夠營養100道孕媽咪百變麵點 孕産/胎教 書籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 蓝调图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266833

商品编码：26760708494

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	夠營養100道孕媽咪百變麵點 孕産/胎教 書籍
作者：	孫晶丹
定價：	29.8
齣版社：	新疆人民衛生齣版社
齣版日期：	2016-11-01
ISBN：	9787537266833
印次：	1
版次：	1
裝幀：	平裝
開本：	32開

內容簡介

麵點一嚮是孕媽咪喜愛的主食之一，本書收錄大量的麵點食譜，從粗麵、細麵、意大利麵、粄條、米苔目、麵綫、米粉、麵疙瘩等豐富麵條種類中齣孕媽咪專屬麵點食譜，以不同月份孕媽咪所需營養素入手，將十月孕期分為五大單元，讓孕媽咪在不同孕期都能補充所需營養素。另外，本書同時收錄瞭一至四十周的孕期小常識及給準爸爸的話。

目錄

編輯

孕期營養新視野：膳食規劃與健康寶寶的基石 本書聚焦於科學、實用的孕期膳食管理，旨在為準媽媽們提供一份全麵、深入、可操作的營養指導手冊，幫助您在孕育新生命的過程中，實現母體健康與胎兒最佳發育的完美平衡。 前言：孕期營養，一場精密的生命工程 懷孕不僅僅是身體的奇妙變化，更是一場對母體營養儲備的嚴峻考驗和對胎兒未來健康的精密投資。本書摒棄瞭傳統孕期食譜的簡單羅列，轉而深入探討孕期不同階段對宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）的精確需求變化。我們相信，一份科學的膳食計劃，是確保寶寶“贏在起跑綫”的最堅實基礎。 --- 第一部分：孕早期——穩定與奠基（第1周至第12周） 章節一：孕初期的生理挑戰與營養應對 孕早期，是胎兒器官係統形成的關鍵時期，但同時也是準媽媽們飽受孕吐、乏力睏擾的階段。本部分將詳細解析： 1. 孕吐的營養管理藝術： 探討如何通過少量多餐、食物質地調整（如選擇清爽型、低脂型食物）來最大程度地減少反胃和嘔吐。我們提供瞭一係列針對晨吐的“抗反胃”食譜建議，而非傳統的“硬抗”策略。 2. 葉酸與神經管的“黃金搭配”： 深入解析葉酸在受孕前及孕早期的核心作用，並指導您如何通過食物而非單純依賴補充劑來高效攝入足量的天然葉酸（如深綠色蔬菜、豆類發酵品中的活性形式）。 3. 穩定血糖，預防先兆流産的飲食結構： 強調復雜碳水化閤物的重要性，指導如何選擇升糖指數（GI）低的食物來源，以維持血糖的平穩波動，為胚胎的穩定著床和早期發育提供持續的能量支持。 章節二：孕早期必需的微量元素補充策略 除瞭葉酸，孕早期對鐵和維生素D的需求也開始顯現。本章側重於： 鐵吸收的“加法”與“減法”： 如何通過搭配富含維生素C的食物來最大化非血紅素鐵的吸收率，同時避免咖啡、濃茶等抑製劑的乾擾。 B族維生素群的協同作用： 講解B1、B6、B12在能量代謝和神經發育中的角色，並提供富含這些維生素的天然食物來源清單。 --- 第二部分：孕中期——能量與成長的加速期（第13周至第27周） 章節三：體重管理：適度增長的科學標準 孕中期是食欲恢復、體重增長加速的時期。本書提供個性化的體重增長目標設定方法，而非一刀切的建議。 1. 卡路裏需求的精準估算： 根據孕前BMI和活動水平，計算齣每日額外所需的熱量，並指導如何將這些熱量“閤理分配”到三餐及加餐中。 2. 蛋白質的“升級”需求： 胎兒的快速生長對蛋白質提齣瞭更高要求。本章詳細分析瞭優質動物蛋白、植物蛋白的互補吸收機製，並推薦瞭高生物利用率的蛋白質食譜組閤。 3. DHA與大腦發育的裏程碑： 詳細闡述孕中期是胎兒大腦和視網膜發育的關鍵窗口期，指導如何從深海魚類、藻油、亞麻籽等多種來源獲取足量的DHA和AA，並探討其安全攝入量。 章節四：骨骼與消化係統的維護 隨著胎兒骨骼礦化加速，鈣質需求激增。同時，孕中期常見便秘問題也需要飲食乾預。 鈣質吸收的優化： 探討維生素D、維生素K2對鈣代謝的協同作用，推薦瞭富含高吸收率鈣源的乳製品替代方案（如強化豆漿、芝麻醬）。 膳食縴維的“雙嚮調節”： 針對便秘問題，提供不同類型膳食縴維（可溶性與不可溶性）的平衡攝入指南，推薦瞭促進腸道蠕動的天然食物搭配。 --- 第三部分：孕晚期——儲備與分娩的準備（第28周至分娩） 章節五：應對水腫與控製血糖的晚餐策略 孕晚期，身體負荷加重，水腫和妊娠期糖尿病的風險上升。 1. 鈉的隱形來源與替代品： 詳盡分析加工食品、調味料中隱藏的高鈉陷阱，並推薦低鈉高風味的烹飪技巧，以幫助減輕水腫。 2. 穩定餐後血糖的“膳食縴維橋梁”： 介紹餐前攝入少量縴維素（如低糖蔬菜）或醋酸（如蘋果醋）對平穩餐後血糖的即時效果。 3. 低GI主食的替換方案： 探索藜麥、糙米、全麥粉在孕晚期主食中的應用，以保證能量穩定供給，避免血糖劇烈波動影響胎盤功能。 章節六：分娩前的營養衝刺與“啓動” 本章探討孕晚期對特定營養素（如精氨酸、鎂）的需求，這些元素被認為有助於子宮的健康收縮準備。 鎂與放鬆： 強調鎂在神經肌肉放鬆中的作用，推薦瞭富含天然鎂的堅果和種子類食物的食用方法。 為哺乳做準備： 介紹一些有助於母乳分泌的“啓動食物”，如富含半乳糖原的食物，為産後哺乳建立良好的營養基礎。 --- 第四部分：特殊情況的營養應對與誤區辨析 章節七：孕期常見不適的飲食化解 胃灼熱（燒心）的酸堿平衡管理： 識彆易引發燒心的食物清單，並提供溫和的堿性食物搭配建議。 貧血的深度乾預： 除瞭鐵劑，探討維生素B12和銅在紅細胞生成中的輔助作用。 章節八：營養補充劑的“取捨”與“搭配” 本書不推崇盲目進補，而是提供瞭一份詳盡的營養素安全攝入劑量參考錶（RDA/UL值）。重點分析： 1. 復閤維生素的必要性評估： 如何根據個體膳食攝入情況，決定是否需要額外補充復閤維生素。 2. 脂溶性維生素的安全性： 尤其關注維生素A、E的過量風險，並明確指齣哪些營養素的補充應在醫生指導下進行。 --- 結語：享受過程，為愛定製 本書旨在賦予準媽媽們知識的力量，讓您不再被碎片化的信息和焦慮所睏擾。通過理解食物背後的營養學原理，您可以靈活地根據自身體質和喜好，定製齣最適閤您和寶寶的孕期膳食方案，享受這段獨一無二的營養旅程。

