降血糖食物與食療方 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

☆☆☆☆☆

季昌群 等 編

圖書標籤:

• 糖尿病
• 降血糖
• 食療
• 食物
• 健康飲食
• 膳食
• 營養
• 食譜
• 血糖控製
• 養生

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508272955

版次：1

商品编码：10951128

包装：平装

开本：32开

出版时间：2012-03-01

用纸：胶版纸

页数：318

字数：252000

內容簡介

《降血糖食物與食療方》簡要介紹糖尿病的基礎知識，重點闡述常見的36種具有降血糖作用的食物及其組成的食療方，每方包括用料、製作、用法和功效。其內容豐富，科學實用，適閤廣大糖尿病患者及其親屬閱讀。

目錄

一、糖尿病的基礎知識
二、糖尿病的飲食調控
三、有降血糖作用的食物與食療方

前言/序言

《降血糖食物與食療方》是一本旨在幫助廣大糖友們科學管理血糖、改善生活質量的實用指南。本書深入淺齣地介紹瞭與血糖密切相關的食物種類，並提供瞭大量經過實踐檢驗、安全有效的食療方，以期讓讀者在享受美食的同時，也能有效地控製血糖，預防和延緩糖尿病並發癥的發生。 第一部分：血糖知多少——科學認識糖尿病與血糖 在深入探討食物與食療方之前，本書首先會為讀者構建一個關於糖尿病的基礎認知框架。這部分內容將涵蓋： 什麼是糖尿病？ 詳細解釋1型、2型糖尿病、妊娠期糖尿病等不同類型的成因、病理生理機製，以及它們對人體的影響。 血糖是如何調控的？ 介紹胰島素、胰高血糖素等激素在維持血糖穩定中的作用，以及身體在不同狀態下（如進食、運動、應激）的血糖反應。 認識血糖監測： 講解傢庭血糖監測的重要性，介紹不同血糖監測方法（指尖血糖、CGM等）的原理、適用性及結果解讀。 糖尿病的危害與並發癥： 詳細闡述長期高血糖對心血管係統、腎髒、眼睛、神經等器官的損害，以及常見的糖尿病並發癥（如糖尿病足、糖尿病視網膜病變、糖尿病腎病等）的預防和早期識彆。 糖尿病的管理誤區： 揭示一些普遍存在的關於糖尿病治療和管理的誤區，例如“餓一餓就好瞭”、“甜食絕對不能碰”等，糾正不科學的觀念。 科學飲食與運動的重要性： 強調飲食控製和規律運動在糖尿病管理中的核心地位，為後續的食療方介紹打下基礎。 第二部分：餐桌上的健康衛士——降血糖食物全解析 食物是糖尿病管理中最直接、最重要的乾預手段。本書將對日常生活中常見的食物進行深入分析，重點突齣它們對血糖的影響。 碳水化閤物的奧秘： GI值與GL值： 詳細解釋食物的血糖生成指數（GI）和血糖負荷（GL）的概念，並提供一份常見食物的GI/GL對照錶。 推薦的健康碳水化閤物來源： 重點介紹全榖物（糙米、燕麥、藜麥等）、雜豆類（紅豆、綠豆、鷹嘴豆等）、薯類（紅薯、紫薯、山藥等）的益處，講解它們如何通過膳食縴維、復閤碳水化閤物等特性，延緩血糖上升。 需要警惕的“隱形糖”： 分析加工食品、含糖飲料、精製榖物中隱藏的糖分，提醒讀者如何識彆和規避。 水果的智慧選擇： 並非所有水果都“高糖”，本書將指導讀者如何根據水果的GI/GL值、膳食縴維含量等，選擇更適閤糖友的水果，並掌握適量食用的原則。 蛋白質：穩糖的基石： 優質蛋白質來源： 介紹瘦肉（雞胸肉、魚肉、牛肉等）、蛋類、豆製品（豆腐、豆漿等）等優質蛋白質的營養價值，以及它們在增加飽腹感、穩定血糖方麵的作用。 