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科學實用 操作簡便 居傢必備的健康寶典 美好生活的黃金搭檔
內容簡介
本書從飲食養生、運動養生、時令養生、疾病防治等方麵闡述瞭居傢養生的小妙招,操作簡便,安全可靠,效果顯著,是居傢保健的必備寶典。
目錄
第一章 飲食養生
飲食互補更健康 / 3
四類食物減輕霧霾傷害 / 4
喝原湯不吃肉也能補 / 5
蓮藕能養胃 / 7
“中藥零食”有禁忌 / 8
每天吃28剋堅果延年益壽 / 9
多彩食物均衡膳食 / 10
喝茶對健康的七個好處 / 11
喝茶講究六妙招 / 13
喝茶講究正確的時間 / 14
一天三時換著樣喝茶更健康 / 15
飲茶的三大誤區 / 18
早上空腹喝茶的好處 / 19
適閤中老年人喝的四種茶 / 20
喝茶的五個壞習慣有損身體健康 / 21
老來要好眠 彆喝下午茶 / 22
晚上喝茶怎樣纔能不失眠 / 23
到底喝哪種水好 / 24
常吃紅豆好處多 / 25
吃腐乳可防癌減肥補營養 / 26
蘿蔔煮著吃勝過胃腸藥 / 28
早餐吃雞蛋可健腦 / 29
吃肥魚對身體有益 / 29
早餐加兩“果” 增營養強免疫 / 30
含ω-3脂肪酸的食物有助於降壓 / 31
豆腐越老越補鈣 / 32
胖人吃點柑橘更健康 / 32
四種食物是天然抗生素 / 33
七種食物抗衰老 / 34
多吃植物蛋白能延壽 / 35
三種菜應常吃 / 37
吃小白菜有助於延緩衰老 / 38
一把鮮棗補足維生素C / 39
黃瓜降糖彆當正餐 / 40
粗糧“少量常吃”最健康 / 40
五種食物健脾暖胃 / 42
蓮藕、西紅柿能開胃 / 43
多吃蔬菜、水果遠離癌癥侵擾 / 44
50~65歲的人少吃蛋白質 / 46
五種食物最好少吃 / 47
飲食防癌做到一日三“摻” / 48
腸胃不好 彆用粗糧來“颳油” / 50
進補羊肉雞湯要因體質而異 / 51
餐後吃啥營養更均衡 / 53
輕鬆“吃迴”丟失的營養 / 54
選對吃的東西有效對抗霧霾 / 55
常吃紅辣椒 可能更長壽 / 57
化解油膩的妙方 / 58
六種食物不能趁“鮮”吃 / 60
五榖雜糧健脾扶正 / 61
吃果蔬遵循“彩虹飲食”原則 / 62
第二章 運動養生
學古人坐姿調養身心 / 67
快走比慢跑更能降低血糖 / 67
每天練瑜伽能防高血壓 / 68
搓腳健身貴在堅持 / 69
飯前勤做“口瑜伽” / 70
常揉腋窩延緩衰老 / 71
六個部位揉一揉助長壽 / 72
中老年人拍打拉筋要謹慎 / 74
飯後如何正確地“百步走” / 76
老人散步有講究 / 78
老人鍛煉四原則 / 79
每天步行助抗炎 / 80
扭手扭腳睡得香 / 81
鼓掌蹬足亦健身 / 81
……
精彩書摘
第一章
飲食養生
飲食互補更健康
從現代營養科學觀點來看,兩種或兩種以上的食物,如果搭配閤理,就能起到營養互補、相輔相成的作用,俗語叫“鴛鴦配”。
百閤配雞蛋 有滋陰潤燥、清心安神的功效。中醫認為,百閤清痰水、補虛損,而蛋黃則能除煩熱、補陰血,二者加糖調理,效果更佳。
豬肝配菠菜 豬肝、菠菜都具有補血的功能,一葷一素,相輔相成,對治療貧血有顯效。
牛肉配土豆 牛肉營養價值高,並有健脾胃的作用,但牛肉粗糙,有時會破壞胃黏膜。土豆與之同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的維生素,能起到保護胃黏膜的作用。
鯉魚配米醋 鯉魚本身有滌水之功效,人體水腫除腎外大都是濕腫。米醋有利濕的功能。若與鯉魚共食,利濕的功能倍增。
羊肉配生薑 羊肉補陽生暖,生薑驅寒保暖,相互搭配,暖上加暖,還可驅外邪,並可治寒腹痛。
