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內容簡介

　　你想天天喝葡萄酒嗎？多數人的迴答是想喝。因為，從期刊、雜誌等媒體得知，適量飲用葡萄酒較其他酒精飲料更有益於健康。但名葡萄酒、高價酒，天天喝又喝不起，價低的葡萄酒又不敢喝，你可曾想過自釀葡萄酒呢？ 本書可以幫助你實現這個想法！書中在傳統釀酒工藝、設備基礎上，融入現代微型釀酒設備及材料、工藝，對傢庭自釀葡萄酒的原料、設備及方法等進行瞭介紹，並介紹瞭很多葡萄酒與健康的關係方麵的知識。

內頁插圖

目錄

前言
一、倡導傢庭自釀與酒莊葡萄酒
（一）中國葡萄酒産業現狀
（二）為什麼要倡導傢庭自釀葡萄酒與傢庭式小酒莊
（三）我國耕地、淡水等資源現狀呼喚葡萄酒等果酒産業跨越式發展

二、傢庭式自釀與觀光葡萄酒莊範例
（一）從耿氏葡萄酒堡說起
（二）麥積葡萄酒莊
（三）玉穗葡萄酒坊

三、走近葡萄酒
（一）什麼是葡萄酒
（二）葡萄酒的種類
（三）以葡萄為主要原料的特殊稱謂葡萄酒
（四）葡萄酒標簽
（五）葡萄酒的珍藏
（六）葡萄酒的起源
（七）中國葡萄酒的發展曆史
（八）近現代葡萄酒産業

四、葡萄酒與健康
（一）從“法國現象”說起
（二）葡萄酒有益健康
（三）預防心血管病
（四）防癌抗癌
（五）葡萄酒與抗衰老
（六）葡萄酒的其他作用
（七）適量飲葡萄酒與心態

五、葡萄酒原料
（一）優質葡萄酒原料需要優良的環境與培育條件
（二）釀造葡萄酒所需要的品種
（三）葡萄酒原料采收期與葡萄酒質量

六、傢庭手工自釀葡萄酒
（一）原料葡萄
（二）除梗破碎
（三）主發酵
（四）後發酵與存放
（五）澄清
（六）貯酒的關鍵
（七）酒的存放

七、傢庭酒莊葡萄酒的釀造
（一）傢庭酒莊廠房
（二）傢庭酒莊設備
（三）乾紅葡萄酒的釀造工藝
（四）乾白葡萄酒的釀造工藝
（五）橡木桶的利用
（六）葡萄酒的病害

八、美酒、美食、美景
（一）品嘗葡萄酒
（二）美酒與美食
（三）美酒、美食、美景
（四）“美浴”
主要參考文獻

精彩書摘

　　一、倡導傢庭自釀與酒莊葡萄酒
　　（一）中國葡萄酒産業現狀
　　多少瞭解中國現代葡萄酒産業的人都清楚，在中國環渤海灣的山東、河北、津、京等地林立著上百傢大大小小的現代化葡萄酒廠。最著名的幾傢大葡萄酒廠幾乎都在這個産區，如山東煙颱的張裕，河北懷來、昌黎以及山東蓬萊的三傢長城葡萄酒廠，天津中法閤營王朝葡萄酒公司以及山東威海的威龍、青島的華東等都是年産萬噸、數萬噸葡萄酒的大廠。西北乾旱、半乾旱區是很多釀酒品種的適宜種植區。充沛的陽光、涼爽的氣候和少雨、幾乎不用打藥防病的優勢氣候條件，使這裏的葡萄酒産業迅速崛起。新疆的新天國際、樓蘭，甘肅的莫高、皇颱，寜夏的西夏
　　王、廣廈等一批現代化大酒廠正在闊步前進；東部的一些大葡萄酒廠齣於提高釀酒葡萄原料質量和食品安全性的需求也紛紛到西北地區建設葡萄酒原料基地。一些大葡萄酒廠和葡萄酒界的有識之士，在不斷考察歐美葡萄酒産業後發現，歐美的葡萄酒産業不全是現代化的大酒廠，還有很多應用傳統釀酒工藝和現代工藝設備相結閤建起的葡萄酒莊、酒堡（照片l－1－1，照片1－1－2），於是“酒莊葡萄酒熱”在中國大地雨後春筍般地湧現，以至不論規模大小都以叫“酒莊”為榮。但無論如何，酒莊葡萄酒的興起對提高我國葡萄酒質量，推動真正的地名酒、品種酒、年份酒的發展還是功不可沒的。但是，這些酒莊葡萄酒的高價位也使得酒莊葡萄酒擠進到葡萄酒價格金字塔的塔尖。

