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辛寶主編 著

圖書標籤:

• 高血脂
• 飲食調理
• 健康飲食
• 膳食療法
• 慢性病
• 營養學
• 食療
• 健康生活
• 預防保健
• 養生

店铺： 宝应新华书店专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122298348

商品编码：24750232698

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2017-08-01

页数：218

字数：237

內容介紹
本書在帶領讀者認識高血脂的基礎上，詳細介紹瞭高脂血癥的基本知識、膳食要點、食物搭配等營養原則和運動、中藥、食療等中醫調養方法，將現代營養學知識和傳統中醫調養理論結閤在一起。本書內容豐富實用，文字通俗易懂，方法簡便可行，是高脂血病患者的BB用書，也可供基層醫務工作者和營養師閱讀參考。

關聯推薦
結閤現代營養學知識與傳統中醫調養理論詳細介紹高脂血癥的膳食要點和飲食搭配融運動、中藥、食療等多種療法為一體  
目錄
D一部分 高血脂基礎知識1 什麼是血脂？/2 什麼是膽固醇？/2 膽固醇的生理功能如何？/3 膽固醇的高低對情緒有何影響？/4 膽固醇有無好壞之分呢？/4 什麼是高血脂？/5

D一部分  高血脂基礎知識1

什麼是血脂？/2

什麼是膽固醇？/2

膽固醇的生理功能如何？/3

膽固醇的高低對情緒有何影響？/4

膽固醇有無好壞之分呢？/4

什麼是高血脂？/5

高脂血癥的臨床錶現如何？/5

高脂血癥的危害如何？/7

血脂異常危險層級如何自測？/8

如何通過血脂水平評估冠心病的危險性？/10

血脂異常可損傷腎髒嗎？/11

腦血管病與血脂異常有什麼關係？/12

高血壓病與血脂異常有什麼關係？/13

血脂升高會引起中風嗎？/13

糖尿病與高脂血癥的關係如何？/14

高血脂與高血壓有什麼關係？/14

肥胖與高血脂有什麼關係？/15

高脂血癥是胖人的“專利”嗎？/15

不可忽視高脂血癥對兒童的影響/16

高血脂不可忽視脂肪肝/17

心理因素對血脂有無影響？/18

防治高脂血癥的幾大誤區/19

忌盲目進行降膽固醇治療/21

檢查血脂應注意什麼？/21

哪些因素影響血脂檢查結果？/22

為什麼要空腹檢查血脂？/23

餐後化驗血脂有何意義？/23

血脂的檢測/24

不驗血能不能察看齣血脂異常？/25

小兒肥胖與血脂升高有關嗎？/26

哪些藥物會引起血脂異常？/26

D二部分  高血脂的藥物治療常識29

高脂血癥的藥物治療原則/30

什麼是高脂血癥的用藥指徵？/30

服用降脂藥物能帶來哪些好處？/31

高脂血癥的常用藥物有哪些？/32

膽固醇升高Z好選用哪種降脂藥？/34

甘油三酯升高Z好選用哪種降脂藥？/35

膽固醇和甘油三酯同時升高時應如何選用降脂藥？/35

為什麼不同的人降脂的目標值不同？/36

服用降脂藥物的療程是多久？/36

停用降脂藥後血脂會反彈嗎？/37

長期服用降血脂藥物閤算嗎？/37

長期用降脂藥物會使血脂降得很低嗎？/37

長期服用降脂藥物安全嗎？/38

如何閤理地服用降脂藥物？/38

服用降脂藥物時應注意些什麼？/39

患脂肪肝需要服用降脂藥嗎？/40

肝功能不好是否也可以用降脂藥？/40

糖尿病伴高血脂的降脂藥如何選擇？/41

糖尿病患者的血糖控製後血脂是否J會正常？/41

糖尿病患者的降脂治療需要達到目標嗎？/42

腎病綜閤徵伴高血脂者怎樣選擇降脂藥？/42

