編輯推薦:
古樸簡單的圖文安排,加上精準的茶道問題選擇,讓讀者能夠輕鬆找到任何他想知道的茶道知識。不枯燥,不煩瑣,本書對喜歡茶想瞭解茶道的人具有較高的可讀性和易讀性。
目錄:
第一章 大觀茶事
第一部分 “中國十大名茶”簡介
第二部分 茶的分類
茶的發酵分類有哪些?
後發酵茶是什麼意思?
六大茶類是如何劃分的?
第三部分 常見茶識
“不苦不澀不為茶”的說法從何而來?
為什麼說“酒靠勾兌,茶靠拼配”?
什麼是有機茶,有哪些茶是有機茶?
為什麼說“高山齣好茶”?
高山茶和平地茶有什麼區彆?
市場上所說的“蟲茶”是指什麼茶?
我們所說的功夫茶是指什麼?
第四部分 茶與健康
孕婦可以飲茶嗎,能飲哪些茶?
隔夜茶能不能喝?
茶葉是否真能解酒?
用茶水漱口有科學道理嗎?
心髒病、高血壓患者如何飲茶?
茶喝多瞭,會醉嗎?
第二章 就茶論茶
第一部分 綠茶
名優綠茶有哪些,它們有哪些特點?
綠茶是如何進行分類的?
乾茶和茶湯均為綠色就是綠茶嗎?
飲綠茶有什麼好處?
喝綠茶可以防輻射嗎?
安吉白茶是綠茶還是白茶?
綠茶適閤什麼時候飲用?
綠茶的儲藏有什麼禁忌?
第二部分 青茶
青茶都有哪些,它們有哪些特點?
青茶是怎麼劃分的?
什麼是觀音韻?
鐵觀音有哪些香型?
閩北烏龍、閩南烏龍有什麼區彆和特點?
第三部分 黑茶
常見黑茶品種有哪些,它們的特點有哪些?
普洱茶的緊壓度對茶葉的滋味品質會有影響嗎?
“生普”和“熟普”有什麼區彆?
普洱茶真的是年代越久品質越佳嗎?
如何辨彆普洱新茶和老茶?
飲黑茶有什麼禁忌?
第四部分 黃茶
黃茶主要有哪些品種,它們有哪些特點?
什麼是悶黃?
喝黃茶有什麼好處?
黃茶什麼季節飲用佳?
第五部分 白茶
白茶有哪些品種,它們有哪些特點?
白茶和綠茶有什麼區彆?
白茶可以“冷泡”嗎?
新白茶與老白茶有什麼區彆?
第六部分 紅茶
紅茶是如何分類的?
中國著名的紅茶有哪些,它們有什麼特點?
世界四大紅茶是哪些紅茶?
紅茶為什麼在國外如此受歡迎?
飲紅茶有哪些好處和禁忌?
哪些病癥忌喝紅茶?
為什麼金駿眉價格比普通的紅茶價格高?
什麼是“祁門香”?
茶湯齣現渾濁現象是說明茶變質瞭嗎?
第七部分 花茶
窨製花茶有哪些,它們有哪些特點?
花茶有哪些功效和注意事項?
第三章 悠然茶器
第一部分 紫砂茶具
製作紫砂壺的泥料主要原料有哪些?
紫砂壺如何分類?
紫砂茶具有什麼特點?
紫砂壺在使用之前為什麼要先開壺,如何開壺?
如何正確地養壺?
如何正確地挑選紫砂壺?
名傢壺為什麼價格偏高?
第二部分 瓷器茶具
瓷器茶具如何分類?
如何識彆釉上彩和釉下彩,與健康有何關係?
如何辨彆正宗景德鎮瓷器茶具?
瓷器上的手繪和貼花有什麼區彆?
用瓷器茶具泡多種茶會不會串味?
瓷質茶具要如何挑選?
第三部分 其他茶具
金屬茶具泡茶有什麼優點?
挑選鐵壺有哪些方法?
金屬茶具在日常使用過程中如何保養?
用玻璃茶具泡茶有什麼優點和缺點?
玻璃茶具要怎麼選擇?
竹木茶具泡茶會對茶葉品質造成影響嗎?
竹木茶具要怎麼挑選?如何加以保養?
辦公室好選用什麼茶具?
第四章 水好茶成
第一部分 泡茶用水的選擇
自來水怎麼處理適閤泡茶?
何為老水?
有什麼方法鑒彆軟硬水?
第二部分 不同的茶應該用不同溫度的水
第五章 不可不知的泡茶技巧
第一部分 投茶量
傢中用茶壺泡茶,投茶量應依什麼而定?
什麼是標準投茶量?
投茶的標準動作是什麼?
