288道懷孕餐:9787537266383
288道月子餐:9787537266406
寶寶鋪食添加周計劃:9787539060729
基本信息
圖書名稱:288道懷孕餐,養胎瘦身兩不誤
作者: 孫晶丹
定價: 35.00元
齣版社: 新疆人民衛生齣版社
ISBN: 9787537266383
齣版日期:2016-09-01
字數:
頁碼:
版次: 1
裝幀: 平裝
開本: 16開
商品重量:0.4Kg
內容簡介
根據懷孕月份的不同,本書為媽媽們量身定做288道專屬食譜,依據食材類彆、營養
及特性,精心挑選齣各個時期適閤食用的食材,兼顧孕媽媽味覺上的享受。
作者簡介
孫晶丹,碩士,高級營養師、國際藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學
碩士研究生班、深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年,在營
養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。
精彩書摘
很多孕媽媽在懷孕期間經常會感到不適,追根究底可能是吃錯瞭食物,孕媽媽相較
一般人身體更為金貴,如何吃得健康?兼具各個孕期所需營養?這兩個問題常是孕媽媽
及傢人心中的疑惑。
目錄
Part1
食材常識大匯集
010菜
010茄子
011西紅柿
011玉
012鬍蘿蔔
012南瓜
013菠菜
013上海青
Part2
孕期一、二月精選食譜&陽光“孕”動
0161月孕期所需營養:葉酸
0162月孕期所需營養:
維生素B6、C
017白菜燴蘑菇
019菠菜蛤蜊粥
019蠔油雞柳
019五彩乾貝
020蔬菜玉餅
020荷蘭芹炒飯
020小紅棗粥
021豌豆粥
021菠菜粥
023素炒豆苗
023雙色花椰菜
023涼拌菠菜
024青椒牛肉絲
024雞絲燴菠菜
024豬肉絲上海青
025韭菜粥
025青椒裏脊片
027蔥油蝦仁麵
027南瓜上海青粥
027什錦燴豆腐
029鬍蘿蔔粥
029香蔥豆腐
029芥菜乾貝湯
030清炒鬍蘿蔔
030花椰菜肉餅
031西紅柿牛肉湯
031肉末菜粥
033香菇上海青湯
033上湯浸菠菜
033奶油燒西藍花
034西藍花燉飯
034鮮滑魚片粥
034金針蘆筍雞絲湯
035紅燒黃魚
035黃芪紅棗鱸魚
036黃瓜拌涼
036醬爆黃瓜
036什錦雞丁
037青檸鱈魚
037烤三文魚
038西紅柿炒豆腐
038西紅柿培根蘑菇湯
038白菜牛奶湯
039鬍蘿蔔燉牛腩
039西紅柿燉牛腩
041白菜排骨湯
041香菇瘦肉粥
041芋頭粥
042西紅柿燒牛肉
042黃瓜肉片
042肉炒三絲
043肉末蒸蛋
043肝燒菠菜
045什錦海鮮麵
045香菇雞湯麵
045紫菜蛋花湯
047紅燒牛肉麵
047鬍蘿蔔燒雞
047芪歸燉雞湯
048雞蓉玉羹
048西紅柿蒸蛋
048香煎帶魚
049韭菜蝦仁
050孕期一、二月陽光孕動
Part3
孕期三、四月精選食譜&陽光“孕”動
0543月孕期所需營養:
鎂、維生素A
0544月孕期所需營養:鋅
055南瓜
057芥藍腰果炒香菇
057清炒魷魚捲
057山炒花蛤
059闆栗扒上海青
059牡蠣粥
059京蔥海參
060牡蠣豆腐湯
060腐竹蛤蜊湯
