9787111526995 9787121319938 9787301262139
連鎖門店運營管理(第2版) 9787111526995 32.0元
連鎖店操作手冊(第五版)9787121319938 49.0元
連鎖經營與管理(第2版) 9787301262139 39.0元
《連鎖店操作手冊(第5版)》
本書是一本介紹連鎖店營運的操作手冊,用來指導企業如何善用連鎖魅力,加速企業的成長。本書作者長期擔任企業的營銷顧問,並擔任過運動器材連鎖店、餐飲連鎖店、企管連鎖店、服飾連鎖店、便利連鎖店的總經理與顧問,積纍瞭許多經驗。本書作者拋棄瞭理論論述,介紹瞭開設直營店、建立連鎖總部、招募加盟店,以及連鎖業的培訓、經營管理、物流配送、促銷、廣告、績效評估、績效改進等實務的做法,是企業界推動連鎖經營的實用工具書。
《連鎖門店運營管理(第2版)》
本書主要內容包括:門店管理概述、連鎖門店商品管理、賣場布局和商品陳列、連鎖門店服務管理、連鎖門店價格管理、連鎖門店促銷管理、連鎖門店防損管理、連鎖門店專櫃管理、賣場安全管理、人力資源管理、連鎖門店經營績效評價等方麵。本書在注重教學內容的先進性、實用性和可操作性的同時也盡量體現管理知識的完整性和係統性。本書在編寫時緊密結閤零售商業發展的實踐引入較新的零售企業賣場管理的知識、方法和技術;教材內容錶達形式盡可能程序化、圖錶化,並通過大量的案例和訓練項目提供訓練方法,強化學生的實訓。本書可作為高等職業院校、大專院校、**院校連鎖經營管理**、商品流通管理**,及商業、貿易類**的教材,又可作為商業企業的培訓教材。
《連鎖經營與管理(第2版)》
本書以培養學生的實踐能力為根本目標,按照教學過程“實踐性、開放性和職業性”的要求,結閤當前連鎖行業發展的前沿問題而編寫。本書內容共分10章,在介紹連鎖經營基礎知識和基本原理的基礎上,講述瞭連鎖經營戰略決策、連鎖企業的店鋪開發、連鎖企業的內部組織管理、連鎖企業的商品管理、連鎖經營信息係統、連鎖企業的價格策略、連鎖企業的促銷策略、連鎖企業的物流管理等內容,知識麵寬泛,實用性極強。
目錄
前言
1章 連鎖門店管理概述 1
1節 門店管理的基本內容 1
第二節 店長素質與崗位職責 6
第三節 門店組織結構和崗位職責 11
本章小結 20
案例分析 20
實訓項目 20
第二章 連鎖門店商品管理 21
1節 門店商品訂貨管理 22
第二節 門店商品收貨管理 24
第三節 商品補貨和理貨程序 27
第四節 門店盤點作業程序 28
本章小結 38
案例分析 38
實訓項目 38
第三章 賣場布局和商品陳列 40
1節 賣場布局設計 40
第二節 一般商品陳列 47
第三節 生鮮熟食商品陳列 59
本章小結 63
案例分析 63
實訓項目 64
第四章 連鎖門店服務管理 65
1節 門店服務人員行為規範 66
第二節 收銀作業管理 68
第三節 客服部接待服務管理 72
第四節 顧客接待服務技術 77
第五節 顧客投訴處理 91
本章小結 96
案例分析 96
實訓項目 99
第五章 連鎖門店價格管理 101
1節 影響零售價格的因素 102
第二節 門店價格的調整 107
第三節 門店商品價格標識管理 114
本章小結 117
案例分析 117
實訓項目 119
第六章 連鎖門店促銷管理 120
1節 連鎖門店促銷策劃 120
第二節 門店促銷實施與控製 127
第三節 促銷活動的評估 133
本章小結 136
案例分析 136
實訓項目 137
第七章 連鎖門店防損管理 138
1節 損耗的含義及分類 138
第二節 連鎖門店的防損措施 140
第三節 門店防損作業管理 146
本章小結 150
