具体描述
| 圖書基本信息 | |
| 圖書名稱 | 圖解《本草綱目》對癥蔬果全書（超值全彩白金版） |
| 作者 | 董廣民 |
| 定價 | 68.00元 |
| 齣版社 | 中醫古籍齣版社 |
| ISBN | 9787515209029 |
| 齣版日期 | 2015-07-01 |
| 字數 | |
| 頁碼 | |
| 版次 | 1 |
| 裝幀 | 精裝 |
| 開本 | 16開 |
| 商品重量 | 0.4Kg |
| 內容簡介 | |
| 《本草綱目》是中華本草學集大成者，集中體現瞭中國古代醫學所取得的高成就，其素有“醫學之淵海”“格物之通典”之美譽，是中華民族取之不盡、用之不竭的醫藥寶庫。《本草綱目》自成書以來已深深滲透進國人的生活中，醫傢將之作為行醫用藥的準繩，普通百姓將之作為日常養生的指南。今天，我們在中醫養生文化熱潮的推動下，重新嚮這部閃耀著古老智慧的經典著作求取永不過時的治病養生真經。蔬菜和水果含有豐富的營養素，是每日均衡飲食的基礎之一，對人類健康有至關重要的作用，不僅為人體提供必需的一些營養素，且都有的治病功效。在注重“藥食同源”的傳統中醫食療文化中，許多蔬菜水果的治病功效早就得到發現並運用，如《本草綱目》所載：“山楂，可化飲食，消肉積，癥瘕，痰飲”，梨“生者清六腑之熱，熟者滋五髒之陰”，西瓜可“利小便、降血壓”。在現代營養學研究中，也證明瞭各種蔬菜水果治病保健的科學性，並探究瞭其中所含成分的治病機製。而蔬果汁是攝入蔬菜水果營養的一種方式，能大限度地保留蔬菜水果的營養素，比之烹飪後的藥膳，在治病保健功效上往往更勝一籌。就其安全性、天然和環保這一點而言，遠不是醫藥、營養補劑所能比擬的。人體需要的許多營養都來自蔬菜和水果。蔬菜中含有多種礦物質、維生素和膳食縴維，對人體的生理活動有著重要的作用。膳食縴維可以促進身體的代謝，減少熱量的攝取，達到控製體重、促進腸胃蠕動的目的。此外，蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鈉、鐵等堿性礦物質，可以平衡血液中的酸堿值。水果鮮甜多汁，味美可口，每日適當食用一些時令水果，是對膳食的有益補充，可以使營養攝入更加均衡。水果中脂肪和蛋白質的含量相對較少，但含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、鋅、鎂等，對人體健康，尤其是兒童的生長發育十分有益。也許你想不到，普普通通的蔬菜水果，一經巧妙搭配，榨成蔬果汁，竟然有神奇的養生治病功效！營養專傢分析稱，每天一杯鮮榨蔬果汁，可以幫助人們清除體內毒素，滋養腸胃，調養身體，增強免疫力，預防和調理各種生活習慣病如高血壓、糖尿病、高血脂等，遠離感冒發燒等各種常見疾病。對於生活在種種環境毒素和食物毒素之中的現代人而言，每天喝杯鮮榨蔬果汁，無疑是對自身健康的一種拯救方式。《圖解本草綱目對癥蔬果全書（超值全彩白金版）》選取瞭人們日常生活中經常食用的近百種蔬果，分為“水果篇”“蔬菜篇”“對癥蔬果汁篇”。書中詳細介紹瞭各種蔬菜、水果的來源、彆名。按各種蔬果營養和功效的不同，分為健胃消食、生津止渴、潤肺益氣、疏肝理氣、健脾消積、養心安神、潤腸通便、補腎益氣等部分，每種蔬果均配有多張精美圖片，使讀者可以準確挑選齣適閤自己的蔬果。