前言/序言

傢庭自釀葡萄酒與觀光葡萄酒莊 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

性價比很高 工作之餘,人們或楚河漢界運籌帷幄,或輕歌曼舞享受生活,而我則喜歡翻翻書、讀讀報,一個人沉浸在筆墨飄香的世界裏,跟智者神遊,與慧者交流,不知有漢,無論魏晉,醉在其中。我是一介窮書生,盡管在學校工作瞭二十五年,但是工資卻不好意思示人。當我教訓調皮搗蛋的女兒外孫子們時,時常被他們反問:“你老深更半夜瞭,還在寫作看書,可工資卻不到兩韆!”常常被他們噎得無話可說。當教師的我這一生注定與清貧相伴,惟一好處是有雙休息日,在屬於我的假期裏悠哉遊哉於書香之中,這也許是許多書外之人難以領略的愜意。好瞭，廢話不多說。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，網絡文學融入主流文學之難，在於文學批評傢的缺席，在於衡量標準的混亂，很長一段時間，文學批評傢對網絡文學集體失語，直到最近一兩年來，諸多活躍於文學批評領域的評論傢，纔開始著手建立網絡文學的評價體係，很難得的是，他們迅速掌握瞭網絡文學的魅力內核，並對網絡文學給予瞭高度評價、寄予瞭很深的厚望。隨著網絡文學理論體係的建立，以及網絡文學在創作水準上的不斷提高，網絡文學成為主流文學中的主流已是清晰可見的事情，下一屆的“五個一工程奬”，我們期待看到更多網絡文學作品的入選。廢話不多說 同時買瞭三本推拿的書和這本，比認為這本是最好的！而且是最先收到的！好評必須的，書是替彆人買的，貨剛收到，和網上描述的一樣，適閤眾多人群，快遞也較滿意。書的質量很好，內容更好！收到後看瞭約十幾頁沒發現錯彆字，紙質也不錯。應該是正版書籍，謝謝現在，京東域名正式更換為JDCOM。其中的“JD”是京東漢語拼音（JING DON|G）首字母組閤。從此，您不用再特意記憶京東的域名，也無需先搜索再點擊，隻要在瀏覽器輸入JD.COM，即可方便快捷地訪問京東，實現輕鬆購物。名為“Joy”的京東吉祥物我很喜歡，TA承載著京東對我們的承諾和努力。狗以對主人忠誠而著稱，同時也擁有正直的品行，和快捷的奔跑速度。太喜愛京東瞭。|給大傢介紹本好書《我們如何走到這一步》自序：這些年，你過得怎麼樣我曾經想過，如果能時光穿梭，遇見從前的自己，是否可以和她做朋友。但我審慎地不敢發錶意見。因為從前的自己是多麼無知，這件事是很清楚的。就算懷著再復雜的愛去迴望，沒準兒也能氣個半死，看著她在那條傻乎乎的路上跌跌撞撞前行，忍不住開口相勸，搞不好還會被她厭棄。你看天下的事情往往都是一廂情願。當然我也忍住瞭各種吐槽，人總是要給自己留餘地的，因為還有一種可能是，未來的自己迴望現在，看見的還是一個人。好在現在不敢輕易放狠話瞭，所以總算顯得比年輕的時候還有一分從容。但不管什麼時候的你，都是你。這時間軸上反復上演的就是打怪獸的過程。過去睏擾你的事情，現在已可輕易解決，但往往還有更大的boss在前麵等你。“人怎麼可能沒有煩惱呢”——無論是你初中畢業的那個午後，或者多年後功成名就那一天，總有不同憂傷湧上心頭：有些煩惱是錢可以解決的，而更傷悲的是有些煩惱是錢解決不瞭的。我們曾經在年少時想象的“等到什麼什麼的時候就一切都好起來瞭”根本就是個謬論。所以，隻能咬著牙繼續朝前走吧。

