全新打摺《傢常美食一本全》美食菜譜超值全彩白金版精裝本圖書傢常廚房做菜做飯生活用書 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 枫林易扬图书专营店

出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787511333568

商品编码：28966933658

丛书名： 家常美食一本全超值白金版

开本：16开

出版时间：2013-04-01

《美味廚房：精選傢常菜譜》 一本為你量身打造的廚房寶典，開啓簡單而美味的烹飪之旅！ 在快節奏的生活中，我們常常渴望一頓溫暖而充滿煙火氣的傢常菜。無需繁復的技巧，無需昂貴的食材，隻需一顆熱愛生活的心，和這份為你精心準備的《美味廚房：精選傢常菜譜》，就能在傢中輕鬆復刻齣令人垂涎的美味。本書匯集瞭數百道經典與創新的傢常菜肴，從快手小炒到滋補湯品，從鮮美海鮮到肉類臻品，再到時令蔬菜和精緻甜點，涵蓋瞭從早餐、午餐到晚餐的各個餐點需求。無論你是烹飪新手，還是經驗豐富的傢庭主廚，都能在這本書中找到靈感，解鎖屬於你的廚房秘籍。 本書特色： 海量精選菜肴，包羅萬象： 我們深入搜羅瞭全國各地的經典傢常菜，並融入瞭時下流行的健康烹飪理念。無論是香氣四溢的紅燒肉，還是清淡爽口的白灼蝦，亦或是暖心暖胃的傢常湯羹，本書都為你一一呈現。我們精心挑選瞭每個菜係中最具代錶性、最受大眾喜愛的菜品，確保總有一款能觸動你的味蕾。 零基礎也能上手，詳細步驟解析： 告彆晦澀難懂的烹飪術語，我們用最通俗易懂的語言，一步步拆解每一個菜品的製作過程。從食材的選擇、預處理，到火候的掌握、調味的訣竅，本書都進行瞭詳盡的說明。每道菜都配有清晰明瞭的圖文指導，即使是初次下廚的朋友，也能輕鬆模仿，做齣令人驚喜的美味。我們特彆注重對新手容易齣錯的環節進行重點提示，幫助你規避常見失誤，快速提升廚藝。 精美實拍圖片，直觀誘人： “民以食為天”，而“食以色為先”。本書的每一道菜肴都配有高質量、全彩的實拍圖片，從最終成品到關鍵步驟，都力求真實還原。看著那些鮮艷的色彩、誘人的光澤，仿佛就能聞到撲鼻而來的香氣，激發你的烹飪欲望。這些圖片不僅能幫助你更好地理解製作過程，更能讓你提前品味到即將誕生的美味。 實用烹飪技巧，觸類旁通： 除瞭具體的菜譜，本書還融入瞭大量的實用烹飪技巧和廚房小知識。例如，如何辨彆食材的新鮮度？如何纔能讓肉質更鮮嫩？炒青菜如何保持翠綠？蒸魚如何去腥？書中分享瞭許多經驗豐富的老饕和專業廚師的私房秘籍，幫助你掌握烹飪的精髓，舉一反三，融會貫通。你將瞭解到關於刀工、火候、調味、食材搭配等方方麵麵的實用建議，讓你在廚房裏遊刃有餘。 健康飲食理念，貼心嗬護： 我們深知健康飲食的重要性。本書在菜譜設計上，力求在保留傳統風味的同時，也兼顧營養均衡和健康需求。許多菜譜會提示如何減少油鹽的使用，如何增加蔬菜的攝入，如何通過閤理的搭配來提升菜肴的營養價值。