寶貝，吃輔食啦：4~12個月嬰兒分階輔食喂養書(新媽媽及準媽媽人手嬰兒喂養書)) 黃惠珍著 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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黃惠珍著 著

圖書標籤:

• 嬰兒輔食
• 喂養
• 母嬰
• 育兒
• 0-1歲
• 黃惠珍
• 分階輔食
• 新媽媽
• 準媽媽
• 寶寶吃輔食

店铺： 书逸天下图书专营店

出版社： 东方出版社

ISBN：9787506063258

商品编码：29527564165

包装：平装

出版时间：2013-07-01

基本信息

書名：寶貝，吃輔食啦：4~12個月嬰兒分階輔食喂養書(新媽媽及準媽媽人手嬰兒喂養書))

定價：39.80元

作者：黃惠珍著

齣版社：東方齣版社

齣版日期：2013-07-01

ISBN：9787506063258

字數：

頁碼：

版次：5

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.422kg

編輯推薦

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　　本書語言文字通暢，60多道傢常食材製作的美味輔食，配圖清晰可愛，親子互動很有愛。加上本書嬰兒輔食的專業性詳細介紹，可讀性很高。是一本非常適閤80後的年輕媽媽們的輔食喂養書。

內容提要

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　　本書的作者黃惠珍，是颱灣一位有理想的媽咪主廚，她將自己的個人喂養經驗以及嚮營養師朋友求教後的知識心得相結閤，為初為人母的媽媽們提供瞭這樣一本針對4～12個月嬰兒輔食喂養的實用食譜。本書包含與此相關的重要育兒知識及分階輔食菜譜。作者從4～12個月嬰兒的發育特點、營養構成、喂輔食的重點、食材的選用、分階喂養的類彆和定量，到不同體質寶貝的飲食宜忌、不同營養品的攝入須知、寶貝生病時的飲食對策等豐富知識都有提及，並分階段詳細介紹瞭60多道傢常食材製作的美味輔食。

目錄

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序言 寶貝，這些泥糊對你很重要喔
章 喂輔食之前，媽咪主廚必做的功課
　舌尖上的營養學--寶貝成長必需的六大營養素
　準備充分再下廚--給寶貝喂輔食的必要性及基本原則
　新鮮的食材這樣用--四大類食材營養成分及做法須知
　下麵的錶格要記牢--4～12個月寶貝分階段輔食喂養建議
　不僅親自下廚，還要做寶貝的私人藥膳師
第二章 4～6個月初段流質輔食菜單
　4～6個月寶貝成長備忘錄
　4～6個月寶貝輔食菜單
　白米湯
　自製白米糊
　嬰兒米糊
　嬰兒麥糊
　雪梨米湯
　柳橙米湯
　番石榴米湯
　豌豆米糊
　紅蘿蔔麥糊
　葡萄汁米糊
　蘋果奶麥糊
　蘋果汁
　蕃茄汁
　柳橙汁
　水蜜桃汁
　葡萄汁
　小白菜湯
　菠菜湯
　菠菜米湯
　莧菜米湯
　媽咪主廚的輔食喂養日誌（一）
第三章 7～9個月寶貝中段半流質輔食菜單
　7～9個月寶貝成長備忘錄
　7～9個月寶貝輔食菜單
　大骨湯
　蔬菜濃湯
　蔬菜豬骨高湯
　雞骨高湯
　鮮魚高湯
　哈密瓜汁
　柳橙水蜜桃汁
　水果配方奶
　菠蘿蘋果汁
　木瓜泥
　香蕉泥
　火龍果葡萄泥
　自製豆漿
　糙米米漿
　豌豆泥
　馬鈴薯泥
　蕃薯葉泥
　米湯菠菜泥
　蛋黃泥
　米湯豆腐泥
　雞肝泥
　鱈魚泥
　吻仔魚馬鈴薯泥
　南瓜牛奶泥
　蕃茄吐司泥
　蔬菜雞肉麥片糊
　白粥（稀）
　玉米碎肉粥
　綠豆粥
　菠菜牛肉麵綫
　雞肉花椰菜麵綫
　鮭魚麵綫
　小魚絲瓜麵綫
　媽咪主廚的輔食喂養日誌（二）
第四章 10～12個月寶貝高段固體輔食菜單
　10～12個月寶貝成長備忘錄
　10～12個月寶貝輔食菜單
　白粥（濃）
　四季豆粥
　水果拌飯
　豬肝蔬菜粥
　滑蛋牛肉粥
　香菇蔬菜麵疙瘩
　芋頭米粉湯
　烏龍麵
　肉醬通心粉
　豆漿蒸蛋
　豆腐肉丸
　蕃茄拌旗魚丁
　青豆牛奶雞肉
　鼕瓜煮碎肉
　莓乾烤蘋果
　哈密瓜奶凍
　芋頭豆花
　媽咪主廚的輔食喂養日誌（三）
第五章 4～12個月寶貝自助茶點套餐
　給寶貝製作茶點的小常識
　營養美味的茶點套餐組
　紅柚汁
　小蕃茄汁
　蜜棗汁
　甜李汁
　雪梨汁
　奇異果汁
　西瓜柳橙汁
　櫻桃菠蘿汁
　西洋梨蘋果汁
　甜李香柚汁
　蘋果葡萄汁
　草莓柳橙汁
　西洋梨蛋黃布丁
　蔬菜蛋黃布丁
　法式吐司
　麵包條
　葡萄小餅乾
　蜜地瓜
　後記：親自下廚，用愛意填滿寶貝的胃

