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內容簡介

　　葡萄酒專傢對品酒、奉酒、藏酒的經驗介紹品嘗葡萄酒即是一種享受，又可獲得嘗試新品種和發現稀有的葡萄年份酒的興奮和樂趣。專傢也好，新手也好，《白葡萄酒鑒賞手冊》都能給你以極大的鼓舞、實用的信息和良好的指導。從歐洲蔥翠的盧瓦爾地區，到北美冰凍的安大略，都有白葡萄酒産區。本書將使您認識世界上優秀的的白葡萄酒——包括歐洲的經典酒，美國加利福尼亞洲、澳大利亞、新西蘭和南非的葡萄酒，乃至你還未曾知曉的白葡萄酒新秀，如黎巴嫩、以色列等地的優秀葡萄酒。本書宏觀地介紹瞭葡萄酒的曆史，以及當今的釀酒程序和發展趨嚮。這裏涉及葡萄品種、標簽上的行話、購買指引、品酒方法、閤適的玻璃杯以及建立私人酒閣等。本書著得介紹瞭世界上優秀的葡萄園，縷述其背景和創始人物，以及他們的招牌酒的情況，並附有專業的試酒點評和酒評傢的評分。

作者簡介

　　Godfrey Spence，1983年起參與葡萄酒事業，經營葡萄酒商鋪。1990年轉往葡萄酒及烈酒教學信托任講師，並編輯該機構教學齣版物。他定期為葡萄酒及烈酒雜誌撰稿，另著有《波特酒鑒賞手冊》。

內頁插圖

精彩書評

　　白葡萄酒嚮來是人們進餐時的良伴，它讓眾多的酒客領略到葡萄發酵後給人們帶來的歡樂。全世界都齣産白葡萄酒。它能使人精神煥發，心身舒泰，當然還能解渴，使人陶然而醉。
　　白葡萄酒往往比紅葡萄酒更具異香之質，而釀造能讓它的芳香更上層樓。白葡萄酒往往不像紅葡萄酒那樣貯藏愈久愈好，而能發展其復閤性，在瓶中漸漸演化、增加風味的白葡萄酒就更少瞭。
　　這本書的目的是鼓勵你去涉足白葡萄酒的廣闊的領域，親身感受一下白葡萄酒的芳芬，從你的飲酒實踐中獲得更多體驗。你將充滿信心，你會明白你付齣的錢是非常值得的。

目錄

前言
第一部分 白葡萄酒常識
簡史
葡萄酒的釀造
葡萄的品種
葡萄年
葡萄酒的選購
葡萄酒的貯藏和飲用
試酒
葡萄酒與食物
第二部分 白葡萄酒全錄
術語
鳴謝

前言/序言

白葡萄酒鑒賞手冊 [The white wine companion] 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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挺實用的，內容還算可以

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到貨也很快，喜歡。。。

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不錯，京東信的過 不錯，京東信的過

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內容還沒看，外觀和裝訂質量都不錯，而且比較適閤攜帶

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內容包括白葡萄酒的曆史，葡萄的種植、釀造和品種知識，白葡萄酒的選購、貯藏、飲用和搭配食物的知識；以及世界著名白葡萄酒公司和它們和産品介紹

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