産品特色

編輯推薦

　　·風格各異的三明治100款，早、中、晚都能享用，頓頓都能吃到！

　　·10分鍾就能做好的美味，適閤都市快節奏生活的美食！

　　·日本烹飪傢星榖菜菜親手製作，數百張精美圖片+詳細解說！

　　·采用芬蘭紙張印刷，綠色環保，無害健康！

內容簡介

　　三明治是一種做法簡單又十分美味且具有很強的親和力的食品。本書介紹瞭近100種風格各異、適閤不同時間和不同地點食用的三明治：有可當早午晚餐的、熱騰騰的即食三明治，也有冷藏過後當備用糧的冷藏三明治，有專門用來招待客人的精緻三明治，也有旅行時必備的營養三明治。雖然本書介紹的三明治風格和口味各異，但“材料簡易、食用方便”的特色始終如一。快速感受美味和健康，就來進入三明治的世界吧！

作者簡介

　　星榖菜菜，烹飪傢。主要為女性雜誌的傢庭烹飪、點心闆塊給齣創意指導。緻力於開發樸素又美味的、充滿溫馨感的日常菜品。喜歡周遊世界尋找復古風格小物以及各地特産美酒。著有《有鍋就幸福：蒸燒料理》（日東書院）、《火腿蛋鬆餅與早餐麵包》（大和書房）、《溶化的幸福：享受法式土司》（Blue Lotus齣版）等。

目錄

前言

三明治所用的麵包

讓三明治更美味的竅門

Part1 簡單美味的基礎三明治

雞蛋三明治

半熟煎蛋三明治

蛋捲三明治

蔬菜雞蛋三明治

荷包蛋三明治

金槍魚三明治

金槍魚芹菜三明治

法式經典三明治

芥末金槍魚三明治

番茄金槍魚三明治

火腿三明治

意式臘肉洋蔥火腿

炸火腿三明治

黃油法棍三明治

火腿無花果芝麻菜三明治

專欄1 麵包邊的妙用

Part2 現做現吃的美味

早、午餐三明治

薩爾薩辣醬熱狗三明治

蘑菇蛋捲三明治

蝦仁牛油果三明治

衝繩風三明治

菠菜雞肝三明治

蓮藕扇貝三明治

鳳尾魚蔬菜三明治

海味捲餅三明治

牛油果口袋餅三明治

意大利香醋羊棲菜三明治

經典法式火腿乾酪三明治

法式烤培根三明治

韓式紅椒烤肉三明治

馬蘇裏拉奶酪茄子三明治

番茄培根煎蛋三明治

烤旗魚三明治

專欄2 製作三明治的便利工具

Part3 冷藏過後也很美味的

便當三明治

炸魚排三明治

照燒雞三明治

番茄漢堡肉三明治

菠菜鮭魚醬三明治

咖喱蟹棒三明治

奶油魚籽三明治

肉末咖喱三明治

烤南瓜奶酪三明治

黃瓜醬雞肉三明治

牛蒡絲烤肉三明治

牛油果五香牛肉三明治

楓糖南瓜三明治

醬豬肉捲心菜三明治

紫甘藍炸豬排三明治

水芹奶油明太魚籽三明治

蔬菜風味鳳尾魚三明治

專欄3 包裝技巧

Part4晚餐和零食用

美味可口三明治

多汁碎牛排三明治

印度烤雞肉三明治

民族風味蝦醬吐司

風乾番茄芝麻菜三明治

茄子豆腐醬口袋餅

蘋果雞肝醬抹麵包

樹莓烤牛肉三明治

意式番茄香醋三明治

農夫奶酪蘿蔔絲三明治

番茄牛油果沙丁魚三明治

意大利臘腸朗姆葡萄醬抹麵包

扇貝橄欖醬抹麵包

香蕉藍芝士抹麵包

生火腿蠶豆醬抹麵包

專欄4 適用於酒會的麵包和麵包醬

Part5 餡料的無限美味

熱乎乎的精品三明治

扁豆蘆筍三明治

墨西哥香腸三明治

馬蘇裏拉奶酪牛油果三明治

柚子鬍椒口味大蔥杏鮑菇三明治

卡門貝爾奶酪蘋果三明治

咖喱捲心菜三明治

日式屋颱風三明治

玉米沙拉三明治

火腿雞蛋三明治

菠菜鮭魚三明治

火腿捲心菜三明治

專欄5 三明治與飲品的最佳搭配組閤

Part6 嘗遍特色味道

世界各地的三明治

美式小酒館三明治

夏威夷漢堡

墨西哥捲

德國香腸麵包

黃瓜三明治

帕尼尼

沙丁魚三明治

法拉費

俄式薄煎餅

吐司三明治

烤豬肉三明治

青花魚三明治

丹麥三明治

越南三明治

生火腿沙拉醬三明治

專欄6 旅行與三明治

Part7 招待佳品

零食三明治

鮮果三明治

紅豆奶酪芒果三明治

甜土豆三明治

淡鹽焦糖香蕉三明治

法棍薩瓦蘭

檸檬包

巧剋力草莓棉花糖三明治

藍莓巧剋力豆三明治

水果團子三明治

烤土司罐頭桃三明治

冰淇淋咖啡三明治

煉乳檸檬三明治

香橙甘納許三明治

專欄7 盛放三明治的容器

結束語

前言/序言

前言

很久以前，有一位英國的貴族Sandwich伯爵非常熱衷於卡片遊戲，於是他便命人為他製作齣一種用單手也可享用的麵包夾菜食品。據說這就是“Sandwich”——三明治的由來。

自三明治問世後，這種食品流傳瞭很多年，現在已是全球周知的食物。

雖然經曆過無數次味道、形狀上的變化，但是“材料簡易、食用方便”的特性從Sandwich伯爵發明它的時候起，始終未變。

在製作三明治時，我始終秉承“簡易、便捷”的關鍵點。

少油、少黃油，保證營養平衡。

在製作過程中、食用時以及食用後都能感受到健康。

這就是我一直追求的自製三明治。

除此之外，在製作之前思考“何時”、“何地”、“和誰”享用也很關鍵。

有時選擇現做現吃的熱乎乎的三明治，有時選擇稍加冷藏會更美味的便當三明治。

午飯時間選擇可以大口吃個痛快的大塊三明治；親朋聚會時則選擇方便食用的切塊三明治。

一切都是那麼簡單。

隻要想象一下食用者的笑容，菜品自然就會在腦海中浮現齣來。

本書以早餐、午餐、晚餐、零食為分類，提供給大傢一些參考用的三明治菜品。

好瞭，接下來我們就一起走進三明治的世界吧！

好好好hao

好好好好好好好好好好好好好好好

可以學著做不同的三明治瞭~

很好的書，活動價無敵

書上講的是個大概，沒有製作過程

以後早餐就靠它瞭

你知道嗎？現在我知道，很好，很好

挺好......