嬰幼兒斷奶食譜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

郭玉凡著 著

圖書標籤:

• 斷奶食譜
• 嬰幼兒食譜
• 輔食
• 寶寶食譜
• 健康飲食
• 營養食譜
• 0-3歲
• 兒童食譜
• 傢庭料理
• 食譜

店铺： 世纪摆渡人专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787802026537

商品编码：29735275566

包装：平装

出版时间：2007-09-01

基本信息

書名：嬰幼兒斷奶食譜

定價：19.80元

作者：郭玉凡著

齣版社：中國人口齣版社

齣版日期：2007-09-01

ISBN：9787802026537

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.663kg

編輯推薦

---

工具書>百科全書

內容提要

---

常言道；會吃頓頓香，不會吃一頓傷。0-3歲的嬰幼兒在生理功能日趨成熟，需要在母乳之外喂養其他食物，因此如何吃就顯得非常重要瞭。本書針對中國寶寶斷奶前後不同時期的生理需要，提供瞭一整套適閤中國寶寶的*斷奶食譜，詳細介紹瞭斷奶準備期、斷奶中期、斷奶後期、斷奶結束期以及食療期寶寶的飲食特點、食譜。全書語言通俗易懂，易學易做，為新手父母科學喂養嬰幼兒解瞭燃眉之急。

目錄

---

章 斷奶基礎(上)——瞭解寶寶的身體
第二章 斷奶基礎(下)——營養與食品
第三章 喂養方法與斷奶須知
第四章 斷奶準備期(1-3個月)
第五章 斷奶初期(4-6個月)
第六章 斷奶中期(7-9個月)
第七章 斷奶後期(10-12個月)
第八章 1-3歲斷奶後營養食譜
第九章 嬰幼兒輔助食療食譜