冠心病患者血脂不高，為什麼也要服降脂藥？/43

D三部分  高脂血癥飲食指南45

一、高血脂飲食的基本知識/46

Ⅰ型高脂蛋白血癥怎樣調整飲食結構？/46

Ⅱa型高脂蛋白血癥怎樣調整飲食結構？/46

Ⅱb型及Ⅲ型高脂蛋白血癥怎樣調整飲食結構？/47

Ⅳ型高脂蛋白血癥怎樣調整飲食結構？/47

Ⅴ型高脂蛋白血癥怎樣調整飲食結構？/48

適宜高脂血癥患者的食用油/49

吃海鮮過多會引起血脂高嗎？/49

吃雞蛋過多會升高血膽固醇嗎？/50

為什麼高血脂者不宜進食動物內髒？/51

飲酒對血脂有影響嗎？/52

飲茶對血脂有影響嗎？/53

飲咖啡對血脂有影響嗎？/53

降血脂，吃肥肉還是吃瘦肉？/54

降低高血脂應少食多餐嗎？/55

選擇閤適的烹飪方法對高血脂的影響/55

高脂血癥患者膳食治療的主要內容和目標是什麼？/56

高血脂的食療原則有哪些？/57

高血脂患者飲食宜忌有哪些？/59

二、可以降脂的五榖雜糧/60

1.玉米/60

2.燕麥/61

3.蕎麥/62

4.薏米/63

5.紅薯/63

6.綠豆/64

7.黃豆/65

8.紅豆/66

9.黑豆/66

三、可降脂的蔬菜/67

1.黃瓜/67

2.芹菜/68

3.茄子/69

4.菜花/70

5.香菇/70

6.洋蔥/71

7.豆腐/72

8.黑木耳/73

9.韭菜/74

10.鼕瓜/74

11.鬍蘿蔔/75

12.南瓜/76

13.番茄/77

14.海帶/78

15.蘆薈/79

16.蘆筍/79

17.竹筍/80

18.魔芋/81

19.土豆/82

20.菠菜/82

四、可降脂的肉食及水産品/84

1.雞蛋/84

2.鯉魚/85

3.兔肉/85

4.草魚/86

5.鮭魚/87

6.紫菜/87

7.牡蠣/88

8.蛤蜊/89

9.海參/90

五、可降脂的水果/91

1.蘋果/91

2.葡萄/92

3.橙子/93

4.檸檬/93

5.獼猴桃/94

6.柚子/95

7.草莓/96

六、可降脂的乾果/97

1.榛子/97

2.花生/97

3.杏仁/98

4.核桃/99

七、可降脂的飲品和調味品/100

1.牛奶/100

2.豆漿/101

3.酸奶/103

4.葡萄酒/104

5.橄欖油/105

6.生薑/106

7.大蒜/106

八、可降脂的藥食兩用食物/108

1.山楂/108

2.荷葉/108

3.菊花/109

4.黑芝麻/110

5.大棗/110

6.山藥/111

7.枸杞子/112

8.白果/113

九、高脂血癥食療菜譜/114

1.鼕瓜香菇/114

2.蘑菇炒鼕瓜/114

3.三鮮鼕瓜/115

4.鼕菇豆腐/115

5.金針菇炒黃鱔/116

6.紅蘿蔔煮蘑菇/116

7.口蘑炒茄子/116

8.豆渣炒鬍蘿蔔青絲/116

9.乾貝白菜豆腐/117

10.黑木耳炒大白菜/117

11.炒芹菜/117

12.薺菜炒鼕筍/118

13.芹菜茭白拌海帶/118

14.毛豆燉茄子/118

15.炒木須番茄/119

16.茄汁玉米筍/119

17.大蒜炒綠豆芽/119

18.黃瓜拌豆芽/120

19.烤麩燒南瓜/120

20.糖醋黃花魚/120

21.芝麻青魚/121

22.雪菜燒黑魚/121

23.肉丁炒黃瓜丁/122

24.魚香黃瓜/122

25.河蝦燒墨魚/123

26.龍井蝦仁/123

27.蟲草金龜/124

28.玉米須燉金龜/124

29.竹筍炒肉/125

30.鼕筍爆雞片/125

31.苦瓜炒牛肉/126

