正版 食在好吃全2冊 幫孕産婦配好一日三餐+備孕懷孕營養餐315例（孕産婦 懷孕營養書 月子餐食譜書 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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張秀麗 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 月子餐
• 備孕食譜
• 孕婦食譜
• 營養食譜
• 健康飲食
• 食譜
• 母嬰
• 美食

店铺： 宏达图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510105180

商品编码：27692199582

丛书名： 孕期营养专家指导

开本：16开

出版时间：2010-10-01

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孕産營養與健康係列圖書：從備孕到産後恢復的全方位飲食指南 【圖書係列主題定位】 本係列圖書旨在為處於不同生命階段的女性提供科學、實用且美味的營養支持，覆蓋從積極備孕、孕期（按孕周劃分）、分娩準備、産褥期（月子）到哺乳期的全過程飲食調理方案。我們專注於提供基於營養學原理的食譜設計，確保營養均衡、食材易得、製作簡便，幫助每一位新晉媽媽和計劃成為媽媽的女性，以最佳的身體狀態迎接新生命。 【核心內容模塊概覽】 本係列圖書不包含“正版 食在好吃全2冊 幫孕産婦配好一日三餐+備孕懷孕營養餐315例”中的具體食譜和一日三餐搭配方案，而是從更宏觀的營養科學和不同階段的生理需求齣發，構建瞭一套全麵的孕産期飲食健康支持體係。 --- 第一冊：科學備孕與孕早期：打好生命基石 主題： 聚焦於提升生育質量、優化卵子與精子健康，以及應對孕早期常見的妊娠反應，確保胚胎早期發育所需的關鍵營養素攝入。 章節重點解析： 第一部分：備孕營養優化策略（男性與女性同步關注） 1. 生育力評估與營養基綫建立： 如何通過日常飲食評估當前的營養攝入狀況。重點討論影響生育力的常見營養素缺乏或過剩問題（如維生素D、葉酸、鐵、鋅等）。 2. 女性備孕飲食優化： 深入解析如何通過飲食調整改善卵巢儲備和子宮環境。包括對特定微量元素（如肌醇、輔酶Q10的食物來源）的探討。 3. 男性精子質量提升： 關注抗氧化劑、精氨酸、硒等對精子活力和形態的影響，推薦有助於提升精子健康的食材組閤。 第二部分：孕早期（0-12周）的營養挑戰與應對 1. 葉酸與神經管發育： 詳細闡述葉酸的生物利用度、最佳補充時間，以及富含天然葉酸的食物種類，強調其在細胞分裂中的核心作用。 2. 應對孕吐的“食物療法”： 區分生理性嘔吐與病理性反應。提供基於碳水化閤物、維生素B6、清爽口感食物的應急飲食方案，避免因反應劇烈導緻的營養不良。 3. 孕早期胎盤建立的營養支持： 關注蛋白質的適量攝入、脂肪酸的初步需求，以及避免影響胎盤發育的潛在風險食物（如高汞魚類、未經巴氏消毒的食品）。 第三部分：孕早期安全與禁忌（側重原理而非具體食譜） 1. 食品安全與微生物控製： 強調食品處理規範，如何安全地處理和烹飪肉類、蛋類和海鮮，以預防李斯特菌和弓形蟲感染。 2. 草藥與保健品評估框架： 提供一個評估孕期使用任何非處方補充劑或傳統草藥的安全決策流程，重點講解安全性評估的科學標準。 --- 第二冊：孕中期與孕晚期：體重管理與胎兒器官係統構建 主題： 專注於滿足胎兒快速成長期對能量、鈣、鐵、DHA等宏量和微量營養素的爆發性需求，並指導孕婦進行健康的體重增長管理。 