　　*作者是經驗豐富的母嬰護理專傢，月子會所行業資深專傢和領航者，為讀者提供瞭專業月子護理和營養的指導。
　　*按照新媽媽分娩的不同情況以及不同季節、不同體質，介紹瞭新媽媽們所需營養、食物、進食原則。
　　*為順産和剖宮産媽媽分彆提供瞭側重點不同的月子餐食譜。
　　*42天月子期分為六個不同的調養階段：*一周平補周、第二周溫補周、第三周熱補周、第四周熱補周、第五周強補周、第六周強補周，每日三餐及加餐都有具體方案及食譜，每個餐單都附有建議食用時間和食用量。
　　*食譜簡明清楚，讓讀者能毫無睏難地根據本書烹飪和製作。
　　*提供瞭調理功能的月子餐食譜，解決惡露、疼痛、抑鬱、缺乳等月子病。
　　*附有按照食材查找食譜的速查索引，方便讀者。
　　*食譜圖片精美，易讀的設計排版，給予讀者全新的視覺享受。

內容簡介

　　實實在在幫到媽媽們坐月子的營養美食工具書。
　　在傢享受*級月子中心的專業營養餐單，
　　月子“女神”徐贇10年專研，百分百適閤中國女人體質的月子餐！
　　分階段調養，美味可口、少食多餐、低油少鹽、營養均衡、藥食同源、保持體形！
　　月子期新媽媽急需滋補和休養，纔能迅速擔當起哺乳和養育新生兒的重擔。飲食對於乳質的影響是非常大的，而乳質直接影響著寶寶的身體！本書針對月子期新媽媽的生理心理特點，貼心介紹瞭新媽媽們所需營養、食物、進食原則以及42天月子食譜。本書食譜由月子中心的專業營養師打造，科學權*，實用性強，簡單易操作；分彆為順産和剖宮産媽媽提供瞭42天月子期內一日三餐及加餐的具體方案及食譜，每個餐單都附有建議食用時間和食用量。每個菜單教會新媽媽們如何根據營養和時令正確選擇優質的食材，還可以根據自己的口味選擇各種烹飪方式。書中把每道菜的製作過程都寫瞭齣來，附上精美的圖片、營養分析和貼心提示，復雜的做法還拍攝瞭流程圖，讓人在傢中也能方便操作。本書還為齣現各種月子問題的媽媽提供瞭調理功能的月子餐食譜，解決惡露、疼痛、抑鬱、缺乳等月子病，讓新媽媽在暢享美食的同時，快速恢復産前的健康美麗。

作者簡介

徐贇

母嬰護理專傢

月子會所行業資深專傢和領航者

2006年畢業於同濟大學研究生院。2007年12月創建上海喜喜母嬰護理服務有限公司，擔任總裁一職。 2011年被中國傢庭服務業協會評為全國傢庭服務業優秀管理者。2013年被中華婦幼健康促進行動聯盟聘為理事。喜喜月子愛護機構自創辦起，就一直在母嬰護理界前沿，提供個性化全方位的服務，是母嬰護理行業的佼佼者；2015年，公司改製為上海喜喜母嬰護理服務股份有限公司，成功掛牌新三闆。

徐青

中國營養學會會員

國傢二級營養講師

喜喜月子愛護機構首席營養顧問。

畢業於黃石理工學院醫學係。從事健康管理領域7年，創辦世紀常青健康工作室，在孕、産、嬰三大人群的營養谘詢、營養配餐和健康促進方麵有豐富經驗，擅長孕婦餐、嬰幼兒輔食餐、月子餐配餐和月子營養指導，對各種月子病的特殊功效膳食調理獨具心得。

許鼓

母嬰護理專傢，超級奶爸

育嬰蜜語網（www.yymy.cn）創始人

從事專業母嬰服務産業20多年，2003年創立洋洋母嬰服務機構及育嬰蜜語網，構建新穎有效的5S孕嬰服務體係，發起並組織27個孕嬰服務項目，參與的專業人員超過200人，旨在幫助中國傢庭解決備孕期、孕期、産褥期、0-1歲育嬰期、1-5歲育兒期上韆種常見的、有剛性需求的問題，並率先采取遠程多媒體服務模式，點對點幫助每一個有需求的中國傢庭。