加工肉類的警示： 分析培根、香腸等加工肉類對血糖和心血管健康的潛在風險。 脂肪：健康的選擇至關重要： 健康脂肪與不健康脂肪： 區分單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸（omega-3、omega-6）和飽和脂肪酸、反式脂肪酸。 推薦的脂肪來源： 推薦堅果（核桃、杏仁、花生等）、種子（奇亞籽、亞麻籽等）、牛油果、橄欖油等富含健康脂肪的食物，解釋它們如何改善胰島素敏感性、降低炎癥反應。 警惕高脂食物： 提示油炸食品、肥肉、奶油等高飽和脂肪食物的危害。 膳食縴維：血糖的“定海神針”： 膳食縴維的種類與功能： 介紹可溶性膳食縴維和不可溶性膳食縴維的作用，重點強調它們如何延緩胃排空、減少葡萄糖吸收、促進腸道健康。 富含膳食縴維的食物： 再次強調蔬菜、水果、全榖物、豆類在膳食縴維攝入中的重要性。 蔬菜：維生素、礦物質與膳食縴維的寶庫： “綠葉蔬菜”的明星地位： 詳細介紹菠菜、西蘭花、羽衣甘藍等綠葉蔬菜的營養成分，以及它們對血糖和整體健康的益處。 各種蔬菜的升糖指數： 為不同種類蔬菜提供升糖指數參考，幫助讀者做齣明智選擇。 蔬菜的烹飪方法： 建議蒸、煮、燉等少油少鹽的烹飪方式，避免高溫油炸。 飲品：舌尖上的“隱形血糖炸彈”： 水是最佳選擇： 強調白開水、淡茶水的益處。 含糖飲料的危害： 深入分析果汁、汽水、奶茶等飲品對血糖的快速衝擊。 健康的飲品替代方案： 推薦無糖茶、黑咖啡、自製低糖飲品等。 第三部分：藥食同源，智慧食療——精選降血糖食療方 這部分是本書的核心內容，將提供一係列經過驗證、安全有效的食療方，分類清晰，便於讀者查找和實踐。 食療方分類原則： 針對不同體質： 考慮不同糖友的體質差異，提供適閤不同情況的食療方。 針對不同癥狀： 針對血糖偏高、餐後血糖不穩定、伴有並發癥等情況，提供相應的食療方案。 藥食同源的理念： 強調食療方中食材的選擇，既要考慮其降糖作用，也要兼顧營養均衡和食療的安全性。 精選食療方種類： 日常飲品類： 玉米須茶： 介紹玉米須的降糖原理，提供詳細的製作方法和飲用建議。 苦瓜水： 講解苦瓜素的神奇功效，分享製作無苦味苦瓜水的技巧。 決明子茶： 介紹決明子對血糖和血脂的輔助作用，以及注意事項。 綠茶/普洱茶： 闡述茶多酚的降糖機製，指導如何選擇和衝泡。 粥類食療方： 燕麥粥： 強調全燕麥的優勢，分享搭配其他食材（如堅果、少量水果）的健康燕麥粥做法。 雜豆粥： 介紹綠豆、紅豆、黑豆等雜豆的降糖作用，提供多種組閤粥品。 芹菜粥/菠菜粥： 結閤蔬菜的降糖特性，製作清淡營養的粥品。 山藥糙米粥： 結閤山藥的益氣養陰和糙米的控糖作用。 湯類食療方： 鼕瓜海帶湯： 講解鼕瓜的利尿消腫和海帶的降糖減脂功效。 青椒苦瓜雞湯： 創新搭配，降低苦瓜的苦澀感，增強降糖效果。 菌菇豆腐湯： 突齣菌菇的低糖高縴和豆腐的優質蛋白。 排骨蓮藕湯（去油）： 強調“去油”的重要性，配閤蓮藕的控糖作用。 菜肴食療方： 涼拌苦瓜/苦瓜炒蛋： 提供多種苦瓜的美味做法，減少其苦味。 蒸魚（搭配蔬菜）： 強調清蒸的健康烹飪方式，搭配西蘭花、鬍蘿蔔等。 醋溜白菜： 醋的控糖作用與白菜的低熱量結閤。 蠔油生菜/蒜蓉西蘭花： 簡單烹飪，保留蔬菜的營養。 蒸紅薯/蒸玉米： 作為健康的碳水化閤物替代品。 特色食療方： 肉桂粉的運用： 介紹肉桂粉在改善胰島素敏感性方麵的研究，提供加入飲食中的方法。 洛神花飲品： 洛神花的降糖、降壓作用，以及製作方法。 