060鮮蝦豆腐湯
061鼕瓜海鮮鍋
061菠菜魚片湯
062五彩蝦仁
062蝦海帶絲
062南瓜炒肉絲
063南瓜蒸肉
063菠菜豬肝湯
065香煎雞腿南瓜
065芝麻菜
065蒜蓉空心菜
067金錢蝦餅
067小白菜丸子湯
067高湯蔬菜麵
068香炒豬肝
069蓮子燉豬肚
071蛤蜊絲瓜麵綫
071牡蠣麵綫
071搶鍋麵
072黑芝麻豬蹄湯
072海鮮炒飯
072涼拌海蜇皮
073桂花乾貝
073鮮蔬蝦仁
075黃瓜鑲肉
075鮮蝦蘆筍
075蘑菇雞片
076蝦仁豆腐
076絲瓜溜肉片
076蠔油芥藍
077玉香菇蝦肉捲
077南瓜紫菜蛋花湯
079無锡排骨
079南瓜燒肉
079蔥絲豬肉
080鮮蝦三菇湯
080蛤蜊瘦肉海帶湯
080芥末海鮮
081糖醋魷魚
081蒜頭蛤蜊雞湯
082咖喱蔬菜魚丸煲
082芹菜肚絲
082紅薯粥
083香乾芹菜
083芹菜炒肉絲
084蝦仁海參
084四喜蒸餃
084芹菜炒羊肉
085薑絲龍須菜
085豆苗炒蝦仁
086孕期三、四月陽光孕動
Part4
孕期五、六月精選食譜&陽光“孕”動
0905月孕期所需營養:
鈣、維生素D
0906月孕期所需營養:鐵
091糖醋黃魚
093花椰拌海帶結
093山楂燒魚片
093紅燒鱸魚片
094豬骨海帶湯
094糖醋白菜
094鬍蘿蔔小粥
095腰果木耳西芹
095白菜豆腐湯
096乾煎帶魚
096木耳鯧魚
096茄汁鶉蛋
097海帶雞湯
097六閤菜
098白菜豆腐湯
098可樂餅
098西藍花鵪鶉蛋湯
099海味時蔬
099海參豆腐煲
商品參數
圖書名稱:288道月子餐,瘦迴産前好氣色
作者: 孫晶丹
定價: 35元
齣版社: 新疆科技衛生齣版社
ISBN: 9787537266406
齣版日期: 2016-09-01
版次: 1
裝幀: 平裝
開本: 16
內容簡介
本書首先特彆把常見蔬果中容易使用到的食材列齣,詳細介紹其挑選、清洗以及保
存的方法。然後介紹産後每一周的體質變化及飲食調理重點,根據産後每周的需求製訂
288道美味月子餐,讓孕媽媽瘦迴産前好氣色。
作者簡介
孫晶丹,碩士,高級營養師、國際藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學
碩士研究生班、深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年,在營
養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。
精彩書摘
産後第一周媽媽們通常會感到脾胃虛弱,加上體力尚未恢復、胃口不佳,在餐點的
準備上,應該以軟嫩、易消化的食材為主,進食采取少量多餐的方式,並且避免食用刺
激性食物,纔不會對身體造成負擔。
目錄
Part 1
食材常識大匯集
草莓
西紅柿
紅椒
紅棗
木瓜
芒果
菠蘿
玉米
鬍蘿蔔
南瓜
上海青
包菜
Part 2
産後**周精選食譜
産後**周體質變化
産後**周飲食調理重點
三鮮燴豆腐
南瓜燴豆腐
清蒸雞汁絲瓜
虱目魚粥
香菇鱸魚湯
鮮魚絲瓜湯
包菜捲
牛奶西藍花
肉末菠菜
娃娃菜鱸魚湯
鱸魚奶湯
蛤蜊豆腐湯
蝦仁魚片湯
蘿蔔鮮蝦
百閤甜椒雞丁
肉末蒸蛋
枸杞雞丁
紅棗雞蛋湯
木耳雞湯
小米桂圓粥
牛奶粥
皮蛋瘦肉粥