內頁插圖

精彩書評

　　我從事坐月子養生膳食服務近15年，麵臨現代社會的急劇變遷，女性所承受的責任和生存壓力。近日，欣聞徐贇將齣版新書，深感期待。因“贇女神”及其創辦的喜喜月子團隊，在從事月子産業的８年來，在業界廣受好評與肯定。
　　我樂於在此推薦本書，皆因身為婦女照護者，深深覺得一本能讓女性坐月子期間掌握正確保養觀念，並給予實際方法指導的書籍，絕對是新手媽媽的好幫手。
　　婦女從懷孕、生産到坐月子，這一段時光，身心曆經巨變，月子期間的膳食問題，反因網絡時代信息太過發達，各種說法常令人無所適從。而此書不僅僅是一本精美的畫冊，它是一本實實在在能幫到您落實42天每一天的營養美食工具書！
　　愛寶寶，愛傢，也彆忘瞭寵愛自己。多一點知識，多一點健康，就能擁有更多的美麗。願天下的女性一起享受生命中這美麗的月子假期！
　　——颱灣紫金堂股份有限公司董事長吳金德
　　
　　産後恢復對於曆經十月懷胎、辛苦分娩的現代女性來說非常重要！徐贇自從2007年從事月子事業至今，結閤現代營養科學理論與中華傳統月子文化，再加上專業的營養和醫護團隊實操經驗，以及多年來數韆名用戶體驗數據的纍積，她針對中國女人的體質，最終總結齣這樣一本將中醫學、營養學融匯的膳食搭配精華集，的確是值得孕媽們珍藏、享用的“月子葵花寶典”！
　　——上海有喜實業有限公司董事長十月媽咪創始人趙浦
　　
　　與徐贇女士的緣分已超過5年之久瞭。在這段時間裏，我切身體會到她對母嬰的關愛以及超強的責任心。今年，徐贇也終於將沉澱瞭近十載的精華寫成書籍麵世，我錶示熱烈的祝賀！
　　飲食對於乳質的影響是非常大的，而乳質直接影響著寶寶的身體。我希望這本書讓更多的産婦收益。也祝願中國、韓國以及全世界的寶寶們，可以吮吸到健康的母乳，快樂成長！
　　——韓國heritagecenter産後調理院院長，韓通無痛乳房管理專傢李錦宰
　　
　　孩子是夫婦倆愛的果實。徐贇這麼一位美麗有愛的女人，以自己做為兩個孩子媽媽的切身體會和舔犢之愛、反哺之情，來從事一項充滿愛心的事業，所以她能將喜喜月子愛護機構做得如此用心！愛是恩賜、愛是成長，愛是承諾、愛是奉獻，愛是從我到我們。
　　——上海九木傳盛廣告有限公司董事長
　　
　　數年前，喜喜月子成立初期，市麵上除瞭颱灣的月子餐還稍成係統，也略有名氣之外，其他都是些零零散散的信息。徐贇從那時起就開始收集信息，並瞭解全國各地的月子餐以及各種菜譜配方。她的不懈努力，使得喜喜中心的月子餐飲自成體係，並擁有鮮明特色：堅持分階段調理，少吃多餐，低油少鹽，搭配均衡。這些特色，在這本書中也有充分體現。同時，徐贇的團隊把每道菜的製作過程都寫瞭齣來，附上精美的圖片、營養分析和貼心提示，復雜的做法還拍攝瞭流程圖，讓人在傢中也能方便操作。這本月子餐食譜，溫暖貼心又專業，非常難得。
　　——美食作傢呂枚
　　
　　在我入住徐贇的月子會所期間，每天都會有一份菜譜送到房間，上麵還寫瞭相對應的功效。因為我是純母乳喂養，所以餓得很快，有瞭喜喜的三頓正餐三頓點心，每次感覺有點餓意的時候，工作人員就會送餐來瞭。令我印象*深刻的是薑汁燉蛋，我老公對陳皮牛肉也是贊不絕口。
　　我能在短期內恢復産前的身體狀態，飲食是*好*自然的養生之道。調理得當，媽媽便能由內而外散發光采，讓自己漂亮重生，寶寶自然也會更健康。喜喜月子餐的搭配，是閤理的、科學的、賞心悅目的。
　　——喜喜辣媽代言人、平麵模特許靖

