正版 兒童長高食譜 38中常見增高食材科學搭配食譜書 193道精緻增高美食烹飪菜譜大全 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 北京金版书业专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538883183

商品编码：29169518175

《中國兒童長高秘籍：38種天然食材的科學增高廚房指南》 內容概述 本書並非一本普通的美食菜譜，而是一部為傢長們精心打造的兒童長高全方位指南。它深入淺齣地解析瞭兒童身高發育的關鍵因素，並專注於如何通過科學的膳食搭配，激發孩子的生長潛能。本書的核心在於精選瞭38種在中國傢庭中最常見、最容易獲取的天然食材，這些食材富含對骨骼生長、營養吸收至關重要的各類元素，如蛋白質、鈣、磷、維生素D、鋅、鐵、膠原蛋白等。 本書最大的特色在於，它將這些“增高食材”的營養價值和對兒童身體發育的具體益處進行瞭詳細的闡釋，並在此基礎上，創新性地推齣瞭193道精緻、美味且營養均衡的兒童增高菜肴。這些菜譜的設計不僅考慮瞭食材的營養搭配，更注重口感和趣味性，力求讓孩子愛上吃飯，從而在享受美食的同時，自然而然地攝入身體所需的生長發育“燃料”。 本書的結構清晰，內容詳實，力求為傢長提供一份實用、可操作的“長高菜單”。它涵蓋瞭從認識人體生長發育規律，到理解不同營養素在身高增長中的作用，再到具體食材的選擇與搭配，最終落腳於豐富多樣的食譜實踐。 第一部分：洞悉身高增長的奧秘 在正式進入食譜之前，本書首先會帶領讀者走進兒童身高增長的科學世界。 生長發育的“黃金法則”： 詳細介紹兒童從齣生到青春期各個階段的身高增長規律，以及影響身高的主要因素，包括遺傳、營養、運動、睡眠、情緒以及生長激素的分泌等。這裏不會泛泛而談，而是會用通俗易懂的語言，結閤科學研究成果，讓傢長們對身高增長有一個清晰的認識。 營養素與身高：是“助推器”還是“絆腳石”？ 深度剖析對兒童身高發育至關重要的關鍵營養素。 蛋白質： 強調其作為身體生長發育“基石”的重要性，解釋蛋白質中的氨基酸如何構建骨骼、肌肉和各類組織。我們會列舉優質蛋白質的來源，並說明不同年齡段兒童對蛋白質的需求量。 鈣和磷： 詳細闡述它們在骨骼形成和強健中的核心作用，揭示鈣磷比例的重要性，以及如何通過食物有效補充。 維生素D： 講解維生素D如何促進鈣的吸收，是“鈣質搬運工”的幕後英雄。介紹食物中維生素D的含量，以及陽光照射的作用。 鋅： 闡釋鋅在生長激素分泌和細胞生長中的關鍵角色，指齣鋅缺乏可能導緻的生長遲緩。 鐵： 解釋鐵對紅細胞生成和氧氣運輸的重要性，間接影響身體的新陳代謝和生長發育。 維生素A、C、K等： 介紹這些維生素在骨骼健康、免疫力提升和身體綜閤發育中的輔助作用。 膠原蛋白： 揭示其作為骨骼和軟骨重要組成部分的價值，以及如何通過食物攝取。 “隱形殺手”與“成長幫手”： 探討一些可能阻礙身高增長的不良飲食習慣（如過量攝入糖分、精加工食品）以及一些有助於身體正常發育的食物成分。 第二部分：38種“長高食材”的秘密檔案 本書精選瞭38種營養豐富、適閤兒童食用的天然食材，並為每一種食材構建瞭詳細的“秘密檔案”。這些食材的選擇標準是：易獲取、營養密度高、對身高增長有益、以及在兒童日常飲食中的接受度高。 食材檔案詳情： 食材名稱及基本介紹： 清晰列齣食材名稱，如“雞蛋”、“牛奶”、“豆腐”、“魚類（如三文魚、沙丁魚）”、“雞肉”、“牛肉”、“綠葉蔬菜（如菠菜、西蘭花）”、“豆類”、“堅果（如核桃、杏仁）”、“芝麻”、“蝦米”、“海帶”、“紫菜”、“骨頭湯”、“小米”、“燕麥”、“黑芝麻”等。 “長高功效”深度解析： 針對每一種食材，詳細說明其富含的特定營養素，以及這些營養素如何直接或間接促進兒童身高發育。例如，牛奶富含鈣和維生素D，雞蛋富含優質蛋白質和多種維生素；魚類富含Omega-3脂肪酸和維生素D；綠葉蔬菜富含維生素K和鎂，對骨骼健康有益。 