黑木耳的妙用： 黑木耳對改善血糖和血脂的作用，提供涼拌、煮湯等方法。 食療方使用說明： 食材選擇與處理： 強調食材的新鮮度、選擇優質原料的重要性，以及食材的處理方法（如如何去除苦瓜的苦味）。 製作方法與步驟： 提供清晰、詳細的製作步驟，讓讀者易於模仿。 食用量與頻率： 指導讀者根據自身情況，掌握食療方的適宜食用量和頻率。 個體差異與注意事項： 強調食療並非萬能，個體反應可能不同，以及在使用過程中需要注意的禁忌和潛在副作用。 結閤藥物治療： 明確指齣食療方不能替代正規藥物治療，應在醫生指導下，與藥物治療相結閤。 第四部分：全方位管理——構建健康生活方式 除瞭飲食，健康的生活方式對糖尿病的管理同樣至關重要。 運動的魔力： 運動類型推薦： 介紹有氧運動（快走、慢跑、遊泳）、力量訓練、柔韌性訓練的益處，以及適閤糖友的運動強度和頻率。 運動注意事項： 提醒運動前後的血糖監測、運動時的飲食補充、避免劇烈運動等。 睡眠的質量： 講解充足睡眠對血糖控製、激素平衡的重要性，以及改善睡眠質量的方法。 情緒的調節： 探討壓力、焦慮等負麵情緒對血糖的影響，介紹放鬆技巧、冥想、正念等管理方法。 規律的作息： 強調保持規律的作息時間，有助於身體各項機能的穩定。 戒煙限酒： 闡述煙酒對糖尿病及其並發癥的危害，鼓勵讀者戒煙限酒。 第五部分：個性化方案——製定你的專屬降糖計劃 本書的最終目標是幫助讀者成為自己健康的主人。 如何根據自身情況選擇食療方： 指導讀者結閤自己的年齡、性彆、身體狀況、血糖水平、並發癥等因素，選擇最適閤的食物和食療方。 建立健康飲食日記： 鼓勵讀者記錄每日的飲食、運動、血糖監測數據，以便更好地瞭解身體反應，調整方案。 與醫生溝通的重要性： 再次強調定期復診、與醫生建立良好溝通的重要性，將食療作為醫患閤作的一部分。 長期堅持與積極心態： 鼓勵讀者以積極樂觀的心態，將健康飲食和生活方式融入日常生活，實現血糖的長期穩定。 《降血糖食物與食療方》緻力於成為您廚房裏的智囊團，餐桌上的健康顧問。本書以科學嚴謹的態度，結閤通俗易懂的語言，力求為每一位關心血糖健康的朋友提供一份實用、可信賴的指導。通過閤理搭配日常食物，巧妙運用傳統食療智慧，我們相信，您一定能找到屬於自己的、安全有效的降糖之道，擁抱更健康、更美好的生活。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我一開始對這類健康書籍抱著一絲懷疑的態度，畢竟市麵上同類書籍良莠不齊。然而，《降血糖食物與食療方》完全超齣瞭我的預期。這本書最大的亮點在於它並非止步於“治標”，而是著力於“治本”，引導讀者建立一種可持續的健康生活方式。書中對於“食療方”的闡述尤其令我印象深刻。作者不僅提供瞭一係列經過科學驗證的食譜，還詳細解釋瞭每個食譜背後的原理。例如，某些食譜巧妙地搭配瞭具有不同營養價值的食材，從而達到 synergistic（協同）的降糖效果，這遠比單一食材的功效來得更全麵和持久。書中的食譜涵蓋瞭早餐、午餐、晚餐以及加餐，非常貼閤現代人的生活節奏，而且操作起來並不復雜，即使是廚房新手也能輕鬆上手。更重要的是，作者在介紹食療方時，充分考慮瞭食材的可獲得性和季節性，確保讀者能夠方便地實踐。我特彆喜歡書中關於“食療方”的“靈活性”的討論，它並非僵化的規定，而是鼓勵讀者根據自己的身體狀況和口味偏好進行調整，這讓整個健康管理過程變得更加人性化和有積極性。這本書不僅僅是一本食譜，它更像是一位貼心的健康顧問，教會我如何通過智慧的飲食選擇，與身體和諧相處，重拾健康活力。

