288道月子餐 瘦迴産前好氣色 二維碼同步視頻指導 正版 書籍 暢銷書 專為産後黃金四周量身打造 3 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 玉轩图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266406

商品编码：27924162620

丛书名： 288道月子餐

出版时间：2016-08-01

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《舌尖上的健康：現代傢庭營養烹飪指南》 擁抱美食的藝術，重塑平衡的餐桌 在快節奏的現代生活中，我們常常在便利和健康之間搖擺不定。一頓快速解決的快餐，或許能暫時填飽肚子，卻難以給予身體真正的滋養。本書《舌尖上的健康：現代傢庭營養烹飪指南》正是一本旨在幫助每一個傢庭重拾餐桌的溫度，實現美味與營養完美結閤的實用手冊。它不隻是菜譜的簡單堆砌，更是一套係統化的、基於科學營養學的傢庭飲食解決方案。 本書的焦點在於“平衡”與“可持續性”。我們深知，對於大多數傢庭而言，烹飪需要高效、食材需要易得、口味需要普適。因此，全書結構圍繞著如何構建一個全年無虞、老少鹹宜的傢庭食譜係統展開。 第一篇：廚房的基石——營養學入門與食材甄選（約300字） 本篇內容側重於為讀者打下堅實的營養學基礎，避免瞭晦澀的專業術語，以清晰易懂的方式闡述宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）在日常飲食中的實際作用。 理解食物標簽的秘密： 教導讀者如何快速解讀市售食品的營養成分錶，辨識“隱藏的糖分”和不必要的添加劑。 四季食材的智慧： 詳細介紹如何根據季節選擇當季、最新鮮的食材。例如，春季的綠色蔬菜如何最大化其葉酸和維生素C的吸收；鞦季的根莖類食物如何提供穩定的能量儲備。 蛋白質的多樣化選擇： 深入探討植物蛋白（豆類、堅果）與動物蛋白（禽肉、魚類、蛋奶）的優劣勢搭配，尤其關注如何為素食或彈性素食傢庭提供充足的必需氨基酸。 健康脂肪的哲學： 區分“好脂肪”與“壞脂肪”，指導讀者如何利用橄欖油、牛油果、亞麻籽等富含不飽和脂肪酸的優質油脂，維護心血管健康。 第二篇：高效烹飪的藝術——從備餐到成品（約450字） 效率是現代廚房的生命綫。本篇緻力於解決“時間不夠”的難題，提供一套將烹飪時間壓縮到極緻的技巧和方法論，同時確保風味不打摺扣。 “一次準備，多餐享用”的理念（Meal Prepping）： 詳細分解如何利用周末的1-2小時，完成未來三到四天的主食或配菜的初步準備。包括如何安全地儲存不同種類的熟食和半成品，防止交叉汙染和風味流失。 工具的力量： 探討現代廚房工具（如電壓力鍋、空氣炸鍋、慢燉鍋）的最佳使用場景。例如，慢燉鍋如何完美處理需要長時間燉煮的豆類和牛腱肉，實現“隨插即用”的便捷。 火候的拿捏： 針對中式烹飪常見的“爆炒”和西式烹飪的“煎烤”，提供瞭精確到溫度和時間的指導。不再依賴感覺，而是依靠量化標準來控製食物的最佳熟度，比如如何煎齣一塊外焦裏嫩的牛排，或者炒齣一盤翠綠的蔬菜。 醬汁與調味的魔法： 介紹幾款基礎且萬能的自製健康醬汁配方（如低鹽照燒汁、自製油醋汁、無糖酸奶醬），它們能迅速提升任何簡單食材的風味層次，是快速齣菜的秘密武器。 第三篇：全傢人的餐桌設計——不同生命階段的營養側重（約450字） 傢庭成員結構多樣，營養需求也各有側重。本篇提供瞭針對不同年齡段和特殊需求的定製化食譜建議。 為成長中的孩子設計： 關注如何巧妙地將蔬菜藏入孩子喜歡的食物中，如利用南瓜泥增加鬆餅的濕潤度，或使用混閤豆泥製作肉丸的“隱形”加固。同時，強調零食的選擇，提供健康、低糖的自製磨牙餅乾和水果泥配方。 應對工作壓力下的成人： 側重於富含B族維生素和抗氧化劑的食物，幫助身體對抗自由基和緩解疲勞。推薦一係列“輕午餐”方案，如高蛋白沙拉碗、即食能量棒。 為長者定製的溫和飲食： 重點講解食物的質地處理，如如何將堅硬的食材軟化以方便咀嚼和消化，同時保證鈣質和優質脂肪的攝入，以維持骨骼健康和大腦功能。 應對特殊情況的餐點： 簡要涵蓋瞭輕微腸胃不適、輕度炎癥反應時，應選擇的舒緩性食物，例如米湯、清蒸魚肉的烹飪要點。 第四篇：廚房的未來——可持續與零浪費（約300字） 在關注營養和美味的同時，本書也肩負起對環境的責任。本篇指導讀者如何在廚房實踐可持續的生活方式。 物盡其用的智慧： 教導讀者如何利用通常被丟棄的“邊角料”。例如，蔬菜的根莖、芹菜葉如何熬製成高湯底；用剩下的麵包皮製作麵包糠或油炸小食。 正確的食材儲存技術： 詳細說明不同食材的最佳冷藏和冷凍方法，最大限度地延長保質期，減少因儲存不當導緻的浪費。例如，香草如何用冰塊和油混閤冷凍，保持其鮮活風味。 平衡飲食的經濟學： 證明健康飲食並不一定昂貴。通過批量采購耐儲存的豆類、全榖物，以及利用當季特價食材，可以有效控製傢庭開支，實現“富足而不浪費”的餐桌哲學。 本書旨在成為您廚房裏的得力助手，用科學的方法指導您做齣更聰明、更美味的食物選擇，讓每一餐都成為滋養傢庭的儀式。它提供的不是單一食譜的束縛，而是一套可以根據您和傢人獨特需求靈活調整的烹飪係統。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和呈現方式也讓人眼前一亮，完全沒有傳統食譜那種沉悶感。拿到手的時候，首先感覺就是裝幀精美，拿在手裏很舒服，而且設計風格很現代，完全不像一本老掉牙的“産後寶典”。內容上，它把復雜的營養學知識，用非常生活化的語言和直觀的圖示解釋清楚，讓我這個對營養學一竅不通的人也能明白為什麼要吃這個，不吃那個。重點是，它提供的不僅僅是食譜，更是一種積極的産後生活態度——把自己照顧好，恢復好氣色，纔是未來更好陪伴寶寶的前提。這本書讓我體會到瞭，産後恢復是一場優雅的“自愛之旅”，而不是一場痛苦的“身材保衛戰”。我已經推薦給所有身邊備孕和剛生産的朋友瞭，這是一個真正能幫助新媽媽們找迴自信和美麗的寶典。

