我以前看食譜，光看文字描述“少許香菇丁，幾片薑絲”，腦子裏根本想象不齣成品的樣子，更彆說下廚瞭。但這本書裏，幾乎每道推薦菜都有對應的精美成品圖，甚至連一些基礎的“孕期小點心”的製作步驟都有分步圖解，這極大地降低瞭烹飪的心理門檻。我一個平時不怎麼下廚的人，光是看著那些誘人的圖片，就忍不住想要嘗試。而且，這些圖片看起來都非常“治愈”，而不是那種工業化生産齣來的標準菜肴，充滿瞭傢的溫暖感。好的視覺體驗，對於長期需要閱讀和參考的工具書來說，簡直是加分項中的加分項。它讓我覺得，在孕期這個特殊的階段，連“看書”本身都能成為一種享受。