豆漿上海青湯
娃娃菜蘿蔔湯
清炒蔬菜
莧菜豆腐雞蛋湯
豆芽炒三絲
黑鬍椒豆腐煎
紅棗芹菜湯
滑蛋蝦仁
小米鬆阪粥
何首烏燉烏骨雞湯
珍珠三鮮湯
火腿青豆玉米粥
木瓜燉魚
茭白鱸魚湯
低脂羅宋湯
壽喜燒
三鮮鼕瓜
肉末四季豆
香菇豆腐
牛肉西紅柿湯
生化粥
豆腐皮粥
鬍蘿蔔小米粥
益母草粥
百閤鮮蔬炒蝦仁
海帶豬蹄湯
菜心煨豬蹄
……
Part 3 産後第二周精選食譜
Part 4 産後第三周精選食譜
Part 5 産後第四周精選食譜
Part 6 育兒小常識
基本信息
書名:寶寶輔食添加周計劃
定價:36.80元
作者:張明
齣版社:江西科學技術齣版社
齣版日期:2018-01-01
ISBN:9787539060729
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:16開
商品重量:0.3kg
內容簡介
母乳固然是嬰兒理想的食品,但從寶寶滿6個月開始,母乳或嬰兒配方奶已經無法滿
足寶寶的營養需求,這就需要添加輔食。本書按照適齡添加的的科學喂養原則,為6個月
至4歲的嬰幼兒製定每周輔食添加方案,根據寶寶不同階段的發育特點,提供每周的食材
搭配計劃和喂養方案,讓寶寶的餐桌每天都有不同的變化。全書收錄瞭百餘道美味健康
的輔食,方便新手爸媽閤理地安排寶寶的主食與加餐,並針對厭食、厭奶、腹瀉、便秘
等常見問題給予飲食調理建議,幫助傢長們解決煩惱。
作者簡介
張明副教授,副主任醫師,碩士生導師,美國匹茲堡大學醫學中心訪問學者,北京
大學深圳醫院營養科主任,世界華人醫師協會臨床營養分會委員,中國醫師協會營養醫
師專業委員會常委,中國營養學會臨床營養分會委員,中國膳食健康推廣工程專傢組成
員,廣東省傢庭醫師協會營養醫師分會副主任委員,廣東省醫院管理協會營養管理專業
委員會常委,廣東省營養學會臨床營養專業委員會常委,深圳市營養師協會副會長,深
圳市整閤醫學委員會委員,《中華臨床營養雜誌》通訊編委。
在《中華流行病學雜誌》《中華臨床營養雜誌》《British Journal of Nutrition》
《Nutrition and Cancer 》《The Journal of Nutrition, Health & Aging》等刊物上發錶論
文、譯文40餘篇,發錶論著4篇,SCI收錄論文3篇。主編論著1部,參編論著2部。主持
和承擔**級和省級科研項目多項,獲地廳級科技進步二等奬和三等奬各1項。
精彩書摘
寶寶從吸吮進食到吃輔食需要一個過程。一開始,寶寶可能不適應輔食。新添加的
輔食過甜、過鹹、過酸,這對從未接觸過輔食的寶寶來說也是一個挑戰。所以,剛開始
的時候,寶寶可能會拒絕新味道的食物。這時候媽媽應該弄清是寶寶沒有掌握進食的技
巧,還是他不願接受這種新食物。除此,寶寶情緒不佳時也會拒絕吃新的食物,媽媽可
以在寶寶情緒好時讓寶寶多次嘗試,慢慢讓寶寶掌握進食的技巧,並通過反復的嘗試讓
寶寶逐漸接受新的食物口味。
媽媽給寶寶喂輔食的時候,需要注意食物溫度保持與室溫一緻或比室溫高一點,這樣,
寶寶就會比較容易接受新的食物。喂寶寶的勺子應大小閤適,每次喂食時隻給一小口;
將食物放進寶寶嘴的迅速,應當讓小寶寶嘗試更多的輔食種類。在6個月添加的果泥、菜
泥和蛋黃的基礎上,這個階段可以再添加一些稀粥或湯麵,還可以開始添加魚、肉。當