32.蔥燒海參/126

33.薑絲肉蟹/126

34.平菇炒雞蛋/127

35.平菇燒豆腐/127

36.清炒荷梗/127

37.麻辣蔥片/128

38.三七燉雞/128

39.炸乾蔥/128

40.香菇燒淡菜/128

41.苡仁鼕瓜雞/129

42.燒全素/129

43.菊花炒雞片/130

44.靈芝煲烏龜/130

45.海米燴發菜乾絲/131

46.茄汁白扁豆/131

47.鮮荷包裏脊/131

48.涼拌雙耳/132

49.水煮蠶豆/132

50.肉絲拌黃瓜海蜇/132

51.滑炒墨魚絲/133

52.桂圓童子雞/133

53.炒魔芋/133

十、高脂血癥食療粥譜/133

1.蘋果粥/133

2.茄子粥/134

3.雙耳粥/134

4.紅薯粥/134

5.丹參粥/135

6.枸杞粥/135

7.綠豆粥/135

8.核桃粥/136

9.芝麻粥/136

10.茶葉粥/136

11.銀魚粥/137

12.玉米山藥粥/137

13.玉米豆棗粥/137

14.綠豆黃瓜粥/137

15.綠豆菠菜粥/138

16.綠豆豬肝黑豆粥/138

17.銀杏葉粟米粥/138

18.海參大棗粥/139

19.水果麥片粥/139

20.山藥扁豆大米粥/139

21.桂圓八寶粥/139

22.木耳大棗粥/140

23.薺菜荸薺馬蘭頭粥/140

24.菊花山楂粥/140

25.山藥苡仁粥/141

26.桑葚粥/141

27.荷葉二花粥/141

28.麥麩綠茶粥/141

29.紫皮大蒜粥/142

30.蟲草粟米粥/142

31.鼕菇雲耳瘦肉粥/142

32.絞股藍粟米粥/143

33.山楂桑葚粥/143

34.番茄大棗粥/143

35.三豆茯苓粥/143

36.女貞澤瀉黑白木耳粥/144

37.薏米杏仁粥/144

38.茭白銀耳粥/144

39.山蓮葡萄粥/144

40.龍眼肉粥/145

41.梅花粥/145

42.生蠔芹菜粥/145

43.芡實棗櫻粥/146

44.輕身鼕瓜粥/146

十一、高脂血癥食療湯羹/146

1.鼕瓜豆腐湯/146

2.鼕瓜二菇湯/147

3.鼕瓜海帶湯/147

4.鼕瓜排骨湯/147

5.筍乾鼕瓜海蜇湯/148

6.竹筍鯽魚湯/148

7.蝦米竹蓀湯/148

8.海帶苡仁蛋湯/149

9.番茄海帶雙菇湯/149

10.薑黃海帶蘿蔔湯/149

11.白蘿蔔海帶湯/150

12.蘿蔔酸梅湯/150

13.黑豆腐竹湯/150

14.香菇豆腐湯/151

15.蟲草鼕菇瘦肉湯/151

16.玉米須豆腐湯/151

17.茶葉烏梅湯/152

18.銀耳山楂湯/152

19.雞蛋湯/152

20.三豆湯/152

21.金龜鴨肉湯/153

22.龜肉百閤湯/153

23.黃精大棗湯/153

24.鯉魚山楂蛋湯/154

25.紅花生薑豆腐湯/154

26.綠豆葫蘆湯/154

27.山楂黃芪湯/155

28.核桃參薑湯/155

29.鳳尾菇豆腐湯/155

30.芝麻杞菊湯/155

31.鼕瓜苡仁湯/156

32.綠豆佛手湯/156

33.黃精雞蛋湯/156

34.海藻昆布湯/157

35.牛奶香菇絲湯/157

36.鮮藕黃精排骨湯/157

37.獼猴桃綠豆湯/157

38.平菇蛋湯/158

39.海參乾貝湯/158

40.銀耳蛋羹/158

41.銀耳蛋奶羹/159

42.木耳大棗羹/159

43.番茄山楂陳皮羹/159

44.消脂健身飲/160

45.健脾飲/160

46.昆布海藻湯/160

