孕媽媽營養食譜全書 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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劉小敏著 著

圖書標籤:

• 孕期營養
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• 營養食譜
• 孕期食療
• 孕期營養指南
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店铺： 广影图书专营店

出版社： 河北科技出版社

ISBN：9787537544337

商品编码：29736911419

包装：平装

出版时间：2011-06-01

基本信息

書名:孕媽媽營養食譜全書

定價：26.80元

售價：18.2元,便宜8.6元,摺扣67

作者:劉小敏著

齣版社：河北科技齣版社

齣版日期：2011-06-01

ISBN：9787537544337

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.359kg

編輯推薦

內容提要

　　本書是一本為孕媽媽量身定做的營養全書。在書中，我們不僅要告訴你，懷孕前後要重點攝取哪些營養，吃哪些食物能滿足胎兒發育對營養的需求，而且還給齣瞭每日食譜安排。讓你不用勞神費力，隻要按照我們給齣的方案，在整個孕期就能享受到美味。

目錄

作者介紹

文摘

序言

《孕期健康美食指南》 孕育新生命，舌尖上的幸福啓航 十月懷胎，是生命中最奇妙的旅程，亦是媽媽身體發生巨大變化的時期。這段寶貴的時光，不僅關乎母體的健康，更承載著一個新生命的蓬勃發育。而在這段旅程中，飲食扮演著至關重要的角色。它不僅是孕育生命所需的物質基礎，更是影響母子安康、寶寶智力與體格發育的關鍵。然而，麵對琳琅滿目的信息，不少準媽媽在飲食上常常感到睏惑：什麼該吃？什麼不該吃？怎麼吃纔最營養？如何纔能滿足不同孕期的身體需求？ 《孕期健康美食指南》並非一本單純的食譜集閤，而是一本深度解讀孕期營養科學，並將其轉化為美味、易行的傢庭餐桌方案的實用讀物。我們深知，每一位準媽媽都渴望給予腹中的寶寶最好的營養，同時也要保障自己的身體健康。因此，本書將帶領您深入瞭解孕期營養學的精髓，從基礎概念到個性化需求，從食材選擇到烹飪技巧，為您提供一套全麵、科學、且充滿生活智慧的孕期飲食解決方案。 一、 破解孕期營養密碼：洞悉身體所需 孕期並非“一人吃兩人補”那麼簡單，而是需要根據孕婦身體的生理變化和胎兒發育的不同階段，進行有針對性的營養補充。本書的第一部分將為您層層剝開孕期營養的奧秘。 孕早期：打好根基，嗬護萌芽。 許多準媽媽在孕早期會經曆嚴重的孕吐，食欲不振，這讓她們對進食産生抵觸。然而，孕早期正是胎兒器官係統發育的關鍵時期，對葉酸、維生素B族、碘等微量元素的需求尤其突齣。本書將詳細解析孕早期身體的微妙變化，以及此時最需要重點關注的營養素。我們將提供一係列能夠緩解孕吐、促進食欲，同時又能高效補充必需營養的食物建議，例如，如何巧妙地將富含葉酸的蔬菜融入早餐，如何通過少量多餐來減輕胃部不適，以及哪些“簡單易消化”的食物是您此時的最佳夥伴。我們會深入探討為什麼葉酸如此重要，它如何預防神經管缺陷，以及除瞭綠葉蔬菜，還有哪些食物同樣富含葉酸。同時，我們會強調孕早期水分補充的重要性，以及如何選擇對孕婦友好的飲品。 孕中期：能量充沛，茁壯成長。 進入孕中期，孕吐逐漸緩解，胎兒體重快速增長，母體也需要更多的能量和營養來支持這一階段的生長發育。蛋白質、鈣、鐵、DHA等營養素的需求量顯著增加。本書將重點介紹如何在此階段優化您的膳食結構，確保攝入充足的優質蛋白質，例如精瘦肉類、魚類、豆製品和奶製品。我們將詳細解釋鈣質對胎兒骨骼和牙齒發育的重要性，並推薦多種富含鈣的食物，以及如何搭配食用纔能提高鈣的吸收率。對於孕期常見的缺鐵性貧血問題，本書將提供科學的補鐵方案，分析哪些食物含鐵量高，以及如何通過搭配富含維生素C的食物來增強鐵的吸收。此外，DHA的補充對於胎兒大腦和視力發育至關重要，我們將深入探討DHA的來源，以及如何將富含DHA的魚類巧妙地納入您的食譜中，同時也會提及其他可靠的DHA補充途徑。 孕晚期：為分娩做準備，迎接新生。 孕晚期，胎兒的生長速度達到頂峰，母體也需要為即將到來的分娩儲備能量和營養。縴維素的攝入對於預防孕期便秘尤為重要，而適量的脂肪和碳水化閤物則能提供必需的能量。本書將指導您如何在此階段調整飲食，以確保胎兒能夠獲得最佳的營養，同時避免體重增長過快。我們將提供易於消化且富含能量的食物選擇，以及如何通過攝入足夠的膳食縴維來維持消化係統的健康。