导言 001
现代香水业的诞生 005
鼻子与气味 035
嗅觉
嗅觉系统
气味
材料和质料 057
天然香料
萃取技术
合成香料
分析技术
质料
调配方法论
从学习到技艺 097
气味分类
记忆香料库
嗅觉域分类
技艺 119
从“诀窍”到“科学”
寻找“由头”
气味幻觉
写下一款香水
好奇心
创造性思维
毅力、确信、怀疑
拒绝陈规
愉悦感
香水 155
论某些香水
香水的分类
香水评鉴
时间 177
时间与香水
创作的时间
感知的时间
购买的时间
在爱马仕的时间
市场营销 201
需求营销
沙龙推广
未来的营销
致营销人士
进入市场 223
香水浓缩液的生产制造
香水的生产与制造
安全条例
产品
浓度
国际市场品牌 249
香精香料行业
格拉斯香精香料行业
香水与化妆品行业
分销
香水的保护 273
名称、容器和包装的保护
香水气味的保护
香水及其调香师 287
词汇表 305
拓展阅读 315
致谢 319
名词索引 323
· · · · · · (收起)
具体描述
★讓-剋勞德·艾列納，愛馬仕首席調香師
最懂香水的人為時尚愛好者寫的香水入門指南
★香水的奧秘：沿著大師的思路看遍香水的世界
全麵客觀分析香水行業乃至整個時尚産業
★香水是氣味編織齣的故事，有時也是記憶之詩
語言簡潔易讀，深入淺齣，富有哲思
香水知識的入門聖經，愛馬仕專屬調香師艾列納打開他的實驗室大門，帶你領略現代香水全景，揭露氣味煉金術背後的秘密：調香師的工作、香水的類型劃分、原料的提取、天然香料、香料如何采集、香水製造商、貿易、如何營銷包裝氣味……香水的世界從外麵看紛繁詩意，從裏麵看是冰冷的化學與充滿人性的嗅覺，是另一個科技與人文的交界。香水業去神秘化後的諸多乾貨呈現，讓你真正懂得香水。
愛馬仕專屬調香師齣品，最懂香水的人為時尚愛好者寫的入門指南。對香水背後的整個時尚産業做瞭全麵客觀的呈現，詳細講述作為世界頂級調香師，他探索氣味、訓練嗅覺的方法，及其所創經典香水的靈感來源和創作過程。
用户评价
##great
评分##除了几个小段落有点新意，其他的几乎就是小红书和微博可以提供给我们的，对于香水，越来越觉得就和拍电影一样，它是时间的艺术，有的香水乍闻上去很不错，可是层次几乎没有，这就和好莱坞商业大片差不多，而有的香水得细细鉴赏，目前最爱the one系列。
评分##7.8
评分##近期有一个气味主题的提案，购入了三本。装帧和价格略奢华，开本和台版一样，像读品牌手册。有段时间迷恋写香水测评，非专业人士香水指南。
评分##不是JCE粉，这本还算有点干货
评分##JCE 系列中看的第二本，书籍装帧水平依然非常在线，如果非要吹毛求疵的话 —— 部分页面的衬线字体和非衬线字体混排稍微有点不和谐的感觉。 相比《调香师日记》，这本更偏理论（带有作者的个人色彩）一些，因而少了一些趣闻逸事，但整体还是让我这样的业余爱好者开开眼界的。个人感觉前半本含金量更高～
评分##本系列三本里最有用的一本，是非常简洁又全面的香水行业介绍工具书，包括闻香的生理心理结构、历史和行业现状、调香逻辑和模型、调香师工作方法、科技现状、原料萃取等等等等。散落其间的JCE本人的配方、调香灵感乃至哲理金句也比比皆是。譬如，香兰素（合成）+劳丹脂净油（天然）=琥珀（我爱的干燥抽象气味）；评价老香要用今天的鼻子、评价新香要用古人的鼻子；香水是一种时光交融的产物，等等。缺点也是这个系列三本共同的就是排版太水，双倍行距+超宽页边距，满打满算一页也就是三百个字，还没一篇长微博字多；何况280页后的一百页都是各种香水及其调香师、香精公司、词汇中英文对照表，加上硬皮封面和横版开本让人不得不怀疑这不是按杂志逻辑印刷还是卖纸呢。2022.2.21
评分##排版很水，很水
评分##近期有一个气味主题的提案，购入了三本。装帧和价格略奢华，开本和台版一样，像读品牌手册。有段时间迷恋写香水测评，非专业人士香水指南。
相关图书
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2026 tushu.tinynews.org All Rights Reserved. 求知書站 版权所有