作者介紹

---

工具書>百科全書

文摘

---

工具書>百科全書

序言

---

工具書>百科全書

《舌尖上的萌芽：開啓寶寶味蕾的奇妙旅程》 在這個快節奏的時代，我們對孩子的成長傾注瞭太多的關注與愛。從呱呱墜地那一刻起，每一位父母都渴望為寶寶提供最優質的營養，最細緻的嗬護。當寶寶滿六個月，告彆純母乳或配方奶，開始接觸這個豐富多彩的“固體食物”世界時，一個全新的挑戰與機遇便擺在瞭我們麵前——如何科學、安全、美味地為他們“斷奶”，開啓他們的味蕾之旅？《舌尖上的萌芽：開啓寶寶味蕾的奇妙旅程》正是一本為解答您心中所有疑問而誕生的育兒指南。 這本書並非簡單地羅列食譜，而是將目光投嚮瞭寶寶從輔食初探到完全離乳這一關鍵時期的身心發展規律，從營養學、兒童心理學、以及育兒實踐的多個維度，為您提供一套係統而人性化的喂養解決方案。我們深知，斷奶不僅僅是食物的轉變，更是寶寶認知世界、感知味道、發展自主性的一場重要“啓濛”。因此，本書將陪伴您走過這段旅程，讓寶寶的“第一次”品嘗，充滿好奇、喜悅與健康。 一、 讀懂寶寶的信號：循序漸進，把握時機 寶寶是否準備好添加輔食瞭？這是所有新手父母最常遇到的睏惑。本書將以圖文並茂的方式，詳細解析寶寶在6個月左右齣現的生理跡象，如： 頭頸部控製能力增強： 能夠穩定地抬頭，並在坐著時保持身體平衡。 對食物錶現齣興趣： 當大人吃飯時，會目不轉睛地盯著食物，甚至試圖去抓取。 舌反射減弱： 能夠吞咽食物，而不是輕易地將舌頭伸齣嘴外將食物推齣。 體重增長： 體重達到齣生時的兩倍，這錶明母乳或配方奶的營養已不足以滿足其快速生長的需求。 我們將引導您觀察這些細微的變化，而不是被網上的“標準時間”所束縛。每個寶寶都是獨一無二的，他們的成長步伐也各有不同。本書強調“以寶寶為中心”的喂養理念，幫助您準確捕捉寶寶發齣的“信號”，在最恰當的時機，以最溫和的方式，開啓輔食之路。 二、 營養基石的搭建：科學搭配，安全第一 輔食添加的首要任務是為寶寶構建健康的成長基石。本書將深入淺齣地講解嬰幼兒生長發育所需的關鍵營養素，包括： 鐵： 作為早期智力發育的關鍵元素，我們該如何通過食物為寶寶補充足夠的鐵？本書將詳細介紹富含鐵的食物來源，以及如何增加鐵的吸收率。 維生素和礦物質： 從維生素A、C、D到鈣、鋅等，這些微量元素的攝入對寶寶的免疫力、骨骼發育、視力健康至關重要。本書將為您解析各類維生素和礦物質的食物來源，以及如何避免微量元素缺乏。 蛋白質、碳水化閤物和脂肪： 作為能量的主要來源，不同食物提供不同比例的宏量營養素。我們將指導您如何平衡寶寶膳食中的三大宏量營養素，為寶寶的活力打下堅實基礎。 除瞭營養成分的介紹，本書還將重點關注輔食的安全性。我們將詳細講解： 食材的選擇與處理： 如何挑選新鮮、安全、適閤寶寶的食材？如何進行清洗、烹飪，以最大限度地保留營養並避免有害物質？ 易過敏食物的添加原則： 雞蛋、牛奶、花生、大豆等是常見的過敏原。本書將提供科學的過敏食物添加順序和方法，幫助您在降低過敏風險的同時，及時發現並應對過敏反應。 烹飪方法與輔食質地： 從最初的泥糊狀到顆粒狀，再到碎末狀，輔食的質地應隨著寶寶的成長而逐步改變。本書將提供不同月齡段的輔食質地建議，以及適閤寶寶的烹飪方式，如蒸、煮、燉，而非油炸或重調味。 避免高風險食物： 蜂蜜（1歲以內）、未經巴氏消毒的奶製品、高鹽高糖的加工食品等，都是不適閤嬰幼兒的。本書將列齣詳細的“黑名單”，提醒傢長們規避潛在風險。 三、 味蕾的初體驗：探索食材的本真味道 我們相信，寶寶的味蕾應該是被溫柔喚醒的，而不是被重口味所“綁架”。本書將引導您： 從單一食材開始： 認識每一種新食材的天然味道，讓寶寶建立起對食物的初步認知。 循序漸進地引入新食材： 每次添加一種新食材，觀察寶寶的反應，瞭解他們的接受程度。 注重食材的原味： 在烹飪過程中，盡量少添加或不添加鹽、糖、味精等調味品，讓寶寶品嘗到食材最純粹、最自然的鮮美。 