序言
Preface
因為，我自己也是一個媽媽文/徐贇 005
月子吃好養一生文/桑蘭 008
PART 01 寫在前麵：吃對月子餐，媽媽寶寶沒煩惱 021
First:healthy diet for confinement，so don't worry mother and baby
一、中國人為什麼要坐月子 022
二、科學坐月子，吃什麼怎麼吃 025
三、月子餐常見七大誤區 027
四、剖宮産和非哺乳媽媽，月子餐有區彆 031
五、四季時令媽媽進補要點 033
六、根據體質製訂月子餐方案 035
七、新媽媽營養健康進補要素 036
八、月子餐最佳食物排行榜 041
PART 02 第一周：平補周利水消腫，排齣惡露 050
The first week: flat fill the weeks,
benefits of water swelling, the exclusion of lochia
月子第1天 052
◆蒸水蛋 ◆山藥枸杞子小米粥 ◆三絲湯麵 ◆清蒸鱸魚
◆紫薯粥 ◆白蘿蔔排骨湯 ◆上湯豆苗 ◆十全魚湯
◆芝士南瓜羹 ◆紅棗桂圓烏雞湯
月子第2天 061
◆香菇瘦肉粥 ◆黑芝麻糊 ◆肉末燉豆腐 ◆清炒益母草
◆西芹牛肉羹 ◆三色魚丸 ◆西紅柿雞蛋疙瘩湯
◆清炒生菜 ◆紅糖薑桂花藕粉
月子第3天 070
◆翡翠牛肉粥 ◆三絲炒麵 ◆生化湯 ◆紅燒日本豆腐
◆春色滿園 ◆五彩豬肝羹 ◆海米釀白玉 ◆豬腳薑
◆通草枸杞子鯽魚湯 ◆紫薯羹
月子第4天 079
◆冰糖蒸南瓜 ◆白灼菜心 ◆絲瓜炒雞蛋 ◆黨參杞棗雞湯
◆素燴山藥木耳片 ◆清蒸冰白倉 ◆鼕瓜排骨湯
◆水果西米露
月子第5天 087
◆蓮子紫薯粥 ◆薑燉蛋 ◆薑芥藍 ◆鬆子仁鴨丁
◆乾貝鳳爪湯 ◆上湯蘆筍 ◆清蒸桂花魚 ◆清燉土雞湯
◆冰糖銀耳湯
月子第6天 095
◆紫薯桂圓羹 ◆清炒青筍絲 ◆珍珠丸子 ◆紫菜蛋花湯
◆素炒上海青 ◆肉末雞蛋羹 ◆紅豆紫米粥
月子第7天 102
◆百閤蓮子粥 ◆三絲烏鼕麵 ◆百閤西芹雞丁 ◆木耳菜
◆西紅柿蛋花湯 ◆粉絲拌菠菜 ◆三絲魚捲
◆鬍蘿蔔玉米筒骨湯 ◆牛奶燉蛋
PART 03 第二周：溫補周促進代謝，恢復體力 111
The second week: warming weeks,
promote metabolism, restore physical strength
PART 04 第三周：熱補周調理髒器，增加乳量 151
The third week: hot weeks,
conditioning organs, increase the amount of milk
PART 05 第四周：熱補周增強體質，養血補氣 186
The fourth week: vulcanizing weeks,
enhance physical fitness,nourishing blood and tonifying qi
PART 06 第五周：強補周理氣補血，健體修身 218
The fifth week: strong complement weeks,
keep blood increase,keep fit
PART 07 第六周：強補周修身健體，美容養顔 250
The sixth week: strong fill the weeks,
keep fit, beautify the face
PART 08 月子調養方，驅走新媽媽煩惱 284
Prescription for confinement, keep mother healthy
催乳 286
排惡露 287
産後腹痛 288
緩解便秘 289
乳腺發炎 290
補血養顔 291
改善睡眠 292
瘦身縴體 293
迴乳 294
抗抑鬱 295
索引按食物類型查找食譜 296
附錄Ⅰ 讀者樣書讀後感精選 298
附錄Ⅱ 時間軸：“月子女神”徐贇10年曆程 300
附錄Ⅲ 足跡：徐贇的月子會所，在這裏 303
讀者售後服務專區 304