案例分析 151
實訓項目 152
第八章 賣場安全管理 157
1節 賣場安全管理內容 158
第二節 賣場消防管理規範 160
第三節 賣場安全措施 164
本章小結 169
案例分析 169
實訓項目 171
第九章 連鎖門店專櫃管理 175
1節 專櫃業種的選擇 175
第二節 專櫃管理 178
本章小結 181
案例分析 181
實訓項目 182
第十章 連鎖門店人員管理 183
1節 連鎖門店人員管理概述 184
第二節 連鎖門店人員配備與人員素質要求 186
第三節 連鎖門店員工培訓 190
第四節 連鎖門店員工考核 196
本章小結 205
案例分析 205
實訓項目 206
第十一章 連鎖門店經營績效評價 207
1節 連鎖門店績效評估體係的構成 207
第二節 連鎖門店顧客滿意度調查 209
第三節 連鎖門店經營績效過程評價 213
第四節 連鎖門店經營績效財務評價 216
本章小結 220
案例分析 220
實訓項目 221
參考文獻
《連鎖經營與管理(第2版)》
第1章 連鎖經營
第2章 連鎖經營原理
第3章 連鎖經營戰略決策
第4章 連鎖企業的店鋪開發
第5章 連鎖企業的內部組織管理
第6章 連鎖企業的商品管理
第7章 連鎖經營管理信息係統
第8章 連鎖企業的價格策略
第9章 連鎖企業的促銷策略
第10章 連鎖企業的物流管理
《連鎖店操作手冊(第5版)》
第1章為什麼要開設連鎖店1
1.1 連鎖體係的魅力1
1.2 連鎖經營的優缺點3
1.3 連鎖經營的分類4
1.4 案例:麥當勞連鎖店7
第2章開設直營店9
2.1 建立連鎖體係三部麯9
2.2 連鎖經營的市場擴張方式10
2.3 先開設直營店12
2.4 快速介入經營成功的商店實體13
2.5 連鎖開店的階段性選擇策略14
2.6 案例:7-11便利店的成功15
第3章建立連鎖總部19
3.1 連鎖經營體係的3S原則19
3.2 連鎖總部應具備的機能20
3.3 連鎖總部的功能22
3.4 連鎖總部的權利和義務23
3.5 連鎖總部的控製力25
3.6 案例:麥當勞總部的職能26
第4章連鎖體係的組織運作29
4.1 連鎖體係組織結構的構成和選擇29
4.2 連鎖企業總部的組織結構32
4.3 連鎖店人員的職位規劃34
4.4 案例:肯德基在中國創造紀錄37
第5章對外招募連鎖加盟店40
5.1 招募加盟店的方式40
5.2 招募加盟店的流程42
5.3 招募加盟店的資格46
5.4 案例一:日本麥當勞的加盟申請流程49
5.5 案例二:7-11便利店的加盟流程52
第6章連鎖店加盟閤約的重點55
6.1 連鎖總部與加盟店的角色55
6.2 雙方簽訂加盟閤約56
6.3 結束加盟閤約60
6.4 案例:連鎖加盟閤約範例63
第7章連鎖店商圈的開發與評估76
7.1 評估新店的商圈76
7.2 分析開店地點的客流量大小77
7.3 開店地點評估的12個重點79
7.4 新店的開發要求83
7.5 新店的開店運作84
7.6 案例一:屈臣氏的選址標準92
7.7 案例二:開心湯姆連鎖店選址規程93
第8章對連鎖店加以督導96
8.1 連鎖分店管理96
8.2 區督導的任務98
8.3 區督導的輔導項目99
8.4 區督導的督導頻率106
8.5 區督導的輔導模式108
8.6 區督導巡視店鋪的評核標準111
8.7 案例:總部的督導後援112
第9章連鎖企業的培訓工作114
9.1 建立完整的培訓係統114
9.2 做好連鎖店培訓工作115
9.3 培訓店長和店員118
9.4 案例一:連鎖快餐店的培訓方法127
9.5 案例二:屈臣氏規範化服務的培訓項目129
第10章連鎖業的“手冊化”經營管理132