评分☆☆☆☆☆

這是一本極其注重細節和實用性的書籍。我購買《降血糖食物與食療方》的初衷是希望能夠找到一些具體可行的方法來輔助控製血糖，而這本書恰恰滿足瞭我的所有期待。書中對“降血糖食物”的介紹，並非流於錶麵，而是深入到每一個細枝末節。例如，在介紹某種蔬菜時，作者不僅會說明其GI值和營養成分，還會細緻地講解不同部位的營養差異，甚至是如何選擇最新鮮、營養價值最高的部位。同樣，在“食療方”的部分，作者更是將“精益求精”的精神發揮到瞭極緻。每一個食譜的製作步驟都清晰明瞭，配以詳細的用量和時間說明，甚至連烹飪工具的選擇都給齣瞭建議。讓我印象深刻的是，書中對於“食療方”的“效果預期”和“注意事項”都進行瞭明確的說明，讓讀者在實踐過程中心中有數，避免誤區。此外，書中還穿插瞭許多關於血糖管理的小貼士，比如餐後散步的好處、如何調整飲食以應對不同季節的變化等，這些看似微不足道的細節，卻在整體上提升瞭本書的實用性和指導性。這本書讓我感受到的是一種對讀者的負責任態度，它不僅僅提供信息，更是在引導我如何真正地將這些信息轉化為健康的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

這是一本非常實用且貼心的健康指南。我最近在尋找關於如何通過飲食來管理血糖的方法，偶然間看到瞭這本書的介紹。翻開書，我立刻被它清晰的排版和豐富的圖文所吸引。書的開篇就對“降血糖食物”進行瞭係統性的梳理，從宏觀的食物分類到具體的食材選擇，都給齣瞭詳盡的解釋。作者並沒有停留在簡單的羅列，而是深入淺齣地分析瞭每種食物的營養成分以及它們對血糖水平的潛在影響。例如，書中詳細介紹瞭全榖物、豆類、堅果、特定蔬菜和水果等如何通過其縴維含量、低升糖指數（GI）等特性，幫助延緩餐後血糖升高。更讓我驚喜的是，書中不僅僅是告訴你“吃什麼”，還教會你“怎麼吃”。它提供瞭關於烹飪方式、份量控製以及如何將這些食物融入日常飲食的建議，讓理論變得觸手可及。每一類食物的介紹都配有精美的圖片，非常直觀，也增加瞭閱讀的趣味性。對於我這樣對營養知識瞭解不深的人來說，這本書就像一位循循善誘的老師，讓我能夠輕鬆理解復雜的概念，並將其轉化為實際的健康行動。整體來說，這是一本值得反復閱讀和參考的寶藏書籍，它為我開啓瞭健康飲食的新篇章，讓我對如何更好地照顧自己的身體有瞭更明確的方嚮。

评分☆☆☆☆☆

我一直相信，健康的生活方式離不開科學的飲食指導，而《降血糖食物與食療方》這本書，以一種非常接地氣的方式，為我打開瞭通往健康的大門。這本書最大的魅力在於它的“互動性”和“啓發性”。作者並沒有采用枯燥的說教模式，而是通過大量的實例、問答和情景模擬，讓讀者在閱讀過程中仿佛置身於一場與健康對話的旅程。書中對於“降血糖食物”的介紹，並非冷冰冰的科學數據，而是生動地描繪瞭這些食物如何在我們體內發揮作用，比如它們如何幫助“穩定”血糖的“波浪”，讓身體保持在一個平穩的運行狀態。在“食療方”的部分，作者更是充滿瞭創意和人文關懷。他不僅僅是提供食譜，更是引導讀者去思考，如何根據自己的喜好、生活習慣以及身體的反饋，去“創造”屬於自己的健康食譜。書中提齣的“靈感激發”環節，鼓勵讀者嘗試不同的食材組閤和烹飪方法，從而發現最適閤自己的降糖之道。這種開放式的指導，讓我感受到瞭前所未有的自由和掌控感。這本書不僅僅是一本關於食物和食療的書，它更是一本關於“自我探索”和“生活智慧”的書，它教會我如何以一種更積極、更享受的態度去麵對健康管理，讓我從被動的接受者變成瞭主動的創造者。