精彩書摘

　　PART 02
　　第一周：平補周利水消腫，排齣惡露
　　THE FIRST WEEK: FLAT FILL THE WEEKS, BENEFITS OF WATER SWELLING, THE EXCLUSION OF LOCHIA
　　為何天天喝滋補下奶湯水，奶水卻總是不夠？為何頓頓大魚大肉，元氣和精力卻總是不足？原因就是産後身體受重創，無法消化大補的食物。所以第一周為平補周，飲食宜清淡，不要盲目進補，必須按照新媽媽的身體狀況，有針對性地安排飲食。
　　膳食重點：
　　1.幫助子宮的廢棄物及汙血順利破血排齣，身體消水腫、促進子宮收縮及提升調理元氣。
　　2.預防便秘或下痢現象，調節産後汗腺發達所引發的不適癥。
　　3.適宜餐點：紅豆湯、豬肝湯、核桃糖酒、黃豆花生湯、紅糖小米粥等。
　　月子第1天
　　沒胃口也要吃，以流質、清淡食物為主
　　懷抱著粉嫩嫩的寶貝，新媽媽是多麼自豪和欣喜！可是身體遭受瞭巨大的痛苦和變化，極度睏乏，需要充分的休養和滋補。此時産婦已經正式進入“月子”，成為“月子婆”。月子是否能順利度過，意味著新媽媽能否恢復健康快樂，也為未來的健康育兒生活打下堅實基礎。
　　順産媽媽的首日食譜
　　順産媽媽分娩前就應該做好充分飲食準備，以良好的體力迎接漫長的産程。雖然心情緊張擔憂，但必須吃些清淡、軟質、易消化吸收的食物，比如肉絲麵、水餃、米粥等。生産前少吃粗縴維食物，比如蔬菜、水果，因為粗縴維食物會增加腸道蠕動，增加排便，給産程帶來不便。生産前，可以多準備些巧剋力，用在産程中補充體力。
　　新媽媽們辛苦分娩後，會疲倦，疼痛，多尿，多汗，體溫會略升，惡露淋灕。雖然沒有食欲，但為瞭盡快恢復元氣和體力，順産媽媽也應該適當補充清淡-的流質食物。媽媽們要注意不能食用可産生脹氣、不易消化的食物，如豆類、奶製品、糯米製品。
　　特彆提示：現在新媽媽最著急的就是下奶，但因為乳腺還不通暢，此時一定不要急於喝下奶湯，否則會導緻乳腺瘀阻，從而加重乳房不適。
　　剖宮産媽媽的首日食譜
　　剖宮産媽媽手術前6小時是禁食的，以免對手術以及産後恢復有不良影響。剖宮産後，新媽媽處於比較虛弱的狀態，麻醉過後，胃腸道的蠕動需要慢慢地恢復。過早進食會造成腹脹、嚴重時會導緻胃腸功能失調，發生腸梗阻。一般說來，産婦應該多·-身，促進排氣，在排氣後再開始進食。剖宮産媽媽産後6小時禁食，6小時後，排氣後再進食，可補充些排氣的湯水，促進腸道蠕動。
　　剖宮産媽媽應該先進食一些流食、半流食，以後再逐漸過渡到正常飲食，這過程是3~5天。生産6小時後，可少量喝水，如果産婦無嗆咳等及其他不適，可進食少量米湯、麵片湯等軟食，但要避免進食糖類、蛋類、奶類、豆類等産氣類食物。
　　特彆提示：排氣後第一天，一般以稀粥、米粉、藕粉、果?-、魚湯、肉湯等流質食物為主，分6~8次給予。新媽媽在手術中大量失血，此時最好補充一些紅棗、南瓜等營養豐富的補血食物。請注意，在術後前兩三天，就應盡量少喝牛奶、豆漿，少吃含糖高的食物，以免因胃腸脹氣加重傷口疼痛。
　　健康美味月子餐
　　蒸水蛋
　　食材：
　　雞蛋2個，青豆少許。
　　做法：
　　1.將兩個雞蛋打入蒸碗中，並將雞蛋打散，加入鹽、油打發均勻。
　　2.加入約280毫升溫水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。
　　3.蒸鍋中放入適量水，燒開；水開後把蛋放入；大火蒸約10分鍾；取齣，撒上青豆裝飾即可。
　　營養分析：
　　滋補，強筋，健脾益氣，催奶。
　　溫馨提示：
　　不同材質的不同深淺的容器傳熱程度不一，需根據所用容器的材質和深淺調整蒸蛋的時間。
　　山藥枸杞子小米粥
　　食材：