十二、高脂血癥食療茶飲/160

1.蘋果茶/160

2.棗梨茶/161

3.牛奶茶/161

4.參葉茶/161

5.海帶茶/161

6.山楂海帶茶/162

7.紅花山楂茶/162

8.山楂蜂蜜飲/162

9.綠茶蜜飲/163

10.1烏丹參蜂蜜飲/163

11.絲瓜花蜜飲/163

12.蘿蔔淨麵飲/163

13.橄欖蘿蔔茶/163

14.荷花龍眼茶/164

15.百閤雪梨飲/164

16.芹菜菊花汁/164

17.澤瀉烏龍茶/164

18.銀杏葉茶/165

19.木耳芝麻茶/165

20.大蒜綠茶飲/165

21.決明子茶/165

22.核桃仁酸奶茶/166

23.柿葉茶/166

24.綠豆菊花茶/166

25.一味山藥飲/166

26.薺菜山楂茶/167

27.陳皮決明消脂茶/167

28.絞股藍茶/167

29.綜閤果汁牛奶/168

30.茵陳降脂茶/168

31.澤瀉虎杖消脂茶/168

32.烏龍消脂茶/168

33.牛乳鬍桃飲/169

34.豆漿花生飲/169

35.橘子番茄芹菜汁/169

十三、高脂血癥食療藥酒/170

1.1烏酒/170

2.山楂酒/170

3.蟲草黑棗酒/170

4.仙人掌酒/170

5.菊花酒/171

6.黃精酒/171

7.參楂酒/171

8.龍眼肉酒/171

9.天麻酒/172

10.茯苓酒/172

11.三七人參酒/172

12.菊花葡萄酒/172

13.四季春補酒/173

14.杞子泡黃酒/173

15.枸杞延齡酒/173

16.蜂王漿酒/173

十四、高血脂辨證施食藥膳譜/174

（一）高血脂氣滯血瘀型藥膳/174

1.豬肉炒山楂/174

2.田三七粥/174

3.山楂黃精粥/174

4.鼕青山楂茶/175

5.山楂酒/175

6.四物腰骨湯/175

（二）高血脂痰濁阻滯型藥膳/175

1.加味人參粥/175

2.降脂減肥茶/176

3.素燴三菇/176

（三）高血脂肝腎陰虛型藥膳/176

1.菊苗粥/176

2.決明子粥/177

3.南瓜瓤山楂飲/177

4.二花桑楂汁/177

5.芹菜黑棗湯/177

6.銀耳鵪鶉蛋/177

D四部分  高血脂病日常中醫調治方法179

中醫如何認識高脂血癥？/180

1.治標與治本/180

2.扶正與祛邪/180

3.調節陰陽/181

4.辨證與辨病/181

5.因人因時製宜/182

中醫對高脂血癥病因的認識如何？/182

中醫對高脂血癥怎樣分型？/183

高血脂常用中醫治法有哪些？/183

高血脂常用中藥單方有哪些？/184

高血脂常用中醫方劑有哪些？/185

1.茵陳降脂湯/185

2.降脂湯/185

3.加味防己黃芪湯/185

4.消脂方/186

5.清消飲/186

服用中草藥降脂應注意些什麼？/186

針灸如何降血脂？/187

1.體針/187

2.穴位激光照射法/188

3.穴位埋植法/188

4.艾灸/189

5.耳針/189

6.穴位注射/189

按摩療法如何降血脂？/190

高血脂按摩調理的注意事項有哪些？/191

高血脂按摩療法有哪些禁忌？/191

指壓療法如何調理血脂？/192

高脂血癥泡腳治療方藥有哪些？/193

運動療法如何降血脂？/202

運動療法對血脂有何影響？/203

運動降血脂的原則如何？/204

高脂血癥患者怎樣進行運動療法？/205

常見降血脂的運動方法有哪些？/206

1.散步/206

2.慢跑/206

3.跳繩/206

整體預防高脂血癥的要點有哪些？/207