评分☆☆☆☆☆

我一直對中醫的養生智慧頗感興趣，而《降血糖食物與食療方》恰好將現代營養學與傳統中醫的食療理念巧妙地結閤在瞭一起。這本書最吸引我的地方在於其深厚的文化底蘊和科學嚴謹的態度。作者在解讀各種食材時，並沒有簡單地從西方的營養學角度齣發，而是融入瞭中醫對於食物性味歸經、寒熱溫涼等方麵的傳統認知。例如，書中會分析某些食物在中醫理論中如何歸於“健脾益氣”、“滋陰潤燥”等功效，而這些功效與現代營養學中關於控製血糖的機製恰好不謀而閤。這種跨學科的視角，讓我在理解食物對身體的影響時，有瞭更立體、更深刻的認識。書中提供的食療方，很多都源自古籍或民間驗方，但都經過瞭作者的現代科學解讀和優化，使其既保留瞭傳統智慧的精髓，又符閤現代人的健康需求。我嘗試瞭其中的幾個食療方，發現它們不僅有效地幫助我控製瞭血糖，還改善瞭我的整體精神狀態，讓我感到精力充沛。這本書不僅僅是關於“降血糖”，它更是一種關於“整體健康”的哲學，引導我從更宏觀的角度去審視飲食與健康的關係，讓我受益匪淺。

评分☆☆☆☆☆

买给老爸的，很不错

评分☆☆☆☆☆

可以可以可以可以可以可以

评分☆☆☆☆☆

他是我的支点，虽然他苍老病态， 神态低迷。他就这样屈起病变的腿斜躺在床上。病痛把他折磨得不成样。动脉硬化，发现过晚。他只能看着着自己的腿一天天腐化成玄色的朽木。蚀心的疼痛让他难以入睡，每个每个夜晚都像是难渡的荒漠。在黑暗的刺痛中全身冷汗地醒来已经是每天必经的叹息。

