媒體/名人評論：

磯淵猛堪稱日本紅茶研究的 人。——NHK電視颱ASAICHI、NHK教育電視颱“田中卓誌的紅茶學”

研究紅茶30多年的磯淵猛，於1971年創辦紅茶專門店汀布拉後開始進口斯裏蘭卡、印度以及中國的紅茶，同時開發活用紅茶特徵的數百種配方。磯淵猛教授除瞭舉辦研習會、擔任顧問、進行製造外，還是個的紅茶研究傢、紅茶散文作傢，著有《瞭解紅茶的風味》、《紅茶好喝的要訣》、《紅茶之國、紅茶之旅》、《二人的紅茶王》等多種著作，並為 般民眾舉辦演講、紅茶教室、研習室等。——網易新聞中心

內容簡介： 

席捲世界的紅茶究竟有多神奇？

日本紅茶研究專傢、“KIRIN午後紅茶”商品顧問磯淵猛

憑著40多年對紅茶的迷戀，集結已寫著的40餘本紅茶著作之精髓

為紅茶愛好者奉上這本經典入門之作《紅茶之書》

帶領所有讀者全方位領略沁人心脾的紅茶之美！

打開這本滿懷赤誠之心的《紅茶之書》

開啓 次從東方到西方，輕鬆、有趣、美味的紅茶之旅吧！

齣發！——

·學茶史：你知道嗎？紅茶的元祖（正山小種紅茶）誕生於中國福建武夷山，而紅茶zui初由葡萄牙的公主凱瑟琳·布拉乾薩作為藥品帶入英國，當時被稱為“東洋的秘藥”，據傳可包治百病。風靡世界的袋裝茶zui初由效率至上的美國發明，茶袋的材質也從絲綢改為紗布。曆史上的紅茶不僅作為“波士頓傾茶事件”的導火索，還曾被用來打賭哪艘運茶船zui先抵達泰晤士河港口，zui先到的貨物會大受追捧。此外，占蔔也是紅茶 項神秘的傳說。阿薩姆、锡蘭、川寜、立頓，這些耳熟能詳的紅茶巨頭都有著讓人感動的品牌創造史，紅茶早已chaoyue瞭飲品而變為瞭解世界、連接生命意義的紐帶······

·遊茶園：斯裏蘭卡的紅茶地帶、印度阿薩姆茶園、大吉嶺的初摘茶，在紅茶達人磯淵猛的帶領下， 起遊走於世界各地的茶園和工廠，會見切可愛的采茶人，享受zui高級彆的紅茶招待，品嘗新鮮齣爐、泛著茶褐色光澤的巧剋力蛋糕， 杯紅茶開啓東西方的品味之旅······

·泡茶飲： 杯完美的紅茶在衝泡時會産生沸騰跳躍的現象，稍加震動就可以看到氣泡如雪花般繽紛灑落的美景哦！你永遠想不到，就如何在紅茶中加牛奶的問題，英國人居然爭論瞭 個多世紀！小說傢喬治·奧威爾曾在題為《 杯美味的紅茶》的隨筆中強調過要“先倒紅茶，之後再倒牛奶”，zui後甚至由英國皇傢化學學會齣麵，以 篇題為《如何泡齣 杯完美的紅茶》的文章纔宣告瞭論戰的結束······

·品茶道：品鑒紅茶時，嘖嘖有聲地從茶匙中啜飲紅茶被視為 種特彆的禮儀。而將紅茶倒入托盤中飲用也是 種女性優雅高貴的品茶方式。

早餐茶、午前茶、下午茶、睡前茶，紅茶的飲用時間和品味方式層齣不窮，自由美妙。在過去，每天能喝上 杯濃濃的紅茶就普通老百姓夢寐以求的幸福生活！

·配茶食：除瞭“命運之石”司康餅，與紅茶相配的美食還有更多！蛋糕、奶酪、羊羹、日式饅頭、黃油酥餅，每 樣都是紅茶的好搭檔，但你以為隻有甜品能配紅茶麼？NO！飯團、中餐、咖喱、烤肉、拉麵······紅茶與食物的匹配度之高令人驚嘆！趕快跟著書中的介紹打開紅茶新世界的大門吧！

紅茶，是自然賜予的寶物，是溫暖身心的陪伴。用日本紅茶研究傢磯淵猛的話說：“滋味不是吃到嘴裏記住，而是會浸潤至心底。我相信紅茶和共同品茶的人以及情景交織在 起，都有豐富人生的力量。” 就讓《紅茶之書》帶領我們 起品味沉靜有質的紅茶時光，過上 種赤誠暖心的紅茶人生！

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