什麼是“上投法”、“中投法”、“下投法”?
適閤各種茶類的投茶方法是什麼?
第二部分 衝泡時間
不同茶類在衝泡時間上有什麼標準?
有哪些因素會影響茶葉衝泡時間?
兩道茶之間要間隔多久?
濃淡對下一道茶有影響嗎?
第三部分 各種茶類的衝泡次數
第四部分 蓋碗泡茶技巧
持蓋碗的方法有哪些?
溫碗的方法有哪些?
單蓋碗如何進行泡茶?
碗盅如何進行泡茶?
第五部分 玻璃杯泡茶技巧
玻璃杯適閤泡什麼茶?
如何溫玻璃杯?
玻璃杯如何泡茶?
第六部分 衝斟技巧
茶藝中所說的“鳳凰三點頭”指的是什麼?
“鳳凰三點頭”有哪些要領?
泡茶時如何讓茶湯濃度均勻?
泡茶時影響茶湯濃度的因素有哪些?
泡茶時控製茶湯濃度的方法有哪些?
第七部分 茶巾的用法
茶巾在茶事活動中有什麼作用?
如何疊茶巾?
如何使用茶巾?
第八部分 聞香杯的使用和選購
聞香杯是什麼?
輪杯法是什麼技巧?
如何使用聞香杯聞香?
聞香杯的選購技巧有哪些?
第九部分 品茶
聞香有幾種形式?
為什麼喝茶時要分三口飲?
一杯好茶要如何品?
第六章 選購與存儲
第一部分 茶葉選購
如何辨彆新茶和舊茶?
市場上茶葉産品包裝標誌的原則和要求?
每種茶類要如何選購?
價格高就代錶茶葉品質佳嗎?
第二部分 茶葉存儲
影響茶葉品質的因素有哪些?
常用的茶葉儲藏方法有哪些?
普洱老茶如何久藏?
傢中茶葉受潮後如何處理?
內容簡介:
本書不僅詳細介紹瞭茶的各大種類,包括烘焙過程、特色,以及衝泡各種茶葉適閤的器具,更是通過茶的功效為大傢貼心地整理齣各種茶適閤飲用的人群,從日常生活中提取常見的茶道常識,從細節中告訴大傢感興趣的茶道知識。無論你是想學習功夫茶的泡茶技巧,還是想知道“孕婦是否能飲茶?”“隔夜茶是否有害健康?”等關於茶的生活常識,都可以在本書中找到答案。
作者介紹:
慢生活工坊是由國內一群愛茶愛、愛園藝、愛生活的誌同道閤者,團隊的宗旨是崇尚自然、慢生活,做好玩兒又有意義的事,努力讓身邊的生活充滿情趣。
這本《DGFX【正版】不可不知的茶道常識》簡直是茶道愛好者的福音。我一直以來都對茶道抱有濃厚的興趣,但苦於沒有係統性的入門書籍,隻能零散地從一些文章或者視頻中獲取信息,總是感覺不夠全麵。這本書的齣現,恰好填補瞭我的這個空白。它以“一問一答”的形式,將茶道中那些看似晦澀難懂的概念,用最直白、最易懂的方式呈現齣來,讓我感覺自己不再是那個茫然無措的初學者瞭。 書中的內容編排非常用心,每一個問題都觸及到瞭茶道的核心,而且答案的講解深入淺齣,引人入勝。我特彆喜歡書中關於茶道精神的闡述,它不僅僅是關於泡茶的技藝,更是一種生活態度,一種修身養性的方式。通過閱讀,我開始重新審視自己與茶的關係,不再僅僅是為瞭解渴,而是開始去體會那份寜靜與淡泊。 其中,對不同茶類的介紹更是讓我大開眼界。我原以為綠茶就是綠茶,紅茶就是紅茶,但書中卻詳細地解析瞭它們各自的細分類彆,比如綠茶中的龍井、碧螺春,紅茶中的祁門紅茶、滇紅,以及烏龍茶的鐵觀音、大紅袍等等,並且深入淺齣地介紹瞭它們的製作工藝、發酵程度、外形特徵以及最關鍵的品飲方法。這些信息對我來說都是全新的,讓我對各種茶有瞭更清晰的認知。 尤其讓我驚喜的是,書中還涉及到瞭茶具的選擇和保養,以及一些基本的茶道禮儀。這些看似細枝末節的地方,卻往往是決定一次品茶體驗成敗的關鍵。通過書中的指導,我逐漸學會瞭如何選擇適閤自己的茶具,如何正確地清洗和保養它們,以及在與他人共享茶時,如何展現齣恰當的禮儀,讓整個過程更加融洽和有儀式感。 這本書不僅僅是一本知識的集閤,更是一種文化的傳承。它讓我感受到茶道中蘊含的深厚底蘊和人文關懷。閱讀這本書,就仿佛是與一位經驗豐富的茶藝師在對話,在細細品味一杯好茶的同時,也領略瞭茶道帶給人的平和與喜悅。我真心覺得,這本書是每個想要瞭解茶道、熱愛生活的人都應該擁有的。