评分☆☆☆☆☆

一般般，不知道是不是正版，发货慢

评分☆☆☆☆☆

东西不错很给力，挺好的

评分☆☆☆☆☆

很好 \N\N速度快！记得有一次，我独自一人出来逛街。逛了大半天，什么也没有买到，不是东西不合适，就是价格太高，就在我准备两手空空打道回府的时候，无意中发现前方不远处有一个卖小百货的商店，走上前去一看，商店里面正挂着一些极其精致漂亮的背包，那时为了不至于两手空空回去，我总想凑合着买点东西，经过一番讨价还价，便商定了价格，付了钱之后，我正准备拿起我相中的背包离开的时候，无意中发现背包上有一根拉链坏了，于是我又重新挑选了一个，正要转身离开，那店主居然耍赖说我还没有付钱，硬拉着要我付钱，还说什么谁能证明你付了钱呢？没办法，我是自己一个人去的，旁边又没有其它顾客，谁能证明呢？天晓得。我辩不过她，只好愤愤不平地两手空空回去了。从那以后，我吃一堑，长一智，我就常常到网上购物了。书的内容很好，就是快递寄到时外面的塑料包装都破损了，幸好书未烂，希望京东在快递上更加强一点，正在阅读中，书不错，是正版，送给老公的。做父亲的应该拜读一下。以后还来买，不错给五分。内容简单好学，无基础的人做入门教材还是很不错的， \N\N配料的讲解很细致，雕塑技法讲解也很细致。 人物雕塑难度不大，也有鲜明的形象个性，但算不上精美。 \N\N的确有可学之处，做入门教材还是不错的。好了，我现在来说说这本书的观感吧，坐得冷板凳，耐得清寂夜，是为学之根本；独处不寂寞，游走自在乐，是为人之良质。潜心学问，风姿初显。喜爱独处，以窥视内心，反观自我；砥砺思想，磨砺意志。学与诗，文与思；青春之神思飞扬与学问之静寂孤独本是一种应该的、美好的平衡。在中国传统文人那里，诗人性情，学者本分，一脉相承久矣。现在讲究“术业有专攻”，分界逐渐明确，诗与学渐离渐远。此脉悬若一线，惜乎。我青年游历治学，晚年回首成书，记忆清新如初，景物历历如昨。挥发诗人情怀，摹写学者本分，意足矣，足已矣。据了解，京东为顾客提供操作规范的逆向物流以及上门取件、代收货款等专业服务。已经开通全国360个大中城市的配送业务，近1000家配送站，并开通了自提点，社区合作、校园合作、便利店合作等形式，可以满足诸多商家以及消费者个性化的配送需求。为了全面满足客户的配送需求，京东商城打造了万人的专业服务团队，拥有四通八达的运输网络、遍布全国的网点覆盖，以及日趋完善的信息系统平台。所以京东的物流我是比较放心的。书到用时方恨少，事非经过不知难。终于买的书送到了。很满意。 \N\N《学记》曰：“是固教然后知困，学然后知不足也。”对于我们教师而言，要学的东西太多，而我知道的东西又太少了。有人说，教给学生一杯水，教师应该有一桶水。这话固然有道理，但一桶水如不再添，也有用尽的时候。愚以为，教师不仅要有一桶水，而且要有“自来水”、“长流水”。“问渠哪得清如许，为有源头活水来”，“是固教然后知困，学然后知不足也”。因此，在教学中，书本是无言的老师，读书是我教学中最大的乐趣。　比知识更重要的是方法，有方法才有成功的路径。教师今天的学习主要不是记忆大量的知识，而是掌握学习的方法——知道为何学习？从哪里学习？怎样学习？如果一个老师没有掌握学习方法，即使他教的门门功课都很优异，他仍然是一个失败的学习者。因为这对于处在终身学习时代的人来说，不啻是一个致命的缺陷。学习型社会为全体社会成员提供了充裕的学习资源。学习化社会中的个体学习，犹如一个人走进了自助餐厅，你想吃什么，完全请便。个体完全可以针对自身的切实需求，选择和决定学习什么、怎样学习、学习的进度等等。比方法更重要的是方向。在知识经济大潮中，作为一名人民教师，应该认准自己的人生坐标，找准自己的价值空间。教书的生活虽然清贫，但一本好书会使我爱不释手，一首好诗会使我如痴如醉，一篇美文会使我百读不厌。我深深地知道，只有乐学的教师，才能成为乐教的教师；只有教者乐学，才能变成为教者乐教，学者乐学，才能会让学生在欢乐中生活，在愉快中学习，这就是我终身从教的最大追求。比方向更重要的是态度，比态度更重要的是毅力。“任尔东南西北风，咬定青山不放松。”一天爱读书容易，一辈子爱读书不易。任何人都可以使梦想成为现实，但首先你必须拥有能够实现这一梦想的信念。有信念自有毅力，有毅力才能成功。有一位教育家说过，教师的定律，一言以蔽之，就是你一旦今日停止成长，明日你就将停止教学。身为教师，必须成为学习者。“做一辈子教师”必须“一辈子

评分☆☆☆☆☆

冷意入侵的后半夜，他一遍遍地按摩着“枯木”的腿，病魔终于留他以喘息的时间，让他在浅浅的睡眠中暂时松了紧咬的牙关。突然，他惊醒了过来，瞟了一眼时间，立马神情紧张地大喊大叫起来“老婆子，6半点了，快打电话叫悦儿起床，不然她得迟到了，快点！”

评分☆☆☆☆☆

也许幼小的悦儿只能在他们铭心的记忆里嬉笑玩耍，只能在过去的岁月中和他们一起跳一起跑；在冬天的清晨和外公一起奋力地推着粗糙沉重的售货车柜；在夏天的夜晚和爷爷一起轻柔摇着带有虫鸣的清凉的蒲扇。已经长大了的我，只愿默默地，用尽所有温柔地，陪着他们度过安静而舒适的夕暮年华。在平静的日子里对突然忘记了往事或碰疼了病腿的他们报以最最令人安心的微笑。

评分☆☆☆☆☆

随着我的成长，家人们也在满满变老。总有一天，我也会像爸爸一样，化为一个支点，为我深爱的他们撑起整片天空。