怎樣預防兒童血脂異常？/209

中青年人怎樣預防血脂異常？/209

老年人怎樣預防血脂異常（俗稱高血脂）？/210

為什麼要長期調理血脂？/211

降血脂能服用深海魚油嗎？/211

洗血降血脂對一般患者可取嗎？/212

高脂血癥患者應該戒煙嗎？/212

附錄 常見食物中的膽固醇及脂肪含量215

參考文獻218

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降脂有道，食療為基——一本關於科學飲食管理血脂的實用指南 在高血脂悄然侵襲健康的今天，如何通過日常飲食來有效控製和改善血脂水平，已成為許多傢庭關注的焦點。本書並非提供特效藥或快速瘦身秘籍，而是深入淺齣地為您揭示科學飲食在血脂管理中的核心作用，並提供一套係統、可行、充滿生活智慧的食療調養方案。我們將帶您走進食物的奇妙世界，理解不同食物如何影響我們的血脂，並學會如何巧妙地將它們融入日常三餐，從而構建一道堅實的健康防火牆。 一、 撥開迷霧：認識血脂的真實麵貌 在開始我們的食療之旅前，有必要對血脂有一個清晰而準確的認識。血脂，簡單來說，就是血液中的脂肪。它包括膽固醇和甘油三酯。這兩種物質並非洪水猛獸，它們是我們身體必需的能量來源和細胞結構的重要組成部分。問題往往齣在“過量”。 膽固醇： 分為低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C，通常被稱為“壞”膽固醇）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C，通常被稱為“好”膽固醇）。LDL-C過高容易沉積在血管壁上，形成斑塊，導緻動脈粥樣硬化，增加心腦血管疾病的風險。HDL-C則能幫助將血管壁上的多餘膽固醇運迴肝髒代謝，起到保護血管的作用。 甘油三酯： 主要來源於我們攝入的食物脂肪和糖分。過高的甘油三酯不僅會增加動脈粥樣硬化的風險，嚴重時還可能引發急性胰腺炎。 瞭解這些基本的概念，能幫助我們更好地理解為什麼某些食物會影響血脂，以及我們應該如何選擇。本書將用通俗易懂的語言，結閤生動的案例，為您詳細解讀這些專業名詞背後的意義，讓您不再對體檢報告上的數字感到睏惑。 二、 食物的魔法：它們如何影響你的血脂？ 我們每天的飲食，都像是在進行一場與身體內部化學反應的對話。某些食物成分，能夠直接或間接地影響我們體內膽固醇和甘油三酯的生成、吸收和代謝。 飽和脂肪與反式脂肪： 這兩種不健康的脂肪是提高“壞”膽固醇LDL-C水平的主要“罪魁禍首”。它們大量存在於紅肉的肥肉部分、動物內髒、全脂奶製品、黃油、豬油、糕點、油炸食品等。本書將詳細列齣富含這些脂肪的食物清單，並指導您如何識彆和規避它們。 不飽和脂肪（單不飽和脂肪與多不飽和脂肪）： 這些是您餐盤上的“健康衛士”。它們有助於降低LDL-C，甚至可能提高HDL-C。橄欖油、牛油果、堅果、魚類（特彆是深海魚）都是其優秀代錶。我們將深入剖析不同種類的不飽和脂肪的益處，並提供美味又健康的烹飪建議。 膳食縴維： 尤其可溶性膳食縴維，是降低血脂的“超級英雄”。它能與食物中的膽固醇結閤，阻止其在腸道中被吸收，並促進其排齣體外。燕麥、豆類、水果、蔬菜是膳食縴維的寶庫。本書將為您推薦富含膳食縴維的食材，並教您如何通過粗細搭配、全榖物攝入來提升您的膳食縴維攝入量。 植物甾醇/甾烷醇： 它們在結構上與膽固醇相似，能夠與膽固醇競爭吸收，從而降低血液中的膽固醇水平。一些強化食品（如某些牛奶、酸奶、果汁）中會添加，但更重要的是，它們天然存在於植物油、堅果、種子、豆類和蔬菜中。 其他營養素： 維生素、礦物質、抗氧化劑等，雖然不是直接降低血脂的“主力”，但它們參與身體的整體代謝過程，對於維持血管健康、抗擊炎癥、促進身體機能正常運轉至關重要。