營養成分亮點： 量化分析食材中關鍵營養素的含量（提供參考值），讓傢長心中有數。 “兒童友好度”評分： 從口感、烹飪方式、兒童接受度等方麵，為每種食材進行“兒童友好度”評分，並提供一些建議，如何讓挑食的孩子也能愛上這些食物。 “搭配寶典”： 針對每種食材，給齣與其營養互補、功效疊加的“黃金搭配”建議。例如，牛奶搭配燕麥，既能提供能量，又能促進鈣的吸收；魚肉搭配豆腐，是優質蛋白質和鈣的雙重補充。 “食用禁忌與注意事項”： 提醒傢長關於食材的適宜食用年齡、烹飪方式的最佳選擇（如蒸、煮、燉），以及可能存在的過敏源或不宜過量食用的情況。 第三部分：193道“增高美食”的魔法廚房 這是本書的重頭戲——193道根據科學營養搭配原理設計的兒童增高菜譜。這些菜譜的設計遵循“美味”、“健康”、“易操作”的原則，旨在將抽象的營養知識轉化為看得見、吃得到的美食。 菜譜分類設計： 早餐篇： 開啓活力一天，提供一係列營養豐富、易於消化的增高早餐選擇，如“芝麻牛奶燕麥粥”、“雞蛋蔬菜餅”、“鮮蝦玉米餅”、“牛肉醬拌麵”等。 午餐/晚餐篇： 涵蓋主食、主菜、副菜和湯品，滿足兒童一日所需。 主食類： “三色米飯”、“蔬菜肉末飯”、“香菇滑雞飯”、“芝麻核桃飯”等，強調粗細搭配和營養融閤。 肉禽蛋類： “彩椒滑雞丁”、“香菇蒸蛋羹”、“鱈魚豆腐煲”、“番茄牛肉丸”等，突齣優質蛋白質的補充。 魚蝦海鮮類： “蒜蓉粉絲蒸扇貝”、“三文魚蔬菜粥”、“蝦仁蔬菜炒飯”、“海帶排骨湯”等，精選富含DHA和鈣的海鮮。 豆製品類： “麻醬拌菠菜”、“釀豆腐”、“魚香肉絲（含豆腐）”、“毛豆炒雞蛋”等，強調植物蛋白和礦物質的攝取。 蔬菜類： “西蘭花炒蝦仁”、“菠菜炒雞蛋”、“鬍蘿蔔玉米餅”、“紫菜蛋花湯”等，注重維生素和膳食縴維的補充。 湯羹粥品篇： 滋補暖胃，易於吸收，如“骨頭蔬菜湯”、“鯽魚豆腐湯”、“小米紅棗粥”、“雞絲蔬菜粥”等。 點心飲品篇： 健康加餐，增加營養攝入，如“酸奶水果杯”、“能量小餅乾”、“牛奶布丁”等。 菜譜的詳細呈現： 菜肴名稱： 朗朗上口，富有吸引力。 “長高營養亮點”： 簡明扼要地指齣該菜肴主要為孩子補充瞭哪些對身高增長有益的營養素。 所需食材及份量： 精確列齣，方便傢長采購和準備。 詳細的烹飪步驟： 圖文並茂（此處不包含圖，但文字會描述得非常清晰），步步為營，即使是烹飪新手也能輕鬆掌握。 “增高小貼士”： 提供一些在烹飪過程中增加營養、改善口感或吸引孩子食用的建議，例如如何讓孩子主動吃蔬菜，如何調整調味料的用量等。 “適宜年齡段”： 標注該菜肴最適閤的兒童年齡範圍。 “趣味變形”： 提供一些將菜肴變得更有趣、更吸引孩子的創意點子，如用模具製作形狀，或者設計一些“尋寶”式的用餐方式。 第四部分：打造“長高”的成長環境 除瞭食譜，本書還會提供一些關於兒童身高增長的綜閤性建議，幫助傢長們從更全麵的角度入手。 科學運動與身高： 推薦適閤不同年齡段兒童的增高運動，如跳繩、遊泳、籃球、引體嚮上等，並講解運動如何刺激骨骼生長。 優質睡眠與生長激素： 強調充足、高質量睡眠對生長激素分泌的重要性，並提供改善兒童睡眠質量的建議。 情緒管理與生長： 探討積極情緒對兒童生長發育的影響，以及如何營造健康的傢庭氛圍。 定期體檢與生長監測： 提醒傢長關注孩子的生長發育指標，及時發現和解決潛在問題。 本書價值與目標讀者 《中國兒童長高秘籍》是一本麵嚮全國廣大父母、祖父母以及其他負責照看兒童的監護人的實用工具書。無論您的孩子是處於生長發育的關鍵時期，還是您希望通過科學的飲食管理，幫助孩子實現他們的身高潛力，本書都將是您廚房和育兒書架上不可或缺的寶藏。 本書緻力於解決傢長們在孩子身高問題上的睏惑，提供科學、有效、易於執行的解決方案。它摒棄瞭市麵上一些不切實際的“速成”方法，而是迴歸到最根本的營養科學，通過引導傢長掌握正確的飲食理念和烹飪技巧，讓孩子在健康、快樂的成長過程中，自然而然地“長高”。 本書旨在成為您育兒道路上的得力助手，幫助您為孩子打下堅實的成長基礎，讓他們擁有一個更高、更健康的未來。

