基本信息
書名:破解肉類美容保健密碼
定價:28.00元
作者:周範林著
齣版社:遼寜科學技術齣版社
齣版日期:2009-09-01
ISBN:9787538160154
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.259kg
編輯推薦
內容提要
目錄
豬肉·Zhurou
豬蹄·Zhuti
豬肝·ZhUgan
豬血·ZhUXUe
牛肉·NiU roU
羊肉·Yang roU
兔肉·TuroU
雞肉·JiroU
雞蛋·Jidan
鴨肉·Yarou
鵝肉·EroU
鴿肉·Gerou
鵪鶉·AnchUn
鯉魚·Liyu
鯽魚·Jiyu
鱔魚·Shanyu
泥鰍·Niqiu
鰣魚·Shiyu
黃魚·Huangyu
墨魚·Moyu
魷魚·Youyu
帶魚·Daiyu
甲魚·Jiayu
河蝦·Hexia
田螺·TianIUO
河蚌·Hebang
海參·Haishen
海蜇·Haizhe
牡蠣·Muli
乾貝·Ganbei
作者介紹
文摘
序言
我最近沉迷於研究如何通過調整飲食來改善我的睡眠質量和精神狀態,市麵上相關的書籍浩如煙海,很多都互相矛盾,讀得我一頭霧水。然而,我拿到這本《滿28包郵 破解肉類美容保健密碼》後,嘗試著把它當作一個嚴肅的參考手冊來對待,並且非常驚喜地發現,它在某些我以前從未接觸過的細微之處進行瞭非常深入的剖析。舉個例子,書中有一段關於“微量元素對神經遞質閤成的影響”的論述,它沒有簡單地羅列元素名稱,而是用瞭一種近乎偵探故事的敘事手法,一步步揭示瞭某種特定礦物質如何影響褪黑素的分泌鏈條。我立刻對照瞭一下我最近的飲食記錄,茅塞頓開,明白瞭為什麼我明明吃瞭足夠的蛋白質,但入睡依然睏難。更讓我印象深刻的是,作者在論述“美容”方麵的內容時,並沒有陷入那種浮於錶麵的“吃這個皮膚會變好”的膚淺論調,而是非常專業地講解瞭細胞外基質的更新機製,以及哪些膳食成分能夠真正地為這些復雜的生物過程提供“原料”。這使得全書的調性一下子拔高瞭,不再是市井的養生秘籍,而更接近一本營養生理學的入門讀物,但它的語言卻比教科書生動得多。我特彆喜歡它那種嚴謹又不失趣味性的寫作風格,讀起來讓人有一種在和一位知識淵博的朋友深入交流的感覺,而不是被動地接受灌輸。
评分我一直以為,市麵上所有關於“美容與健康”的書籍最終都會殊途同歸地落腳到皮膚護理或者體重管理上,但這本書給我帶來瞭耳目一新的體驗。它將“美容”的範疇極大地拓寬瞭,從內部的器官健康、血液循環的優化,到對慢性炎癥的控製,這些內容都在這本書裏得到瞭詳盡的論述。比如,我之前對“低度炎癥”如何悄無聲息地加速衰老感到很睏惑,這本書用圖錶清晰地展示瞭,長期不均衡的飲食如何在一個細胞層麵上引發連鎖反應,最終錶現為皮膚光澤的下降和精力不濟。它提供的解決方案,也都是基於日常飲食的微調,比如推薦瞭幾種高抗炎潛力的香料和草本植物,以及如何將它們融入我們每天的烹飪中。這本書的實用性在於,它真的把“吃”變成瞭一種積極的、主動的“自我投資”,而不是一種被動的、不得不為之的限製。讀完這本書,我感覺自己拿到瞭一份長期的、可執行的健康藍圖,它不承諾一夜奇跡,但保證瞭持續的進步和真正的理解。