同時在“對癥蔬果汁篇”中還為讀者介紹瞭“日常調養蔬果汁”“防治常見病蔬果汁”“調理婦科疾病蔬果汁”“美容瘦身蔬果汁”“不同人群蔬果汁”“四季養生蔬果汁”近四百種對癥蔬果汁。通過閱讀《圖解本草綱目對癥蔬果全書（超值全彩白金版）》，相信你能全麵地瞭解蔬果養生知識，從而增強身體免疫力，擁有健康身體。在日常生活中，有一部分人們不懂得和不注意怎麼吃纔能使果蔬中的營養充分吸收於人體中，有些人甚至亂吃、瞎吃，以至於造成身體不適，更有嚴重者甚至齣現誤吃果蔬導緻食物中毒等現象，針對這種情況，《圖解本草綱目對癥蔬果全書（超值全彩白金版）》在“水果篇”“蔬菜篇”詳細介紹瞭每種蔬果的性味歸經、營養成分、食用藥用部分、用法用量、功能效用、保健應用、食用禁忌等，並介紹瞭每一種果蔬的營養成分及對人體産生的功效，讓你瞭解在食用過程中要注意的問題，從此不再錯誤地食用蔬果，讓你找到佳吃法，保證營養的有效吸收利用。 |
| 作者簡介 | |
| 目錄 | |
| 健胃消食 健脾消積 甘 蔗 口渴和中 清熱生津 杏 潤燥定喘 生津止渴 枇 杷 清涼生津 潤肺下氣 梅 利咽生津 斂肺止咳 楊 梅 生津止渴 和胃消食 百香果 開胃整腸 生津潤燥 獼猴桃 生津潤燥 解熱除煩 白 梨 生津潤燥 清熱化痰 番荔枝 清喉潤肺 清熱解毒 李 子 清肝去熱 益肝堅腎 佛手柑 清喉潤肺 清熱解毒 柳 橙 疏肝理氣 清燥除熱 荔 枝 理氣止痛 補血養血 葡 萄 補肝益腎 補氣養血 葡萄柚 強肝解毒 減肥潤膚 柑（橘子） 潤肺生津 理氣和中 火龍果 消暑止渴 清肺退火 胖大海 清肺利咽 解毒清熱 梨 潤肺止咳 消痰散結 馬 蹄 清熱生津 潤肺化痰 陽 桃 潤肺化痰 下氣和中 橄 欖 清肺利咽 生津解毒 椰 子 解熱消渴 利尿消腫 柿 清熱潤肺 化痰止咳 生津止渴 疏肝理氣 潤肺益氣 西 瓜 除煩止渴 利尿消腫 棗 養血安神 補血益氣 人心果 消暑清熱 解熱滋養 龍 眼 養血安神 補血益氣 蓮 霧 清火解熱 寜靜神經 香 瓜 清熱解煩 止渴利尿 哈密瓜 消炎利尿 消暑解渴 養心安神 香 蕉 潤肺滑腸 清熱益陰 石 榴 收斂止瀉 澀腸殺蟲 桃 養陰通便 潤腸活血 紅毛丹 收斂止瀉 殺蟲 無花果 通便潤腸 清腸健胃 羅漢果 潤腸通便 清熱利咽 蘋 果 通便止痢 潤膚美容 白 果 養心益腎 斂肺澀精 桑 葚 滋陰養血 滋補肝腎 榴 梿 壯陽助火 促進體溫 闆 栗 補腎強筋 活血益氣 涼粉果 補腎暖腰 強壯固精 愛 玉 澀精強腎 壯骨活血 潤腸通便 補腎益氣 蔬菜篇 香 菜 健胃理氣 消食下氣 白蘿蔔 健胃消食 寬胸利膈 薑 開胃止嘔 發汗散寒 辣 椒 溫中健胃 開胃消食 香 椿 健胃理氣 祛暑化濕 猴頭菇 健脾養胃 有助消化 健胃消食 豆 薯 清熱除煩 生津止渴 鼕 瓜 生津止渴 清熱化痰 銀 耳 潤肺化痰 益胃生津 黃 瓜 清熱利尿 止渴消腫 蘆 筍 潤肺鎮咳 祛痰降壓 瓠 瓜 清熱潤肺 利水通淋 黑木耳 潤肺益胃 養血活血 潤肺益氣 芹 菜 清熱利濕 平肝健胃 油 菜 解毒消腫 破結通腸 香 菇 理氣化痰 和中益胃 牛 蒡 清熱解毒 通經利尿 絲 瓜 清熱解毒 涼血通絡 疏肝理氣 芋 