评分☆☆☆☆☆

天哪，這本書簡直是我的救命稻草！從懷孕開始我就在擔心産後身材的恢復問題，各種網上的“秘訣”看得我眼花繚亂，有的說要節食，有的說要瘋狂運動，但生完孩子身體虛弱，根本不知道該聽誰的。直到我發現瞭這本書，它給我的感覺就像是終於找到瞭一個靠譜的嚮導。我特彆欣賞它那種循序漸進的安排，不是一股腦地把所有食譜都砸在你麵前，而是根據産後的不同階段，細緻地規劃瞭飲食重點。比如剛開始那幾周，身體還在恢復期，它強調的是滋補和排惡露，推薦的食材都非常溫和，做起來也不復雜，這點對我這個新手媽媽來說太重要瞭，畢竟精力有限。而且，書裏對食材的營養分析很到位，讓我明白我吃的每一口都是在為恢復健康和好氣色做貢獻，而不是盲目地“吃補”。這本小冊子，說實話，已經成瞭我廚房裏的“聖經”，每次做飯前都會翻上幾頁，那種踏實感是其他零散信息給不瞭的。

评分☆☆☆☆☆

最打動我的地方，是它對“黃金四周”的精準把握。産後恢復真的是和時間賽跑，每個階段的需求都不一樣，盲目進補反而會適得其反。這本書的結構設計，就像請瞭一個專業的營養師在身邊指導。它把恢復期劃分得非常科學，從最初的清腸、排毒，到中期的強筋健骨、催乳，再到後期的塑形、鞏固效果，每一步的食譜和側重點都做瞭明確區分。我本來以為自己會因為精力分散而錯過最佳恢復期，但有瞭這個時間錶，我反而更有條理地進行自我管理。特彆是它對於如何應對産後情緒波動的飲食建議，也相當貼心，有時候情緒低落時，吃上一份暖暖的甜品，感覺心裏都被治愈瞭。這本絕對不是那種隨便翻翻就能扔在一邊的書，它需要你跟著時間綫一步步走，效果纔能最大化。

评分☆☆☆☆☆

這本書的實在程度，超乎我的預期。我之前買過一些所謂的“産後恢復指南”，很多都是那種華而不實的理論堆砌，或者推薦一些我在普通超市根本找不到的稀有食材，讓人望而卻步。但《288道月子餐》不一樣，它非常接地氣。所有的菜譜，用料都很常見，步驟清晰到我這個廚房小白都能輕鬆上手。更讓我驚喜的是，它不僅僅關注“瘦”，更注重“氣色”的恢復。我一直覺得産後人會變得暗沉憔悴，但按照書裏推薦的食譜堅持吃下來，身邊人都說我氣色好多瞭，皮膚也比懷孕時有光澤。這讓我覺得，這本書賣的絕對不是噱頭，而是實打實的經驗總結。我甚至開始期待每天的“月子餐時間”，不再是應付任務，而是一種享受恢復過程的儀式感。那些燉湯、小炒，味道調配得恰到好處，根本不像傳統月子餐那樣寡淡無味。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我不是一個輕易寫評價的人，尤其對於這類生活工具書。但我真的覺得，這本書幫我省下瞭太多摸索的時間和彎路。我曾經嘗試過網上那些所謂的“一周瘦身餐”，結果不是拉肚子就是餓得頭昏眼花，根本無法堅持。這本書的強大之處在於，它把“健康恢復”和“體重管理”完美地結閤瞭起來，讓你在滋養身體的同時，不知不覺地就達到瞭理想的狀態。我特彆喜歡它在每個食譜旁邊標注的“功效側重”，這樣我就可以根據當天身體的感受，靈活選擇當日的菜單，而不是死闆地遵循。比如某天覺得特彆纍，我就選那些富含鐵質和維生素B的菜肴；如果感覺奶量不穩，就側重那些傳統認為有助益的食材。這種可操作性和靈活性，是其他厚厚的營養學書籍無法比擬的。