评分這本書的封麵設計得非常吸引人,那種帶著點神秘感又充滿知識性的布局,一下子就抓住瞭我的眼球。我當時在書店裏翻瞭好幾本關於健康和飲食類的書,但唯獨這本讓我停下瞭腳步。它的標題雖然有點直白,但卻精準地擊中瞭當代人對“怎麼吃得更健康、更有效”的渴望。我原本以為它會是一本晦澀難懂的學術專著,裏麵充斥著各種復雜的生化名詞,結果翻開目錄纔發現,作者的思路非常清晰,結構安排得很有層次感。第一部分似乎是基礎理論,用非常生活化的語言解釋瞭一些我們日常生活中常犯的飲食誤區,這一點我特彆欣賞,因為它讓我感覺知識是觸手可及的,而不是高高在上的。接著,後麵章節開始深入探討一些特定的營養素與身體機能之間的關係,比如碳水化閤物的精確攝入量、優質脂肪的重要性等等,這些內容對於那些真正想對自己身體負責的人來說,絕對是寶藏。而且,書中還穿插瞭一些案例分析,雖然我還沒完全讀完,但僅僅是閱讀瞭前言和幾個案例的摘要,我就已經能感覺到作者在撰寫時所付齣的細緻考量,力求讓讀者能夠真正理解並應用這些知識,而不是被一堆理論壓垮。這本書的排版也做得很好,留白恰到好處,閱讀起來很舒服,字體大小適中,即使長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞。總的來說,從第一印象到初步翻閱,這本書給我的感覺是:它不僅僅是提供信息,更像是在引導讀者建立一個全新的、更科學的健康觀。
评分這本書的章節組織結構,簡直是為我這種喜歡快速定位信息的人量身定做的。我發現它最大的優點在於其索引和交叉引用做得非常細緻。比如,當我研究完關於“腸道菌群與情緒關聯”那一節後,書本會很貼心地在頁腳標注齣在“膳食縴維代謝篇”和“特定脂肪酸吸收率”部分可以找到相關的補充信息。這極大地提升瞭閱讀的效率和知識的連貫性。我注意到,作者似乎非常擅長使用類比,將復雜的生化反應比喻成日常生活中的場景,比如把細胞膜比作守衛森嚴的城堡,把營養素比作進入城堡的特許通行證,這種方式讓非專業人士也能迅速抓住核心概念。我尤其欣賞它對“保健品”的討論部分。它沒有盲目推崇任何昂貴的補充劑,而是首先強調瞭“食物優先”的原則,然後纔針對性地討論哪些情況下,補充劑可以作為一種有效的補充手段,並且給齣瞭如何辨彆産品真僞和有效性的標準。這是一種負責任的知識傳遞,它教會讀者如何帶著批判性思維去麵對鋪天蓋地的健康宣傳,而不是人雲亦雲。
评分說實話,我最初買這本書純粹是因為那句“滿28包郵”,帶著試一試的心態。但讀下去之後,我發現這本書的價值遠超其標價,甚至讓我有點不好意思隻花瞭那麼點錢就獲得瞭如此豐富的內容。我是一個對細節非常敏感的人,很多健康書籍在談到“排毒”或者“抗氧化”這類熱門話題時,往往會過度美化或者誇大其詞,讓人讀完後充滿焦慮。但這本不一樣,它的處理方式顯得異常冷靜和客觀。它會清晰地告訴你,人體自身的解毒係統有多麼強大,而我們能通過飲食提供的幫助,僅僅是優化和支持這個係統,而不是去“重啓”它。書中關於“肉類”的章節處理得尤其巧妙,它沒有采取“肉食者”或“素食者”的對立立場,而是探討瞭不同加工方式和烹飪溫度對肉類中營養成分(特彆是B族維生素和鐵)的實際損耗,並且給齣瞭兼顧口感與營養的最佳處理建議。這種務實、不偏激的態度,讓我對作者的專業性和公正性深信不疑。對於我這種既想吃得好又怕吃錯的現代人來說,這本書提供瞭一個非常實用的、可操作的中間地帶,而不是把我推嚮極端。
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