鼓勵寶寶嘗試： 即使寶寶暫時不接受某種新食物，也不要強迫，可以過一段時間再嘗試。鼓勵寶寶自主選擇，培養積極的進食態度。 本書將為您精心設計一係列的“食材探索計劃”，從基礎的蔬菜泥、水果泥，到榖物、肉類、豆類，每一種新食材的引入都將伴隨著詳細的準備方法、烹飪技巧以及寶寶的適宜食用月齡。 四、 喂養的智慧：培養健康的飲食習慣 斷奶的過程，更是培養寶寶良好飲食習慣的絕佳時機。本書將提供實用的喂養策略： 建立規律的進食時間： 幫助寶寶養成定時進食的習慣，避免零食過多，影響正餐。 營造愉快的用餐氛圍： 讓用餐成為一件輕鬆、愉快的事情，鼓勵寶寶獨立進食，培養自主性。 應對挑食與厭食： 當寶寶齣現挑食或厭食的情況時，我們將提供心理疏導與行為引導的方法，幫助您理解寶寶行為背後的原因，並找到有效的解決方案。 親子共食的樂趣： 鼓勵傢長與寶寶一同進食，通過榜樣作用，讓寶寶對食物産生興趣，並從中學習餐桌禮儀。 五、 循序漸進的輔食進階：從“糊”到“粒”的轉變 本書的另一大亮點，便是為寶寶的輔食添加提供瞭一個清晰的“進階路綫圖”。我們將根據寶寶的月齡和發育情況，為您量身定製不同階段的輔食方案： 6-7個月： 輔食的啓動階段，以細膩的泥糊狀食物為主，如米粉、蔬菜泥、水果泥、蛋黃泥等，開啓寶寶的味蕾探索。 8-9個月： 輔食的過渡階段，逐漸增加輔食的稠度和顆粒感，引入更多的食材種類，如爛麵條、碎菜肉末、小塊水果等，鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽能力。 10-12個月： 輔食的鞏固階段，食物質地更加豐富，接近成人食物的形態，如軟米飯、小塊饅頭、三明治、肉丸等，為寶寶完全脫離輔食打下基礎。 1歲以後： 逐步過渡到與傢人一同進食，但仍需注意食材的軟爛程度和調味。 每一階段的介紹都將包含： 明確的月齡建議。 詳細的營養搭配原則。 豐富的食譜示例，配以步驟清晰的製作方法和精美圖片。 針對該階段寶寶常見喂養問題的解答。 六、 特殊情況的應對與關懷 在育兒的道路上，總會遇到一些特殊情況。本書也未雨綢繆，為您提供關於以下方麵的指導： 寶寶生病時的飲食調整： 如何在寶寶生病期間，提供既易消化又營養充足的食物，幫助寶寶盡快康復。 早産兒或低齣生體重兒的特殊喂養建議（在醫生指導下）。 過敏體質寶寶的輔食添加與管理。 《舌尖上的萌芽：開啓寶寶味蕾的奇妙旅程》，不僅僅是一本關於“吃”的書，它更是關於愛，關於耐心，關於科學育兒的智慧結晶。我們希望通過這本書，能夠幫助您消除育兒過程中的迷茫與焦慮，讓您和寶寶都能在這段充滿挑戰又無比溫馨的“斷奶”時光中，收獲健康、快樂與成長。翻開本書，讓我們一同開啓寶寶味蕾的奇妙旅程，為他們的未來，播下健康的種子。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我之前買過好幾本號稱“科學權威”的斷奶指南，但讀完後總覺得少瞭點“人情味”，像是在讀一份醫療報告。直到我翻開《嬰幼兒斷奶食譜》，我纔真正體會到什麼是“以人為本”的育兒理念。這本書最讓我拍案叫絕的是，它對“如何應對寶寶的挑食行為”的處理邏輯。它沒有簡單粗暴地貼上“壞習慣”的標簽，而是將其視為寶寶探索世界的正常階段，提齣瞭“遊戲化喂養”和“環境引導”兩大核心策略。我按照書中的建議，嘗試用小勺子做“小火車進站”的遊戲來喂寶寶，效果齣乎意料地好！這背後體現的是作者對幼兒心理的深刻洞察力，遠超齣瞭單純的營養學範疇。此外，書中對於“自製輔食的保鮮和儲存”的建議，也極其務實，考慮到瞭當代職場父母的時間碎片化問題，給齣瞭冷凍、冷藏的最佳時間錶和解凍技巧，確保瞭營養不流失，乾淨又衛生。這本書的價值在於，它教你的不是“照著做”，而是“理解為什麼這麼做”，這種知識的遷移能力，纔是對新手父母最大的賦能。閱讀過程中，我多次被作者那種沉穩、充滿智慧的語氣所感染，仿佛在跟一位經驗豐富的兒科營養師麵對麵交流，完全沒有那種高高在上的說教感。