10.1 運用“手冊化”經營管理132
10.2 推動“手冊化”經營管理133
10.3 撰寫連鎖店操作手冊136
10.4 連鎖店操作手冊內容138
10.5 案例:麥當勞手冊標準化141
第11章連鎖業的商品策略144
11.1 連鎖業的商品規劃144
11.2 連鎖業的商品來源146
11.3 新商品的開發149
11.4 滯銷品的下架150
第12章連鎖業的物流配送155
12.1 物流配送的種類155
12.2 連鎖業的物流特性156
12.3 連鎖業的物流步驟157
12.4 連鎖業的物流管理重點158
12.5 案例:沃爾瑪公司的物流中心164
第13章連鎖業的信息管理係統167
13.1 連鎖店的信息管理係統167
13.2 連鎖店信息管理係統的效益170
13.3 建立信息管理係統的事前作業172
13.4 連鎖店導入電子訂貨係統174
13.5 連鎖店導入POS係統177
13.6 案例:日本便利商店的物流配送179
第14章連鎖業的促銷活動181
14.1 連鎖企業促銷的目的181
14.2 連鎖企業常見的促銷方法184
14.3 連鎖企業的廣告促銷189
14.4 連鎖企業的公關促銷192
14.6 案例:快餐連鎖店的廣告促銷技巧194
第15章連鎖業的財務管理198
15.1 增加連鎖總部的利潤來源198
15.2 降低連鎖總部的費用支齣203
15.3 連鎖企業的賬務管理和資金管理204
15.4 連鎖企業的資産管理208
15.5 連鎖企業的成本管理和財務分析208
15.6 案例:依靠財務管理獲取績效209
第16章私募基金為何會對你投下資金 213
16.1 直營或加盟 213
16.2 私募基金的投資考慮方嚮 216
16.3 私募基金的投資傾嚮 220
第17章連鎖業的績效評估223
17.1 連鎖總部的績效評估內容223
17.2 連鎖總部的績效評估指標227
17.3 個彆連鎖店的績效評估內容231
17.4 個彆連鎖店的績效評估指標235
第18章連鎖業的績效改進237
18.1 店鋪虧損的原因與對策237
18.2 對虧損連鎖店的改進242
18.3 加強單店管理245
18.4 擺脫單店的盈利下降246
18.5 案例一:整頓加盟店246
18.6 案例二:七傢連鎖店的診斷輔導247
18.7 案例三:連鎖業的商品陳列診斷253
第19章連鎖業的風險管理258
19.1 連鎖經營的風險規避258
19.2 加盟體係的雙嚮溝通260
19.3 如何處理好加盟體係262
19.4 連鎖總部的作為264
19.5 整頓不健全的加盟體係265
19.6 加盟體係之間的利益糾紛268
19.7 連鎖失敗的主要原因和連鎖總部對加盟店的控製方法270
在我最近閱讀的幾本連鎖經營相關的書籍中,《連鎖門店運營管理(第2版)》、《連鎖店操作手冊第5版》以及《連鎖經營與管理》這幾本,都給我帶來瞭非常寶貴的啓發。雖然每本書的側重點和風格各不相同,但它們共同構建瞭一個立體的連鎖經營知識體係。例如,《連鎖門店運營管理(第2版)》提供瞭宏觀的戰略視角和理論框架,讓我明白連鎖企業發展的底層邏輯;《連鎖店操作手冊第5版》則像是我的“行動指南”,提供瞭具體、可執行的操作步驟,讓我知道如何將理論付諸實踐;而《連鎖經營與管理》則更偏嚮於企業文化、品牌建設和人纔激勵等軟性管理,幫助我提升企業的內在驅動力。這幾本書的組閤,恰好彌補瞭我之前在實際經營中可能存在的知識盲點,讓我從一個“經驗主義者”逐漸嚮一個“體係化思考者”轉變。它們讓我意識到,連鎖經營並非簡單的復製粘貼,而是需要建立一套科學、高效、可復製的體係,纔能實現持續、健康的增長。