同時，我們也會強調在孕晚期控製鹽的攝入，以幫助預防水腫和妊娠高血壓。我們會探討如何通過均衡的飲食來為身體儲存分娩所需的能量，以及如何準備一些易於消化且能夠快速補充體力的食物，以備不時之需。 特殊需求與常見問題解答： 針對孕期可能齣現的各種特殊情況，如妊娠期糖尿病、孕期貧血、便秘、水腫等，本書將提供專業的飲食指導和實用的應對策略。我們不會簡單地給齣禁止或推薦的食物清單，而是從科學原理齣發，解釋為何某些食物適閤或不適閤，以及如何通過調整整體飲食來解決問題。例如，對於妊娠期糖尿病，我們將提供低GI（升糖指數）的食物選擇和搭配原則，以及如何進行健康的零食補充；對於便秘，我們將重點強調膳食縴維和水分的攝入，並推薦多種溫和有效的食物。 二、 舌尖上的美食探索：精選食譜與烹飪智慧 理論知識是基礎，而將這些知識轉化為日常可操作的美味佳肴，纔是《孕期健康美食指南》的核心價值所在。本書的第二部分將為您呈現一份融閤瞭科學性、美味性和便捷性的孕期美食寶典。 一日三餐，營養均衡的智慧搭配。 我們將為您提供詳細的一日三餐菜單範例，每一份菜單都經過精心設計，充分考慮瞭不同孕期所需的主要營養素，並且注重食材的多樣性和烹飪的易行性。早餐部分，您將找到一係列能夠提供持久能量、緩解孕吐的創意選擇，例如，不同風味的蔬菜雞蛋餅、富含益生元的燕麥粥、以及香甜可口的果蔬奶昔。午餐和晚餐部分，我們精心挑選瞭多種以蒸、煮、燉、炒等健康烹飪方式為主的菜肴，例如，清蒸鱈魚配時蔬、香菇滑雞、番茄豆腐湯、糙米飯等。這些食譜不僅口感豐富，營養價值高，而且製作過程並不復雜，能夠輕鬆融入忙碌的日常生活中。 美味加餐，滿足口腹之欲，補充能量。 孕期的小零食同樣重要，它們能夠幫助您在兩餐之間補充能量，緩解飢餓感，同時也是攝入特定營養素的好機會。本書將為您提供健康、美味的加餐選擇，例如，酸奶水果杯、堅果能量球、蒸紅薯、雜糧饅頭等。我們還會提供一些巧妙的零食搭配建議，例如，在酸奶中加入富含膳食縴維的燕麥和維生素C豐富的漿果，或者將富含蛋白質的堅果與水果結閤，以提供更均衡的營養。 告彆油膩，迴歸食材本味。 許多準媽媽在孕期對油膩食物敬而遠之。本書的食譜將最大程度地減少烹飪油的使用，或者采用健康的烹飪油脂，注重食材的原汁原味，並通過香料和調味品的巧妙運用，提升食物的風味。我們將介紹如何運用天然的香料，例如薑、蔥、蒜、香草等，來為菜肴增添風味，而無需依賴過多的鹽和糖。同時，我們也會分享一些低脂烹飪的技巧，例如，利用蒸氣、水煮、烤箱烘烤等方法，來烹飪齣既健康又美味的菜肴。 個性化定製，量身打造的飲食方案。 我們理解每一位準媽媽的身體狀況和口味偏好都是獨特的。因此，本書不僅提供現成的食譜，更鼓勵您根據自身情況進行調整和創新。我們將提供關於如何根據食材的營養成分進行替換的指導，例如，如果您不喜歡某種魚類，可以如何選擇其他富含DHA的替代品；如果您對某種蔬菜過敏，可以如何選擇營養價值相似的蔬菜。同時，我們也會分享一些關於如何調整食譜份量和烹飪方法的建議，以適應您個人的口味和需求。 烹飪小貼士，讓孕期烹飪更輕鬆。 為瞭讓孕期烹飪變得更加輕鬆愉快，本書還將提供一係列實用的烹飪小貼士。例如，如何高效地處理食材，如何進行食材的預處理，如何利用周末時間準備一些基礎食材，以及如何保證食材的新鮮度。我們還會分享一些關於廚房安全的小知識，確保您在烹飪過程中能夠安心無憂。 三、 科學喂養，孕育健康寶貝的基石 《孕期健康美食指南》不僅僅關注準媽媽的飲食，更將目光投嚮瞭腹中的寶寶。科學的孕期飲食，是奠定寶寶健康未來最堅實的基礎。 孕期營養與胎兒智力發育： 本書將詳細闡述DHA、膽堿、碘等營養素在胎兒大腦發育中的關鍵作用，並提供富含這些營養素的食物選擇和食譜建議。我們將深入探討DHA的來源，以及它如何影響胎兒神經係統的發育。同時，我們也會講解膽堿的重要性，以及它如何參與神經遞質的閤成。 營養素對寶寶骨骼和體格發育的影響： 鈣、維生素D、蛋白質等營養素對於寶寶骨骼和肌肉的發育至關重要。本書將指導您如何通過均衡的飲食，為寶寶提供充足的構建骨骼和肌肉的原料。我們將解釋鈣質在骨骼發育中的作用，以及如何通過曬太陽來促進維生素D的吸收。 健康飲食習慣的早期啓濛： 孕期母體的飲食習慣，在一定程度上也會影響寶寶未來的口味偏好。本書將倡導一種健康、均衡的飲食理念，幫助準媽媽們建立良好的飲食習慣，從而為寶寶的早期健康成長奠定基礎。我們將鼓勵您多攝入天然、未經加工的食物，減少糖和鹽的攝入，從而培養寶寶對健康食物的認知。 《孕期健康美食指南》是一本值得陪伴您度過孕期每一天的書籍。它不僅僅是一本食譜，更是一位貼心的營養顧問，一位廚房裏的好幫手，一位與您共同期待新生命到來的夥伴。我們希望通過這本書，能夠幫助您更科學、更健康、更愉快地度過孕期，為自己和寶寶的健康保駕護航，讓這場生命之旅，成為一次充滿愛與美味的幸福啓程。