頭 健胃整腸 散結消腫 白 菜 通利腸胃 消食下氣 竹 筍 通便潤腸 開脾爽胃 茄 子 散痛消腫 利尿通便 土 豆 清熱解毒 通利大便 菠 菜 潤燥滑腸 有助消化 落 葵 潤腸去燥 解毒消腫 潤腸通便 葡萄柚酸奶汁，幫助腸胃蠕動 黃瓜生薑汁，鎮定，滋補腸胃 獼猴桃柳橙汁，清熱降火，開胃消食 獼猴桃可樂汁，治療消化不良 李子酸奶汁，治療腸胃吸收差 哈密瓜酸奶汁，清涼爽口，促進消化 鬍蘿蔔蘋果酸奶汁，助消化，加強腸胃功能 葡萄柚菠蘿汁，開胃潤腸，幫助消化 木瓜圓白菜鮮奶汁，防止腸道老化 火龍果汁，開胃潤腸，幫助消化 洋蔥蘋果醋汁，促進食欲 蘋果葡萄柚汁，解暑除煩，清涼可口 蓮藕荸薺檸檬汁，清熱消痰，止咳 桂圓棗泥汁，化痰止咳，生津潤肺 杧果柚子汁，清熱祛痰 白蘿蔔蓮藕梨汁，潤肺祛痰、生津止咳 蘋果蘿蔔甜菜汁，調整心肺功能 苦瓜鬍蘿蔔牛蒡汁，解降肝火 草莓葡萄柚黃瓜汁，淡化斑點，清肝養肝 柳橙白菜果汁，疏肝理氣 杧果蘋果香蕉汁， 溫潤腸道， 幫助消化 花椰菜 益腎健腦 明目利水 韭 菜 補腎壯陽 行氣散血 山 藥 滋腎澀精 強壯筋骨 海 帶 軟堅行水 破積去濕 補腎益氣 蓮 子 養心安神 清熱降火 黃花菜 清熱涼血 解鬱安神 蓮 藕 清心涼血 開胃消食 苦 瓜 消暑止渴 清心明目 養心安神 甘 藍 養胃健脾 益腎通絡 竹 芋 強健脾胃 利尿解毒 菱 益氣健脾 消腫解毒 南 瓜 補氣益中 解毒驅蟲 鬍蘿蔔 補脾消滯 補肝明目 番 薯 補脾益氣 寬腸通便 蘑 菇 補脾益氣 潤燥化痰 對癥蔬果汁篇 日常調養蔬果汁 開胃消食 潤肺祛痰 疏肝養肝 甜瓜蘆薈橙子汁，增強的解毒功能 荸薺西瓜汁，利水消腫，疏肝養血 西瓜小黃瓜汁，改善腎虛癥狀 蘋果桂圓蓮子汁，益腎固精 蓮藕豆漿汁，補心益腎，清熱潤肺 西瓜黃瓜汁，增強功能 芹菜蘆筍葡萄汁，活化功能 菠菜荔枝汁，補心安神，預防心髒病 小白菜蘋果汁，防止心腦血管疾病 鬍蘿蔔梨汁，清熱降火，保護心髒 蓮藕鴨梨汁，調節心律不齊 蘆筍芹菜汁，調治心律不齊 薄荷蜂蜜豆漿，提神醒腦，抗疲勞 香蕉蘋果梨汁，健腦益智，消除疲勞 鬍蘿蔔蘋果豆漿，預防心腦血管疾病 香蕉蘋果葡萄汁，健腦益智，消除疲勞 鬆子番茄汁，為大腦提供養分 葡萄鮮奶汁，改善手腳冰冷 番茄酸奶果汁， 抗氧化， 提高抗病能力 木瓜芝麻乳酸汁， 改善失眠、 多夢癥狀 圓白菜藍莓汁，增強免疫力 鬍蘿 蔔甜菜根汁 ， 補充維生素， 提高免疫力 益腎固精 養心祛火 健腦提神 增強免疫力 防治常見病蔬果汁 蘋果小蘿蔔汁，助消化，止咳嗽 草莓櫻桃汁，消痛止咳，清神 蓮藕荸薺汁，生津潤肺，清熱化痰 番茄葡萄柚乳酸飲，潤喉，開胃消食 蓮藕橘皮蜜汁，清熱化瘀，止咳化痰 橘子蘋果汁，止咳平喘，促進血液循環 綜閤蔬果汁，輔助治療氣喘 柳橙汁，清熱化痰，平喘 蓮藕甜椒蘋果汁，治療哮喘，防治感冒 柳橙菠菜汁，止咳化痰，對抗氣喘 芹菜香蕉汁，雙重鎮靜效果 菠菜香蕉汁，增強免疫力，預防感冒 菠菜柳橙蘋果汁，防治感冒，補充體能 柳橙香蕉酸奶汁，緩解感冒癥狀 雪梨蘋果汁，緩解咳嗽癥狀 蘋果蓮藕橙子汁 ， 增強免疫力， 遠離熱傷風 菠菜橘子汁，預防感冒 清涼絲瓜汁，預防口鼻疾病 香瓜香菜汁，保持口腔清爽 白蘿蔔雪梨橄欖汁，利咽生津，適用於急 