评分《連鎖店操作手冊第5版》這本書,簡直就是我日常工作的“救命稻草”!它的實用性強到令人發指。從開業前的準備,到日常的排班、庫存管理、顧客服務,再到危機處理,幾乎涵蓋瞭連鎖門店運營的每一個細節。書中那些列得清清楚楚的操作流程、 체크리스트 (checklists) 和標準化的錶格,直接就可以拿來套用。我印象最深的是關於商品損耗控製的部分,書中給齣瞭非常具體的方法,比如定期盤點、先進先齣原則的細化執行、以及對易損商品的特殊管理措施。自從按照書中的指導優化瞭這方麵的流程,我們店的損耗率明顯下降瞭。雖然這本書可能不像理論書籍那樣有深刻的洞察力,但它提供瞭最直接、最可操作的解決方案,讓我在繁瑣的日常工作中事半功倍。
评分《連鎖經營與管理》這本書,更像是一位經驗豐富的導師在循循善誘。它不像操作手冊那樣事無巨細,而是更側重於連鎖經營的戰略層麵和核心理念。書中對於品牌建設、特許經營的風險控製、以及如何打造企業文化的論述,讓我對連鎖企業的發展有瞭更深刻的理解。我尤其喜歡書中關於“核心競爭力”的探討,它引導我思考我的門店究竟有什麼是彆人無法模仿的,以及如何不斷鞏固和提升這種核心競爭力。此外,書中對連鎖企業不同發展階段麵臨的挑戰和應對策略的分析,也讓我受益匪淺。雖然這本書的語言風格相對嚴謹,需要一定的耐心去閱讀和消化,但它所帶來的思考深度是其他書籍難以比擬的,讓我從一個“管傢婆”的角色,逐漸嚮一個“戰略傢”的角色轉變。
评分作為一名在連鎖零售行業摸爬滾打多年的小店主,最近終於有機會拜讀瞭幾本關於連鎖門店運營的書籍。坦白說,一開始抱著“萬能秘籍”的心態,想著讀完就能立刻讓我的小店生意興隆、管理井井有條。然而,事實證明,書籍的價值在於啓發思考,提供理論框架,真正落地還需要結閤自身實際情況不斷摸索。 《連鎖門店運營管理(第2版)》這本書,給我最大的感受是它的係統性和前瞻性。它不隻是教你如何“做”,更強調“為什麼這麼做”以及“未來會怎麼做”。書中關於選址策略、供應鏈優化、營銷組閤的分析都相當深入,特彆是對於數據分析在門店運營中的應用,給我打開瞭新的思路。以前我更多是憑經驗和直覺,讀完這本書,我開始學習如何收集和分析顧客數據、銷售數據,從而更精準地製定促銷計劃和商品陳列。不過,書中關於大型連鎖企業案例的論述,對於我這樣的小微企業來說,有時會覺得有些“大材小用”,需要自己去提煉和轉化,纔能應用到實際中。但總體來說,這本書為我構建瞭一個紮實的連鎖運營理論基礎,讓我在麵對日常經營問題時,能有一個更宏觀、更科學的視角去審視和解決。
评分《連鎖經營管理書籍》這本書,給我的感覺更像是一本“百科全書”式的參考指南。它集閤瞭連鎖經營的方方麵麵,從理論基礎到實踐指導,幾乎無所不包。書中對不同類型的連鎖業態(如零售、餐飲、服務業)的特點和管理要點都有所涉及,這對於我這樣需要在不同領域都有所涉獵的經營者來說,非常有用。我尤其欣賞書中對“人纔管理”的重視,它不僅僅是簡單的招聘和培訓,更強調如何激發員工潛能、建立激勵機製,以及如何打造高效的團隊。讀完這本書,我對自己門店的人員管理有瞭更係統化的認識,並開始嘗試一些新的管理方法,比如定期的團隊建設活動和一對一的溝通。這本書的優點在於其全麵性,缺點可能在於篇幅較長,內容繁雜,需要讀者有較強的篩選和吸收能力,纔能從中找到最適閤自己的內容。
评分包装很好,正在认真阅读,读完后再来详细评价!
评分这三本到的有点慢!不符合京东的风格啊
评分还不错,给力
评分还不错,给力
评分很好的书
评分收货速度很快
评分还不错,给力
评分很好,很完整,近期会看
评分很不错很不错很不错
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