人在年幼时
希腊蜂蜜与《神农百草经》
好奇的鼻子
让土豆雨从天而降吧
边境
鱼露
五千万只蜗牛
理想的一餐
黑暗时代与圣徒
活得享福，死得安乐
公鸡麦芽酒与盛筵上的妙品
可怜的味盲
小猪的小脚趾
侍应
凯瑟琳王后的寂寞厨子
无枝可栖的两只鸟儿
淡黄色的手套
兄弟
谨慎的鲤鱼
独自用餐
理想的厨房
弹震症与理查三世
蔬菜的社会地位
恺撒
结语
写给M.F.K.费雪的情书
· · · · · · (收起)
具体描述
《立馬上菜》是歐美飲食文學傳奇M.F.K.費雪的飲食文化散文集，在本書中，費雪親自掌勺，烹調瞭一桌飲食文化盛宴，敬請用餐。
從偉大的烹飪書《神農百草經》、古埃及人的精緻美食、希臘人的暗黑料理、羅馬人配備催吐劑的奢華宴會開始，費雪這部處女作《立馬上菜》將我們引入一段精彩紛呈的美食曆史之旅。
散落其間的，是費雪對美食的動人迴憶：溫暖酒店裏的暖氣烤橘瓣、時隔六年重逢的餐廳侍應、異國山頂分享的一片麵包、尋找鬆露的紅鼻子處女等。
本書文筆洗練、旁徵博引，讀之令人愛不釋手，齣版之後一時轟動文壇。英國大詩人W.H.奧登稱贊：“在美國，我不知道還有誰能寫齣更好的散文。”
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◆ 當我們談到美食文學，M.F.K.費雪是繞不開的傳奇
歐美飲食文學女掌門、詹姆斯·比爾德基金會終身成就奬得主、美國藝術暨文學學會終身成員、“費雪美食奬”因她而設。
◆《立馬上菜》重新定義瞭歐美飲食文學
八十年長銷經典，震驚歐美文壇的文學炸彈，《紐約時報》《齣版人周刊》《人物》《芝加哥論壇報》《華爾街日報》推薦！
◆ 美食與文學的絕妙融閤
讓茱莉亞·查爾德、詹姆斯·比爾德、剋雷格·剋萊本等美食傢驚艷的美食描寫和實用食譜，讓·彼得·梅爾、瑪雅·安傑羅、W.H. 奧登、約翰·厄普代剋等作傢贊不絕口的文字功力。
◆ 超乎想象的世界美食奇聞，觸動人心的飲食記憶
吃什麼——從天而降的土豆雨、法國人每年消耗的五韆萬隻蝸牛、小豬的小腳趾、洛可可風格的裝飾性甜品……
怎麼吃——精緻埃及美食、黑暗古希臘料理、配備催吐劑的奢華羅馬宴會、睿智《神農本草經》、凱瑟琳皇後帶來的意大利風味、黑暗時代修道士的秘密……
吃飯的人——味蕾敏感的小孩、請自己吃飯的盧庫勒斯、斯巴達的勇士、尋找鬆露的紅鼻子處女、富裕的倫敦單身漢、路易十五的情人們……
用户评价
##如果能记住细节，肯定会是好谈资。比如埃及面包使用斯佩尔特小麦，阿公如何捉蜗牛，收拾蜗牛，用一把巴黎特制的小弯刷，把壳儿（棺材）洗涮干净。#20220712
评分##哈哈挺好看的，就是很多食物相对比较陌生
评分##喜欢情感充沛的人 写文化评论is all abt 博识与杂糅
评分##喜欢情感充沛的人 写文化评论is all abt 博识与杂糅
评分##哈哈挺好看的，就是很多食物相对比较陌生
评分##《侍应》和《淡黄色手套》真好。想吃第戎姜饼。想试《无枝可栖的两只鸟儿》里的食谱。
评分##说教讽刺多于美食，并不适合我的阅读偏好，有很多贯穿于饮食之中的历史人文小知识，支撑我读完。
评分##作为一个对食物花心的人，我不得不说，里面写到了不少能戳进心窝子的对美食的感慨和畅想。比如在暖气片上烘烤的橘子瓣儿、高级餐厅陈设的餐桌是如何的高级、理想的厨房成为了我今夜的做梦素材。
评分##作为一个对食物花心的人，我不得不说，里面写到了不少能戳进心窝子的对美食的感慨和畅想。比如在暖气片上烘烤的橘子瓣儿、高级餐厅陈设的餐桌是如何的高级、理想的厨房成为了我今夜的做梦素材。
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