本書將強調全麵均衡的營養攝入的重要性。 三、 飲食調養的五大核心原則 基於對食物作用機製的理解，本書為您提煉齣瞭一套行之有效的飲食調養五大核心原則，它們將貫穿於您的日常飲食選擇之中。 1. “減法”先行：限製不健康脂肪的攝入。 這是降脂的第一步，也是最關鍵的一步。學會“看懂”食品標簽，區分“好”脂肪和“壞”脂肪，並積極減少油炸、加工食品、高脂肉類的攝入。 2. “加法”有方：增加優質脂肪與膳食縴維。 在減少不健康脂肪的同時，積極地用健康的脂肪來源（如魚、堅果、植物油）和富含膳食縴維的食物（如全榖物、豆類、蔬菜、水果）來“填補”您的餐盤。 3. 主食智慧：粗細搭配，優化選擇。 並非所有主食都“一視同仁”。精米白麵固然美味，但膳食縴維含量低，不利於血脂控製。本書將引導您如何進行粗細搭配，增加燕麥、糙米、雜糧粥、全麥麵包等的攝入，讓主食成為您降脂路上的好幫手。 4. 均衡營養，全麵嗬護。 血脂管理並非孤立的“減脂”運動，而是身體整體健康管理的一部分。保證蛋白質、維生素、礦物質的均衡攝入，有助於身體各項機能的正常運轉，為血脂的健康管理打下堅實基礎。 5. 烹飪之道：清淡少油，巧用調味。 同樣的食材，不同的烹飪方式，會産生截然不同的健康效果。我們將提供多種低脂、健康的烹飪方法，如蒸、煮、燉、涼拌，並介紹如何利用天然香料（如薑、蒜、蔥、辣椒、醋、檸檬汁）來提升食物的風味，減少對油鹽的依賴。 四、 食材精選與搭配秘籍 瞭解瞭原則，接下來就是具體操作。本書將為您精選一係列對血脂管理大有裨益的食材，並提供詳盡的搭配建議。 榖物與豆類： 燕麥（特彆是生的燕麥片）、糙米、蕎麥、藜麥、玉米、大麥、黑豆、紅豆、綠豆、扁豆等。它們富含可溶性膳食縴維，是早餐和主食的絕佳選擇。 蔬菜： 綠葉蔬菜（菠菜、西蘭花、羽衣甘藍）、茄子、海帶、紫菜、洋蔥、大蒜、番茄、鬍蘿蔔、菌菇類等。它們富含膳食縴維、維生素和礦物質，熱量低，是餐桌上不可或缺的健康力量。 水果： 蘋果、梨、漿果類（藍莓、草莓）、柑橘類（橙子、柚子）、牛油果等。它們提供天然的果糖、維生素和膳食縴維，但需注意適量食用，避免糖分攝入過多。 優質蛋白： 深海魚類（三文魚、鯖魚、沙丁魚，富含Omega-3脂肪酸）、去皮禽肉、瘦牛肉、豆製品（豆腐、豆漿）。 健康脂肪： 橄欖油、菜籽油、亞麻籽油、核桃、杏仁、開心果、芝麻、牛油果。 推薦的烹飪技巧： 蒸、煮、燉、烤、涼拌、焯水、燜。 建議規避的食材： 肥肉、內髒、動物油、加工肉製品（香腸、培根）、全脂奶製品、黃油、奶油、糕點、餅乾、糖果、含糖飲料、油炸食品。 本書將提供詳細的食材分類，以及如何根據不同食材的特點，在日常三餐中進行科學閤理的搭配，形成一份份既營養又美味的血脂友好型菜單。 五、 實踐齣真知：從廚房到生活 飲食調養並非一蹴而就，而是一個需要耐心和堅持的過程。本書將引導您： 解讀營養標簽： 學會看懂包裝食品上的營養成分錶，快速識彆潛在的“陷阱”。 健康烹飪技巧： 提供具體到傢常菜譜的低脂健康做法，讓您在廚房裏也能輕鬆實踐。 外食策略： 在外用餐時，如何做齣更明智的選擇，避免“不知不覺”地攝入高血脂食物。 建立健康飲食習慣： 循序漸進地改變不良飲食模式，將健康飲食融入生活，成為一種自然而然的選擇。 理解個體差異： 強調每個人的身體狀況不同，需要根據自身情況進行調整。 結語： 控製血脂，改善健康，從“吃”開始。本書緻力於成為您居傢必備的健康飲食伴侶，它不是一本枯燥的理論書籍，而是一本充滿生活智慧、實用建議和美味靈感的指南。通過科學的飲食調養，我們不僅能夠有效管理血脂，更能為身體注入活力，享受健康、充實的生活。讓我們一起，用美食的力量，築起健康的基石！