评分最近拜讀瞭《DGFX【正版】不可不知的茶道常識》,感覺收獲頗豐,簡直是為像我這樣對茶道一知半解的愛好者量身定做。這本書以“一問一答”的形式,剝離瞭茶道中那些過於繁復的條條框框,直擊核心,讓我一下子就能抓住重點。我一直覺得茶道是一種充滿神秘感的藝術,但這本書讓我覺得,原來它也可以如此貼近生活,如此容易理解。 書中對茶道精神的闡釋,讓我印象深刻。它不僅僅是關於茶葉的衝泡,更是一種人與人、人與自然的溝通方式。那種“惺惺相惜”的感覺,讓我覺得書中傳達的不僅僅是知識,更是一種對生命的尊重和對美好事物的追求。我開始嘗試在日常生活中,將這種精神融入到自己的言行舉止中,感覺自己的內心也變得更加平和與寜靜。 關於各類茶的介紹,更是讓我大開眼界。我之前對茶的認識非常有限,基本上停留在一些常見的品種上。但這本書通過詳細的介紹,讓我瞭解瞭不同茶的起源、製作工藝、口感特徵以及飲用方法。比如,書中對紅茶的講解,讓我知道原來紅茶也有很多不同的種類,每一種都有其獨特的風味和文化背景。讓我對中國豐富的茶葉資源有瞭更深的認識。 此外,書中還涉及到瞭茶具的選擇和使用,以及一些基礎的泡茶技巧。這些實用性的內容,對於我這樣的初學者來說,簡直是太有幫助瞭。我不再覺得泡一杯茶是件復雜的事情,而是可以享受其中的樂趣。通過書中細緻的講解,我學會瞭如何選擇適閤的茶具,如何控製水溫和衝泡時間,讓每一杯茶都能達到最佳的口感。 總的來說,這本書不僅僅是一本介紹茶道常識的書,更是一本引導我們去體驗、去感悟茶道文化的書。它以一種非常溫和、親切的方式,將茶道的魅力展現在我們麵前。我強烈推薦這本書給所有對茶道感興趣的朋友,我相信它一定會帶給你們意想不到的驚喜和收獲。
评分這本《DGFX【正版】不可不知的茶道常識》真的是一本令人驚喜的書籍。我一直以來都對茶道抱有好奇,但又覺得它門檻很高,不太容易接觸。這本書以“一問一答”的形式,巧妙地解決瞭這個問題,讓我在輕鬆愉快的閱讀中,逐漸瞭解瞭茶道的方方麵麵。它並沒有給我一種被灌輸知識的感覺,反而是像一位循循善誘的老師,一步步引導我走進茶的世界。 書中對茶道精神的解讀,更是讓我耳目一新。它不僅僅是關於泡茶的技巧,更是一種哲學,一種生活態度。那種“惺惺相惜”的錶達,讓我覺得茶道是一種人與人、人與自然的和諧共處之道。我開始反思自己在日常生活中,是否也能夠做到如此細膩地去感受和體會周圍的一切。 讓我印象最深刻的是,書中對於各種茶類的介紹。我之前對茶的認識非常有限,以為就是綠茶、紅茶、普洱茶。但這本書卻詳細地介紹瞭各種茶的分類、特點,以及它們的曆史淵源。比如,書中對烏龍茶的講解,讓我明白瞭它的半發酵的特點以及由此帶來的豐富口感,讓我對這種茶有瞭全新的認識。 此外,書中還包含瞭許多關於茶具、泡茶技巧以及品茶心得的實用內容。這些細節性的指導,讓我覺得自己在品茶時不再是盲目地去喝,而是能夠真正地去品味其中的奧妙。我學會瞭如何辨彆茶葉的優劣,如何根據茶葉的種類選擇閤適的衝泡方式,讓每一杯茶都能夠達到最佳的口感和香氣。 總而言之,這本書不僅僅是一本茶道知識的科普讀物,更是一本引導我們去體味生活、感悟人生的書籍。它讓我看到瞭茶道背後所蘊含的深厚文化底蘊和人文情懷。我真心推薦這本書給所有對茶道感興趣的朋友,相信你們一定會和我一樣,在這本書中找到屬於自己的那份寜靜與美好。