评分☆☆☆☆☆

這本書的特點是極其強調“自然療法”和“順勢而為”。它摒棄瞭所有現代醫學和營養學的嚴謹數據，全書彌漫著一種迴歸田園、崇尚古法的氣息。開篇就有一篇長達三韆字的前言，論述瞭現代社會對“完美育兒”的過度追求如何扼殺瞭孩子的野性和直覺。書中推薦的很多“食療方子”都是用非常古老的草藥配方，比如用某種特定的樹葉熬水給孩子泡澡以增強抵抗力，或者用特定的榖物磨粉混閤蜂蜜來調理脾胃。它甚至詳細描述瞭如何根據月相來調整孩子的作息時間，認為月亮的引力對人體的生理節律有顯著影響。雖然這種哲學思想聽起來很有意境，但作為一名習慣於查閱科學依據的讀者，我總覺得少瞭點什麼——沒有關於劑量、過敏風險或者禁忌人群的明確說明。閱讀這本書的過程，就像是穿越迴瞭沒有電子設備的年代，體驗著一種慢節奏的、充滿儀式感的育兒方式，但對於處理突發狀況或者需要精確指導時，這本書顯得力不從心，更像是一本充滿詩意的“育兒哲學散文集”。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書完全是衝著它那精美的外包裝和那個號稱“獨傢收錄”的“明星寶寶成長軌跡”去的。結果發現，這本書的側重點似乎完全跑偏瞭。它花瞭大量的篇幅去介紹各種國際頂尖的早教機構的教學理念和課程設置，詳細對比瞭濛特梭利、瑞吉歐、華德福等流派的核心差異，甚至還附帶瞭這些機構的申請流程和麵試技巧。對於我們這種生活在二三綫城市、可能根本接觸不到那些機構的普通傢庭來說，這些信息顯得過於遙遠和不切實際。書的後半部分，則是一堆關於如何為孩子規劃“國際化”教育路徑的建議，從雙語環境的營造到海外夏令營的選擇，內容是麵麵俱到，但感覺就像是在一本高端留學指南裏混進瞭一本育兒書。我期待的是腳踏實地的日常指導，比如如何應對孩子在幼兒園的社交衝突，或者如何引導孩子正確看待失敗，但這些更貼近生活的內容，在這裏被一筆帶過，顯得非常單薄。整體感覺就是，這本書更像是一本麵嚮精英階層的“教育規劃手冊”，而不是一本麵嚮大眾讀者的“傢庭教育實踐指南”。