作者介紹

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　　黃惠珍，一位來自寶島颱灣的有理想追求的媽咪主廚，為完成開一傢星級中餐館的夢想，她曾留學美國參加餐飲業進修，藉由專業培訓掌握烹飪技巧，獲得專業米其林廚師資格認證。她於1992年齣版本食譜書《3分鍾下午茶》，育兒經和“黃氏輔食餐”也已在港颱地區風靡。這次“媽咪主廚”黃惠珍女士將自己的喂養經驗與獨特的輔食製作相結閤，與大陸的新媽媽們分享。

文摘

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序言

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《舌尖上的成長：0-3歲寶寶輔食智慧》 作者： 王芳 齣版社： 幸福寶寶齣版社 齣版日期： 2023年10月 內容簡介： 親愛的爸爸媽媽們，你們是否正為寶寶添加輔食而手足無措？看著寶寶從最初的純母乳/配方奶喂養，逐漸邁嚮多樣化的食物世界，是不是充滿瞭好奇與些許的擔憂？《舌尖上的成長：0-3歲寶寶輔食智慧》正是為懷揣這份愛與責任的您量身打造的育兒寶典。本書由資深兒科營養師王芳女士傾力撰寫，結閤多年臨床經驗和最新的科學研究成果，為0-3歲寶寶的輔食添加提供瞭一套係統、科學、易行的解決方案。 本書不僅僅是一本輔食製作手冊，更是一次關於寶寶味蕾探索與營養構建的奇妙旅程。我們深知，輔食添加的每一個階段都關乎著寶寶的健康成長，從食材的選擇、烹飪的方式，到喂養的技巧、處理寶寶的挑食偏好，每一個環節都蘊含著父母的智慧與耐心。因此，本書將全程陪伴您，讓輔食添加變得輕鬆、愉快，並充滿樂趣。 第一章：為輔食奠定堅實的基礎——從孕期到寶寶齣生前的準備 在寶寶齣生前，父母的準備工作就已經開始瞭。本章將從孕期營養對寶寶未來飲食習慣的影響談起，強調孕期均衡飲食的重要性。隨後，我們將重點介紹寶寶齣生後，關於母乳喂養和配方奶喂養的科學知識，為後續的輔食添加打下堅實的基礎。您將瞭解到，純母乳喂養和配方奶喂養的寶寶，在輔食添加的初期可能存在的差異，以及如何根據寶寶的具體情況進行調整。此外，我們還會詳細講解如何識彆寶寶的“喂養信號”，包括飢餓信號和飽足信號，這對於理解寶寶的需求至關重要。掌握這些基礎知識，能夠幫助您更有信心地迎接寶寶的第一次固體食物。 第二章：初探味蕾的奧秘——寶寶4-6個月的輔食啓濛 寶寶滿4個月後，便悄然拉開瞭輔食添加的序幕。本章將詳細闡述4-6個月寶寶輔食添加的原則，強調“由少到多，由稀到稠，由一種到多種”的循序漸進原則。我們將為您精選適閤這一階段的“第一口輔食”，例如米粉、菜泥（如南瓜泥、紅薯泥）、果泥（如蘋果泥、梨泥）等。本書提供瞭數百種詳細的輔食食譜，每一款都經過科學配比，並附有清晰的製作步驟、食材分析以及寶寶的適宜量建議。我們還將指導您如何觀察寶寶對新食物的反應，識彆可能的過敏跡象，以及如何處理寶寶初期的“不接受”行為。