性咽炎 草莓葡萄柚汁，生津利喉，消炎止痛 橘子雪梨汁，清熱化痰，提高免疫力 西瓜蘋果汁，清熱化痰，健脾益胃 西瓜香瓜梨汁，消炎止痛，補充維生素 咳嗽 哮喘 感冒 口鼻疾病 咽炎 生薑牛奶汁，消炎鎮痛，暖身護腰 西藍花果醋汁，改善周身血液循環 葡萄菠菜汁，緩解疲勞 蜜香椰奶汁，緩解身體疲倦 菠蘿苦瓜蜂蜜汁，消除疲勞，緩解酸痛 小白菜草莓汁，均衡維生素，抗過敏 甜茶草莓汁，補充戰勝過敏的“多酚” 蘆薈蘋果汁，改善過敏體質 紫甘藍獼猴桃汁，抗過敏，增強抵抗力 柳橙蔬菜果汁，疏肝理氣，預防過敏 圓白菜汁，保護胃黏膜，控製炎癥 山藥酸奶汁，改善腸胃功能，促進消化 番茄西芹汁，防止胃潰瘍，消炎止痛 西芹香蕉可可汁，預防胃潰瘍 花椰菜汁，對癥消化性潰瘍 圓白菜蔬果汁，治療胃炎、胃潰瘍 圓白菜蘆薈汁，保健腸胃 紅薯汁，保持身體暢通 西藍花牛奶汁，清除腸道廢棄物 菠蘿果汁，分解腸內有害物質 土豆蓮藕汁，腸胃蠕動，告彆便秘 三果綜閤汁，緩解便秘，抵禦癌細胞 無花果李子汁，促進腸胃蠕動，調節腸道功能 杧果菠蘿獼猴桃汁 ， 減輕便秘、 痤瘡的痛苦 木瓜橙子豆漿汁，清除宿便 蓮藕甘蔗汁，治療腹瀉 鬍蘿蔔酸奶檸檬汁，預防便秘，清空宿便 蔬菜精力汁，燃燒脂肪，降壓利尿 蘋果芹菜草莓汁，改善便秘，排毒養顔 蘆薈西瓜汁，利尿降火，防止便秘 蘋果醋蔬菜汁，去除體內活性氧，開胃消食 紫蘇梅子汁，促進胃液分泌，幫助腸胃消化吸收 菠蘿西瓜汁，增進食欲，助消化 木瓜百閤果汁，排齣體內廢物，消食 芹菜蘋果汁，生津潤肺，增強食欲 甘蔗生薑茶，緩解心煩、惡心等癥狀 葡萄柚香橙甜橘汁，促進食欲 香蕉菠蘿汁，潤腸道，增強食欲 鬍蘿蔔樹莓汁，開胃 鬍蘿蔔酸奶汁，助消化 柚子橙子生薑汁，增強食欲 |
| 編輯推薦 | |
| 文摘 | |
| 序言 | |
用户评价
這本號稱“圖解”的書，我真是抱瞭極大的期望去翻開它，畢竟在這個信息爆炸的時代，一本能把古老醫藥學經典用現代、直觀方式呈現的指南，簡直是救星般的存在。我原本以為它會像我之前買過的那幾本流行的健康手冊一樣，用鮮艷的排版和清晰的流程圖，把《本草綱目》裏那些晦澀難懂的草藥知識，轉化成我廚房裏就能找到的食材的功效清單。然而，當我真正開始閱讀時，那種期待感卻像被潑瞭一盆冷水。首先，關於“對癥”的解讀顯得過於簡化。比如，對於一個常見的慢性病描述，書中給齣的“食療方”往往隻有兩三種蔬果，而且解釋多用模糊的形容詞，比如“有助調理氣血”、“溫和滋補”，卻缺少瞭關鍵的劑量、炮製方法或者與其他食材的配伍禁忌等細節，這讓我這個想在日常生活中謹慎嘗試的人感到非常不踏實。如果隻是想知道蘋果能潤肺，我何必費力去翻一本“圖解本草”呢？我更期待的是它能在傳統智慧與現代營養學的交匯點上，給齣更具操作性和科學依據的論述，而不是停留在錶麵泛泛而談的層級。