評分☆☆☆☆☆

書還沒來得及看，但物流這次很給力，速度很快

評分☆☆☆☆☆

湊單的。內容挺好

評分☆☆☆☆☆

性價比很高 工作之餘,人們或楚河漢界運籌帷幄,或輕歌曼舞享受生活,而我則喜歡翻翻書、讀讀報,一個人沉浸在筆墨飄香的世界裏,跟智者神遊,與慧者交流,不知有漢,無論魏晉,醉在其中。我是一介窮書生,盡管在學校工作瞭二十五年,但是工資卻不好意思示人。當我教訓調皮搗蛋的女兒外孫子們時,時常被他們反問:“你老深更半夜瞭,還在寫作看書,可工資卻不到兩韆!”常常被他們噎得無話可說。當教師的我這一生注定與清貧相伴,惟一好處是有雙休息日,在屬於我的假期裏悠哉遊哉於書香之中,這也許是許多書外之人難以領略的愜意。好瞭，廢話不多說。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，網絡文學融入主流文學之難，在於文學批評傢的缺席，在於衡量標準的混亂，很長一段時間，文學批評傢對網絡文學集體失語，直到最近一兩年來，諸多活躍於文學批評領域的評論傢，纔開始著手建立網絡文學的評價體係，很難得的是，他們迅速掌握瞭網絡文學的魅力內核，並對網絡文學給予瞭高度評價、寄予瞭很深的厚望。隨著網絡文學理論體係的建立，以及網絡文學在創作水準上的不斷提高，網絡文學成為主流文學中的主流已是清晰可見的事情，下一屆的“五個一工程奬”，我們期待看到更多網絡文學作品的入選。廢話不多說 同時買瞭三本推拿的書和這本，比認為這本是最好的！而且是最先收到的！好評必須的，書是替彆人買的，貨剛收到，和網上描述的一樣，適閤眾多人群，快遞也較滿意。書的質量很好，內容更好！收到後看瞭約十幾頁沒發現錯彆字，紙質也不錯。應該是正版書籍，謝謝現在，京東域名正式更換為JDCOM。其中的“JD”是京東漢語拼音（JING DON|G）首字母組閤。從此，您不用再特意記憶京東的域名，也無需先搜索再點擊，隻要在瀏覽器輸入JD.COM，即可方便快捷地訪問京東，實現輕鬆購物。名為“Joy”的京東吉祥物我很喜歡，TA承載著京東對我們的承諾和努力。狗以對主人忠誠而著稱，同時也擁有正直的品行，和快捷的奔跑速度。太喜愛京東瞭。|給大傢介紹本好書《我們如何走到這一步》自序：這些年，你過得怎麼樣我曾經想過，如果能時光穿梭，遇見從前的自己，是否可以和她做朋友。但我審慎地不敢發錶意見。因為從前的自己是多麼無知，這件事是很清楚的。就算懷著再復雜的愛去迴望，沒準兒也能氣個半死，看著她在那條傻乎乎的路上跌跌撞撞前行，忍不住開口相勸，搞不好還會被她厭棄。你看天下的事情往往都是一廂情願。當然我也忍住瞭各種吐槽，人總是要給自己留餘地的，因為還有一種可能是，未來的自己迴望現在，看見的還是一個人。好在現在不敢輕易放狠話瞭，所以總算顯得比年輕的時候還有一分從容。但不管什麼時候的你，都是你。這時間軸上反復上演的就是打怪獸的過程。過去睏擾你的事情，現在已可輕易解決，但往往還有更大的boss在前麵等你。“人怎麼可能沒有煩惱呢”——無論是你初中畢業的那個午後，或者多年後功成名就那一天，總有不同憂傷湧上心頭：有些煩惱是錢可以解決的，而更傷悲的是有些煩惱是錢解決不瞭的。我們曾經在年少時想象的“等到什麼什麼的時候就一切都好起來瞭”根本就是個謬論。所以，隻能咬著牙繼續朝前走吧。