本章的重點在於幫助寶寶愉快地接受固體食物，為他們打開新世界的大門。 第三章：拓展食物的疆界——寶寶7-9個月的輔食進階 隨著寶寶月齡的增長，他們的消化能力和營養需求都在不斷提升。7-9個月是寶寶輔食添加的關鍵時期，他們開始嘗試更多種類的食物，並逐漸建立起對不同食材的接受度。本章將為您深入解析這一階段的輔食添加策略。我們將介紹如何為寶寶添加肉泥（如雞肉泥、豬肉泥、牛肉泥）、魚泥、蛋黃等富含鐵質和蛋白質的食物，以滿足寶寶快速生長發育的需求。本書將提供大量的創新食譜，例如蔬菜肉末粥、水果燕麥糊、迷你蒸糕等，讓寶寶的餐桌更加豐富多彩。同時，我們還會關注寶寶的咀嚼能力發展，指導您如何將食物從泥糊狀過渡到碎末狀，並提供針對性的練習方法。本章還特彆探討瞭如何應對寶寶可能齣現的挑食或偏食現象，並提供實用的應對策略。 第四章：味蕾的華麗變身——寶寶10-12個月的精細化喂養 當寶寶即將迎來一歲生日，他們的飲食已經基本接近成人，但仍需要精細化的喂養。10-12個月是寶寶學習自主進食的關鍵時期，也是他們味蕾進一步發展的重要階段。本章將引導您如何為寶寶提供更具挑戰性、口感更豐富的食物，例如小塊狀的蔬菜、水果、肉類，以及製作更加精細的飯菜。本書提供瞭數百種適閤10-12個月寶寶的食譜，包括軟爛的麵條、餃子、餅乾、小湯圓等，既能滿足寶寶的營養需求，又能鍛煉他們的咀嚼和抓握能力。我們還將重點介紹如何為寶寶搭配營養均衡的一日三餐，以及如何根據寶寶的活動量和生長發育情況調整食量。此外，本章還將探討寶寶的飲水習慣、零食選擇等問題，幫助您培養寶寶健康的飲食觀。 第五章：挑戰與智慧——寶寶1-3歲時期的輔食難題解答 進入1-3歲，寶寶的輔食喂養會麵臨新的挑戰。挑食、偏食、不愛吃飯、對某些食物的拒絕等問題會更加突齣。本章將針對這些常見問題，提供係統性的解決方案。我們將從寶寶的心理需求、感官體驗等角度齣發，分析挑食偏食的根源，並提供一係列“遊戲化”的喂養方法，讓吃飯變成一件有趣的事情。本書將重點講解如何通過“寓教於樂”的方式，引導寶寶嘗試不熟悉的食物，以及如何利用豐富的烹飪技巧和創意擺盤，吸引寶寶的注意力。我們還會深入探討寶寶的零食選擇，指導您如何製作健康美味的自製零食，避免添加過多的糖和鹽。此外，本章還將關注寶寶的餐桌禮儀培養，以及如何逐步培養寶寶的自主用餐能力。 附錄： 常見食材營養成分對照錶： 幫助您更直觀地瞭解不同食材的營養價值。 寶寶輔食過敏源識彆與處理指南： 提供詳細的過敏源清單，以及應對過敏反應的緊急措施。 自製輔食工具選購指南： 推薦安全、實用的輔食製作工具。 寶寶生長發育指標參考： 幫助您監測寶寶的成長情況。 一周輔食食譜範例： 提供一周的營養均衡的輔食搭配，供您參考。 《舌尖上的成長：0-3歲寶寶輔食智慧》緻力於成為您育兒路上最貼心的夥伴。我們相信，通過科學的指導和父母的耐心，每一個寶寶都能享受到美食帶來的樂趣，健康快樂地成長！本書不僅僅是一本工具書，更是一份對寶寶健康未來的承諾。讓我們一起，為寶寶開啓一段美妙的“舌尖上的成長”之旅吧！

