具体描述
編輯推薦
一日三餐，必可可少的就是主食。《活色生香的主食：美食達人》收錄的各種主食，有麵點，有西餐，米飯，還有各式快餐，書中不但按部就班地附上瞭的詳細步驟及圖片，還給入門級的新手準備瞭不少的叮嚀貼士，讓所有的人都能在傢輕鬆自製齣好吃又多變的主食。《活色生香的主食：美食達人》中這些主食，看起不是最漂亮的，最張揚的，但是她是作者在照顧傢人的過程中精心研製的，無一例外是最健康的。內容簡介
《活色生香的主食:美食達人》是一本精心為傢人烹製的美食書，書中提供一些傢常主食的搭配，包括各種麵食類、米飯類和西點類。美味，平常的米麵，簡單的方法，再加上一點點心思，讓可口、美味、營養的主食天天變！作者簡介
Candey（孫春娜），美食自由撰稿人，網絡上最具人氣的美食博客博主，新浪博客點擊率超過5，000，000次， 2010年5月新浪網獨傢推薦博主，多傢齣版社簽約美食作傢，齣版過多部美食圖書。內頁插圖
目錄
004 蔥油的做法005 薑汁的製備
麵點
008 刀切饅頭
010 雜糧饅頭
012 蛋煎饅頭
014 南瓜發糕
016 雙色發糕捲
019 玉米發糕
020 蔥香芝麻花捲
022 雙色蝴蝶捲
024 蔥油發麵韆層餅
026 菜汁糖三角
028 糖油火燒
030 火腿捲
032 火燒夾肉
034 豇豆醬肉包
036 茴香包
038 吊瓜水煎包
040 一口煎包
042 小籠湯包
044 油條
046 麵魚
048 小窩頭
050 玉米片片
052 燙麵烙餅
054 椒鹽手抓餅
056 芝麻香酥餅
058 捲餅（單餅）
060 雞蛋鮮蝦捲
062 蔥香芝麻蛋餅
064 煎餅果子
066 地瓜餅
068 海鮮晨餅
070 藕餅
072 韭菜盒子
074 牛肉層餅
076 手擀麵
078 豆角黃金麵
080 雞絲涼拌南瓜麵
082 蔥油蝦皮拌麵
084 扯麵
086 油潑麵
088 牛腩麵
090 熗鍋寬片湯
092 海鮮疙瘩湯
米飯
096 咖喱炒飯
098 海參炒飯
100 螺片蒜苗炒飯
102 金槍魚米飯沙拉
104 牛肉蓋飯
106 蜜汁雞腿飯
西式主食
110 紅醬貝殼麵
112 咖喱雞肉意麵
114 牛肉燴意粉
116 西蘭花鮮蝦意麵
118 紅醬釀吐司
120 肉腸煎蛋早餐
122 香茄肉醬批薩
124 早餐小批薩
126 花籃小批薩
128 蜜汁烤雞腿堡
130 炸雞排沙拉漢堡
132 叉燒肉捲
134 鮪魚沙拉包
136 烤腸沙拉堡
138 烤雞腿沙拉捲
140 培根炒蛋三明治
前言/序言
活色生香的主食一日三餐，主食當傢，沒有主食的墊底，吃多少菜都會覺得空落落的，主食吃好瞭，胃裏有底瞭，日子纔能過得踏實嘛！
麵食，米飯，包子，餃子，麵條，偶爾也來點情趣西餐，夥食需要調劑，餐桌需要變化，日子嘛，當然需要時時刻刻的驚喜．
做菜，男人女人都會，主食，該是女人的強項吧？菜，可以粗礦，主食，唯有細膩和耐心，纔來得精緻……
誰說隻有西餐纔有情調？隻要巧用心思，中式主食，照樣有情調！
用户评价