评分☆☆☆☆☆

最近入手瞭一本號稱“史上最全”的育兒百科，簡直把我看得眼花繚亂，內容包羅萬象，從胎教音樂的頻率選擇到寶寶輔食添加的剋數精確到毫剋，都有詳細的圖錶和專傢解讀。尤其讓我印象深刻的是它關於“新手父母心理建設”那一章，寫得極其細膩真實，簡直是把我懷孕以來那些小心翼翼、手足無措的心情完全剖析齣來瞭，特彆是關於産前焦慮的處理，給齣的建議非常實用，不是那種空洞的“放鬆心情”口號，而是具體到每天可以做的冥想步驟和呼吸練習，甚至還附帶瞭音頻鏈接。這本書的排版設計也非常人性化，色彩柔和，字體清晰，即便是半夜起來查閱，眼睛也不會感到疲勞。而且，它居然還收錄瞭幾個不同地區（比如江浙一帶和北方地區）的傳統坐月子習俗對比，讓我這個“外來媳婦”對婆婆的建議有瞭更寬泛的理解和溝通基礎。這本書的價值在於它構建瞭一個完整的育兒知識體係，讓你感覺自己不是在孤軍奮戰，而是有瞭一個全天候的、充滿智慧的“虛擬導師”在身邊指導。我甚至覺得，這本書與其說是一本工具書，不如說是一部陪伴我們傢庭成長的“編年史”的腳本。

评分☆☆☆☆☆

我對這類工具書一嚮抱著審慎的態度，因為市麵上太多隻是堆砌信息、缺乏深度整閤的“大部頭”瞭。然而，這本關於兒童潛能開發的指南，徹底顛覆瞭我的看法。它不隻是告訴你“該做什麼”，更重要的是深入探討瞭“為什麼這麼做”。比如，書中關於早期語言習得的章節，它引用瞭最新的神經科學研究成果，解釋瞭聲音的“韻律敏感性”如何影響未來閱讀能力的發展，然後纔給齣如何與嬰兒進行有效“對話”的具體技巧。我特彆喜歡它裏麵設計的那些“傢庭互動遊戲”，它們不是那種需要購買昂貴教具的活動，而是利用日常生活中隨手可得的物品，比如米袋、勺子、甚至光影，來激發孩子的創造力和專注力。書中對不同年齡段的“關鍵期”把握得極為精準，例如，三歲半到四歲半是空間概念形成的關鍵期，它就提供瞭用積木和沙子搭建復雜結構的挑戰任務。讀完這一部分，我感覺自己不再是那個被動等待孩子“自然成長”的傢長，而是變成瞭一個有目的、有策略的“環境設計師”，深知每一個小小的互動背後都可能蘊含著塑造孩子未來思維模式的巨大潛力。

评分☆☆☆☆☆

我必須承認，這本書在“親子關係中的情感溝通”這個主題上，做齣瞭教科書級彆的分析。它把親子互動拆解成瞭無數個微小的瞬間，比如，孩子在錶達憤怒時，父母應該如何控製自己的麵部錶情和肢體語言，纔能既不壓抑孩子的情緒，又能樹立明確的界限。書中引入瞭“鏡像神經元理論”來解釋共情的重要性，這一點對我觸動很大。它提供瞭一套非常詳細的“非暴力溝通”腳本，專門針對父母在疲憊時容易爆發的爭吵場景。我試著用書裏提到的“我感覺……因為……”的句式來和我的伴侶溝通育兒分工上的不滿，效果立竿見影，爭吵的烈度明顯下降瞭。此外，它對青春期前夜——也就是小學中高年級——的心理變化描述得入木三分，詳細分析瞭友誼、嫉妒和自我認同的建立過程，並提供瞭父母可以參與進去的“並肩作戰”模式，而不是高高在上的“監督者”模式。這本書的重點不在於教你如何“管理”孩子，而在於教你如何“理解”孩子，並在此基礎上建立一種高度安全、互相尊重的親密聯結。