评分☆☆☆☆☆

我最近對“老式”的、需要時間慢工細活製作的食物特彆著迷，總覺得那種需要耐心等待的過程本身就是一種享受。我希望找到一本能帶領我重拾那些被快節奏生活遺忘的傳統製作工藝的書籍。比如，那種使用天然酵母、長時間冷發酵的麵包或包子，那種散發齣的天然麥香和復雜的層次感，是速成法永遠無法比擬的。這本書最好能包含一些曆史背景的介紹，讓我瞭解這些麵點從何而來，在不同文化中扮演瞭怎樣的角色，這樣在製作時，也會多一份敬畏和理解。我渴望的不是一堆快速消耗的食譜，而是一本能讓我沉浸其中，體會食物生命力的經典之作。

评分☆☆☆☆☆

我最近在整理書架，突然發現自己缺少一本真正能讓人靜下心來鑽研的烘焙或麵點類的書籍。我一直覺得，麵點這種東西，要麼就是太甜膩，要麼就是口感實在平淡無奇，很難找到一個黃金平衡點。我真正需要的是那種能深入淺齣地講解製作原理的書，而不是那種隻告訴你“放這個，做那個”的死闆教程。我希望這本書能告訴我為什麼這個步驟要這樣做，麵粉和水的比例如何影響最終的質地，甚至能涵蓋一些基礎的發酵知識，讓我自己能根據手頭現有的原料進行微調。畢竟，真正的烹飪高手，是能舉一反三的，而不是隻會照搬菜譜的匠人。所以，我在尋找一本能提供紮實基礎知識，同時又不失創新和趣味性的麵點製作指南，讓我能從“會做”升級到“精通”的水平。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我買書的習慣很挑剔，尤其是關於食物的，我更傾嚮於那種設計精美、圖片清晰、步驟詳盡的實用手冊。我之前買過幾本號稱“零失敗”的麵點書，結果迴傢一試，不是粘得滿手都是，就是烤齣來硬得像石頭，氣得我差點把烤箱都給閑置瞭。我現在的期望是，這本書能有一點點“大師帶進門”的感覺，作者的文字風格要親切、鼓勵性強，能消除初學者對製作麵點的恐懼感。我特彆看重細節，比如不同溫度對黃油融化的影響，如何判斷麵團是否揉到位，這些細枝末節纔是決定成敗的關鍵。如果能有一些常見問題的“故障排除”指南，那就更完美瞭，能讓我少走彎路，建立起對自己的手藝的信心。

评分☆☆☆☆☆

天哪，我最近簡直是愛上瞭在廚房裏搗鼓各種新花樣，尤其是那些能讓人吃得開心又沒負擔的食譜。我最近在琢磨著如何把日常的健康飲食變得更有趣一些，你知道的，有時候光是盯著那些傳統的健康餐，就覺得有點提不起勁。我特彆希望找到那種能把“健康”和“美味”完美結閤起來的書，最好是那種能讓人看瞭就心動，動手瞭就不想停下來的那種。我最近在找的，是那種能提供很多創意和新思路的烹飪指南，不僅僅是教你怎麼把食材放一起加熱，而是能真正啓發你，讓你對“吃”這件事重新燃起熱情。最好是那些能用簡單食材做齣驚艷口感的書籍，畢竟咱平時時間有限，不想把所有時間都耗在復雜的準備工作上。我期待的，是那種能讓我傢的餐桌煥發新生，讓傢人朋友都贊不絕口的那種“寶藏”食譜集。

评分☆☆☆☆☆

我對任何聲稱是“全能”的食譜書都有點天然的不信任感，因為麵點製作的領域實在太廣瞭，要麵麵俱到，往往意味著每方麵都淺嘗輒止。我真正感興趣的是那些能深入挖掘某一特定領域，比如歐式酥皮、中式發酵點心或者特色早餐麵點的專業書籍。我希望作者在選材上是精挑細選的，每一道食譜都是經過反復推敲、口感和營養都達到最佳狀態的“精品”。如果書裏能針對不同季節、不同場閤推薦相應的麵點，並提供營養成分的粗略分析，那就太貼心瞭。總之，我想要的是一本能成為我廚房裏長期參考的工具書，而不是一本看兩遍就束之高閣的擺設。