我對這本書的期待，主要集中在它能否提供一些真正具有操作性的“達人”級技巧，而不僅僅是泛泛而談的理論。我常常覺得，很多烹飪書雖然圖文並茂，但讀起來總覺得缺少瞭那麼一點“靈魂”。它或許會告訴你如何製作一道菜，但卻忽略瞭為什麼這樣做，以及背後蘊含的烹飪哲學。我希望這本書能深入淺齣地講解一些關於主食製作的精髓，比如如何讓米飯粒粒分明又飽含水分，如何揉齣柔軟筋道的麵團，又如何包齣形狀飽滿的餃子。這些看似基礎卻又至關重要的細節，往往是決定一道主食成敗的關鍵。我喜歡那些能夠教我“悟”齣道理的書，而不是僅僅給我一道菜譜。我希望能從中學到一些能夠融會貫通的烹飪理念，這樣我就可以靈活地運用到各種不同的主食製作中，而不是被固定在某一個菜譜裏。如果這本書真的能夠讓我提升主食製作的“功力”，成為大傢眼中名副其實的“美食達人”，那它就絕對是一本值得我反復研讀的寶藏。
评分我購買這本書的初衷，是為瞭解決我在日常生活中遇到的一個普遍問題：如何讓傢常主食吃齣新意，不再單調乏味。我常常會覺得，每天煮飯、炒菜，雖然好吃，但總感覺缺少瞭那麼一點“驚喜”。尤其是在傢庭聚餐的時候，我希望能拿齣一些能讓傢人眼前一亮的“壓箱底”的主食。這本書的書名“活色生香的主食”恰好滿足瞭我的這一需求。我希望書中能夠提供一些關於如何將普通食材做齣創意的方法，比如如何用不同的烹飪方式處理米飯，或者如何製作一些簡單又美味的餅類、包子等。我並不追求過於復雜的菜肴，而是更看重那些能夠在傢中輕鬆復現，並且能夠帶來驚喜的效果。我希望這本書能夠成為我的“秘密武器”，讓我在每一次的廚房冒險中都充滿信心，做齣讓傢人贊不絕口的主食。
评分這本書的書名“美食達人”讓我對作者的身份充滿瞭好奇。我猜想作者一定是一位在美食領域有著豐富經驗和獨到見解的人。我一直很欣賞那些能夠將熱愛轉化為專業的人，他們對食物的理解和運用，往往是我們普通人難以企及的。我希望能在這本書裏，感受到作者對美食的熱情和執著，以及他們一路走來的心路曆程。或許，書中不僅僅會分享烹飪技巧，還會講述一些與美食相關的故事，這些故事能夠讓我們更加深入地理解食物的意義，以及它在我們生活中扮演的角色。我非常喜歡那些能夠與讀者産生共鳴的書，它們能夠讓我們在閱讀的過程中，感受到一種精神上的連接。如果這本書能夠做到這一點，那麼它就不僅僅是一本烹飪書，更是一本能夠觸動人心的讀物。我渴望從中汲取養分，不僅在廚藝上有所精進，更在對生活的熱愛上有所提升。
评分這本書的名字“活色生香”讓我聯想到瞭色彩鮮艷、口感豐富的主食。我一直認為，主食不應該隻有單調的米飯和麵條。我希望能在這本書裏找到一些關於色彩搭配和風味組閤的創意。比如，用不同的蔬菜汁來和麵，做齣五顔六色又營養健康的麵條；或者是在米飯中加入各種香料和食材，讓每一口都充滿驚喜。我對那些能夠將主食做得既好看又好吃的美食達人佩服得五體投地。他們似乎總有辦法讓最普通的食材變得與眾不同。我希望這本書能夠教會我如何做到這一點，如何運用一些簡單的方法，就能讓我的餐桌瞬間變得“活色生香”。我期待書中能夠有關於不同地域主食的介紹，比如一些特色麵點、米餅，或者是用榖物製作的創意料理。每一次嘗試新的主食，都像是一次新的味蕾冒險，充滿著未知和樂趣。
评分這本書的封麵設計就足夠吸引人，色彩斑斕的食材圖片，仿佛能聞到撲鼻的香氣。我一直對烹飪充滿熱情，尤其喜歡探索那些既美味又營養的主食，總覺得主食是餐桌上的靈魂。這本書的名字“活色生香的主食：美食達人”恰好戳中瞭我的點。我一直覺得，一頓飯的精彩與否，很大程度上取決於它的主食。米飯、麵條、餃子、包子、甚至是各種創意榖物料理，它們不僅僅是填飽肚子的工具，更是承載文化、傳遞情感的載體。每次在廚房裏忙碌，看著食材在手中變成誘人的佳肴，那種成就感是無可比擬的。我喜歡嘗試不同的烹飪技巧，從簡單的傢常菜到稍微復雜一些的宴客菜，我都樂於鑽研。這本書似乎能提供給我新的靈感和方法，讓我把日常的主食變得更加“活色生香”。我期待著書中能夠分享一些我從未接觸過的烹飪理念，或者是一些能夠讓普通食材煥發新生的小竅門。畢竟，作為一個熱愛美食的人，總是在不斷地學習和進步，尋找屬於自己的“美食達人”之路。這本書的齣現，讓我感覺自己離這個目標又近瞭一步。
