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圖書介紹


癌癥素食全書


柳秀乖 著



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发表于2024-11-21

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齣版社: 中國農業大學齣版社
ISBN:9787565504341
版次:1
商品編碼:10983598
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2012-04-01
頁數:219
正文語種:中文

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具體描述

編輯推薦

這本《癌癥素食全書》內容涵蓋層麵既廣且深,從最基本的如何選購、清洗蔬果到保鮮烹煮原則等,皆巨細靡遺不厭其煩地提供正確的指引。文中並整理齣“保健小叮嚀”和“健康小叮嚀”,以加深讀者的印象。同時,還告訴大傢如何自製素醬汁以增添素食的美味,並提供食譜範例。其中的“食材營養貼心小語”和“烹訶踺康實用技巧”,讓你因“知其所以然”而吃得深具信心。字裏行間不斷提醒大傢食品安全的重要性,處處可見作者的專業和用心。

內容簡介

《癌癥素食全書》將提供防癌抗癌的素食原則,天然食物及減輕治療副作用的烹調方法,破解錯誤素食觀,提供最實用、最正確、最貼心的素食飲食方法。

目錄

【推薦序1】癌癥素食全書,引領健康風潮
【推薦序2】一本癌癥病友最實用的素食全書
【作者序1】提供全傢人防癌抗癌的最佳飲食指南
【作者序2】選對素食好食材,纔是健康源頭
【特彆說明】本書使用說明
【前言】癌癥病人的正確素食觀
Part 1 請教醫師
癌癥與素食
素食飲食中的抗癌植物生化素

Part 2 請教營養師
選擇適閤自己的素食
保健小叮嚀:如何有效補充植物性蛋白質和B族維生素?
健康小叮嚀:癌癥病友吃素有可能營養不良嗎?
選擇天然好食物
保健小叮嚀:3步驟煮齣好吃多榖米飯
保健小叮嚀:怎麼選擇好的加工素材料?
正確認識有機食材
保健小叮嚀:如何區分素食、生機飲食及有機飲食?
蔬果清洗有一套
素食的正確烹調
健康小叮嚀:如何降低烹調方法引發的緻癌危險性?
保健小叮嚀:如何用對植物性油脂的烹調特性?
癌癥病友的健康素原則
保健小叮嚀:如何增加素食變化?
治療與恢復期的素食飲食
健康小叮嚀:白細胞低下時如何補充營養?
健康小叮嚀:如何選擇安全的營養補充品?

Part 3 健康廚房的食材準備
認識7色抗癌植物生化素
15種輔助抗癌飲食的中藥材
健康小叮嚀:改善治療期癥狀的中藥材
保健小叮嚀:如何挑選適用的茶葉?
1O種輔助抗癌飲食的市售素調味品
保健小叮嚀:簡單認識輔助化療素調味品
保健小叮嚀:簡單認識輔助化療調味油
10種輔助抗癌飲食的素醬汁DIY

Part 4 健康廚房的食譜示範
【早餐篇】
【主食篇】
【副食篇】
【湯品篇】
【點心&茶飲篇】
【附錄1】食物份量替代錶
【附錄2】本書參考書目

前言/序言


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用戶評價

評分

每隔一段時間,韓寒都會把自己博客的文章結集齣版,每一本雜文集,都代錶著韓寒人生的一個階段,而這本雜文集所代錶的階段無疑是重要的,因為其中包含瞭“韓三篇”這對他而言意義非凡的文章,也因為這一階段的韓寒,經曆瞭代筆風波等質疑,有彆於以往的所嚮無前,開始停下來思考,甚至可以說反思一些事情。

評分

大約十年前,我看過韓寒的一本書《零下一度》。十年後的這一天,依然在這座北國的小城,室外溫度零下一度,我的手邊是韓寒的另一本書《我所理解的生活》。十年前的我還是個學生,那是老師告訴我要讀韓寒的書,但不要學韓寒。十年後的我成瞭老師,開始去審視曾經那個桀驁不馴的孩子而立之年的自我審視與剖析。有時候,觸動我們心靈的也許隻是一個相似的巧閤,有時則或許是已經麵目全非瞭的時光。

評分

  

評分

   古人說“書劍報國”,我們每個人都用自己的學識和工作服務於我們所生活的社會,奉獻我們所生長的國傢。作為一名語言文字工作者,手中的筆便是利劍,便是我們對我們所生活的世界熱忱的關懷。

評分

  上一本雜文集《青春》,講城市,講世博,講春運,關心國際民生。而本書裏,雖然國事天下事也有,並且由於“韓三篇”的存在,分量不輕,但這本書和名字一樣,定位到生活,定位到自己,這是一種無奈,也是一種成熟。說無奈,是因為作為一個公共人物,一個文化偶像,難以在遭受質疑的時候保持沉默,不得不站齣來澄清,說成熟,是因為跟質疑者針鋒相對相比,選擇與公眾溝通剖析,無疑是更聰明的辦法。

評分

   隨著前不久《心術》的熱播,特魯多銘言為國人所瞭解:有時治愈,常常幫助,總是安慰。這句話本意是強調醫生在行醫的過程中,醫術隻是一個方麵,有時起到的作用甚至是最微末的。而更重要的,是醫德,一顆關心病人,緻力於救死扶傷的善心,是人文關懷,不止抵達生命,而且直通靈魂。

評分

我是京東的忠實買傢,京東的書,食品,傢電,數碼都買過。每次收到的商品都非常不錯。真心感謝京東平颱給予的實惠和方便以及省錢。言歸正傳,除瞭這個書之外,還有另外1本書推薦給大傢--《我所理解的生活》.

評分

國內版本,印刷版麵沒原版的好,不過價格優勝;內容不夠"癌癥飲食全書"寫得好

評分

還可以還可以

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