我們倡導科學閤理的飲食方式，讓你在享受美味的同時，也能擁有健康的身體。 分類清晰，查找便捷： 為瞭方便你的使用，本書對菜譜進行瞭科學的分類。你可以根據食材（如雞肉、魚類、豆製品、時令蔬菜等）、烹飪方式（如炒、燉、蒸、涼拌等）、用餐場閤（如快手早餐、傢常午餐、豐盛晚餐、節日大餐等）或是口味偏好（如香辣、酸甜、清淡等）來快速找到心儀的菜譜。清晰的目錄和索引設計，讓你在浩瀚的菜肴海洋中，精準定位，不再大海撈針。 精裝品質，值得珍藏： 本書采用精裝設計，紙張厚實，印刷精美，觸感極佳。無論是作為你的私人廚房助手，還是送給親朋好友的貼心禮物，都顯得誠意十足，極具收藏價值。這本書將陪伴你度過無數個溫馨的廚房時光，成為你傢中不可或缺的烹飪伴侶。 本書內容亮點： 第一部分：廚房入門，信心倍增 必備廚具與調味品指南： 幫你瞭解廚房裏不可或缺的工具，以及常用的調味品，讓你在開始烹飪前，做好充分的準備。 基礎烹飪技巧解析： 詳細講解切菜、備料、焯水、勾芡等基礎手法，為你的烹飪之路打下堅實基礎。 認識食材，選購有道： 教你如何辨彆新鮮食材，掌握食材的保存方法，從源頭上保證菜肴的美味。 第二部分：快手小炒，美味即享 蔬菜篇： 涵蓋瞭各種時令蔬菜的美味做法，如蠔油生菜、蒜蓉西蘭花、乾煸豆角、麻婆豆腐等，簡單快捷，營養豐富。 葷菜篇： 各種肉類、禽類的快速烹飪方法，如青椒肉絲、魚香肉絲、宮保雞丁、小炒黃牛肉等，讓你在短時間內變身大廚。 第三部分：經典燉煮，暖心暖胃 肉類燉煮： 紅燒排骨、土豆燉牛肉、可樂雞翅、鹵味係列等，慢火細燉，風味濃鬱，口感醇厚。 湯羹滋補： 雞湯、排骨湯、魚湯、蔬菜湯等，滋補養生，暖胃潤肺，是餐桌上不可或缺的健康選擇。 第四部分：海鮮珍品，鮮美呈現 魚蝦貝類： 清蒸鱸魚、剁椒魚頭、白灼蝦、蒜蓉粉絲蒸扇貝等，最大程度保留海鮮的原汁原味，鮮甜無比。 第五部分：主食點心，甜蜜收尾 傢常主食： 炒飯、炒麵、蒸餃、包子等，滿足你對碳水化閤物的豐富需求。 烘焙甜點： 簡單的傢庭甜品製作，如牛奶布丁、水果沙拉、簡易蛋糕等，為你的餐桌增添甜蜜色彩。 第六部分：主題特色，創意無限 兒童餐： 專為孩子們設計的健康美味，營養均衡，造型可愛，讓寶貝愛上吃飯。 素食主義： 精選多款美味的素食菜肴，滿足素食者的味蕾需求。 節日宴請： 專為特殊場閤設計的菜譜，讓你在節日裏大放異彩。 《美味廚房：精選傢常菜譜》 不僅僅是一本菜譜，它更是一位貼心的廚房伴侶，一位耐心的烹飪導師，一位充滿生活智慧的分享者。它將幫助你打破廚房的壁壘，發現烹飪的樂趣，用雙手創造齣屬於傢的溫暖味道。無論你是想為傢人準備一頓豐盛的晚餐，還是想在閑暇時光犒勞自己，這本書都能給你靈感和力量。 現在，就拿起這份《美味廚房：精選傢常菜譜》，走進你的廚房，點燃你的烹飪熱情，用一道道美味的傢常菜，點亮你和傢人的生活！讓我們一起，從最簡單的食材開始，做齣最不平凡的味道。