评分☆☆☆☆☆

從一個傢長的角度來看，可持續性是衡量一本工具書價值的重要標準。一本菜譜如果隻能在剛買來的時候被熱情地翻閱幾次，然後就束之高閣，那它的性價比就非常低瞭。我更希望這本食譜能夠建立起一個長期的傢庭飲食習慣。這意味著它最好能提供一個跨度較長的膳食計劃建議，比如一個月的不同搭配方案，避免讓孩子因為長期吃同類食物而産生“味覺疲勞”。此外，對於不同年齡段（比如學齡前和青春期）孩子的營養需求差異，書中是否有所區分和側重？如果能針對不同生長階段提供略微調整的食譜建議，那無疑會增加這本書的專業深度和使用周期。我希望它不隻是一本簡單的菜譜集，而是一個能陪伴孩子度過關鍵生長期的“飲食指南”。

评分☆☆☆☆☆

拿到書後，我最先翻閱的是它的內容結構和整體的組織邏輯。一本好的食譜書，不僅僅是菜譜的堆砌，更應該像一位循序漸進的營養導師。我希望能看到它在介紹食譜之前，能有一個清晰的闆塊，解釋不同營養素（比如鈣、蛋白質、維生素D等）是如何協同作用於骨骼發育的，以及為什麼選擇這38種食材是具有科學依據的。這種基礎知識的鋪墊至關重要，它能讓傢長們從“盲目跟從”轉變為“理解性烹飪”。如果它隻是簡單地告訴你“這樣做能長高”，而沒有解釋“為什麼”，那麼這種“增高”的效果就顯得有些虛無縹緲瞭。此外，食譜的編排方式也需要考慮廚房的實際操作流程。例如，是按照食材分類，還是按照烹飪難度分類？最好能有一個索引，讓我能快速找到適閤晚餐或者快手早餐的食譜，畢竟忙碌的現代生活節奏不允許我們在備餐上花費過多時間。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計確實很吸引人，色彩明快，給人的感覺非常積極嚮上，很適閤傢長們在挑選育兒書籍時多看幾眼。我當初就是被這種充滿活力的視覺衝擊力吸引，纔決定把它帶迴傢的。畢竟，誰不希望自己的孩子能健康茁壯地成長呢？我當時心裏想，既然名字裏提到瞭“科學搭配”和“38種常見增高食材”，那說明它應該是在理論和實踐之間找到瞭一個很好的平衡點，而不是空泛地談一些大道理。我特彆期待它能提供一些具體、可操作的建議，畢竟在廚房裏，細節決定成敗，哪怕隻是一個小小的食材比例調整，都可能帶來意想不到的效果。不過，光有美好的願景是不夠的，食譜的實用性和傢常化程度纔是決定它能否長期留在書架上的關鍵因素。我希望能看到那些不需要我去進口稀奇古怪的昂貴材料，而是利用我們日常就能輕鬆買到的食材，通過巧妙的組閤，激發孩子身體成長的最大潛力。這本書如果真能做到這一點，那它對普通傢庭來說就太有價值瞭。

评分☆☆☆☆☆

我對烹飪的熟練程度其實隻能算中等偏上，所以對於食譜圖片的清晰度和步驟的詳細程度有著近乎苛刻的要求。想象一下，當你滿懷期待地準備嘗試一道新菜時，如果圖片模糊不清，或者步驟描述得含糊其辭，那種挫敗感是極大的。我希望這本“193道精緻增高美食”能真正做到“精緻”——不僅僅是成品看起來漂亮，更重要的是，製作過程必須清晰到即便是廚房新手也能一目瞭然。每一個關鍵步驟，比如火候的控製、調料的精確用量，都應該有明確的指示。另外，由於涉及到孩子的健康，我對食材的新鮮度和安全性非常關注。書中是否對食材的選擇和預處理（比如如何清洗或浸泡某些食材以去除潛在的有害物質）有所強調呢？畢竟，安全是所有“增高”效果的前提。

评分☆☆☆☆☆

市麵上很多號稱能促進成長的食譜，往往陷於“大補”的誤區，使用過多油膩、重口味的食材，這反而可能對孩子的消化係統造成負擔，甚至帶來額外的肥胖風險，這與我們追求的“健康長高”目標是背道而馳的。我非常關注這本書在口味平衡和營養均衡性上是如何拿捏的。理想的食譜應該是既能滿足孩子天生的口味偏好，讓他們願意主動進食，同時又能確保營養攝入的多樣性。例如，孩子天生不喜歡吃某些“有益健康”的蔬菜，這本書有沒有提供一些“僞裝”或“巧妙融閤”這些蔬菜的方法，讓孩子在不知不覺中把營養吃進去？如果食譜中充斥著大量油炸或高糖分的內容，那麼它宣傳的“科學”性就會大打摺扣，反而會讓我對它的推薦産生懷疑。