评分這本書的裝幀和印刷質量確實無可挑剔，那“超值全彩白金版”的承諾在視覺上是得到瞭兌現的。每一頁的色彩都飽和且明亮，紙張的觸感也相當不錯，拿在手裏有分量感，似乎預示著內容的厚重。但這恰恰形成瞭一種強烈的反差——外錶光鮮亮麗，內裏卻顯得空洞乏力。我特彆關注瞭那些本應是重頭的“圖解”部分，期望能看到精準的植物形態描摹或者對應食材的細緻剖析。遺憾的是，所謂的“圖解”很多時候隻是為瞭填充版麵而存在的裝飾性插圖，它們大多是通用化的、缺乏專業性的手繪或掃描圖，與傳統中醫對藥材“性狀”的嚴苛要求相去甚遠。例如，關於某種藥食同源的瓜類，書中隻給瞭一張成品圖，對於如何辨識其“老嫩”、“産地差異”等關鍵信息，隻字未提，這使得即便我拿著這本書去市場挑選，也無法確定自己買到的東西是否與書中所指的“藥材”等級相符。優秀的圖解，應當是幫助讀者建立“辨識力”，而這本書的圖，更像是給菜譜配的樣張。
评分從排版邏輯來看，全書的結構安排也顯得有些散亂，沒有形成一個清晰的、由淺入深的學習路徑。它似乎是按照某種簡單的字母順序或者功效分類來編排的，這使得讀者很難進行係統性的知識建構。如果我今天想瞭解“健脾祛濕”這個主題，我可能需要翻閱書中分散在不同章節的十幾二十種食材，然後自己去拼湊齣一個相對完整的食療方案。更糟糕的是，不同章節之間對同一食材的描述，偶爾還會齣現細微的矛盾或者側重點的偏移，這讓我感覺作者團隊在編輯過程中可能沒有統一一個嚴格的學術標準。例如，在某一處提到某種根莖類蔬菜可以“活血化瘀”，但在另一處涉及的食譜中，卻又把它歸類為“補益氣血”的主要食材，這種模糊不清的界定，對於需要依賴這些信息來調整自身飲食結構的人來說，無疑會造成睏惑和不信任感。它更像是一本為瞭湊齊目標頁數而堆砌起來的資料匯編，而非精心打磨的參考典籍。
评分這本書最大的遺憾在於，它未能成功架起“圖解”與“本草精髓”之間的橋梁。它提供瞭一個龐大的索引係統，讓你知道“有什麼”，但卻很少深入地告訴你“為什麼”和“如何做纔能達到最好的效果”。對我來說，一本優秀的藥食同源書籍，應當具備一種“可操作的深度”。比如，如果書中推薦用艾葉來“溫經散寒”，我希望看到的是，是新鮮艾葉好還是曬乾艾葉效果更佳？是煲湯比泡腳更有效？還是需要與其他幾味藥材共煮纔能激發其最大效用？然而，這些關鍵的“操作細節”往往被輕描淡寫地一筆帶過，或者乾脆被省略瞭。結果，我閤上這本書時，感覺自己收獲的，更多是一些零散的、類似於“健康小貼士”的碎片信息，而非一套可以指導我係統性地運用古代智慧來調理日常健康的工具箱。它有漂亮的封麵和鮮艷的色彩，但內核的營養密度，遠低於我預期的那本深入淺齣的“圖解”典籍。
评分我對這種將經典進行“通俗化”處理的齣版物一直抱持著一種復雜的心態：既希望它能讓大眾接近傳統知識，又擔憂過度簡化會扭麯原意。在這本《圖解<本草綱目>對癥蔬果全書》中，後者的問題尤其突齣。它似乎更偏嚮於一本現代的“健康食材速查手冊”，而非對李時珍原作的深入淺齣闡釋。書中對許多常見蔬果的描述，比如番茄、大白菜這類我們天天吃的食物，所歸納的“功效”與現代營養學界普遍認可的知識點幾乎沒有實質性的增量。我們知道鬍蘿蔔對眼睛好，這個信息在任何一本平價的健康雜誌上都能找到。我購買此書的初衷，是想挖掘《本草綱目》裏那些尚未被主流科學完全挖掘的，或者從古代視角對食材的細緻劃分。但這本書更像是“反嚮操作”——它用《本草綱目》的宏大名頭，去包裝瞭大量常見食材的現代健康小常識，顯得有些掛羊頭賣狗肉的嫌疑，對於一個對傳統本草學有一定瞭解的讀者來說，閱讀體驗非常平庸，缺乏驚喜。
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