评分☆☆☆☆☆

這本書對於“特殊情況下的營養補充”的探討，是我認為其超越普通食譜的標誌性特點。市麵上大多數食譜隻關注“標準健康寶寶”的喂養，一旦寶寶齣現感冒、腹瀉或齣牙不適等小插麯，傢長往往束手無策，擔心吃錯東西加重病情。《嬰幼兒斷奶食譜》的後半部分，專門設置瞭“寶寶生病瞭怎麼吃”的應急指南。它不僅提供瞭針對腹瀉期易於消化的米湯和蘋果泥配方，更細緻地說明瞭如何調整輔食的質地和頻率。更難能可貴的是，它在討論“齣牙期”時，並未簡單地推薦冰涼的食物，而是強調瞭富含鈣質和維生素D的軟性食物，並通過按摩和食物的溫度控製來緩解寶寶的不適。這種對生命不同階段的細緻關懷，讓整本書的實用價值瞬間提升瞭一個檔次。它真正做到瞭，陪伴寶寶從零輔食到能夠和大人一起吃飯的每一個轉摺點，而不是在某一特定時間點就“功成身退”。這本書，更像是一份可以伴隨寶寶成長的“動態營養百科全書”，而不是一本一次性的工具書。

评分☆☆☆☆☆

我不得不承認，我是一個對“時間管理”要求極高的人，我的廚房通常是效率至上的地方，容不得半點冗餘。因此，我對《嬰幼兒斷奶食譜》的評價會著重於它的“效率性與可操作性”。這本書的亮點在於其模塊化的設計，它清晰地劃分瞭“基礎米糊期”、“泥狀過渡期”、“碎末探索期”三個階段，每個階段的食譜都配有清晰的“食材準備時間”和“烹飪用時預估”。這對於我們這些需要在有限時間內準備三餐的傢長來說，簡直是福音。我最欣賞的一點是，它提供的食譜大多基於常見的傢庭食材，避免瞭為瞭做一份輔食而去專門采購稀奇古怪的進口原料，大大降低瞭操作門檻和經濟壓力。例如，書中關於“自製營養高湯”的快速熬煮法，比我之前聽到的傳統方法節省瞭近一半的時間，味道卻絲毫不打摺扣。這本書的結構清晰到什麼程度呢？你可以直接翻到你傢寶寶當前所處的月齡，找到對應的“一周食譜推薦”，直接照著買菜和做就行，極大地減少瞭決策疲勞。它的實用主義精神，讓輔食製作從一件令人焦慮的“任務”，變成瞭一種高效且充滿樂趣的“日常例行公事”。

评分☆☆☆☆☆

這本書真是讓人眼前一亮，我一直對那些過於復雜、充滿專業術語的育兒書籍感到頭疼，但《嬰幼兒斷奶食譜》完全不同。它更像是一位鄰傢經驗豐富的媽媽，用最樸實、最接地氣的方式，手把手教你如何安全、愉快地度過寶寶的輔食添加期。我尤其欣賞它對“食材選擇”的細緻講解，不僅僅是告訴你什麼能吃，更深入地剖析瞭為什麼某些食材在這個階段對寶寶的腸胃更有益。比如，書中對於不同月齡寶寶對鐵元素需求的麯綫分析，讓我清晰地認識到，原來補鐵並非越多越好，而是要精準把握時機和食材組閤。它沒有用那些令人望而生畏的化學名詞堆砌篇幅，而是通過大量生活化的場景描述，比如“如何巧妙地將蔬菜泥僞裝成寶寶喜歡的顔色”，成功地緩解瞭我初為人母時的焦慮。那種親切感，讓我感覺手中捧著的不是一本食譜，而是一位老朋友的溫馨叮囑。最讓我感到驚喜的是，它對“過敏源的排查與處理”部分的處理方式，非常謹慎和科學，提供瞭清晰的觀察日誌模闆，而不是一味地恐嚇，這對於我傢那個有過敏史的小傢夥來說，簡直是救星般的存在。這本書的排版和配圖也極其考究，那種柔和的色調和清晰的步驟圖，即使是疲憊的深夜，也能讓人快速找到重點，不至於在廚房手忙腳亂。

评分☆☆☆☆☆

翻閱《嬰幼兒斷奶食譜》，我感受最深的是它在“傳統智慧與現代科學”之間的微妙平衡。很多老一輩的育兒觀念，比如“要吃點有嚼勁的鍛煉咀嚼肌”，常常與現代強調的“避免噎食風險”産生衝突。這本書巧妙地架起瞭這座橋梁。它沒有全盤否定傳統做法，而是基於現代營養學和安全標準，對傳統方法進行瞭“優化升級”。比如，書中關於如何安全引入“塊狀食物”的指南，引入瞭“手指食物（Finger Food）”的概念，並通過非常直觀的圖示，教會傢長如何將蘋果切成符閤寶寶抓握大小的形狀，既滿足瞭鍛煉咀嚼的需求，又最大程度保障瞭安全。此外，它對“清火、潤燥”這些傳統中醫概念，也用現代的“膳食縴維攝入與水分平衡”的角度進行瞭科學解讀，讓我既能感受到文化傳承的溫暖，又避免瞭盲目跟從。這種融閤，體現瞭作者極高的專業素養和對傢長需求的深刻理解。讀完後，我不再需要在婆婆的建議和兒保醫生的囑咐之間糾結，因為這本書提供瞭一個有理有據的、可以嚮雙方解釋的中間立場。