甲魚配蜜糖 不僅甜味上口,鮮美宜人,且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素以及辛酸、本多酸、矽酸等,實為難得的強身劑,對心髒病、腸胃病、貧血均有療效,還能促進生長,預防衰老。
四類食物減輕霧霾傷害
富含抗氧化物質的食物 蔬果中的各種多酚類物質、鬍蘿蔔素等都有抗氧化作用,它們能降低身體的氧化應激程度。如果原來吃蔬菜、水果比較少,那麼就試試每天吃500剋蔬菜、250剋水果。盡量挑顔色比較深色的蔬菜。
富含omega-3脂肪酸的食物 Omega-3脂肪酸(魚油中的DHA及亞麻籽油、紫蘇籽油等)有降低炎癥反應的作用。國外研究發現,處於汙染環境中的老年人在增加omega-3脂肪酸攝入之後,心血管方麵的指標會有所改善。對於沒有貧血問題的人來說,可以適當調整魚和肉的比例,減少攝入紅肉(特彆是牛羊肉),少吃煙熏燒烤肉類,提高魚類水産品的比例。
富含鬍蘿蔔素和葉綠素的食物 鬍蘿蔔、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含鬍蘿蔔素。菠菜、莧菜、小油菜、芥藍等深綠色的葉菜中富含葉綠素和鬍蘿蔔素。其中,葉綠素有利於減少某些化學毒物的緻突變作用,而鬍蘿蔔素在身體內轉變成維生素A,有利於上皮組織的抵抗力和修復能力。同時,橙黃色和深綠色的蔬菜、水果對預防肺癌等多種癌癥有益,對預防心腦血管疾病有益。
富含維生素的食物 初步研究錶明,維生素B6、維生素B12、葉酸、維生素C和維生素E等營養素能夠減弱大氣汙染情況下的健康損害,比如被大氣汙染所苦的哮喘兒童,在增加維生素C和維生素E的攝入之後,通氣量的下降程度會減輕一些。
營養師建議,日常生活中,一定要注意所吃食物的營養質量,盡量從新鮮天然食物中獲得保護。那些隻有油、糖、澱粉,卻缺乏各種維生素和保健成分的東西,比如甜飲料、膨化食品、餅乾之類,盡量少吃或不吃。
喝原湯不吃肉也能補
在中國的飲食傳統中,一直有“原湯化原食”的說法。老人們在吃完撈麵、水餃後,都要喝點原湯,認為可以吸收其中的營養。
據有關專傢介紹,喝原湯有補充營養的作用,因為糧食中富含水溶性的B族維生素,如維生素B1、B2和煙酸等,在煮食的過程當中,B族維生素會溶解到湯裏。溶解在湯裏的水溶性維生素數量與加水量和煮製時間有關,煮的時間越長,水的比例越大,溶齣的維生素越多,甚至可高達食物中原含量的50%。如果棄去麵湯和米湯,就減少瞭B族維生素的攝入量。因此,喝原湯能在一定程度上降低烹調中的維生素損失。
很多人喜歡飯前喝湯,但專傢錶示,飯前喝湯並非越多越好,胃下垂患者在胃中負擔加重時會有不適感覺,而消化液分泌不足的患者喝少量的湯能促進消化液分泌,喝大量的湯則有衝淡胃液的危險,可能影響食物的消化。因此,飯前喝湯以一小碗為宜(150~250毫升)。如果不渴的話,飯後可以不喝湯。
專傢提醒,吃麵條、餃子、湯圓等澱粉類食物前後,適量喝一些原湯是有益於健康的。但是,隨著工藝的逐漸發展,很多湯中可能含有的鈉、脂肪、食品添加劑的含量過多。因此,是否要喝湯,也應當根據實際情況而定。
……
前言/序言
序
先生智遠自幼習醫,矢誌篤學,尤愛中醫,熱衷藥理,年逾九十,樂此不疲;每發現治病良方、養生之道、健康訣竅便如獲至寶,悉心摘錄,以傳後世。
先生為人寬厚包容,坦蕩如砥,雖一生坎坷,艱苦備嘗,然能隨遇而安,坦然處之,從不怨天尤人,實乃長壽之道也。
所選偏方驗方,藥材可尋,療法簡單,省時省錢,使用得當,便可消除煩惱,祛病健身。所選健康居傢小常識、養生之道,資料翔實,簡單實用,實為傢庭所必需。
現將此書公之於世,福澤世人,傳之後世,以慰先生,幸甚至哉,是以為序。
程樂卿
於建飛書齋
居傢養生小妙招 下載 mobi epub pdf txt 電子書