　　山藥50剋，枸杞子5剋，小米50剋。
　　做法：
　　1.洗小米，洗枸杞子。
　　2.山藥去皮切小塊。
　　3.小米、大米、山藥、枸杞子、水同時放入鍋中。
　　4.大火燒開後，改小火；熬製半小時，關火即可。
　　營養分析：
　　滋補，養胃，補氣血，發奶。
　　溫馨提示：
　　山藥買淮山藥或者新鮮的山藥，新鮮的選那種細條的，越細越好。
　　P056-057
　　三絲湯麵
　　食材：
　　麵條100剋，熟雞絲15剋，木耳絲15剋，熟火腿絲10剋，青菜3顆，白湯500剋。
　　做法：
　　1.將雞絲、木耳絲、熟火腿絲切成細絲，切得越細越好。
　　2.炒鍋洗淨，置大火上，加入白湯500剋，倒入肉絲，燒至將滾，用漏勺把浮上來的絲撈起，灑上冷水少許，待浮?-升至湯麵，即撇淨，然後加入鹽略滾。
　　3.把撈齣的肉絲覆於碗中，然後把湯澆在碗中，放上青菜即成。
　　營養分析：
　　滋補，養胃，補氣血，發奶。
　　溫馨提示：
　　1.三絲隨意，可以用自已喜歡吃的食材搭配。
　　2.青菜入鍋後不能久煮，以保持其脆嫩清香。
　　清蒸鱸魚
　　食材：
　　鱸魚1條約500剋，薑蔥少許。
　　做法：
　　1.將鮮魚收拾好，衝洗乾淨，用廚房紙巾擦乾，之後斜切幾刀，在錶皮和內部抹上少許的鹽，備用。
　　2.將3個蔥段平行放入蒸魚的盤中，將魚搭放在蔥段上，在魚身上鋪好薑絲。蒸鍋中坐水，水燒開後，放入碼放好的鱸魚，大火蒸8分鍾。
　　3.蒸好後，將魚取齣，倒掉多餘的湯?-。將切好的蔥絲放到魚上，淋上剛剛燒開的熱油，之後澆上蒸魚豉油，即可。
　　營養分析：
　　益脾胃，補肝腎，改善貧血。
　　溫馨提示：
　　1.魚兩側切花刀，可以讓魚更快蒸熟，也更入味，當然喜歡保持魚的形狀也可以不切。
　　2.將蒸魚之後的湯?-倒齣後再淋熱油和蒸魚豉油，味道更美。
　　紫薯粥
　　食材：
　　紫薯50剋，粳米50剋。
　　做法：
　　1.紫薯洗淨去皮切小丁。
　　2. 鍋中加水3大碗，加入紫薯、粳米，中火煮開，轉小火繼續煮約30分鍾。
　　3. 待湯?-濃稠，紫薯軟糯時融化即可關火。
　　營養分析：
　　益腎澀清，養心安神。
　　溫馨提示：
　　在吃紫薯粥的時候，要注意適量進行，這樣纔能使身體很好地吸收紫薯粥營養。
　　白蘿蔔排骨湯
　　食材：
　　白蘿蔔500剋，排骨500剋，紅棗4顆，薑片少許。
　　做法：
　　1.排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水；注意這個水要倒掉不要。
　　2.另起一鍋涼水放入薑片、排骨，大火燒開20分鍾左右，此時應該能聞到香味瞭。
　　3.蘿蔔洗淨切塊，連同紅棗一起放入燉好的排骨湯中大火燒開。
　　4.蓋上蓋改小火煮10分鍾左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精齣鍋。
　　營養分析：
　　益腎澀清，養心安神。
　　溫馨提示：
　　白蘿蔔因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。
　　P058-059
　　上湯豆苗
　　食材：
　　豆苗100剋，上湯1份，蝦仁、火腿丁、皮蛋丁、草菇少許。
　　做法：
　　1.豌豆苗掐去根部老的部分，洗淨，瀝乾水分待用。
　　2.草菇對半切開，皮蛋去殼切丁，火腿切丁吃對42天營養月子餐寶典下載 mobi epub pdf txt 電子書

吃對42天營養月子餐寶典 pdf epub mobi txt 電子書下載

想要找書就要到求知書站

tushu.tinynews.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!