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內容簡介

《心髒病患者飲食調養》以問答形式，對心髒病及其閤並癥患者宜吃什麼，忌吃什麼如何配膳等知識作瞭深入淺齣的介紹；同時根據中基理論，結閤作者多年的臨床實踐，詳細地介紹瞭對心血管病預防和冶療有較好效果的膳方劑。內容豐富，科學實用，可供心髒病患者，廣大中考年人及基層醫務人員參考。

目錄

一、心髒病患者飲食基礎知識
1. 維持人體生命的基本營養要素是什麼?
2. 各種營養要素的主要作用是什麼?
3. 為什麼說糖是“人體熱能來源”？
4. 為什麼說蛋白質是生命的基礎?
5. 脂肪對人體有何利弊?
6. 為什麼說維生素是“生理功能的使者
7. 為什麼說無機鹽是“體內多功能元素”
8. 水果對人體有什麼重要作用？
9. 蔬采對人體有什麼重要作用？
10. 蕎麥為什麼能防冶心血管疾病？
11. 為什麼吃植物黃油可以導緻心髒病？
12. 心血管病患者吃肉還是吃素好？
13. 微量元素和水質硬度與心血管疾病的發生有什麼關係？
14. 膽固醇對動脈粥樣硬化有何影響？
15. 膽肪對動脈粥樣硬化有何影響？
16. 糖及總熱能對血脂和動脈粥樣硬化有人何影響？
17. 蛋白質對血脂和動脈粥樣硬化有何影響？
18. 維生素對血脂和動脈粥樣硬化何影響？
19. 食物縴維對血脂和動脈粥樣化有何影響？
20. 特殊營養成分對血脂和動脈粥樣硬化有何影響？
21. 怎樣限製鹽的攝入量？
22. 為什麼飽食可以導緻動脈硬化？
23. 為什麼早晨適理飲水可防心血管病猝發？
24. 低鹽飲食有副作用嗎？
25. 飲灑對心血管病有什麼影響？
26. 飲茶對血壓有什麼影響？
27. 為什麼提倡清淡飲食？
28. 什麼是高蛋白飲食？
29. 怎樣做到低脂飲食？
30. 哪些食物富含膽固醇
31.如何選擇低膽固醇食物？
32.哪些常用食品有降脂作用？
33.一日三餐熱能如何閤理分配？
34.哪些飲食習慣是錯誤的？
35.食不厭精還是食不厭雜好？
36.春夏鞦鼕，四季飲食如何調整？
37.平時省吃儉用，節日暴飲暴食閤理嗎？
38.農村膳食結構普遍存在哪些缺陷？

二、心髒病患者飲食調養方法
39.心力衰竭患者的營養治療原則有哪些？
40.心力衰竭患者的膳食原則有哪些？
41.心力衰竭患者營養與藥物有相互作用嗎？
42.心力衰竭患者如何選擇食物？
43.心力衰竭患者怎樣進行飲食調養？
……
三、心髒病閤並癥患者飲食調養

精彩書摘

一、心髒病患者飲食基礎知識
1. 維持人體生命的基本營養要素是什麼?
自然界裏的各種物質，都是由107種化學元素組成的，人體也不例外。經科學研究證實，人體平均約含有氧65.0％，碳18.3％，氫10.0％，氮2.7％，鈣1.4％，磷0.8％，鉀0.3％，鈉0.26％，氯0.21％，硫0.2％，鎂0.04％，鐵0.04％，鋅和矽的含量隻有萬分之一；溴、銅、氟、碘、錳等則更是微乎其微，隻有十萬分之幾；至於砷、鋁、硼、鈦等的含量幾乎隻有百萬分之幾。這些化學元素在人體內的含量雖微，但是必不可少。……
……

前言/序言

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