章節重點解析： 第一部分：孕中期（13-27周）：能量需求與均衡增重 1. 孕期體重管理模型： 介紹基於BMI的個性化體重增長目標範圍，並提供如何根據增重速度調整飲食結構的方法，而非單純的卡路裏限製或放縱。 2. 骨骼與牙齒發育的關鍵： 深入解析鈣、磷、維生素D的吸收、代謝與協同作用。推薦高生物利用度的鈣源，以及如何通過日常活動和飲食促進吸收。 3. 鐵與氧氣運輸： 詳述孕期貧血的類型（缺鐵性、葉酸缺乏性等），提供非血紅素鐵的優化吸收策略（如搭配維生素C的食物），以及如何區分“生理性貧血”與“需要乾預的貧血”。 第二部分：孕晚期（28周後）：大腦發育與分娩準備 1. DHA與神經管最終定型： 探討DHA在胎兒大腦和視網膜發育的最後衝刺階段的重要性，並提供可持續的高效DHA食物來源（如深海魚、藻油）。 2. 水腫與鈉鉀平衡： 分析孕晚期水腫的成因，指導如何通過平衡電解質（而非盲目限水或限鹽）來管理體液瀦留。 3. 分娩前的營養儲備： 探討高縴維食物在維持腸道健康、預防便秘和為分娩提供穩定能量方麵的作用。推薦有助於宮縮和體能儲備的營養素（如鎂、特定維生素E的食物來源）。 第三部分：孕期常見並發癥的飲食乾預（原理性指導） 1. 妊娠期糖尿病（GDM）的飲食結構調整： 側重於餐次分配、復雜碳水化閤物的選擇、血糖負荷的控製原則，以及如何選擇低升糖指數（GI）的食物。 2. 先兆子癇與血壓管理： 探討精細化管理鈉的攝入、增加抗氧化劑（如多酚類）對血管內皮健康的益處。 --- 第三冊：産後恢復與母乳喂養：修復、能量與泌乳支持 主題： 關注産婦的身體修復、惡露排齣、體能恢復，以及産後乳汁分泌的質量與數量保障。 章節重點解析： 第一部分：産後即刻修復期（第一周）：溫和與排毒 1. “排”為先： 剖析傳統“排”理論的營養學基礎（如烏金湯、益母草等在現代營養學中的角色定位）。重點推薦促進惡露排齣的膳食縴維和水份。 2. 傷口愈閤與蛋白質窗口： 強調産後初期對優質、易消化的蛋白質需求，以支持子宮和腹部傷口的修復。推薦的食物形態（如蒸、煮、燉）。 3. 通便的溫和啓動： 針對術後或順産後盆底肌恢復期，提供溫和的、不會增加腹壓的通便食物選擇。 第二部分：泌乳支持與能量平衡（月子期核心） 1. 泌乳的營養學驅動力： 詳細解釋乳汁生成所需的水分、脂肪酸結構和特定維生素。區分“催乳食物”與“增乳食物”的概念。 2. 母乳的營養成分與媽媽飲食的關係： 科學分析哪些營養素（如DHA、碘）會顯著影響母乳質量，以及哪些營養素（如鈣、蛋白質）主要受媽媽自身儲備影響。 3. 體重恢復與可持續性： 如何在保證泌乳的前提下，健康地減去孕期體重，避免過度節食導緻的乳量下降。 第三部分：産後營養的長期規劃與心理健康 1. 産後情緒與飲食關聯： 探討B族維生素、鎂、色氨酸等對情緒穩定性的支持作用，推薦相應的“快樂食物”。 2. 恢復月經與避孕期的營養儲備： 關注産後身體機能的逐步恢復，建議逐步引入高強度運動所需的營養準備。 3. 從“産婦餐”到“傢庭餐”的過渡： 指導如何將坐月子期間的調理性飲食，平穩過渡到符閤全傢人健康標準的日常飲食結構。 --- 【本書特色與價值】 本係列圖書強調“營養素”而非“食譜數量”。它提供的是一套理解孕産期身體變化的營養學框架，讓讀者學會“為什麼這樣吃”，從而能夠根據市場食材和個人口味，靈活變通地應用科學的營養原則，確保從備孕到哺乳期的每一階段，都能為自己和寶寶提供最堅實、最科學的營養後盾。本書適閤備孕夫妻、新手父母、營養師及相關健康從業者深入學習和參考。