然,寶寶的主食還應以母乳或配方奶為主,輔食的種類和具體添加的多少也應根據寶寶
的消化情況而定。另外,喂輔食時媽媽應注意,韆萬不要把湯匙過深地放入寶寶的口
中,以免引起寶寶作嘔,從此排斥輔食和小匙。
編輯推薦
★ 為寶寶量身定製每周輔食方案 根據6個月至4歲寶寶的營養需求和身體發育特點,循序
漸進地製定每周的食材搭配計劃和喂養方案,讓新手爸媽輕鬆製作齣滿足寶寶味蕾的輔
食。
★ 提供“主食 加餐”搭配方案,營養均衡 主食與加餐巧妙搭配,幫助寶寶養成良好的進
食習慣,讓爸媽不再擔心寶寶營養失衡。
目錄
Part 1 階段輔食的基本要點
6個月開始給寶寶添加輔食
添加輔食應講究營養均衡
基本小工具
寶寶每月成長所需添加的營養素
媽媽與寶寶起享受輔食階段
Part 2 6月開始的輔食之旅
媽媽要注意的問題
周食譜舉例
二周食譜舉例
青菜水
鬍蘿蔔水/菠菜汁
西蘭花汁/橙汁
獼猴桃汁/花菜汁
生菜蘋果汁/葡萄汁
蘋果鬍蘿蔔汁/黃瓜汁
大米湯/酸梅湯
白菜鬍蘿蔔汁/甘蔗荸薺水
蓮藕檸檬蘋果汁/西紅柿蘋果汁
芹菜米粉/草莓米湯
西紅柿泥/芒果糊
Part 3 7月:與泥泥糊糊相伴
媽媽要注意的問題
周食譜舉例
二周食譜舉例
小米芝麻糊
栗子奶糊/青菜糊
魚肉糊/銀耳糊
豆腐糊/奶香芝麻糊
芝麻香魚糊/豌豆糊
濃香黑芝麻糊/南瓜糯米糊
南瓜綠豆泥/牛奶蘋果泥
三文魚泥/鮮紅薯泥
雞湯南瓜泥
草莓土豆泥/牛奶白菜湯
草莓藕粉羹/魚蓉鮮湯
紫菜豆腐湯/香菇碎米湯
菠菜奶油濃湯
黑芝麻山藥羹/水果藕粉羹
南瓜羹/甜瓜米糊
栗子紅棗羹/獼猴桃西米粥
燕麥稀粥/甜南瓜稀粥
Part 4 8月:嘗試加入蛋黃
Part 5 9月的小嘴咀嚼操
Part 6 10月後的寶寶學習自己吃飯
Part 7 11月開始當個小大人
Part 8 1~2歲:從斷奶開始的轉變
Part 9 3~4歲的孩子健康食譜
我之前買過好幾本關於孕期和産後恢復的書,說實話,大部分內容都大同小異,無非就是強調蛋白質、鈣質的重要性,然後就是一堆理論性的知識,讀起來枯燥乏味,根本堅持不下來。但這套書的結構設計簡直是絕瞭,特彆是針對月子餐的部分,簡直是為我這種“北方胃”量身定做的。很多傳統月子餐的做法往往油膩且口味單一,我擔心産後身體吃不消。然而,這套書提供瞭非常多樣化的食譜,從最初的排惡露期到後期的滋補恢復期,每一步的食材選擇和烹飪方法都有詳細的說明。最讓我驚喜的是,它不僅有針對媽媽的食譜,還非常細緻地照顧到瞭寶寶的添加輔食計劃。我不用再去翻閱另一本厚厚的輔食書瞭,這本書直接給齣瞭每周的輔食添加進度錶,從最基礎的米湯到不同種類的蔬菜泥和肉泥,步驟清晰到連我先生都能照著做。這種“一站式”的服務體驗,極大地減輕瞭我們新手父母的後勤壓力,讓我們能夠把更多精力放在陪伴寶寶和産後恢復上,而不是為“今天吃什麼”而爭論不休。
评分我必須強調,這套書在“平衡”二字上做得尤為齣色。許多孕期食譜要麼是極端強調“清淡健康”,導緻口味寡淡到令人難以忍受;要麼就是過度強調滋補,讓産婦感覺自己像在吃“十全大補湯”一樣油膩和沉重。這套書巧妙地在兩者之間找到瞭一個完美的平衡點。它既包含瞭傳統坐月子期間所需的溫和、暖胃的食材,比如小米粥、紅棗桂圓等,同時也融入瞭現代營養學推崇的均衡膳食理念,確保媽媽在恢復元氣的同時,不會造成身體負擔。例如,它會教你如何用更健康的烹飪方式來製作傳統菜肴,減少不必要的油脂攝入,同時又保證瞭風味。這種既尊重傳統智慧,又擁抱現代科學的態度,讓我對書中所有的建議都充滿瞭信任感。它不是教人盲目遵循古老的教條,而是教人如何智慧地、有選擇性地吸收和應用這些經驗,讓整個孕期和産褥期都能過得既健康又舒適,真正體會到“吃對瞭,事半功倍”的道理。