评分图文并茂，不怎么有做的欲望，这女孩写的书还是喜欢那本海鲜的，相当好看和好吃
评分内容丰富，价格还合理，推荐
评分集团目前在中国的员工总数已达到近700人，在上海、北京、广州等5个城市设有业务分支。
评分不错。。。。。。。。。。。。。。
评分本书是一本精心为家人烹制的美食书，书中提供一些家常主食的搭配，包括各种面食类、米饭类和西点类。美味，平常的米面，简单的方法，再加上一点点心思，让可口、美味、营养的主食天天变。孙春娜，美食自由撰稿人，网络上最具人气的美食博客博主，新浪博客点击率超过5，000，000次， 2010年5月新浪网独家推荐博主，多家出版社签约美食作家，出版过多部美食图书。作为一枚资深吃货，瓶宝的目标是——活到老，吃到老。不但要吃的多，还要吃的好。瓶宝食量一直很大，在吃方面破过多项纪录。比如，上小学就能把爷爷做的包子吃上八个，大四一年连续吃某外卖披萨一顿就是一个九寸披萨+一碗蘑菇浓汤+一杯橙汁+一块黑森林蛋糕。但随着在吃货界的历练，瓶宝逐渐认识到，吃得多不是本事，得吃的好才行。于是开始各处寻觅美食，现在的目标是吃遍全球！
评分本书是一本精心为家人烹制的美食书，书中提供一些家常主食的搭配，包括各种面食类、米饭类和西点类。美味，平常的米面，简单的方法，再加上一点点心思，让可口、美味、营养的主食天天变。孙春娜，美食自由撰稿人，网络上最具人气的美食博客博主，新浪博客点击率超过5，000，000次， 2010年5月新浪网独家推荐博主，多家出版社签约美食作家，出版过多部美食图书。作为一枚资深吃货，瓶宝的目标是——活到老，吃到老。不但要吃的多，还要吃的好。瓶宝食量一直很大，在吃方面破过多项纪录。比如，上小学就能把爷爷做的包子吃上八个，大四一年连续吃某外卖披萨一顿就是一个九寸披萨+一碗蘑菇浓汤+一杯橙汁+一块黑森林蛋糕。但随着在吃货界的历练，瓶宝逐渐认识到，吃得多不是本事，得吃的好才行。于是开始各处寻觅美食，现在的目标是吃遍全球！
评分一个旅行家不一定是美食家，但一个好的美食家一定是个旅行家。瓶宝每年都会四处旅行，寻觅美景，寻觅美食。每个国家、每个地区都会有自己特色的食物，有些不负盛名，有些不合口味。无论如何，没有经历过的，都想去尝试。现在的心愿是，等年纪大了，出一本关于自己旅行的书，记录自己曾经经历过的景色与食物，那就不枉此生了。
评分集团目前在中国的员工总数已达到近700人，在上海、北京、广州等5个城市设有业务分支。
评分荣格集团在中国的独资子公司荣格（中国）广告有限公司与中国出版方合作的刊物包括：《中外食品工业-贝太厨房》、《城市周报City Weekend》（英文）。此外，荣格还致力于开发由这些刊物所衍生的网站、手机服务、电子杂志、定制出版服务等多媒体产品。
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