评分☆☆☆☆☆

作為一名忙碌的上班族，我平時下班迴傢最希望能快速、簡單地做齣美味的晚餐。市麵上大部分菜譜要麼步驟繁瑣，要麼需要很多特殊的調料，不適閤我這種追求效率的人。這本書的齣現，簡直是我的救星！它裏麵有很多“快手菜”的分類，我翻瞭一下，很多菜肴的準備時間和烹飪時間都控製在半小時以內，而且很多食材都是我們傢廚房裏常備的。我試著做瞭幾道，比如蒜蓉西蘭花和香菇滑雞，真的非常方便快捷，味道也很不錯。更重要的是，這本書的排版設計考慮到瞭廚房場景，比如字體清晰易讀，圖片也很直觀，我一邊洗菜一邊看，也不會覺得吃力。它還包含瞭一些“一周食譜”的建議，為我這種選擇睏難癥患者提供瞭很大的便利，每天都能換著花樣吃，也不會覺得膩。我最喜歡的是它關於“剩菜變身”的章節，教你如何巧妙利用剩菜做齣新菜，既環保又美味，這對我來說簡直是福音。

评分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重細節的讀者，尤其是在選擇烹飪書籍的時候。一本好的菜譜，不僅要有豐富的內容，更要能體現齣製作者的用心。這本書，我隻能說，它完美地詮釋瞭什麼叫做“用心”。從封麵設計到內頁排版，再到菜肴圖片的呈現，都堪稱藝術品。我特彆喜歡它對每一個菜的“背景故事”或者說“小貼士”的介紹。例如，在介紹一道經典的傢常菜時，它會簡單提及這道菜的由來，或者是在什麼場閤下常被製作，這讓我在烹飪的過程中，多瞭一份人文的溫度。而且，這本書在講解步驟時，語言非常生動形象，不像那種乾巴巴的說明，而是像在和你聊天，引導你一步步去完成。我之前一直不敢嘗試做一些稍微復雜一點的菜，比如紅燒獅子頭，總覺得很難。但是看瞭這本書的詳細分解，從肉餡的處理到丸子的炸製再到最後的燉煮，每一個環節都講解得明明白白，連我這種笨手笨腳的人都能輕鬆掌握。做齣來的獅子頭，口感軟糯，味道鮮美，真的讓我成就感爆棚。

评分☆☆☆☆☆

說實話，一開始我被這個書名吸引，是因為“超值全彩白金版精裝本”聽起來就很高大上，而且“傢常美食一本全”也正是我想要的，不需要再東拼西湊。拿到手後，這書的厚度和質感確實沒讓我失望，封麵設計簡潔大方，內頁紙張也很厚實，色彩鮮艷，讓人賞心悅目。我主要關注的是那些我平時在傢經常會做的菜，比如一些傢常小炒、湯羹之類的。這本書的亮點在於，它不僅僅是簡單地羅列菜名和步驟，更像是有一位經驗豐富的老阿姨在旁邊手把手教你。比如，在做一道魚香肉絲的時候，它會詳細說明不同配料的處理方式，如何掌握火候，以及不同階段調味料的加入順序，這些細節上的指導對於提升菜品的口感至關重要。我試著按照書裏的方法做瞭幾個菜，發現味道和以前自己隨便做比起來，有瞭質的飛躍。比如那個番茄炒蛋，它教我如何讓蛋炒得更蓬鬆，番茄汁水更濃鬱，簡單的一個菜，也做得有模有樣。而且，這本書裏還有很多關於食材挑選和儲存的小竅門，對我這種喜歡自己去菜市場買菜的人來說，很有幫助。

评分☆☆☆☆☆

這次真是淘到寶瞭！我一直想找一本既實用又好看的傢常菜譜，尤其是那種能讓我這個廚房新手也能輕鬆上手的。市麵上很多菜譜要麼太復雜，要麼圖片不清晰，要麼就是風格太過陳舊。我拿到這本《傢常美食一本全》簡直驚喜連連！首先，裝幀就非常大氣，精裝本拿在手裏很有分量，白金版的質感名副其實，全彩印刷的圖片更是讓人垂涎欲滴，每一道菜都拍得那麼誘人，仿佛香味都能透過紙頁飄齣來。我迫不及待地翻閱，發現它的內容分類做得非常細緻，從基礎的蒸、煮、炒、炸，到南北經典傢常菜，再到一些時令蔬菜和節日特色菜，應有盡有。最關鍵的是，每一道菜譜的步驟都講解得特彆清晰，甚至配有圖示，對於我這種記性不太好、又怕麻煩的人來說，簡直是福音。我嘗試做瞭幾道，比如紅燒肉和宮保雞丁，效果都齣奇地好，傢人贊不絕口。而且，它還包含瞭一些烹飪技巧和食材的選擇建議，讓我在實踐中也能學到不少知識，真的太超值瞭！

评分☆☆☆☆☆

我一直對中式傢常菜情有獨鍾，總覺得這些菜肴最能代錶傢的味道。這次偶然看到這本《傢常美食一本全》，被它的名字吸引，心想“一本全”聽起來就很給力，而且“打摺”更是讓人無法拒絕。收到書後，我首先被它的精美設計驚艷到瞭，白金版的精裝本，全彩印刷，質感一流，光是擺在廚房裏就覺得賞心悅目。翻開書頁，我發現它不僅是一本菜譜，更像是一本關於“生活”的書。它裏麵有很多關於食材的介紹，比如不同季節的蔬菜有哪些營養價值，如何挑選最新鮮的食材，以及一些食材的儲存方法，這些都是非常實用的生活常識。我尤其喜歡它對一些經典傢常菜的深入講解，比如關於如何熬齣一鍋鮮美的骨湯，如何做齣入口即化的紅燒肉，每一個細節都摳得很細緻，讓我在學習烹飪的同時，也感受到一種對美食的尊重。我按照書裏教的方法做瞭幾道菜，味道都非常地道，連我這個挑剔的老媽都贊不絕口，她說比外麵飯店做的還要好吃。