评分☆☆☆☆☆

對於我這樣工作繁忙，常常需要在外就餐的人來說，找到一份真正符閤高血脂需求的食譜簡直是難上加難。但這本書提供的解決方案，卻讓我眼前一亮。它並沒有僅僅停留在理論層麵，而是提供瞭大量切實可行的“食譜範例”，而且這些範例非常貼近我們的日常生活，比如“工作日快手早餐”、“辦公室午餐精選”、“傢庭晚餐健康菜單”等等。這些菜單不僅搭配閤理，營養均衡，而且製作過程並不復雜，很多菜肴我都可以在短時間內完成。讓我印象特彆深刻的是，書中針對外賣和外齣就餐的場景，也給齣瞭一些“點餐秘籍”和“健康選擇建議”，這對於像我一樣經常需要麵對這些挑戰的讀者來說，實在太有幫助瞭。我學會瞭如何在高血脂的限製下，依然能享受到美味又健康的餐飲，這極大地提升瞭我的生活品質。

评分☆☆☆☆☆

我一直以為，高血脂的飲食調養無非就是少吃油膩、少吃高膽固醇食物，但讀完這本書，我纔發現自己過去的認知存在著很大的局限性。這本書真正讓我認識到，高血脂的飲食調養是一個係統工程，需要從多個維度進行考量。比如，書中詳細闡述瞭不同脂肪酸（飽和脂肪、不飽和脂肪、反式脂肪）對血脂水平的具體影響，以及膳食縴維在降低膽固醇方麵的神奇作用，這讓我對“吃什麼”有瞭更清晰的認識。更讓我驚喜的是，書中還專門闢齣瞭篇幅講解“食物的升糖指數（GI）”和“食物的負荷指數（GL）”的概念，這對於我這種常常被血糖問題睏擾的人來說，簡直是福音。書中提供瞭大量不同食物的GI和GL值列錶，方便我根據這些數據來閤理搭配膳食，避免餐後血糖的劇烈波動，從而間接對血脂管理産生積極影響。此外，書中對不同烹飪方式的優劣勢分析也相當到位，比如推薦蒸、煮、燉等低油烹調法，並詳細解釋瞭為什麼這些方法更適閤高血脂患者，讓我受益匪淺。

评分☆☆☆☆☆

我是一名對食物成分比較敏感的讀者，這本書在這方麵也給瞭我極大的滿足。書中不僅僅是簡單地列齣食材，而是深入分析瞭每種推薦食材或不推薦食材的具體營養成分，比如它會詳細解釋為什麼某些富含不飽和脂肪酸的魚類對降低甘油三酯有顯著效果，或者為什麼某些加工食品中的反式脂肪是高血脂的“隱形殺手”。更讓我覺得貼心的是，書中還提供瞭一些關於“如何解讀食品標簽”的指南，幫助我們辨彆食物中的隱藏糖分、飽和脂肪和鈉含量。這讓我能夠更有意識地去選擇那些真正有利於我健康的産品，而不再是盲目地購買。此外，書中還提到瞭“飲水”對血脂管理的重要性，並給齣瞭一些關於飲水頻率和飲水量的建議，這些細節的關注，讓我覺得這本書的作者確實是非常用心，並將讀者可能遇到的所有問題都考慮到瞭。

评分☆☆☆☆☆

這本書的問世，無疑為廣大高血脂患者帶來瞭一綫曙光。作為一名飽受高血脂睏擾多年的讀者，我深知尋找一份既科學又實用的飲食調養方案是多麼不易。市麵上相關的書籍不少，但真正能做到深入淺齣、循序漸進的卻寥寥無幾。這本書的封麵設計簡潔大氣，標題“高血脂飲食調養一本通”更是直擊要害，讓人一眼便知其核心價值。翻開書頁，首先映入眼簾的是清晰的目錄，條理分明地列齣瞭各個章節的主題，從高血脂的成因、危害，到不同類型高血脂的飲食原則，再到具體的食材選擇、烹飪方法，以及日常的禁忌和建議，幾乎涵蓋瞭與高血脂飲食調養相關的方方麵麵。我特彆欣賞作者在解釋醫學概念時所采用的通俗易懂的語言，避免瞭艱澀的專業術語，讓普通讀者也能輕鬆理解。書中穿插的圖文並茂的插畫和錶格，更是極大地增強瞭閱讀的趣味性和信息的可讀性，讓原本枯燥的健康知識變得生動有趣。而且，書中列舉的食譜，不僅考慮到瞭營養均衡，更注重口味的多樣性，提供瞭許多日常生活中常見的食材，製作方法也簡單易學，非常適閤傢庭操作。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的感受就是，它不僅僅是一本關於“禁忌”的書，更是一本充滿“智慧”的書。它沒有一味地強調“不能吃什麼”，而是教會我們“該吃什麼”以及“如何吃”。書中對於一些被誤解的食物，比如雞蛋、堅果等，進行瞭科學的解讀，糾正瞭我以往的一些錯誤觀念，讓我明白瞭原來適量食用這些食物，對身體反而有益。它強調瞭食物的多樣性和均衡性，鼓勵我們攝入各種富含膳食縴維、維生素和礦物質的新鮮蔬果和全榖物。我特彆喜歡書中關於“情緒化進食”和“壓力對血脂的影響”的討論，這讓我意識到，飲食調養不僅僅是生理層麵的乾預，更需要關注心理健康。書中提供的放鬆技巧和減壓方法，與飲食調整相結閤，形成瞭一個更加全麵的健康管理體係，讓我覺得這本書 wirklich 是一本“一本通”。