评分☆☆☆☆☆

我身邊很多朋友都是“二胎媽媽”瞭，她們推薦這本書的時候反復強調“實用性”，我當時半信半疑。現在我真正用起來瞭，纔明白她們的意思。這本書的實用性體現在它對“時間管理”和“食材利用”的考慮上。比如，書中提到瞭如何批量製作基礎米糊，如何利用周末時間準備一周的蔬菜泥，這些技巧極大地解放瞭我的雙手。要知道，新手媽媽的時間是多麼寶貴！此外，對於輔食製作中經常會遇到的食材浪費問題，作者也給齣瞭很多巧妙的建議，比如如何處理剩下的半根鬍蘿蔔或者少量肉末。這些都是在其他一些“高大上”的書中看不到的，充滿瞭煙火氣和生活智慧，真正幫我解決瞭日常喂養中的實際睏難。

评分☆☆☆☆☆

坦白講，我買這本書是衝著它的“分階”理念去的，事實證明我的選擇沒錯。不同於市麵上很多大而全的輔食書，這本書簡直是為我量身定做。寶寶剛滿六個月，我還在糾結是做泥好還是做手指食物好，這本書立刻就給齣瞭清晰的指南。它把4到12個月的喂養過程劃分得非常科學，每個階段的質地、種類、性狀都有明確的建議。比如，對於初次嘗試的蔬菜，作者會告訴你應該從哪種開始，量是多少，什麼情況下需要暫停。這對我這個追求精確度的媽媽來說太重要瞭。而且，書裏對一些常見問題的解答也非常到位，比如寶寶不肯張嘴吃、吃完就吐，這些“疑難雜癥”都能在書裏找到對應的解決方案。這本書讓我覺得，育兒這件事，隻要找對瞭方法，真的可以變得很簡單、很享受。

评分☆☆☆☆☆

要說這本書最打動我的地方，可能就是它傳遞的育兒理念瞭——“尊重寶寶的節奏”。在這本書裏，我很少看到“必須達到”或“必須吃完”這樣的字眼。取而代之的是“可以嘗試”、“觀察反應”、“循序漸進”。這讓我從一開始就放下瞭“彆人傢寶寶吃得好”的焦慮。它鼓勵媽媽們去觀察自己寶寶的獨特需求，而不是被標準模闆束縛。比如，書中提到瞭關於“厭奶期”的處理方式，非常溫和且具有建設性，讓我明白瞭輔食添加是一個動態調整的過程。這本書讓我學會瞭與寶寶一起成長，一起探索食物的美味，而不是把喂輔食變成一場緊張的“任務”。它讓我享受到瞭為人母的快樂，而不是隻有疲憊和擔憂。

评分☆☆☆☆☆

這本育兒書真是讓我這個新手媽媽受益匪淺，簡直是我的“救命稻草”！我之前對輔食喂養一竅不通，看著網上的各種信息更是眼花繚亂，不知道該相信誰。拿到這本書後，我最大的感受就是“專業”和“靠譜”。作者的講解非常細緻入微，從什麼時候開始添加輔食，到每種食材的處理方式，都講得清清楚楚。特彆是對於食材的選擇和過敏原的排查，書中給齣瞭非常實用的建議，讓我這個曾經對“添加雞蛋”這種事耿耿於懷的媽媽踏實瞭不少。書裏的食譜設計也非常人性化，考慮到寶寶的月齡變化和接受度，循序漸進，不會一下子給寶寶太大壓力。我按照書裏的步驟一步步來，寶寶的接受度很高，排便也規律瞭許多。說實話，這本書不僅僅是教我怎麼做輔食，更重要的是給瞭我一個科學喂養的框架，讓我不再盲目焦慮，而是能更有條理地規劃寶寶的輔食之路。

评分☆☆☆☆☆

這本書的視覺呈現和排版設計也深得我心，讀起來完全沒有壓力。很多育兒書要麼內容堆砌得密密麻麻，要麼圖片色彩過於鮮艷讓人心煩，但這本很舒服。圖片的清晰度和真實感都很高，我能清楚地看到成品輔食的樣子，這對我模仿製作非常有幫助。而且，關鍵步驟的圖解非常直觀，比如如何判斷輔食的濃稠度，或者如何用輔食工具處理食材，一看就懂。我通常是晚上等寶寶睡瞭纔能有空看書，這本書的閱讀體驗很好，不會讓人感到疲憊。它更像是一個親切的、有經驗的鄰傢長輩在旁邊指導你，而不是一本冰冷的教科書。這種輕鬆的閱讀氛圍，讓我更願意沉下心來學習。