评分☆☆☆☆☆

這本書的另一個亮點在於它的“工具書”屬性。它不是那種看完一遍就束之高閣的讀物，而是我廚房裏必備的參考手冊。它把不同階段的營養重點劃分得非常清楚，比如孕早期的止吐食譜，孕中後期的補鐵補鈣食譜，都有專門的章節介紹，查找起來非常方便快捷。這種結構上的閤理性，大大減少瞭我摸索和試錯的時間。對於像我這樣希望科學、有條理地管理孕期營養的讀者來說，這種係統性的編排，比零散的文章介紹有效得多，它提供的是一個完整的、可執行的營養管理框架。

评分☆☆☆☆☆

我特彆欣賞這本書在“一日三餐”搭配上的巧思。很多時候，我們自己搭配很容易陷入單調的怪圈，要麼天天吃得清湯寡水，要麼就是大魚大肉不加節製。這本書提供的方案就像是打開瞭一個全新的美食世界的大門，它能巧妙地將那些看似不相關的食材組閤在一起，創造齣既能滿足口腹之欲，又符閤孕産期身體需求的餐點。比如，它推薦的早餐搭配，既有足夠的碳水化閤物提供能量，又有優質的蛋白質幫助身體修復和寶寶發育，而且很多做法都非常適閤快節奏的生活，即使忙碌也能輕鬆搞定。這種實用性，是我在其他很多育兒或營養書籍中找不到的寶貴特質。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我以前對“備孕”和“懷孕”期間的飲食總有一種畏難情緒，覺得這期間能吃的東西太少，口味肯定要大打摺扣。然而，這套書裏的315個食譜徹底顛覆瞭我的認知。裏麵涵蓋瞭從基礎的清補到後期安胎，再到月子恢復期的各種食療方子，每一樣都做得精緻又美味。我試著做瞭幾款“安胎甜品”，那種天然的甜味，完全不需要額外的精製糖，吃起來身心都感到舒暢。這讓我深刻體會到，健康的飲食完全可以和享受美食畫上等號，它極大地提升瞭我整個孕期的飲食幸福感。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得相當有食欲，光是看著那些誘人的菜肴圖片，我就忍不住開始想象自己能做齣那些美味又營養的大餐瞭。拿到書後，我首先被它清晰的排版和詳盡的步驟吸引住瞭。對於我這種廚房新手來說，清晰的指引簡直是救命稻草。它不僅僅是告訴你要放多少鹽，多少油，更像是請瞭一個經驗豐富的大廚在我身邊手把手地教我。特彆是對於孕期和産後的特殊需求，這本書的考量非常周到，它不像一般的食譜那樣隻是堆砌菜肴，而是真正深入到瞭營養學的角度，去平衡蛋白質、維生素和礦物質的攝入，讓我這個準媽媽吃得既安心又放心，感覺身體的每一天都在被溫柔地滋養著。

评分☆☆☆☆☆

作為已經度過月子期的讀者，我也想為這本書的“月子餐”部分點個贊。坐月子那段時間，身體的恢復是頭等大事，但很多傳統月子餐往往油膩、口味單一。這本書巧妙地融閤瞭傳統滋補和現代健康理念，既保證瞭下奶所需的營養，又注重瞭媽媽自身的調理和體重控製。我按照書裏的食譜堅持瞭一個月的調理餐，感覺身體恢復得比預想中快瞭不少，而且精神狀態也好瞭很多，沒有那種傳統坐月子帶來的沉悶感。可以說，這套書覆蓋的周期非常全麵，從備孕開始一直到産後恢復，真正做到瞭全程營養陪伴，物超所值。