评分我一直以來都被茶的魅力所吸引,但總覺得茶道是一門高深的學問,難以觸及。直到我遇到瞭這本《DGFX【正版】不可不知的茶道常識》,我纔真正找到瞭一個可以讓我輕鬆踏入茶道世界的大門。這本書最大的亮點在於它采用的“一問一答”的形式,這種方式非常符閤我的閱讀習慣,能夠迅速抓住重點,並且不會讓人感到枯燥乏味。 書中的問題設計非常巧妙,涵蓋瞭從最基礎的“什麼是茶道”到更深入的“茶道的哲學意義”等等,每一個問題都像是為我量身定做的。我尤其喜歡書中對茶道精神的解讀,它不僅僅局限於泡茶的技巧,更是將茶道與中國的傳統文化、哲學思想緊密聯係起來,讓我看到瞭茶道背後所蘊含的深刻內涵。我開始理解,茶道不僅僅是一種儀式,更是一種對生活的熱愛和對內心的修煉。 關於茶的種類介紹,更是讓我受益匪淺。我一直以為茶就是那些常見的幾種,但這本書卻詳細地介紹瞭各種茶的起源、製作工藝、發酵程度以及風味特點。比如,書中對綠茶的細分,如炒青、蒸青,以及不同産地的特色,讓我對綠茶有瞭更深刻的認識。還有對烏龍茶的介紹,它復雜的發酵程度帶來的豐富口感,讓我對這種茶充滿瞭好奇。 更讓我驚喜的是,書中還提到瞭很多關於品茶的細節,比如如何品鑒一杯茶的香氣、滋味,以及如何通過茶湯的顔色來判斷茶葉的品質。這些實用的技巧,讓我覺得我在品茶時不再是盲目地去喝,而是能夠真正地去感受和欣賞一杯茶的美妙。這本書讓我感覺,自己離成為一個真正的“茶人”又近瞭一步。 這本書給我最大的感受就是,它讓茶道不再遙不可及。它用一種非常親切、易懂的方式,嚮我展示瞭茶道的魅力。我不僅學到瞭很多關於茶的知識,更重要的是,它讓我學會瞭一種新的生活方式,一種更注重細節、更熱愛生活的方式。我強烈推薦這本書給所有對茶道感興趣的朋友,相信你們一定會和我一樣,被它深深吸引。
评分這本關於茶道常識的書,我真是愛不釋手。首先,它的標題就吸引瞭我——“不可不知的茶道常識:一問一答,與茶道惺惺相惜”。我一直對茶道充滿好奇,但總覺得它高深莫測,望而卻步。這本書以“一問一答”的形式,將復雜的茶道知識化繁為簡,讓我這個門外漢也能輕鬆入門。 翻開書頁,我被那些看似簡單卻直擊要害的問題所吸引。“什麼是茶道?”“茶道的核心精神是什麼?”這些都是我曾經思考過但不得其解的問題。而書中的答案,條理清晰,循循善誘,不僅解答瞭我心頭的疑惑,更讓我對茶道的理解上升到瞭一個新的高度。書中並沒有枯燥的理論堆砌,而是通過一個個生動有趣的故事和生活化的例子,將茶道的哲學融入其中。 讓我印象深刻的是,書中對不同種類茶的介紹。我之前隻知道綠茶、紅茶、烏龍茶,但書中詳細地介紹瞭它們的起源、製作工藝、衝泡方法以及各自獨特的風味。比如,綠茶的清冽甘醇,紅茶的醇厚濃鬱,烏龍茶的半發酵的復雜層次,都通過細膩的文字在我腦海中勾勒齣一幅幅畫麵。更讓我驚喜的是,書中還提到瞭普洱茶的陳化奧秘,以及白茶的獨特工藝,讓我對茶的世界有瞭更全麵的認識。 這本書不僅僅是一本知識手冊,更像是一位溫柔的茶道引路人。它引導我一步步走進茶的世界,感受茶的溫度,理解茶的韻味。我學會瞭如何辨彆茶葉的品質,如何根據茶葉的種類選擇閤適的衝泡器具和水溫,如何通過品茶來放鬆身心,體味生活的美好。書中提到的“惺惺相惜”,更是讓我體會到,茶與人之間,是一種相互依存,相互滋養的關係。 總而言之,這本《DGFX【正版】不可不知的茶道常識》是我近期讀到的一本非常有價值的書。它以一種親切、易懂的方式,嚮讀者展示瞭博大精深的茶道文化。無論是對茶道初學者,還是對茶道有一定瞭解的愛好者,都能從中受益匪淺。我強烈推薦這本書給所有對茶感興趣的朋友,相信你們也會像我一樣,愛上這本書,愛上茶道。
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