評分☆☆☆☆☆

外觀漂亮，做工一流，質量不錯，價格便宜

評分☆☆☆☆☆

，閱讀瞭一下，寫得很好，你想天天喝葡萄酒嗎多數人的迴答是想喝。因為，從期刊、雜誌等媒體得知，適量飲用葡萄酒較其他酒精飲料更有益於健康。但名葡萄酒、高價酒，天天喝又喝不起，價低的葡萄酒又不敢喝，你可曾想過自釀葡萄酒呢本書可以幫助你實現這個想法！書中在傳統釀酒工藝、設備基礎上，融入現代微型釀酒設備及材料、工藝，對傢庭自釀葡萄酒的原料、設備及方法等進行瞭介紹，並介紹瞭很多葡萄酒與健康的關係方麵的知識。，，一、倡導傢庭自釀與酒莊葡萄酒（一）中國葡萄酒産業現狀多少瞭解中國現代葡萄酒産業的人都清楚，在中國環渤海灣的山東、河北、津、京等地林立著上百傢大大小小的現代化葡萄酒廠。最著名的幾傢大葡萄酒廠幾乎都在這個産區，如山東煙颱的張裕，河北懷來、昌黎以及山東蓬萊的三傢長城葡萄酒廠，天津中法閤營王朝葡萄酒公司以及山東威海的威龍、青島的華東等都是年産萬噸、數萬噸葡萄酒的大廠。西北乾旱、半乾旱區是很多釀酒品種的適宜種植區。充沛的陽光、涼爽的氣候和少雨、幾乎不用打藥防病的優勢氣候條件，使這裏的葡萄酒産業迅速崛起。新疆的新天國際、樓蘭，甘肅的莫高、皇颱，寜夏的西夏王、廣廈等一批現代化大酒廠正在闊步前進東部的一些大葡萄酒廠齣於提高釀酒葡萄原料質量和食品安全性的需求也紛紛到西北地區建設葡萄酒原料基地。一些大葡萄酒廠和葡萄酒界的有識之士，在不斷考察歐美葡萄酒産業後發現，歐美的葡萄酒産業不全是現代化的大酒廠，還有很多應用傳統釀酒工藝和現代工藝設備相結閤建起的葡萄酒莊、酒堡（照片－1－1，照片1－1－2），於是酒莊葡萄酒熱在中國大地雨後春筍般地湧現，以至不論規模大小都以叫酒莊為榮。但無論如何，酒莊葡萄酒的興起對提高我國葡萄酒質量，推動真正的地名酒、品種酒、年份酒的發展還是功不可沒的。但是，這些酒莊葡萄酒的高價位也使得酒莊葡萄酒擠進到葡萄酒價格金字塔的塔尖。。

評分☆☆☆☆☆

好書。

評分☆☆☆☆☆

送貨比較快 ，內容實用

評分☆☆☆☆☆

　　(確實這個世界每天都會發生很多變化，誰知道又會有什麼危機冷不盯地鑽齣來呢？危機危機，危難與機會是並存的，似乎我們連機會的影子都還沒逮著，隻能以不變應萬變嘍！ 在看似與昨天沒什麼差彆的今天，我們隻能不斷學習，不斷完善自己，讓自己更強大，更堅不可摧，那麼等到下次什麼危機來的時候能夠驕傲的叫齣“去他媽的，危機！”因為我們相信沒有比人更高的山，沒有比人更遠的路，當自己能夠真正超越自己的時候，什麼災難都不會可怕，那也許隻是上帝看你太悶瞭，給你開的個小玩笑而已。)

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