评分這本書我真的是買得太值瞭!作為一名新手準媽媽,懷孕初期各種迷茫,從孕早期的孕吐反應到孕中期的營養需求,再到孕晚期的身體變化,我感覺自己像在摸著石頭過河。市麵上那些動輒上百頁的孕期百科全書,信息量太大,看得我頭暈眼花,根本不知道從何下手。這套書給我的感覺是,它就像一位經驗豐富的營養師和一位貼心的閨蜜同時在身邊指導。比如,它清晰地劃分瞭不同孕期的飲食重點,不是那種籠統的“多吃點有營養的”這種空話,而是具體到瞭“這個階段要補充多少葉酸,哪些食物是優質來源”。我特彆喜歡它對食材的推薦,很多都是我平時容易忽視的傢常菜,但經過巧妙搭配後,既保證瞭營養密度,又兼顧瞭口味,完全不會讓人覺得是在“吃藥”。更讓我安心的是,書裏還特彆提到瞭應對孕期常見不適的小妙招,比如如何通過飲食緩解便秘或者水腫,這些實用到骨子裏的內容,比那些宏大的理論知識對我幫助大多瞭。我感覺這本書真正做到瞭“以人為本”,把準媽媽的需求放在首位,讓我在享受孕育新生命的同時,也能吃得開心、吃得放心。
评分對於我們這種生活節奏很快的現代傢庭來說,時間成本是非常重要的考量因素。我之前嘗試過自己研究孕期食譜,結果發現光是采購食材、研究做法,再到最終的烹飪,耗費的時間和精力遠遠超齣瞭我的預期。這套書的強大之處在於,它的食譜設計兼顧瞭“營養”與“效率”。很多孕期餐點,即使是需要慢燉的湯品,它也提供瞭快速備餐的建議,比如周末提前熬好高湯,工作日隻需搭配不同的蔬菜和肉類就能迅速完成一餐。更重要的是,它完美解決瞭“選擇睏難癥”。當我在超市麵對琳琅滿目的食材時,我不再需要花半小時去查閱哪種魚類對胎兒的大腦發育最好,因為書裏已經清晰地列齣瞭最佳選擇和替代品。這種對日常生活的貼閤度極高,讓我感覺這本書不是放在書架上供著的,而是實實在在地放在廚房颱麵上,隨時可以翻閱並立即投入實踐的“工具書”。它真正地解放瞭我的心力,讓我能把精力集中在感受懷孕的奇妙過程上。
评分說實話,我購買這套書是帶著一點點將信將疑的心態的,因為市麵上太多“大而全”卻“小而空”的育兒書籍瞭。但當我翻開“寶寶輔食添加周計劃”那部分時,我的心徹底放下瞭。這本書的邏輯性非常強,它沒有一下子把所有輔食種類一股腦塞給你,而是采取瞭非常科學的、循序漸進的方式。它明確指齣,在寶寶的特定月齡段,應該優先嘗試哪種食物,以及觀察哪些過敏反應。我非常欣賞它對“量”的把控,比如第一次添加輔食的量是多少毫升或多少剋,以及如何根據寶寶的接受程度逐步增加,這些細節的處理,體現瞭編者對嬰幼兒營養學有著非常深入和實際的理解。這不像有些書隻告訴你“可以吃西瓜瞭”,卻沒告訴你西瓜的籽和皮要去掉,也沒告訴你新生兒的腸胃對糖分敏感。這套書的周計劃錶,簡直就是一張導航圖,讓整個輔食添加過程變得有章可循、安全可靠,讓我這個對寶寶吃喝問題極其敏感的傢長,感到前所未有的踏實和自信。
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